Chế biến thuốc từ cây rau

MỤc tiêu của đề tài "Đánh giá tác dụng điều trị bệnh Alzheimer của các hợp chất trong cây Rau đắng biển (Bacopa monnieri (L.) Wettst.) bằng phương pháp docking phân tử" là sàng lọc các hợp chất có trong cây Rau đắng biển có tác dụng ức chế 4 đích NMDA, BACE-1, MAO A, AChE trong điều trị bệnh Alzheimer bằng phương pháp docking phân tử; nghiên cứu các đặc điểm giống thuốc và tính toán các thông số dược động học và độc tính của các hợp chất tốt nhất thu được sau quá trình sàng lọc.

78p unforgottennight09 26-10-2022 31 11   Download

.Sinh tố rau quả bài độc Sinh tố, nước ép trái cây... là thức uống chế biến từ vật liệu trái cây và rau củ tươi, giúp hấp thu bổ sung chất sinh tố, chất khoáng, nước và chất xơ. Bài viết này trình bày những món sinh tố có tác dụng giúp cơ thể bài độc. Sinh tố trái cây bốn mùa: Vật liệu: nước cốt táo tây 25ml, khóm 1/2 quả, nước cốt cam 100ml, nước cốt lựu 15ml, nước đá nhuyễn vừa đủ. ...

13p goichoai 29-08-2013 68 6   Download

.Món ăn thuốc từ cá bống Cá bống chiên giòn, kho tiêu, kho sả ớt, cá bống nấu canh rau răm... là những món ăn dân dã vô cùng hấp dẫn. Cá bống là tên gọi chung cho nhiều loài cá (cá bống trắng, cá bống đen...). Ở miền Nam là cá bống tượng (Oxycleotris marmoratus), thuộc giống cá bống đen, trọng lượng có thể đến vài kg, thịt dày, ngon, khi chế biến có màu trắng như thịt gà, có độ dai và vị ngọt. ...

5p goichoai 28-08-2013 85 4   Download

Sen cạn được trồng khắp nơi ở nước ta. Cả cây từ lá đến quả, hạt đều được dùng làm thuốc. Lá sen cạn được chế biến như món rau xà lách hoặc nấu xúp với khoai tây, cà rốt, có vị hơi cay như tiêu nhưng dễ chịu. Hoa dùng trang trí trên các đĩa rau sống.

4p nhonho1981 09-08-2013 69 3   Download

Ngô luộc hay ngô nếp nướng là món quà được nhiều người ưa thích. Hạt ngô còn dùng làm lương thực và chế biến thức ăn cho gia súc. Râu ngô nấu thành nước uống gây lợi tiểu, đẹp da, chữa được nhiều bệnh. Dưới đây là một số công dụng chữa bệnh từ cây ngô.

4p bamebank 03-08-2013 38 2   Download

Đây là những loại rau thơm, gia vị dễ trồng, không cần nhiều đất, dễ chăm bón, vừa làm cây cảnh lại có tác dụng làm thực phẩm và có tác dụng chữa bệnh rất tốt. 1. Húng quế Húng quế (basil) là loại rau thơm rất gần gũi với mọi người, có mùi thơm quyến rũ có thể dùng làm gia vị cho nhiều món ăn khác nhau, đặc biệt là súp, nước dùng, rán trứng, chế biến thịt, cá, các món đặc sản… Trồng bằng hạt vào đầu mùa xuân ở những nơi có nắng hoặc có thể gieo trong...

4p hochanhmm 14-06-2013 91 12   Download

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 5 phút Chế biến: 10 phút Là loại rau quen thuộc trong cuộc sống hàng ngày, các món chay chế biến từ đậu rồng cũng khá dễ thực hiện và rất ngon. Vị giòn ngọt của đậu rồng là điểm nhấn giúp món ăn thêm thi vị. Nguyên liệu:  4 quả đậu rồng  1 trái ớt sừng  2 cây sả, 1 thìa cà phê boa-rô băm  1/4 thìa cà phê ớt băm, 1 thìa cà phê sả băm  1 thìa cà phê đường, 1/3 thìa cà phê hạt nêm nấm...

