Công nghệ bảo quản lê tươi

Bài giảng Công nghệ sản xuất malt và bia của PGS.TS. Lê Thanh Mai gồm nội dung chương mở đầu và 3 phần nội dung chính. Phần 1 trình bày về nguyên liệu chính gồm có: đại mạch, nguyên liệu thay thế malt đại mạch, hoa houblon, nước. Phần 2 trình bày công nghệ sản xuất malt gồm có phân loại, làm sạch và bảo quản đại mạch và ngâm đại mạch; ngâm và nảy mầm đại mạch; sấy malt tươi và đánh giá chất lượng malt. Phần 3 khái quát công nghệ sản xuất bia gồm có chuẩn bị dịch đường; nấu hoa, làm trong và làm sạch dịch đường; lên men chính và lên men phụ; hoàn thiện sản phẩm.

93p thanhlampro 27-09-2009 4441 1544   Download

Vă n. bản:..Tức nước vỡ bờ. (Trích tiểu thuyết “Tắt đèn”- Ngô Tất. Tố).. KIỂM TRA BÀI CŨ..1. Trong văn bản “Trong lòng mẹ”,. tình yêu thương mẹ của chú bé. Hồng đã được thể hiện như tế. nào?..2. Hãy chọn và phân tích một hình. ảnh mà em cho là đặc sắc nhất. trong văn bản “ Trong lòng mẹ”..NGÔ TẤT TỐ..Lưu ý.. Khi gặp biểu tượng. này các em ghi bài. .. Bài 3 – Tiết 9. Văn bản Tức nước vỡ bờ. (Trích tiểu thuyết “Tắt đèn”- Ngô Tất Tố)...I. Giới thiệu tác giả - Tác phẩm. 1.Tác giả..

29p anhtrang_99 07-08-2014 1022 36   Download

Giáo án Mô đun Trồng cây mận - Bài 1 Kỹ thuật trồng cây mận được biên soạn với mục tiêu giúp các bạn đọc có thể biết được qui trình trồng chăm sóc cây Mận; Biết được tác dụng, kỹ thuật bón phân cho cây Mận ở giai đoạn thời kỳ chuẩn ra hoa; Xác định được chăm sóc đúng kỹ thuật phải đảm bảo 3 yếu tố, cho năng suất cao, chất lượng tốt, cây không bị suy kiệt.

7p vietdn123 18-05-2023 5 3   Download

Mục tiêu nghiên cứu của đề tài là nghiên cứu ảnh hưởng của độ dày bao bì polyethylene tỷ trọng thấp kết hợp xử lý 1-methylcyclopropene đến hoạt lực enzyme aminocyclopropane carboxylate oxydase trong quả bơ để nâng cao chất lượng, giảm tỉ lệ tổn thất và kéo dài thời hạn bảo quản. Đề xuất quy trình công nghệ kéo dài thời gian bảo quản tươi quả bơ sau thu hoạch. Đánh giá chất lượng quả bơ sau khi ứng dụng điều tiết sinh tổng hợp ethylene.

215p xedapbietbay 29-06-2021 49 7   Download

Mục tiêu nghiên cứu của đề tài là hệ thống đề xuất hướng đến mục tiêu hỗ trợ chăm sóc sức khỏe cho nhóm đối tượng là những người cao tuổi sống một mình tại nhà, thông qua phát hiện các chuyển động bất thường có liên quan đến sức khỏe dựa vào camera. Cụ thể là hệ thống đề xuất nhằm hướng đến hai ứng dụng chính là: Phát hiện hành động bất thường, ở đây là tai nạn do té ngã; Phát hiện dáng đi bất thường do bệnh lý với yêu cầu tỷ lệ phát hiện chính xác bất thường cao trên 80%.

26p elysadinh 07-06-2021 27 5   Download

Báo cáo: Xác định các biện pháp kỹ thuật chăm sóc ruộng lúa bị nhiễm bệnh vàng lùn đánh giá được mối tương quan giữa tỷ lệ lúa bị nhiễm bệnh vàng lùn ở các tuổi khác nhau và năng suất lúa; xác định được phương pháp đánh giá ảnh hưởng của bệnh vàng lùn đối với lúa; làm cơ sở cho việc xác định ngưỡng có thể tiếp tục chăm sóc và ngưỡng cần phải tiêu hủy khi ruộng lúa bị nhiễm bệnh vàng lùn.

