Cách pha chế thịt bò

Tài liệu này sẽ giúp bạn khám phá nền văn hóa ẩm thực của thành phố Shiga mà thiên nhiên đã ban tặng cho vùng đất này: gạo Omi, rau Omi, cá hồ và thịt bò Omi. Bên cạnh đo, tài liệu còn hướng dẫn các bạn cách chế biến thực phẩm Shiga thơm ngon tại nhà. Mời các bạn cùng tham khảo.

8p thanhtrieung 30-08-2018 44 5   Download

Phương pháp thực dưỡng (Macrobiotics) là phương pháp dưỡng sinh thông qua ăn uống. Phương pháp được khám phá bởi giáo sư người Nhật có tên Sakurazawa Nyoichi (George Ohsawa). Phần 2 Tài liệu Nghệ thuật nấu ăn vui khỏe theo phương pháp thực dưỡng Ohsawa Macrobiotics do bà Diệu Hạnh biên soạn sẽ cung cấp cho bạn đọc các kiến thức về cách lựa chọn, sơ chế, chế biến các món ăn bổ dưỡng, lành mạnh, tốt cho sức khỏe theo phương pháp thực dưỡng Ohsawa qua các phần: Rau củ và rong biển, gia vị mà nước thấm, thịt cá, các món tráng miệng và ăn chơi, tết nhất, thức uống. Mời bạn đọc cùng tham khảo.

116p uocvongxua05 27-07-2015 396 131   Download

Hãy cùng khám phá bộ sưu tập bao gồm những bài giảng Bảo quản thịt, trứng, sữa và cá, để nâng cai kiến thức học tập và giảng dạy. Qua bài học này, học sinh nhanh chóng tiếp cận và nắm bắt được nội dung cơ bản của bài học, biết được một số phương pháp bảo quản thịt, trứng, sữa, cỏ. Biết được một số phương pháp chế biến thịt, quy trình chế biến thịt hộp. Biết được quy trình chế biến cá và cách làm ruốc cá tươi. Chúc các bạn thành công!

43p cndinhtinhoang 25-03-2014 1278 182   Download

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 20 phút Chế biến: 25 phút Món chay này cũng từ cơ bản từ đậu hũ nhưng với cách chế biến và pha phối nhiều thực phẩm khác để cho ra món ngon, vị lạ. Nguyên liệu:     3 cây đậu phụ trắng 50g thịt xông khói chay 10g nấm đông cô, 20g củ năng, 20g cà rốt, 20g cải thảo, 5g lá hẹ 2 thìa súp dầu hào chay, 1/2 thìa súp hạt nêm nấm, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 100ml nước dùng chay, 1/2 thìa súp bột...

2p nhokheo10 17-05-2013 44 5   Download

Gà ác ngọt thịt, ít béo được tần với củ sen mang đến một món ăn ngon ngọt bổ dưỡng cho sức khỏe. Các bước thực hiện: 1 Gà làm sạch lông, moi bỏ ruột, rửa sạch, để ráo. Xát ít hạt nêm khắp mình gà, để khoảng 10 phút. Hạt sen rửa sạch, ngâm nước ấm cho mềm. Củ sen gọt vỏ, xắt miếng mỏng, ngâm trong nước có pha giấm. 2 Đun nóng dầu, cho gà vào chao qua, bày vào liễn. Xếp củ sen, kỷ tử, hạt sen, long nhãn vào, đổ ngập nước, cho vào nồi...

2p chonguoinoiay1 27-02-2013 160 3   Download

Thêm một món ngon đặc sắc được chế biến từ thịt bò để bổ sung vào thực đơn nhà bạn đây. Các bước thực hiện: 1 Phi lê bò rửa sạch, để ráo, ướp với muối tiêu, để thấm gia vị khoảng 10 phút, luộc chín. Cà rốt gọt vỏ, xắt miếng vừa ăn, luộc chín, vớt ra nước lạnh cho giòn. Hành tây lột vỏ, xắt sợi. Khoai tây rửa sạch, xắt lát mỏng, ngâm qua nước muối pha loãng. 2 Làm nóng dầu ăn, cho khoai tây vào chiên ngập dầu đến chín vàng, vớt ra dùng khăn...

