Cách bảo quản gia vị

Gia vị giúp bữa ăn thêm đậm đà. Tuy nhiên, nếu không bảo quản tốt, chúng dễ bị nấm mốc, mất đi màu sắc và hương vị đặc trưng. Một vài bí quyết sau đây sẽ giúp bạn bảo quản gia vị luôn thơm ngon.

3p tuoanh02 10-02-2011 96 9   Download

Cách bảo quản hoa tươi Sắp đến tết rồi nên nhà nhà đều có hoa, vì vậy tôi đăng bài này mong giúp được các bạn cách bảo quản hoa đúng cách để có được những chậu hoa tươi trong suốt các ngày tết. 1. Bảo quản hoa cắt cành Sau khi cắt khỏi cây, cành hoa mất nguồn nước và dinh dưỡng do giả hành cung cấp. Cạnh đó các vi sinh vật gây thối rữa bắt đầu phá hủy các mô dẫn ở vết cắt. Để các búp hoa có thể nở hoàn toàn và giữ hoa được tươi...

7p trautuongquan 19-02-2013 123 25   Download

Tài liệu Bảo quản và chế biến rau quả thường dùng ở Việt Nam có kết cấu nội dung gồm 4 phần. Sau đây là phần 1 của Tài liệu trình bày nội dung của 2 phần đầu: phần 1 mở đầu, phần 2 cách bảo quản và chế biến các loại trái cây ở Việt Nam.

94p saodoivangem 25-12-2014 198 77   Download

Tài liệu Bảo quản và chế biến rau quả thường dùng ở Việt Nam có kết cấu nội dung gồm 4 phần. Sau đây là phần 2 của Tài liệu trình bày nội dung của 2 phần cuối: phần 3 cách bảo quản và chế biến rau, phần 4 các cây gia vị. Mời các bạn cùng tham khảo.

138p saodoivangem 25-12-2014 167 72   Download

Các loài thủy sản được đánh bắt và đưa vào bờ như tôm nếu không bảo quản tốt thì râu và vỏ nhanh chóng biến màu, các cơ mềm ra, dẫn đến thối rữa. Phương pháp phổ biến để ngăn chặn quá trình hư hỏng này là bảo quản bằng đông lạnh nhưng mùi vị và màu sắc của tôm thường bị giảm đi ít nhiều. Để bảo quản lâu dài và giữ mùi vị của tôm như tươi mới, tác giả Nobuyuki Higuchi đã nghiên cứu tạo chế phẩm bảo quản và phương pháp bảo quản không làm giảm chất lượng của tôm, được cấp bằng sáng chế số 1-0008570, ngày 25/08/2010 tại Việt Nam.

4p uocvongxua08 31-08-2015 91 13   Download

Thanh Long là trái cây đặc sản, có giá trị xuất khẩu cao vì sự hấp dẫn về dạng hình, màu sắc, dinh dưỡng và hương vị. Để tăng thời gian bảo quản và bảo đảm chất lượng trái, cần chú ý một số đặc điểm sinh lý hóa trong quá trình chín của trái. Kích thước, trọng lượng và độ cứng trái: Thanh Long ra hoa đồng loạt theo từng lứa, sau khi thụ phấn sẽ hình thành trái. Trong vòng 10 ngày đầu, trái phát triển chậm sau đó tăng rất nhanh về kích thước và trọng...

3p tuoanh02 10-02-2011 212 68   Download

Thịt, cá, rau quả, trái cây có thể bảo quản trong thời gian ngắn trong hộc mát hoặc dài hạn trong ngăn đông, thế nhưng có những loại thực phẩm không nên cho vào tủ lạnh như: Giăm bông: Không nên bảo quản trong tủ lạnh vì hàm lượng nước trong giăm bông rất dễ bị đông lại, dẫn đến chất béo dễ bị phản ứng oxy hoá, chất lượng sẽ giảm. Cà chua: khi để trong tủ lạnh, toàn bộ quả cà chua hoặc một phần của nó sẽ bị ủng hoặc phần cuống sẽ bị nứt ra,...