2p langtangnz 19-05-2013 87 9   Download

Là loại rau quen thuộc trong cuộc sống hàng ngày, các món chay chế biến từ đậu rồng cũng khá dễ thực hiện và rất ngon. Vị giòn ngọt của đậu rồng là điểm nhấn giúp món ăn thêm thi vị. Gỏi đậu rồng chay lạ miệng cũng là lựa chọn hay cho bữa cơm chay nhà bạn đó. Nguyên liệu: 20g tàu hủ ky 3 cây đậu rồng ½ quả khổ qua, 1 cây boa rô, 1 trái ớt sừng, 2 nhánh cần tàu, 2 nhánh hành lá Dầu để chiên, bánh phồng dùng kèm Nước trộn: 1 thìa súp...

2p hotmoingay4 15-01-2013 104 7   Download

Vitamin A Là một trong những yếu tố cần thiết cho sức khỏe và vẻ đẹp, Vitamin A không những cần thiết cho độ vững chắc của các khung xương, da, mắt…mà nó còn làm tăng khả năng miễn dịch cho cơ thể. Cơ thể chúng ta mỗi ngày cần cung cấp khoảng 800mcg Vitamin A có từ các loại rau quả màu xanh, đen, vàng và các loại trái cây có màu vàng , các thực phẩm chứa nhiều vitamin A gồm có gan, các sản phẩm được chế biến từ sữa..Hoặc bạn cũng có thể uống các loại thuốc bổ...

3p bibocumi22 24-12-2012 124 10   Download

Đối với cây rau nói chung và rau họ thập tự nói riêng thì tầm quan trọng của chúng trong đời sống hàng ngày đã được ông cha ta thừa nhận qua câu ca dao : “Cơm không rau như đau không thuốc”. Ăn nhiều rau, quả giúp cơ thể tránh được các bệnh về tim, đột quỵ, ổn định huyết áp và ngăn ngừa một số bệnh ung thư, hạn chế hiệu quả các bệnh liên quan đến đường ruột đặc biệt là viêm ruột thừa, bảo vệ mắt khỏi bị 2 loại bệnh thoái hóa rất phổ biến, đó...

44p sladar_razor 01-11-2012 219 39   Download

Để tăng thêm phần phong phú cho những hộp bánh kẹo phòng khách ngày tết, nên chúng ta không thể thiếu những món mứt chua, cay, mặn, ngọt. Các loại chế biến thành mứt phần lớn là các vị thuốc. Mứt là món ăn không thể thiếu trong ba ngày tết. Trước đây chỉ có chừng chục loại nhưng ngày nay mứt tết rất phong phú, từ các loại rau, củ như khoai lang, bí đao, gừng... đến các loại quả như đào, lê, mận, táo, dâu, kiwi......

6p rose_789 23-02-2012 209 20   Download

Nhóm các nhà khoa học thuộc Trung tâm Nghiên cứu bảo quản - chế biến rau quả và khoa Công nghệ thực phẩm (ĐH Nông Lâm TP Hồ Chí Minh) vừa xây dựng thành công quy trình chế biến các sản phẩm từ xoài. Công nghệ này đã được tặng Huy chương vàng tại Techmart Vietnam 2003. Chi phí

2p lotus_1 13-01-2012 220 34   Download

Ăn nhiều khổ qua, rau đắng, tiêu, ớt… có thể gây sẩy thai, tiêu chảy, xuất huyết, hại hệ thần kinh thai nhi. Vào những ngày thời tiết oi bức như hiện nay nếu dùng nước đắng, nước mát chế biến từ một số rau quả có tác dụng giải nhiệt như khổ qua, rau má, rau đắng… hoặc ăn một ít thực phẩm có vị cay như ớt, tiêu… để ra mồ hôi, điều hoà thân nhiệt, thì rất tốt cho sức khoẻ. Tuy nhiên, theo khuyến cáo của các chuyên gia dinh dưỡng và y học cổ truyền, khi sử...

