Chế biến bia

Đây là bài tiểu luận về lĩnh vực chế biến đồ uống, cụ thể là bia. Với bài tiểu luận này, các bạn sẽ hiểu rõ hơn về quá trình trình chế biến bia. Bia được lên men như thế nào? Phải sử dụng thiết bị gì trong quá trình chế biến bia?.... Để biết rõ hơn về nội dung chi tiết, mời các bạn cùng tham khảo.

26p lionsix 17-02-2017 64 3   Download

Thực phẩm là nhu cầu thiết yếu hàng ngày của mỗi con người. An toàn thực phẩm đã trở thành vấn đề toàn cầu, trước những hiểm họa luôn rình rập, đe dọa đời sống con người bởi các thực phẩm không an toàn, đòi hỏi mỗi quốc gia phải có những quốc sách để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Trên thực tế, một thực trạng còn bức xúc trong ngành sản xuất chế biến thực phẩm ở nước ta là chất lượng vệ sinh còn rất kém ở nhiều cơ sở sản xuất. Để đáp ứng được yêu cầu này không gì khác là phải áp dụng các phương pháp kiểm tra nhanh mức độ vệ sinh trong các dây chuyền sản xuất, chế biến thực phẩm.

53p hoanglinh0808 30-08-2015 179 38   Download

Cùng với công cuộc đổi mới công nghiệp hóa, hiện đại hóa đất nước, kỹ thuật lạnh đang phát triển mạnh ở Việt Nam. Tủ lạnh, máy kem, máy đá, máy điều hòa nhiệt độ đã trở nên quen thuộc trong đới sống hàng ngày. Các máy và thiết bị lạnh phục vụ cho các ngành chế biến thực phẩm, bia, rượu, thuốc lá, điện tử, y tế, du lịch… cũng đang phát huy tác dụng thúc đẩy sự phát triển mạnh nền kinh tế. Song song với sự phát triển nền kỹ thuật lạnh như vậy. Có những cái nhìn phản diện và nhiều cuộc tranh...

50p quyettam3 24-06-2010 394 180   Download

Thực phẩm hay còn được gọi là thức ăn là bất kỳ vật phẩm nào, bao gồm chủ yếu các chất: chất bột (cacbohydrat), chất béo (lipit), chất đạm (protein), hoặc nước, mà con người hay động vật có thể ăn hay uống được, với mục đích cơ bản là thu nạp các chất dinh dưỡng nhằm nuôi dưỡng cơ thể hay vì sở thích. Các thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật, động vật, vi sinh vật hay các sản phẩm chế biến từ phương pháp lên men như rượu, bia. Mặc dù trong lịch sử thì nhiều...

25p phanxuanluandhnt 27-11-2010 509 215   Download

Bài giảng Công nghệ sản xuất đồ uống do Nguyễn Thị Thanh Tịnh biên soạn trình bày công nghệ sản xuất nước giải khát không cồn, công nghệ sản xuất bia, các chế phẩm hoa Houblon, đường hóa nguyên liệu,... Tham khảo nội dung bài giảng để hiểu rõ hơn về các nội dung trên.

132p khongconcodai 10-01-2013 529 198   Download

Tên tiếng Anh: Beverage technology Số tín chỉ: 2, Lý thuyết: 15 tiết, thực hành: 30 tiết. Mục tiêu môn học: Biết được tính chất nguyên liệu; quy trình sơ chế nguyên và quy trình sản xuất rượu, bia, nước giải khát. Giải thích những biến đổi về tính chất của nguyên liệu trong quy trình; So sánh quy trình sản xuất bia (có và không có nguyên liệu phụ, bia đen và bia vàng); So sánh quy trình sản xuất nước quả có thịt quả và nước quả trong. ...

31p enter_12 05-07-2013 632 165   Download

Bài 3 - Các điển hình áp dụng sản xuất sạch hơn. Nội dung trình bày trong bài giảng này gồm có: Ngành sản xuất giấy & bột giấy, ngành sản xuất bia – rượu, ngành chế biến thủy sản, ngành dệt may, ngành sản xuất xi măng, ngành thép và luyện kim, ngành gia công kim loại, ngành tinh bột sắn, ngành chế biến chè, ngành sản xuất đường, chế biến mủ cao su, sản xuất bột đá. Mời các bạn cùng tham khảo.

133p kexauxi9 02-12-2019 87 12   Download

Giáo án Toán lớp 8 - Hoạt động thực hành và trải nghiệm, Hoạt động 1: Dùng vật liệu tái chế gấp hộp quà tặng (Sách Chân trời sáng tạo) được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp học sinh biết cách gấp hộp quà hình chóp tam giác đều, hình chóp tứ giác đều từ các vật liệu đơn giản như tấm bia hay tờ lịch cũ. Mời các bạn cùng tham khảo!

4p trieungocchan 07-09-2023 61 10   Download

Nội dung chính của đồ án là tìm hiểu quy trình sản xuất bia. Tiến hành khảo sát các thông số kỹ thuật, cơ sở khoa học để hoàn thiện quy trình sản xuất bia. Kiểm tra sản phẩm và các chỉ tiêu chất lượng cần đạt. Mời các bạn cùng tham khảo!