50p iasvn_org123 26-06-2014 135 9   Download

Đã từ lâu con người đã biết sử dụng sữa tươi như một loại thực phẩm thiết yếu trong đời sống hàng ngày. Bởi lẽ nhờ vào thành phần các chất dinh dưỡng cũng như mức độ hoàn hảo mà chúng cung cấp. Qua phân tích người ta thấy hiện diện một lượng lớn các chất đạm, đường, béo, các vitamin và muối khoáng hiện diện trong sữa dưới dạng dễ hấp thu. Do đó nó phù hợp với từng giai đoạn phát triển của một cơ thể, để cơ thể hoàn thiện nhất về thể chất lẫn tinh thần, không những vậy nó còn tạo...

96p canhchuon_1 20-06-2013 126 22   Download

Tiến hành: Cho các gia vị theo tỉ lệ: Muối 0,5%; hạt nêm 2%; bột ngọt 1%; rượu ấp xanh 20% ;đường từ 5-2%. Phụ gia Tari K7. Công dụng: - Tạo độ kết dính (giòn dai) cho sản phẩm - Ổn định PH, giúp cho sản phẩm không bị nhớt trong quá trình bảo quản. - Hạn chế sự phát triển của vi sinh vật Giữ cho màu sắc và mùi vị của sản phẩm tươi ngon - Giữ nước, giúp tăng trọng cho sản phẩm từ 5 – 8 %. Hàm lượng: 2 – 5g cho 1 kg sản phẩm. Cách sử dụng: Cho...

22p hoc_va_lam 17-06-2013 509 69   Download

Công nghệ bảo quản quả tươi đối với xoài ở nhiệt độ thấp 10 – 12oC, với nhãn 5 – 7oC là phương pháp bảo quản hiệu quả nhất, thời gian bảo quản kéo dài trên 30 ngày, tỷ lệ hao hụt do dập nát 5 – 7%, có thể vận chuyển đi xa và xuất khẩu (trước khi bảo quản ở nhiệt độ thấp phải loại bỏ những quả thối, dập nát và xử lý các biện pháp như đã nêu trên). Với xoài bảo quản ở nhiệt độ tự nhiên (như ở nước ta) thời gian giữ được...

221p lanlan38 02-04-2013 143 30   Download

Rau quả không thể thiếu được trong bữa ăn hằng ngày. Làm thế nào để rau quả luôn tươi và đủ dinh dưỡng. Dưới đây là một số cách bảo quản rau xanh bạn nên lưu ý. Với cải bắp, súp lơ, bạn không nên rửa trước khi bảo quản mát bởi hơi nước sẽ làm chúng nhanh hỏng. Những loại rau, quả không nên cho vào tủ lạnh là: quả bơ, mơ, chuối, tỏi, kiwi, dưa leo, hành tây, lê, đào, mận, dứa và cà chua. Hãy bảo quản chúng ở nhiệt độ phòng trừ khi thời tiết quả nóng. Hành tây...

64p lanlan38 01-04-2013 155 31   Download

Mùa xuân - mùa khởi đầu cho một năm, mùa sinh sôi nảy nở của vạn vật, cỏ cây,... Giữa tiết trời ấm áp ấy, lòng người phơi phới rủ nhau đi hội, hành hương về cội nguồn, vui chơi và cầu mong cho mùa màng tốt tươi, con người hạnh phúc. Mỗi lễ hội mang một nét tiêu biểu và giá trị riêng, nhưng bao giờ cũng hướng tới một một đối tượng linh thiêng cần được suy tôn như những vị anh hùng chống ngoại xâm, những người có công dạy dỗ truyền nghề, chống thiên tai, diệt trừ ác thú, giàu lòng cứu nhân...

37p duoc_foreveronelove 03-12-2012 134 23   Download

Nhằm góp phần cải thiện đời sống cho người nông dân, tạo hướng đi mới và nâng cao giá trị cho cây bắp và sữa bò tươi. Vì vậy đề tài “Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm sữa bổ sung bắp” được nhóm chúng em tiến hành nhằm tìm ra tỉ lệ phối chế nguyên liệu thích hợp, phương pháp bảo quản và các nguyên nhân ảnh hưởng làm thay đổi chất lượng sản phẩm sữa bổ sung bắp.Khảo sát ảnh hưởng của quá trình thủy phân tinh bột bắp bằng enzyme alpha amylase và enzyme glucoseamylase đến chất lượng sữa bắp...