3p believe11 23-02-2013 50 3   Download

Trong giai đoạn tập ăn, bé rất “ngại” những món nhiều rau củ và thường viện mọi lý do để bỏ bữa, những lúc như vậy mẹ hãy khéo léo vừa tạo hình món ăn vừa kể những câu chuyện cổ tích mà bé thích, bé sẽ dễ dàng “khám phá” bữa cơm ngon. Các bước thực hiện: 1 Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch, xắt khúc vừa ăn, cho vào nồi cơm điện hấp chín, để nguội, tán nhuyễn. Hành lá, ngò rí xắt nhuyễn. Thịt nạc rửa sạch, băm nhuyễn. Làm nóng dầu ăn, phi thơm...

2p believe11 23-02-2013 99 3   Download

Các bước thực hiện: 1 .Pha nước mắm chấm gồm: 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1/2 nuỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê ớt, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh. 2 Cà rốt, dưa leo, thanh long: rửa sạch, bỏ vỏ, xắt thành sợi dài có chiều ngang 1cm. Giá rửa sạch, nhặt bỏ phần ngọn và rễ.

2p hotmoingay2 15-01-2013 48 3   Download

Các bước thực hiện: 1 Hoa chuối sơ chế sạch, thái mỏng ngâm nước có pha dấm, ngâm 15 phút vớt ra để ráo nước Tai lợn sơ chế luộc chín, thái mỏng, ướp hạt tiêu, muối, lá chanh, nước cốt chanh Giá đỗ rửa sạch, thịt nạc vai luộc chín, thái chỉ, ướp hạt tiêu, muối Lạc, vừng rang vàng, sát vỏ, giã dập, ớt bỏ hạt băm nhỏ 2 Cho hoa chuối, giá đỗ, 1/2 thịt, tai lợn, ớt vào liễn rưới nước mắm, chanh, đường, muối, rau thơm, mùi thái nhỏ, cuối cùng trộn đều lạc, vừng....

2p hotmoingay4 15-01-2013 87 4   Download

Các bước thực hiện: 1 Thịt bò rửa sạch, để ráo, băm nhuyễn. Trộn đều thịt với giò sống, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa cà .phê đường, 1 thìa súp dầu ăn. Vo hỗn hợp thịt bò thành viên tròn, đường kính 1,5cm. 2 Bông hẹ rửa sạch, cắt khúc dài 5-6cm. Nấm đông cô tươi để nguyên, rửa với nước muối pha loãng, rửa lại bằng nước sạch, khứa hoa ở giữa. 3 Đun sôi nước dùng, cho viên bò, bông hẹ và nấm đông cô tươi vào nấu chín....

3p tunhien11 25-12-2012 105 3   Download

.Món này vừa quen vừa lạ, quen vì những nguyên liệu thường dùng, lạ vì sự kết hợp độc đáo. Hãy thử cùng chàng dùng món này trong ngày lễ tình nhân xem, chắc chắn sẽ bất ngờ và thú vị. Nguyên liệu: 1/2 ức gà không da, không xương 1 trái táo vừa, bỏ phần lõi, cắt lát, ngâm trong nước lạnh có pha một ít muối cho táo không đổi màu 4 lát thịt muối (bacon) 1 tbsp bơ, cắt thành những cục nhỏ (1tbsp = 1 muỗng canh) 1 tbsp mật ong Muối; tiêu, loại hạt nguyên, khi...

3p tunhien11 19-12-2012 64 4   Download

Các bước thực hiện: 1 Cắt táo ra làm 14 phần, bỏ ruột. Ngâm táo trong nước có pha tí muối. Vớt ra để ráo nước. Rắc đều lên miếng thịt heo một ít muối tiêu. Đặt táo lên miếng thịt cuốn lại. Trước khi chiên, rây đều một ít bột bắp lên cuốn thịt và táo. 2 Bắc chảo cho một ít dầu ô-liu lên bếp. Chảo nóng, cho thịt cuốn táo vào, đặt phần mép xuống

2p tunhien11 19-12-2012 44 4   Download

Mức độ: Khó Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 20 phút Món ăn mềm ngọt một cách tự nhiên và có sự pha trộn nhiều hương vị từ thịt, rau, hạt và cả phô mai. Sẽ rất thú vị nếu bạn nhấm nháp nó cùng một ly vang đỏ. Nguyên liệu: 200g thăn cừu 200g cải bó xôi 3 tép tỏi, 5g phô mai dê, 1 thìa cà phê hạt pine nut rang vàng, 1 thìa cà phê lá rosemary băm, 1 nhánh lá rosemary, 200g khoai tây, 100g bột mì 120ml rượu Porto, 40ml rượu Martini, 40ml rượu vang đỏ...

