Công nghiệp enzyme

Rối loạn sắc tố da, lão hóa da và tình trạng kháng kháng sinh của vi khuẩn là những vấn đề nghiêm trọng trong lĩnh vực chăm sóc sức khỏe và y học. Vì vậy, việc tìm ra hợp chất có nguồn gốc từ thực vật có khả năng ức chế các enzyme tyrosinase, collagenase và kháng khuẩn an toàn hiệu quả đang nhận được sự quan tâm của các nhà nghiên cứu trên thế giới. Mục tiêu của bài viết nhằm xác định khả năng ức chế các enzyme tyrosinase, collagenase và kháng khuẩn của các cao chiết từ lá sài đất ba thùy.

8p gaupanda068 02-01-2025 3 1   Download

Mannanases là hydrolases glycoside làm suy giảm mannans và heteromannans. Hydrolases glycoside là một nhóm phổ biến rộng rãi của các enzym thủy phân polysaccharides. Enzym endo- beta-1,4-mannanase là một thành viên trong gia đình mannase đã có nhiều ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm và đồ uống, công nghiệp sản xuất thức ăn gia súc, công nghiệp khai thác dầu mỏ và khí đốt, trong xử lý ô nhiễm môi trường. Ngoài ra enzyme này còn được ứng dụng rộng rãi trong công nghiệp sản xuất bột giấy và giấy. ...

22p tuanhoangbank123 11-07-2013 271 43   Download

Biện pháp khắc phục để giảm tiêu tốn thức ăn cho sản xuất thịt và trứng gia cầm: *Tạo giống cao sản *Tổ hợp khẩu phần hợp lý, cân đối chất dinh dưỡng, không thừa, không thiếu chất dinh dưỡng. * Sử dụng hợp lý các chất có hoạt tính sinh học cao như kháng sinh, hormon, enzym * Tận dụng những phụ phế phẩm từ công, nông nghiệp thay thế thức ăn truyền thống

58p th9206 26-09-2011 135 26   Download

Bệnh thiếu máu hồng cấu hình lưỡi liềm, khi nghiên cứu cấu trúc bậc I của hemoglobin bình thường và bệnh lý đã xác định được đó là do gốc amino acid glutamic ở vị trí thứ 6 trong chuỗi của hemoglobin A (bình thường) bị thay thế bằng gốc amino acid valine.

25p enter_12 05-07-2013 171 21   Download

Bài giảng "Công nghệ sinh học đại cương" Chương 6 được biên soạn gồm các nội dung chính sau: Giới thiệu về protein; công nghệ enzym; ứng dụng của công nghệ enzym; kỹ thuật gen và kỹ nghệ protein trong lĩnh vực công nghiệp enzym. Mời các bạn cùng tham khảo!

38p khanhchi2520 20-04-2024 11 4   Download

Bài giảng Hóa sinh với mục tiêu nhằm giúp các bạn nắm được vai trò, cấu tạo, tính chất của các hợp phần thực phẩm (nước, protein, gluxit, lipit, vitamin, chất màu, chất thơm); chất xúc tác sinh học (enzym), các đường hướng chuyển hóa chính của các hợp phần thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo!

12p trangdo0906 12-01-2023 16 4   Download

Đề tài "Nghiên cứu tác dụng chống lão hoá của Lãnh công (Fissistigma oldhamii (Hemsl.) Merr.) trên một số enzyme kết hợp mô hình dược lý mạng in silico" nghiên cứu nhằm đánh giá tác dụng sinh học của Lãnh công qua mô hình thu dọn gốc tự do DPPH và khả năng ức chế các enzyme Tyrosinase, Elastase và Hyaluronidase; phân tích, dự đoán cơ chế chống lão hóa của Lãnh công sử dụng phương pháp network pharmacology.

54p unforgottennight09 26-10-2022 22 9   Download

Bài giảng Công nghệ sinh học - Chuyên đề Mở đầu: Tầm nhìn khi nghiên cứu công nghệ Enzyme cung cấp cho học viên những kiến thức về hai ngành công nghiệp sử dụng enzyme nhiều nhất; ba nhà sản xuất enzyme lớn nhất; enzyme nào được dùng nhiều nhất; thị trường tiêu thụ enzyme mạnh nhất;... Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung bài giảng!

5p chenlinong_0310 23-02-2022 31 2   Download

Nội dung chính của đề tài là xác định thành phần vitamin C, acid tổng có trong nguyên liệu đầu. Xác định thời gian lạnh đông, công suất vi sóng, thời gian vi sóng hiệu quả thông qua khảo sát hàm lượng vitamin C, hàm lượng acid tổng, hàm lượng dịch quả thu được. Mời các bạn cùng tham khảo!