120p clueless 17-08-2021 53 12   Download

Đồ án "Nghiên cứu chế biến bia nồng độ cồn thấp trong phòng thí nghiệm" với mong muốn mang lại những đặc trưng về mùi vị cũng như giá trị dinh dưỡng của bia truyền thống cộng thêm vào đó là nồng độ cồn thấp để đáp ứng được nhu cầu của nhiều dối tượng, sự kết hợp này sẽ phát triển mạnh trong tương lai. Mời các bạn cùng tham khảo!

117p clueless 17-08-2021 33 10   Download

Cùng tham gia thử sức với Đề thi thử tốt nghiệp THPT năm 2021 môn Địa lí - Đề số 04 để nâng cao tư duy, rèn luyện kĩ năng giải đề và củng cố kiến thức Địa lí. Chúc các em vượt qua kì thi tốt nghiệp THPT sắp tới thật dễ dàng nhé!

8p hongpink92 03-08-2021 35 2   Download

Khoá luận nêu lên hiện trạng vệ sinh môi trường và xử lý nước thải sinh hoạt trong quá trình sản xuất bia của Công ty cổ phần chế biến thực phẩm Thái Nguyên; đánh giá chiều hướng ảnh hưởng và dự báo tình trạng ô nhiễm trong quá trình sản xuất bia của Công ty cổ phần chế biến thực phẩm Thái Nguyên; đề xuất một số phương án, biện pháp nhằm giảm thiểu sự ô nhiễm do nước thải sinh hoạt trong quá trình sản xuất bia gây ra. Mời các bạn tham khảo!

70p maoamin 19-07-2021 62 14   Download

Nội dung chính của đề tài gồm: Điều kiện tự nhiên, kinh tế, xã hội khu vực nhà máy sản xuất bia. Đặc điểm quy mô, quy trình công nghệ và thực trạng sản xuất bia. Đánh giá hiện trạng sử dụng nước của công ty chế biến thực phẩm Thái Nguyên. Đánh giá hiện trạng nước thải sản xuất của quá trình sản xuất bia VICOBA của công ty chế biển thực phẩm Thái Nguyên. Mời các bạn cùng tham khảo!

68p maoamin 19-07-2021 40 7   Download

Mục tiêu nghiên cứu của Luận án này xác định các giải pháp kỹ thuật để nâng cao hiệu quả lên men bia nồng độ cao, sử dụng dịch nha 24o Bx và nấm men cố định trong gel alginate. Mời các bạn cùng tham khảo!

28p extraenglish 26-05-2021 23 4   Download

Mục tiêu chung của nghiên cứu là sử dụng bùn thải từ quá trình xử lý nước thải nhà máy bia và chế biến thủy sản ở Đồng bằng sông Cửu Long để sản xuất phân hữu cơ vi sinh (HCVS) và đánh giá hiệu quả sử dụng phân hữu cơ vi sinh sản xuất được trên năng suất cây trồng.

248p phongtitriet000 08-08-2019 107 16   Download

Mục đích nghiên cứu của luận án nhằm xác định công thức ủ để sản xuất phân HCVS từ bùn thải nhà máy sản xuất bia và chế biến thủy sản; Đánh giá hiệu quả phân HCVS sản xuất được trên năng suất cây rau; và Phân lập và tuyển chọn d ng nấm phân hủy các vật liệu hữu cơ.

27p phongtitriet000 08-08-2019 57 6   Download

Đề tài "Ứng dụng lên men trong công nghệ sản xuất bia" là một sự tìm kiếm tài liệu và chọn lọc ra những kiến thức có thể khái quát được phần nào về kiến thức cho các bạn.

56p cnguyena1 28-09-2017 156 25   Download

Hướng dẫn thực tập làm sách bìa cứng do ThS. Chế Thị Kiều Nhi biên soạn nhằm giúp cho các bạn nắm bắt được những kiến thức về cách lập quy trình sách bìa cứng; các mũi khâu thủ công cơ bản và các công đoạn thực hiện sách bìa cứng.

19p maiyeumaiyeu02 13-07-2016 204 49   Download

Tiểu luận: Đề xuất dây chuyền công nghệ xử lí nước thải công ty cổ phần chế biến thực phẩm – Thái Nguyên công suất 100 m3/ngđ gồm 3 chương. Chương 1 - Tổng quan, tính cấp thiết của đề tài, Chương 2 - Tổng quan về Công ty cổ phần chế biến thực phẩm – Thái Nguyên, Chương 3 - Đề xuất công nghệ xử lí nước thải công ty bia Vicoba Thái Nguyên.

27p nguyenphonghoak7 20-04-2015 155 26   Download

Đồ án tốt nghiệp "Thiết kế nhà máy bia 30 triệu lít/năm" trình bày các nội dung sau: luận kinh tế và kỹ thuật, chọn và thuyết minh dây chuyền, tính cân bằng sản phẩm, tính và chọn thiết bị, tính toán nhu cầu năng lượng, nhu cầu nước của nhà máy, tính toán và thiết kế về xây dựng của nhà máy, tính kinh tế, vệ sinh an toàn lao động.

164p buimanhtrinh93 04-11-2014 619 163   Download