Cách nấu món mực nhồi

Bề bề hấp bia, sò huyết rang me, hàu nướng bơ, ngao giấy nướng mỡ hành, mực nhồi hình nải chuối,... là các món ăn ngon được TaiLieu.VN giới thiệu đến trong cẩm nang hướng dẫn cách làm 6 món hải sản cực hấp dẫn. Mời các bạn tham khảo ngay các món ăn ngon này.

7p huynhthuy1702 08-05-2015 128 6   Download

Mức độ: Khó Chuẩn bị: 20 phút Chế biến: .30 phút Gà nhồi ô-liu là một trong những món thích hợp để chiêu đãi, tiếp đón khách quý ở gia đình bạn. Vẫn là món ăn Việt nhưng mang phong cách của châu Âu: thịt gà có vị của ô-liu, ăn kèm với nước xốt khoai tây. Nguyên liệu:    1kg ức gà 100g trái ô-liu đen 1 củ cà rốt, 200g bí xanh, 1 củ cải đỏ, 1 củ dền, 1 củ khoai tây, 200g đậu cô-ve 400ml rượu đỏ 200ml xốt bò 100g bơ 1 thìa súp rau mùi...

3p nhokheo10 17-05-2013 55 7   Download

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 20 phút Chế biến: 40 phút Khi cần bổ sung canxi cho bé, mẹ sẽ nghĩ ngay đến sữa và các loài nhuyễn thể - vốn rất giàu canxi. Với nhuyễn thể, một chút thay đổi .trong cách chế biến, như hấp, nấu súp... chắc chắn bé sẽ rất thích những món mẹ làm. Nguyên liệu:       300g ốc bươu 200g thịt nạc 200g bông cải xanh 20g bún khô 10g nấm mèo 1 thìa cà phê hành băm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa súp...

2p chonguoinoiay 23-02-2013 77 6   Download

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 20 phút Chế biến: 20 phút Món mực dồn thịt đã quá quen thuộc với mọi người, nhưng nay được chế biến kèm sốt cà chua ắt hẳn sẽ mang đến hương vị mới lạ cho món ăn. Nhân thịt vừa dai vừa mềm kết hợp với vị chua chua, mặn mặn của sốt cà thì còn gì tuyệt hơn! Nguyên liệu:     4 con mực cỡ vừa 150g thịt xay 50g giò sống 1 lọn bún tàu .      3 tai nấm mèo 3 trái cà Hành lá, ngò rí,...

3p chonguoinoiay 23-02-2013 70 4   Download

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 20 phút Đã đến cuối tuần, bạn đang băn khoăn không biết làm món gì để thiết đãi bạn bè và người thân. Với công thức sau đây là bạn đó có một món ăn rất ngon và lạ miệng. Nguyên liệu:  500g mực ống, chọn mực cỡ vừa, rút đầu làm sạch. .   50cc rượu trắng ngâm với 1/2 muỗng xúp gừng non băm thật nhuyễn 1/2 muỗng cà phê muối 1 muỗng nhỏ tiêu. Các bước thực hiện: 1 Trộn đều mực với hỗn hợp rượu gừng, muối, tiêu, để...

2p chonguoinoiay 23-02-2013 63 4   Download

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 20 phút Mực hoa nhồi thịt với tạo hình khá bắt mắt chắc chắn sẽ làm cho ai ai nhìn vào cũng muốn ăn ngay. Sao bạn không thử làm để chiêu đãi bạn bè vào dịp cuối tuần nhỉ? Nguyên liệu:    300g mực ống 150g giò sống 2 tai mộc nhĩ, 1/2 củ cà rốt .  Vài cọng hành lá, 1 ít cải bó xôi 2 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê bột năng, 1/2 bát nước dùng Các bước thực hiện: 1 Ngâm nở mềm mộc...

2p chonguoinoiay 23-02-2013 49 4   Download

Các bước thực hiện: 1 Tinh bột năng nhồi cho vừa dẻo và cho vào cối giã nhuyễn chao dầm nhỏ, sả, ớt, boarô bằm nhỏ. 2 Cho dầu ăn vào xoong đun nóng, sả ớt boarô vào xào thơm. Tiếp tục cho mắm đậu nành, chao vào xào 5 phút nêm muối đường cho vừa ăn, cho nước vào đun sôi, cà tím xắt lát, khổ qua xắt khoanh để vào cho nước sôi lại vài phút rồi bắt xuống. 3 Khi ăn cho nước dùng vào, để lửa nhỏ cho mực, tôm, mề gan, cá viên, hành tây. Dùng với rau, bún và ghém...

3p tettay1 26-12-2012 42 3   Download

Lẩu gà thập cẩm ăn kèm các loại thịt, rau, củ quả và nấm là món được nhiều người rất ưa thích. .Nguyên liệu: Xương gà Gia vị: bột gừng, bột nêm, muối, nước mắm, đường… Các loại thịt: gà viên (thịt gà xay nhuyễn vo viên), rong biển cuốn nhân tôm, chả cá thác lác, mực non nhồi thịt, cua, thịt bò, thịt heo Rau: cải thìa, cải ngọt, cải thảo, rau muống, rau tần ô, hành lá, rau salad Củ quả: bắp non, cà rốt, bí đỏ, khoai môn, cà chua và ớt tươi (trang trí) Nấm: đông cô tươi,...

3p tunhien11 20-12-2012 122 4   Download

Mức độ: Khó Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 20 phút Món ăn mềm ngọt một cách tự nhiên và có sự pha trộn nhiều hương vị từ thịt, rau, hạt và cả phô mai. Sẽ rất thú vị nếu bạn nhấm nháp nó cùng một ly vang đỏ. Nguyên liệu: 200g thăn cừu 200g cải bó xôi 3 tép tỏi, 5g phô mai dê, 1 thìa cà phê hạt pine nut rang vàng, 1 thìa cà phê lá rosemary băm, 1 nhánh lá rosemary, 200g khoai tây, 100g bột mì 120ml rượu Porto, 40ml rượu Martini, 40ml rượu vang đỏ...