184p clueless 17-08-2021 39 7   Download

Đề tài tập trung nghiên cứu xác định thông số kỹ thuật của quá trình hồ hóa: tỉ lệ gạo nước(w/w), nhiệt độ hồ hóa, thời gian hồ hóa. Xác định thông số kỹ thuật của quá trình thủy phân: nhiệt độ thủy phân, thời gian thủy phân và nồng độ enzyme. Mời các bạn cùng tham khảo!

127p clueless 17-08-2021 39 11   Download

Mục đích chung của đề tài này nhằm xác định các thông số của quá trình thủy phân để nâng cao hiệu suất thu nhận carotenprotein cao nhất và bước đầu thăm dò điều kiện thủy phân tối ưu dựa vào bề mặt đáp ứng. Mời các bạn cùng tham khảo!

119p clueless 17-08-2021 34 9   Download

Đồ án tốt nghiệp này được thực hiện với các mục tiêu nhằm tuyển chọn các chủng vi khuẩn sinh tổng hợp hoạt tính enzyme celullase cao; khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt tính cellulase của các chủng vi khuẩn đã tuyển chọn. Mời các bạn cùng tham khảo.

70p zhangyan 13-07-2021 44 10   Download

Đồ án tốt nghiệp này được thực hiện với mục tiêu nhằm khảo sát ảnh hưởng của việc sử dụng chế phẩm enzyme Termamyl đến tốc độ thủy phân tinh bột ở nồi gạo trong quá trình đường hóa; đánh giá sự khác biệt giữa bia sử dụng 40% thế liệu gạo có bổ sung enzyme Termamyl 120L và bia sử dụng 20% thế liệu gạo không bổ sung enzyme. Mời các bạn cùng tham khảo.

113p zhangyan 13-07-2021 56 9   Download

Đồ án tốt nghiệp được thực hiện với mục tiêu nhằm khảo sát sự biến đổi hoạt tính enzyme protease theo nhiệt độ; nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình tách chiết và tinh sạch enzyme từ nội tạng cá, cũng như tính chất của enzyme này. Mời các bạn cùng tham khảo.

95p zhangyan 13-07-2021 44 7   Download

Đồ án tốt nghiệp này được thực hiện với mục tiêu nhằm tìm và chọn ra được chủng vi khuẩn và xạ khuẩn có khả năng phân giải cellulose tốt nhất để tổng hợp thành chế phẩm sinh học và sử dụng nó để sản xuất phân compost, ứng dụng để xử lý rác thải môi trường giàu xơ. Mời các bạn cùng tham khảo.

144p zhangyan 13-07-2021 54 8   Download

Đồ án tốt nghiệp này được thực hiện với mục tiêu nhằm phân lập, thu thập vi sinh vật có khả năng sinh tổng hợp lactase từ nhiều nguồn; định danh các chủng vi khuẩn; kiểm tra hoạt tính enzyme lactase của những chủng vi sinh vật phân lập được; bước đầu bảo quản giống vi khuẩn có hoạt tính lactase. Mời các bạn cùng tham khảo.

74p zhangyan 13-07-2021 61 6   Download

Đồ án tốt nghiệp này được thực hiện với mục tiêu nhằm thủ nghiệm quy trình lên men thể rắn thu bào tử vi nấm Trichoderma sp. và Aspergillus sp. SD4 phân hủy cellulose và protein, xác định hoạt tính enzyme ngoại bào, kên men thu sinh khối bào tử. Mời các bạn cùng tham khảo.

73p zhangyan 13-07-2021 57 9   Download

Đồ án tốt nghiệp được thực hiện với mục tiêu nhằm khảo sát khả năng sinh tổng hợp chitosanase từ 5 chủng Aspergillus ban đầu, chọn ra chủng có khả năng sinh tổng hợp chitosanase cao nhất để tiến hành nghiên cứu; khảo sát các yếu tố ảnh hưởng lên quá trình lên men; tiến hành nuôi cấy và xác định hoạt tính chitosanase của chủng được chọn trên môi trường tối ưu hóa. Mời các bạn cùng tham khảo.

90p zhangyan 13-07-2021 41 7   Download

Đồ án tốt nghiệp này được thực hiện với mục tiêu nhằm thu thập nguồn bánh men từ các vùng khác nhau, sau đó phân lập các chủng nấm mốc từ các mẫu bánh men cơm rượu, tuyển chọn các chủng nấm mốc có khả năng phân giải tinh bột, lấy chủng đó lên men thu enzym bằng phương pháp lên men chìm, lên men bán rắn, lên men công nghiệp và ứng dụng chúng để thu nhận enzyme amylase. Mời các bạn cùng tham khảo.

56p zhangyan 13-07-2021 56 15   Download

Đồ án tốt nghiệp này được thực hiện với mục tiêu nhằm tìm ra môi trường tốt nhất để chủng nấm mốc Trichoderma spp. thực hiện tối ưu hóa môi trường; tinh sạch enzyme xylanase được thu nhận từ nấm mốc Trichoderma spp. Mời các bạn cùng tham khảo.

86p zhangyan 13-07-2021 40 10   Download