Cách làm bánh tráng trộn truyền thống

Bánh tráng trộn là món ngon của các bạn trẻ hiện nay nhưng không phải ai cũng biết cách làm bánh tráng trộn. Hãy cùng TaiLieu.VN học cách làm bánh tráng trộn với nhiều bí quyết khác nhau qua tài liệu Hướng dẫn cách làm 5 loại bánh tráng trộn tại nhà cực ngon.

21p huynhthuy1702 09-05-2015 188 21   Download

Các bước thực hiện: 1 Bạch tuộc rửa sạch, cho vào nồi nước sôi với chút muối và giấm trắng luộc khoảng 5 phút. Vớt ra cho ráo, cắt miếng vừa ăn. 2 .Củ hành, ớt xanh, cần tây cắt nhỏ. Cho khoảng 1 muỗng canh giấm, một muỗng cà phê đường, tiêu và chút muối quậy tan. 3 Trộn chung tất cả lại với nhau cho thấm khoảng 10 phút trước khi ăn, trang trí thêm vài lát ớt cho đẹp mắt. Ăn kèm bánh tráng, bánh phồng tôm tùy...

2p hotmoingay4 15-01-2013 61 3   Download

Chuẩn bị : Trứng gà quậy đều lòng đỏ lòng trắng , cho thêm bột mì, đường xay , sữa tươi , va ni vào trứng trộn đều. Lược hỗn hợp qua rây. 2- Chiên bánh : Chế dầu ăn vào chảo chờ dầu nóng, nhúng khuôn bánh nhúng vào dầu ăn. Lấy khuôn nhúng vào bột, chỉ nhúng vừa ngang mặt khuôn, lấy khuôn ra nhúng vào chảo chiên vàng, bánh sẽ tách ra khỏi khuôn, vớt bánh ra để ráo dầu, cho vào keo đậy kín để giữ bánh giòn lâu. ...

12p meoconlylom 02-07-2011 180 56   Download

Bánh hình chữ S mừng ngày Quốc Khánh Đây là một cách tạo hình bánh đơn giản mà mới lạ giúp bạn thêm không khí vui vẻ của gia đình nhân dịp nghỉ lễ 2 - 9. Nguyên liệu: 800 gr bột mỳ 4 quả trứng 200 gr đường icing 100 gr đường trắng 300 gr bơ Vỏ chanh 80 gr men 100 ml sữa Cách làm: Lấy một cái âu to, trộn đường và bơ trong đó Cho trứng và sữa vào đánh thật đều, nếu bạn có máy trộn là tốt nhất còn không thì trộn kỹ bằng tay Cho men vào bột...

6p nauomdoi 21-01-2011 570 6   Download

Cá tháng 4 "đánh lừa" bé với những món ngon Ngày cá tháng tư vui nhộn sẽ thú vị hơn bội phần khi bạn thay đổi không khí, "ngụy trang" các món ăn quen thuộc với những nguyên liệu sẵn có, thử xem bé có nhầm không nhé 1. Bánh ngọt hay mỳ spaghetti Nguyên liệu: 1 chiếc cupcake (vani, socola hay bất kỳ vị nào mà bé thích) ¼ chén kem tươi Màu vàng thực phẩm 1 thìa mứt dâu Vài viên socola tròn 1 ít socola trắng Cách làm: Kem tươi đánh đều phủ lên mặt bánh, chừa lại một ít...

4p dalatthanhphobuon 19-01-2011 94 10   Download

Củ tròn củ dẹt Với củ, mẹ có thể nướng cho bé ăn chơi, nấu chè, làm bánh đủ cả. Đừng ngạc nhiên khi trẻ cố hỏi cho kỳ được những món lạ làm từ những loại củ tròn tròn, dẹt dẹt này nhé! 1. Bánh củ cải Nguyên liệu: 100g thịt heo 100g tôm khô 250g củ cải trắng, 50g đậu phộng, 50g cà rốt, 50g rau cần, 400ml nước cốt dừa, 50g bột gạo, 2 củ hành tím, 1 thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê dầu mè, dầu ăn. Thực hiện: Thịt heo rửa sạch, để...

6p dalatthanhphobuon 19-01-2011 67 3   Download

Chuối nướng thơm phưng phức Chuối nướng đặc biệt thơm lừng trong lớp trứng bông xốp, không cần bột mỳ bạn vẫn có món bánh ngon tuyệt. Nguyên liệu: Chuối chín 3 quả Trứng gà 3 quả Dừa nạo Nho khô Đường Rượu vang trắng 1 thìa Cách làm: Trứng tách riêng lòng trắng và lòng đỏ. Cho đường vào lòng đỏ trứng, dùng phới đánh cho tan hết đường. Lượng đường tùy độ ngọt mà bạn thích. Nho khô cho vào bát, thêm rượu vang. Lòng trắng trứng để ra bát riêng, dùng máy đánh đến khi bông xốp. Trộn nho khô, rượu, lòng...