43p longthoi234 01-11-2012 451 78   Download

Những năm gần đây, kinh tế Việt Namđã tăng trưởng với tốc độ khá nhanh. Nhờ đó, thu nhập bình quân đầu người cũng ngày càng cao và thói quen mua sắm của người dân cũng ngày càng thay đổi. các điểm bán lẻ truyền thống như chợ cửa hàng tạp hóa dần thu hẹp phạm vi ảnh hưởng, song song đó là sự lên ngôi của hệ thống bán lẻ hiện đại như siêu thị trung tâm mua sắm...

30p hoamihothay 18-10-2012 129 31   Download

Tròn 60 năm ngày sinh, một triển lãm cá nhân các tác phẩm hội họa tháng 8 mùa thu cách mạng 2008 tại Bảo tàng Lịch sử Quân sự Việt Nam của họa sĩ Lê Đức Biết. Một hình thức tổ chức kỷ niệm thiết thực và bổ ích với nghiệp cầm cọ, nhằm nhìn lại - đối thoại với chính mình, đồng nghiệp và công chúng yêu mỹ thuật thủ đô. Lê Đức Biết sinh năm 1948 tại Bình Định; 12 tuổi LÊ ĐỨC BIẾT-Cô đã là học sinh khóa 1 hệ sơ - trung 7 năm. ...

4p moi_tim 04-10-2012 142 4   Download

Ngoài những yếu tố nguy cơ khác gây ung thư, ăn uống thiếu khoa học là một trong những nguyên nhân chính gây ra các bệnh ung thư. Ung thư dạ dày Ung thư dạ dày đứng thứ hai về tỷ lệ mắc và tử vong trong các bệnh ung thư trên thế giới. Các thầy thuốc chuyên ngành cho rằng, tỷ lệ mắc ung thư dạ dày liên quan chặt chẽ với chế độ ăn uống. Ung thư dạ dày sẽ giảm khi chế độ ăn có nhiều rau quả tươi vì rau quả tươi chứa nhiều vitamin C....

4p bibocumi1 10-09-2012 138 9   Download

Thư viện thành phố Thuận Hoá muốn tin học hoá việc quản lý các độc giả và các quyển sách của mình. Tất cả các công dân trong thành phố, từ 15 tuổi trở lên đều có thể đăng ký để trở thành độc giả của thư viện. Khi đăng ký, độc giả phải cung cấp các thông tin cá nhân gồm họ tên, ngày sinh, địa chỉ, số điện thoại, nghề nghiệp và nạp một khoản lệ phí đăng ký là 20.000 đồng và khoản tiền thuê bao hàng năm là 30.000 đồng....

2p congtroirongmo 12-03-2011 217 48   Download

1. Cách bảo quản: Phần lớn nhãn, xoài tiêu thụ trên thị trường hiện nay đều đựng trong sọt tre, thùng gỗ, thùng carton để trong điều kiện tự nhiên, vì vậy bị tác động bởi nhiệt độ, ẩm độ cao lại vận chuyển đi xa nên chỉ bảo quản được 7 – 10 ngày, tỷ lệ dập nát đến 20 – 25%, có khi tới 30%. Các viện nghiên cứu, trường đại học đã nghiên cứu vá ứng dụng thành công một số phương pháp bảo quản nhãn, xoài tươi như sau: - Công nghệ bảo quản quả...

4p tuoanh02 11-02-2011 214 39   Download

Hà phu nhân nguyên là em gái của quan huyện Hà Chí Hiền, sinh được một con gái tên là Mẫu Đơn, năm nay vừa mười sáu tuổi và một con trai tên Kim Chương vừa bảy tuổi. Kim Công lại có một cô hầu tên là Xảo Nương nữa. Kim Công vào nhà trong, đem chuyện Thi Kiều kém mắt, nay viết thư sai con là Thi Tuấn tới ở đọc sách, và lời lẽ trong thư có ý cầu hôn thuật lại cho vợ nghe. Hà phu nhân hỏi: "Vậy ý ông thế nào?". Kim Công nói:...

7p ngoisao1209 23-12-2010 79 3   Download