2p tunhien11 19-12-2012 63 3   Download

Món mực nhồi cá này ăn lạ hơn hẳn so với mực nhồi thịt bạn vẫn ăn bởi mùi cá và mùi mực đi cùng nhau rất hợp, lại thêm vị béo ngậy và chua nhẹ của xốt mayonnaise nữa nên dễ ăn vô cùng. Nguyên liệu: 220g phi lê cá ngừ (hoặc loại cá bạn thích) 3 nhánh hành lá 1-2 thìa canh sốt mayonnaise 1 thìa canh tương ớt 4-6 con mực ống, chỉ lấy phần thân mực 50g bột mì 50g bột chiên giòn, hòa với nước theo tỉ lệ hướng dẫn trên bao bì Dầu ăn để...

2p gptn31 19-12-2012 72 5   Download

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 20 phút Người dân miền núi phía Bắc có nhiều món ăn gọi là nhồi: măng đắng nhồi thịt, hoa bí đỏ nhồi thịt, cải bắp nhồi thịt… Mùa nào thức ấy. Đó đều là những món ăn dân dã nhưng bổ dưỡng, ngon miệng. Ở đây, cải bắp hầu như có quanh năm. Vì thế, món cải bắp nhồi thịt thường xuất hiện trong các bữa ăn các gia đình. Nguyên liệu:  20 lá cải thảo, 1 quả trứng .       450g thịt heo, 100g phổi...

2p gptn31 13-12-2012 71 6   Download

Mực nhồi xôi chiên Mực nhồi xôi chiên là món thích hợp cho các buổi pinic. Một món ăn mà trẻ em ăn là ghiền, người lớn phải khen ngon và cánh đàn ông thì có thể rai lai được. Nguyên liệu: - 4 con mực ống - 1 cây lạp xưởng - 4 tai nấm đông cô - 2 lòng đỏ trứng gà - 1 chén xôi nấu chín - 1 chén bột chiên giòn - 1 thìa súp hành tím băm, 1 thìa cà phê hạt nêm, dầu ăn, xốt xí muội Thực hiện: Mực làm sạch, chần sơ với nước...

3p dalatsuongmu 17-01-2011 109 10   Download

Rưới nước sốt lên, dùng nóng. Nguyên Liệu: - 2 con mực ống làm sạch. - 20gr hạt sen, 1/2 củ cà rốt nhỏ. - 100gr thịt xay, 50gr giò sống. - Đường, hạt nêm, bột năng, 1 thìa súp dầu ăn, dầu hào, 3 thìa súp nước dùng.

3p sohuyetxaome 21-12-2009 112 16   Download

Dọn kèm nước tương và ớt thái lát, dùng nóng. Bạn có thể thêm vào nước sốt một thìa cà phê dầu hào nếu thích vị béo. Nguyên Liệu: - 2 con mực ống. - 100gr thịt nạc xay. - 50gr giò sống. - 1 quả ớt chuông. - 1/2 củ cà rốt. - 200gr hoa hẹ, nước dùng. - Gia vị: bột nêm, tiêu, dầu ăn, dầu mè, bột năng.

3p sohuyetxaome 21-12-2009 102 11   Download

Bày ra đĩa, dùng nóng rất ngon. Nguyên liệu: - 1 con mực ống to. - 200gr cá hồi xay nhuyễn. - 4 lát mì Ý. - 1 quả mướp tây. - 1 quả cà tím. - 2 quả cà chua. - 10ml sữa. - 10ml bơ. - 10gr bột mì. - Muối, tiêu, vụn bánh mì, 10gr phô mai parmesan, dầu ăn, phô mai trắng.

5p cangghexaotoi 15-12-2009 120 9   Download

Nguyên liệu: - 2 con mực ống cỡ vừa. - 100gr hạt dẻ. - 100gr giò sống. - 1 thìa cà phê bột nêm. - 1/2 thìa cà phê tiêu. - 2 thìa cà phê bột chiên xù. - 2 thìa súp dầu ăn.

5p cangghexaotoi 15-12-2009 137 7   Download

Chiên trên lửa vừa cho chín nhân và vàng mặt, bày ra đĩa, bỏ que tăm, cắt khoanh. Nguyên liệu: - 3 con mực ống lớn. - 150gr thịt xay. - 4 tai mộc nhĩ. - 2 lọn bún tàu. - Tỏi và hành tím băm. - Muối, tiêu, đường, dầu ăn.

5p cangghexaotoi 14-12-2009 341 21   Download

Nguyên liệu: - 220gr bột bánh mì tươi nhồi sẵn. - 3 thìa súp tương cà. - 40gr phô mai Mozzarella bào dạng sợi. - 30gr mực thái miếng nhỏ dài. - 30gr thịt tôm đã bóc vỏ, chẻ đôi, 4 con nghêu to tách mở vở. - 1/2 thìa súp dầu ôliu. - 5gr ớt ngâm chua thái sợi. - 1/3 thìa cà phê lá thơm Oregano. - Vài lá rau húng quế.

7p cangghexaotoi 14-12-2009 214 28   Download

Nguyên liệu: - 220g bột mì tươi nhồi sẵn. - 150g mực ống. - 200g ớt chuông. - 1/2 thìa súp dầu ô-liu. - 1/3 thìa cà phê lá thơm Oregano, bột mì.

2p hutiuxao 08-12-2009 123 19   Download