2p tunhien11 19-12-2012 63 3   Download

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 20 phút Chế biến: 20 phút Cũng bánh phở, cũng thịt bò, cũng rau thơm nhưng không phải bánh sợi nhỏ chan với nước dùng mà là phở cuốn ăn khô, chấm nước mắm pha nhạt. Bánh phở để miếng vuông dùng để cuốn thịt và rau. Bí quyết của món món này nằm ở khâu ướp thịt và pha nước chấm. Nguyên liệu:      1,3kg bánh phở 500g thịt bò thăn 200g giá đỗ, 200g hành tây 300g xà lách, 100g đu đủ xanh 50g cà rốt, 30g tỏi bóc ....

2p gptn31 13-12-2012 94 6   Download

Một cách pha chế đồ uống mới lạ, đơn giản và cực kỳ thơm ngon. Ly nước chanh dưa hấu sẽ làm ngày hè trở nên sảng khoái và mát dịu. Thành phần - 1 quả chanh - 2 thìa mật ong - 3 chén dưa hấu bỏ hạt - ½ chén nước táo hoặc rượu táo Cách làm Chọn chanh vàng hoặc chanh xanh đều được Dưa hấu cắt phần thịt quả, thái nhỏ Chanh tươi bổ đôi vắt lấy nước và gạt hết hạt Cho tất cả các nguyên liệu vào máy xay sinh tố, xay mịn. Thêm đường nếu bạn muốn ngọt hơn....

7p missyou1 11-02-2012 62 8   Download

Nhìn cách pha chế của chị chủ, tôi không khỏi hoảng bởi sự mất vệ sinh an toàn thực phẩm cũng như những hệ lụy có thể đem lại cho cơ thể người sử dụng bất cứ lúc nào. Sau khi tách con ngán ra khỏi vỏ, chị chủ tay thoăn thoắn bỏ vào cốc thủy tinh rồi dùng đôi đũa cho vào xoáy liên hồi. Tiết cũng như phần thịt của con ngán theo đó bị hòa lẫn với nhau… Không biết du nhập tự lúc nào, thế nhưng điều dễ nhận thấy, thời gian trở lại đây, "thú" uống...

5p nkt_bibo16 21-11-2011 48 3   Download

Thời phong kiến Trung Quốc, các vương phi và cung tần mỹ nữ ở hoàng cung thường được thái y và quan ngự thiện dâng một loại trà tinh chế uống mỗi ngày để làm tăng mùi thơm da thịt, bồi bổ sức lực, khí huyết, chống hen phế quản và mẩn ngứa da làm sạm đen, sần sùi. Chè mè đen Qua thời gian nghiên cứu, giới y học cổ truyền đã khám phá ra rằng đó là loại trà được chế biến từ mè đen. Hoàng đế Võ Tắc Thiên (nhà Đường) là người phụ nữ đầu tiên...

5p nkt_bibo14 17-11-2011 69 6   Download

Cách pha chế thịt khi xào: khi ta làm món thịt lợn xào, đặc biệt là xào sệt, sau khi pha chế theo cách thường ngày xong, ta chỉ cần theo tỉ lệ 50g thịt trộn thêm 5g tinh bột(pha thêm ít nước cho hơi sệt) để ướp thêm, món thịt sau khi xào nấu sẽ mền hơn và hấp dẫn hơn.

118p phiyeuvienam 25-06-2011 520 267   Download

sau đây chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn công thức để nấu món Thịt bò xào bông cải Chuẩn Bị - 1/2 lbs thịt bò - 1 bó cải làn - 3 TSP Nước sốt để xào - 1 tsp bột năng đầy Pha nước sốt : - 20 phần nước - 10 phần xì dầu Kikoman

5p thuthuy0000 25-01-2011 145 11   Download

sau đây chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn công thức để nấu món BÒ CHIÊN TÁI Chuẩn Bị - 1 lbs thịt bò thăn - dầu ăn - 1/2 tsp bột tỏi , và bột hành - 1/2 tsp muối - nước mắm pha chanh , tỏi ớt - rau sống

4p emily000 24-01-2011 63 4   Download