3p dalatthanhphobuon 18-01-2011 87 6   Download

Bánh xốp nho cho bữa sáng Bánh trứng nho khô này thực hiện dễ dàng, dùng trong bữa sáng rất thuận tiện và ngon miệng. Bạn cũng có thể đem theo vài cái đến chỗ làm hoặc cho con mang đi học ăn giữa giờ. Nguyên liệu: 70g bột mỳ pha sẵn (loại đã có bột nở) 50g đường trắng 2 quả trứng 15g nước Dầu ăn 30g nho khô Cách làm: Đập trứng ra tô, thêm đường, dùng máy đánh. Trước tiên đánh trứng ở tốc độ trộn để đường tan hết Sau đó tăng tốc độ máy đánh bông trứng lên, khối lượng trứng...

5p dalatthanhphobuon 18-01-2011 81 5   Download

Bánh cuốn tráng bằng chảo không dính Bánh cuốn thường được tráng bằng nồi tráng bánh chuyên dụng. Nhưng nếu nhà mình không có nồi đó thì cũng không sao cả vì mình có thể tráng bánh bằng chiếc chảo không dính mà. Mẹ Bo đã làm thử và đã thành công rồi ạ. Cách làm như sau: Nhân bánh cuốn thì mẹ Bo làm có thịt xay, nấm mèo, củ sắn, trộn đều, nêm vừa ăn và xào chín là được. Bột bánh cuốn gồm : - Nếu muốn bánh dai bạn cho: 1 chén bột gạo + 1 chén bột năng + 4...

4p dalatsuongmu 16-01-2011 126 9   Download

Bánh phô mai sữa đậu nành chanh dây Chiếc bánh hấp dẫn này được làm từ sữa đậu nành đấy, bạn thử xem sao. Nguyên liệu (cho một bánh tròn, đường kính 22cm): Lớp bánh lót: 50g bơ, 25g đường bột, hai lòng trắng hột gà, 65g bột mì, 15g bột ngũ cốc. Lớp nhân: 15g bột kết dính, 425g kem phô mai, 180g đường, ba lòng đỏ trứng gà, một hộp sữa đậu nành 90ml, 450ml kem sữa béo. Lớp bánh mặt: 250ml nước chanh dây có hột, 250ml nước, 15g bột kết dính, 250g đường. Thực hiện: - Lớp bánh...

2p dalatsuongmu 16-01-2011 150 21   Download

Cá kèo cuốn bánh tráng Dịp cuối tuần, hay những khi có khách, bạn có thể tự làm để thết đãi mọi người một món ăn vừa thú vị lại vừa lạ miệng: cá kèo cuốn bánh tráng chiên giòn. Cá kèo mua về, cho ướp đá, sau đó đem rửa sạch, không mổ bụng mà để nguyên con. Rồi đem cuốn với bánh tráng. Một miếng bánh tráng tròn có thể cắt ra làm tư. Mỗi góc cuốn vào một con cá, rồi bắc chảo mỡ lên chiên. Đợi khi mỡ sôi, thả những con cá kèo có cuốn bánh tráng này...

2p dalatlanh 15-01-2011 134 6   Download

Burger cá dành cho trẻ em Với khẩu phần ăn này, các bé đã đầy đủ dinh dưỡng trong nửa ngày, nhất là buổi sáng sớm và xế chiều. Nguyên liệu: dành cho hai bé, gồm: Hai bánh mì tròn loại nhỏ (5g/bánh), 100g cá basa, hai muỗng cà phê xốt mayonnaise, hành tây, hành boa-rô, bột hải sản. muối, tiêu, lòng trắng trứng, bột chiên giòn, ít mỡ heo. Thực hiện: Cá basa cắt làm hai miếng (50g/miếng), quết bằng cối trộn chung với mỡ heo, hành tây và hành boa-rô bào nhuyễn, một ít hạt tiêu, muối (nếu thích), 5g bột...

2p dalatlanh 14-01-2011 86 5   Download

Bánh mỳ khoai tây tự làm Bánh mỳ tự làm ở nhà cho gia đình ăn thật an toàn về mặt vệ sinh và an toàn nữa, bởi vì mình kiểm soát được nguyên liệu cho vào bánh. Đặc biệt là không có hóa chất để tạo cho bánh nở to nhé! Mình xin giới thiệu với các bạn cách làm bánh mì khoai tây mà nhà mình rất thích ăn đây, bánh vừa giòn, ruột mềm, khi ăn rất thơm. Nguyên liệu: - 1 quả trứng, trộn đều lòng đỏ và lòng trắng, lấy 1 nửa - 1 củ nhỏ...

5p dalatlanh 13-01-2011 141 9   Download

Nhâm nhi: Bánh bao chỉ Bánh bao chỉ là món quà vặt mà không chỉ trẻ con thích mà người lớn như mình cũng rất hay ăn đấy. Bánh bao chỉ thường có hai loại nhân là nhân dừa và nhân đậu phộng. Cách làm như sau : Nhân dừa : 100g dừa nạo trắng + 4 muỗng canh đường (tùy ý gia giảm), trộn đều để khoảng 15 phút. Cho dừa vào chảo, sên cho hơi ráo thì cho bột khảo loại trộn nhân vào đến khi có thể vo tròn là được. Nhân đậu phộng : 100g đậu phộng rang giã thật...