3p dalattrangmat 25-01-2011 158 46   Download

Phương pháp bảo quản một số loài hoa sau thu hoạch Hoa là sản phẩm đặc biệt, giá trị của hoa phụ thuộc nhiều vào thời kỳ thu hoạch. Hoa đến tay người tiêu dùng phải là hoa tươi đẹp, không dập nát, chất lượng tốt, đáp ứng được nhu cầu của người mua. Vì vậy, vấn đề bảo quản hoa sau thu hoạch rất cần thiết.

5p tuoanh02 10-02-2011 124 35   Download

Phần 2 Tài liệu Bảo quản - chế biến rau, trái cây và hoa màu tiếp tục giới thiệu đến bạn đọc nội dung tương ứng từ phần III đến phần V trong Tài liệu. Cụ thể về các vấn đề như: Cách bảo quản và chế biến rau, bảo quản và chế biến hoa màu, bảo quản và chế biến gia vị. Tài liệu là Tài liệu bổ ích giúp cho bạn đọc có thêm những kiến thức về việc bảo quản, chế biến rau, trái cây và hoa màu.

189p talata_2 20-01-2015 118 34   Download

Lạc là một món ăn giàu dinh dưỡng và dễ chế biến. Tuy nhiên, bạn cần phải chú ý một số điều sau khi chế biến và bảo quản để giữ được hương vị và chất lượng của lạc.

3p dalattrangmat 25-01-2011 154 30   Download

Thời tiết nắng nóng khiến thức ăn mau bị ôi thiu dù bạn đã nấu chín. Vậy phải bảo quản chúng thế nào để đảm bảo sức khỏe cho gia đình bạn, các bà nội trợ hãy tham khảo những bí quyết dưới đây. 1. Phải để thức ăn thật nguội mới cất vào tủ lạnh. Vì nếu thức ăn còn nóng mà cho ngay vào nơi có nhiệt độ thấp, thức ăn sẽ biến chất, nhiệt độ cao trong thức ăn sẽ bị ngưng đọng thành hơi nước, thúc đẩy vi khuẩn có hại sinh trưởng dẫn đến...

3p dalattrangmat 28-01-2011 144 23   Download

Cải bó xôi là một loại rau ngon và bổ dưỡng. Việc bảo quản đúng cách sẽ giúp gia tăng giá trị dinh dưỡng trong rau một cách đáng kể. Nghiên cứu đăng tải trên tạp chí American Chemical Society đã đưa ra những cách bảo quản rau tốt hơn.

5p heoxinhkute2 07-09-2010 109 19   Download

Nếu muốn chiếc áo len giữ được dáng, bạn không nên treo áo lên móc, dù nó còn ướt hay đã khô. Vào những ngày đông, phái đẹp luôn cảm thấy tự tin, quyến rũ trong chiếc áo len xinh xắn khi dạo phố. Nhưng giữ gìn những "cô nàng khó tính" ấy thì không đơn giản chút nào. Dưới đây là một vài mẹo giúp bạn bảo quản chiếc áo len "độc" của mình. Cách treo áo Không nên treo áo len trên dây vì nó sẽ chảy giãn, làm mất dáng. Nên gấp và xếp lại gọn...

3p heoiumeo 17-01-2011 89 16   Download

Khác hẳn với cách làm kiểu Trung Hoa, miếng lạp xưởng ngấm đủ gia vị, giòn sậm sựt và thấm đẫm hơi lửa của xứ hoa ban đã chinh phục cả những thực khách khó tính nhất. Vậy nên không quá quá ngạc nhiên khi lạp xưởng gác bếp Điện Biên đã trở thành món quà nằm trong balo của du khách khi trở về. Vậy làm cách nào để chế biến và bảo quản loại lạp xưởng này mời các bạn tham khảo tài liệu Cách chế biến và bảo quản lạp sườn gác bếp Điện Biên.