5p nkt_bibo23 15-12-2011 66 3   Download

Atisô là loại cây sử dụng được hầu như tất cả các bộ phận, đặc biệt bông atisô có thể chế biến nhiều món ăn vừa ngon miệng, vị mát, vừa là thuốc. Cây atisô có nguồn gốc từ miền nam châu Âu, được người Pháp đưa vào VN từ thế kỷ 19. Loại cây này khi trồng ở nơi khí hậu lạnh mới ra bông. Hiện bông atisô tươi vẫn là loại rau cao cấp, giá chợ 40.000đ - 50.000đ/kg, (tùy vào loại bông non hay loại bông già). Bông atisô chế biến được nhiều món ăn khác nhau, từ...

2p luanga113 06-05-2011 99 6   Download

Bài thuốc chữa nhiệt miệng từ củ cải trắng Củ cải dùng làm rau ăn, có thể chế biến thành nhiều món ăn như luộc, kho với thịt, cá, làm dưa... rất ngon miệng. Ngoài ra, với vị cay, tính lạnh, củ cải còn là một vị thuốc. Củ cải trắng Củ cải giảm huyết áp Ăn củ cải chữa nhiều bệnh Củ cải trắng chứa 92% nước; 1,5% protit; 3,7% gluxit; 1,8 celluloz. Lá và ngọn chứa tinh dầu và một lượng đáng kể vitamin A và C....

5p maicon2525 05-05-2011 125 10   Download

Cần tây là loại rau ăn cao cấp dùng để chế biến nhiều món ăn ngon nên được trồng rộng rãi trên thế giới, nhất là ở những nước có khí hậu á nhiệt đới và ôn đới. Rau cần tây còn là loại cây giàu dược tính nên được sử dụng làm thuốc và chữa được nhiều bệnh. Trị cao huyết áp và làm hạ cholesterol...

5p vachmauthu6_2305 05-04-2011 149 17   Download

Củ cải dùng làm rau ăn, có thể chế Củ cải có tác dụng chữa bệnh nhiệt miệng. biến thành nhiều món ăn như luộc, kho với thịt, với cá, xào mỡ, làm dưa... rất ngonmiệng. Ngoài ra, với vị cay, tính lạnh, củ cải còn là một vị thuốc. Củ cải trắng chứa 92% nước; 1,5% protit; 3,7% gluxit; 1,8 celluloz. Lá và ngọn chứa tinh dầu và một lượng đáng kể vitamin A và C. Một số bài thuốc từ củ cải như sau: Trị chứng khản tiếng, không nói được....

5p heoxinhkute12 24-03-2011 99 7   Download

Các nhà khoa học thuộc Đại học Grifflth (Australia), Viện Nghiên cứu rau quả (phía nam) và Viện Bảo vệ thực vật (BVTV) Việt Nam đã hợp tác và nghiên cứu thành công một biện pháp mới diệt trừ ruồi đục quả hại cây trồng. Đó là công nghệ sử dụng bã bia để chế biến thành một loạt bả protein diệt ruồi đạt hiệu quả xấp xỉ 100% mà không gây độc hại tới môi trường...

3p tuoanh02 15-02-2011 175 22   Download

Hành tím thuộc nhóm rau ăn củ, được sử dụng rộng rãi trong chế biến thức ăn trong đời sống hàng ngày. Có hai loại củ: củ tròn to và củ nhỏ dài. Đa số các loại giống có thời gian sinh trưởng từ 60 – 70 ngày. Khi trồng nên chọn củ già ( củ ngừng tăng trưởng) có màu tím sậm. Lượng giống để sản xuất hành thương phẩm cần 60 – 90kg/1.000 m2, trồng để giữ giống 300 – 400 kg/1.000 m2. Thời vụ: trồng giữ giống vào tháng 2 – 3 dương lịch, vụ mùa...

5p tuoanh02 15-02-2011 313 20   Download

Tìm hiểu một số ứng dụng của cây Atiso. Trong bạt ngàn các loại hoa trái, rau xanh, cây atisô đươc biết đến như một loại dươc thảo đặc biệt ở Lâm Đồng. Trong tiết trời dịu nhẹ, nhưng vạt atisô đến độ trổ bông trải dọc theo triền đồi thấp thoáng, làm cho sắc màu vùng cao nguyên thêm lộng lẫy, trù phú… Theo từ điển dươc học: “Nhiều thế kỷ nay, cây Atisô đươc biết đến như là một cây thuốc lơi mật....

27p nmttri 07-11-2010 450 152   Download