4p naucoixuong 10-01-2011 141 10   Download

Bánh muffin chocolate cho 1 ngày năng động Bánh mềm, xốp thơm lừng mùi cacao. Cắn trúng miếng chocolae thì ngọt ngọt đăng đắng thêm cốc sữa nữa là bạn bữa nhẹ thật gọn và đầy năng lượng. Nguyên liệu 150g bột mì đa dụng 100g đường 1 quả trứng gà 125 ml sữa tươi không đường 40g bơ tan chảy 1 muỗng canh vung bột ca cao Chocolate vụn một ít ( đen, trắng tùy thích) Chút muối và vani. Cách làm Trộn đều bột mì, bột nổi, bột cacao. Rây mịn Dùng phới đánh tan trứng cùng với đường, thấy hỗn hợp mịn...

4p naucoixuong 10-01-2011 108 7   Download

Phở ... chiên giòn Thỉnh thoảng đổi bữa một chút để gia đình ăn ngon miệng hơn bạn thường chọn bún, miến, phở. Nhưng đã bao giờ bạn thử phở chiên giòn chưa? *Nguyên liệu: - Bánh phở - Tôm khô/tươi - Bắp cải trắng - Bắp cải tím - Cà rốt - Thì là - Bột năng * Cách làm: - Bắp cải trắng, bắp cải tím, cà rốt sắt sợi, để riêng từng loại. Tôm khô ngâm nở (tôm tươi thì bóc vỏ, xào thơm) - Cho một chút xì dầu vào phở, trộn đều - Rồi rắc bột năng lên, cho vào chảo...

4p naucoixuong 09-01-2011 65 6   Download

Món ăn ngộ nghĩnh cho ngày Halloween! Ngoài việc chuẩn bị các dụng cụ hóa trang cho ngày Halloween, bạn hãy làm bé ngạc nhiên với các món mặn ngộ nghĩnh nhé, không kém phần hấp dẫn và đáng yêu so với những chiếc bánh ngọt đâu Hộp cơm hallowen Luộc 3 quả trứng cút cho chín, lột vỏ cắt phần dưới tạo hình 3 khía. Dùng tăm tạo mắt mũi, miệng. Xúc xích cắt khúc ngắn, cũng dùng tăm tạo miếng mũi miệng. Chấm chút xốt cà chua tạo màu đỏ. Cơm trắng cho vào chén tạo hình tròn. Cắt lá...

6p naucoixuong 09-01-2011 150 10   Download

Bánh cuộn trà xanh quyến rũ chưa từng thấy Các loại bánh làm từ bột trà xanh có vị ngọt và vị hơi đắng trộn lẫn vào nhau rất thú vị. Hôm nay mình làm bánh cuộn, trước giờ chỉ làm bánh cuộn truyền thống, được sự gợi ý của một người bạn làm thử bánh cuộn trà xanh. Làm xong thì thích luôn, và chưa bao giờ thấy cái màu xanh của bột trà xanh lại quyến rũ đến thế. Nguyên liệu: 115g lòng đỏ trứng 175g lòng trắng trứng 115g bột cake flour 20g bột trà xanh 60g nước lọc 5g...

6p naucoixuong 08-01-2011 111 23   Download

Chả giò Chuẩn bị nguyên liệu: Bánh tráng trắng, 300g tôm tươi, 400g thịt lợn. Các loại rau sống, nước mắm, đường, chanh, ớt, tỏi, gia vị. Cách thức chế biến: Tôm tươi bóc vỏ cắt làm tư, thịt lợn thái sợi. Trộn tôm và thịt lợn với một chút tiêu và gia vị. Cuộn bánh tráng với tôm và thịt lợn, sau đó đem chiên vàng. Khi ăn bày ra chả giò ra đĩa ăn kèm với rau sống và nước mắm chua ngọt (pha nước mắm với tỏi, chanh, đường sao cho vừa ăn)....

1p naucoixuong 07-01-2011 116 5   Download

Ngộ nghĩnh bánh trứng meringue hình cây thông Những chiếc bánh xinh xắn hình cây thông xanh sẽ làm bữa ăn giáng sinh càng thêm hấp dẫn sống động. Cách làm không khó đâu bạn ạ. Nguyên liệu: 3 lòng trắng trứng gà 125 đường bột Phẩm màu xanh (loại màu thực phẩm) Một ít vani Một ít kẹo màu hình ngôi sao để trang trí. Cách làm: Bật lò lên trước ở 120 độ C. Cho lòng trắng trứng ra âu, đánh nổi bọt. Cho đường vào đánh tiếp đến khi nổi đặc, cho tiếp ít vani vào trộn đều. Nhỏ vài...

3p naudethuong 06-01-2011 103 6   Download