1p shipcaptainno1 19-03-2015 59 8   Download

Sấu và hạt sen đang dần đến cuối mùa, vậy làm cách nào bảo quản loại quả, hạt này được lâu để dùng cho cả năm? Sấu Mùa sấu sắp hết nhưng bạn vẫn có thể bảo quả sấu để dùng làm gia vị cho các món ăn trong cả năm. Hãy tham khảo một số thông tin dưới đây nhé: - Theo kinh nghiệm của nhiều người, nên chọn loại sấu bánh tẻ là tốt nhất vì lúc này thịt sấu còn dày, hạt nhỏ, nên chỉ cần dùng ít quả mà vẫn được nồi canh ngon lành, còn...

3p lock_123 06-04-2013 87 5   Download

Hiện nay với khí hậu nóng bức gây ra nhiều bệnh tật trong đó có những bệnh liên quan đến ăn uống.Vì thế việc chuẩn bị và bảo quản thức ăn vốn là những khâu quan trọng càng trở nên quan trọng hơn. Cách bảo quản thực phẩm ngày hè Một số lưu ý thói quen khi sinh hoạt ngày hè Ngày nào mua thực phẩm cho ngày đó Đối với các bà nội trợ có nhiều thời gian rỗi rãi hoặc những gia đình có người giúp việc thì việc đi chợ hàng ngày là điều đơn...

5p nkt_bibo23 15-12-2011 69 4   Download

Chất phụ lục gia được thêm vào trong thực phẩm nhằm mục đích kéo dài thời gian bảo quản thực phẩm bởi việc ổn định và tiêu huỷ hệ vi sinh vật có hại.

2p vanthang122141 07-05-2011 167 65   Download

Nghiên cứu quốc gia về bạo lực gia đình đối với phụ nữ tại Việt Nam nhằm thu thập thông tin chi tiết về tỷ lệ bị bạo lực, tần suất, những yếu tố nguy cơ và hậu quả của bạo lực gia đình đối với phụ nữ. Đây là nghiên cứu lần đầu tiên trên phạm vi toàn quốc cũng như 6 vùng kinh tế xã hội. Ngoài ra, nghiên cứu còn đánh giá các chiến lược đối phó, nhận thức về bạo lực gia đình đối với phụ nữ và kiến thức của phụ nữ về quyền pháp lý của họ.

125p lalala04 27-11-2015 196 44   Download

Bảo quản thực phẩm bằng acid là phương pháp chống hư hỏng thực phẩm do VSV gây ra bằng cách cho vào một lượng acid vô cơhay hữu cơ hoặc bằng cách cho lên men (acid sinh ra trong thực phẩm bằng cách cho vào thực phẩm vi khuẩn tạo acid). Nguồn gốc của quá trình bảo quản rau quả bằng phương pháp lên men có từ thời cổ đại. Trên thế giới, hầu hết rau quả được lên men với qui mô nhỏ, như trong điều kiện gia đình hoặc bởi những người buôn bán nhỏ....

24p meo0939304445 01-08-2013 356 43   Download

Máy ảnh số ngày nay đã rất phổ biến vì giá máy ngày càng rẻ nên việc sở hữu một máy ảnh số cho riêng mình cũng trở nên dễ dàng hơn. Tuy nhiên máy ảnh số là một thiết bị công nghệ phức tạp với rất nhiều linh kiện điện tử bên trong do đó máy ảnh số cũng cần phải được bảo trì, bảo quản đúng cách nhằm hạn chế tối đa các tác nhân gây hại cho máy đồng thời làm tăng độ bền của sản phẩm. Các tác nhân gây hại cho máy ảnh số -Độ...

7p naubanh_tet 01-02-2013 89 24   Download