Dinh dưỡng từ ngũ cốc

1. Ngũ cốc là gì? Ngũ cốc là tên gọi chung của các loại cây có hạt như hạt kê, lức tẻ, lúa nếp lúa mì, yến mạch, đại mạch, gạo…và gần 300 loại khác nhau. Ngũ cốc được dùng làm thực phẩm cho con người và gia súc, dưới dạng bột xay hoặc nguyên hạt. 2. Giá trị dinh dưỡng của hạt ngũ cốc Hạt ngũ cốc chứa khoảng 70%-80% glucid dưới dạng tinh bột, khoảng 15% protein, hàm lượng lipid thấp (khoảng 5% từ mầm hạt và thường bị loại bỏ trong quá trình xay nghiền), khoáng chất (cũng bị mất nhiều khi...

33p meo0939304445 28-07-2013 444 76   Download

Đậu là một món ăn rất quen thuộc với mọi người chúng ta vì trong hạt đậu cung cấp nguồn dinh dưỡng rất phong phú,vừa ngon mà lại rẻ tiền. Ðậu cung cấp đủ các loại amino acid thiết yếu mà cơ thể cần. Ðậu có nhiều calcium, các loại đậu có lượng đạm cao hơn các các loại ngũ cốc khác từ hai đến năm lần. Ða số hạt đậu đều có rất ít chất béo và calories, Ðậu có ít calories thường có nhiều nước....

31p sheikhdht 18-07-2013 251 27   Download

Trong 1 sản phẩm ngũ cốc dành cho trẻ phải được kiểm tra nghiêm ngặc về thành phần dinh dưỡng, phụ gia sử dung, và các chỉ tiêu hóa lý. Thành phần dinh dưỡng phải đúng Quy chuẩn về sản phẩm, và nhãn phải ghi đúng và rõ về giá trị thành phần của sản phẩm. Để hiểu rõ vấn đề này mời các bạn cùng tham khảo tài liệu đề tài: Sản phẩm chế biến từ ngũ cốc cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi.

148p thanthiensongvu 19-09-2016 162 19   Download

BÀI 15:.Tiết 61:.. Tiết. 61.A.Lí thuyết : Từ quan sát đến miêu tả,.thuyết minh một thể loại văn học 1. Tìm hiểu đề:. - Thể loại: thuyết minh về một thể loại văn. *Đề bài: Thuyết minh đặc điểm thể.thơ thất ngôn bát cú Đường luật học.1. Tìm hiểu đề: - Đối tượng thuyết minh: thể thơ thất ngôn bát. cú Đường luật. - Phạm vi tri thức: Đặc điểm về :số câu, tiếng ;.

13p binhminh_11 07-08-2014 317 21   Download

Giáo án Tiếng việt lớp 2 MÔN: LUYỆN TỪ Tiết: MỞ RỘNG VỐN TỪ: TỪ NGỮ VỀ CÔNG VIỆC GIA ĐÌNH CÂU KIỂU : AI LÀM GÌ ? I. Mục tiêu 1Kiến thức: Mở rộng và hệ thống vốn từ chỉ hoạt động (công việc trong gia đình). 2Kỹ năng: Luyện tập về mẫu câu Ai làm gì? Nói được câu theo mẫu Ai làm gì? Có nghĩa và đa dạng về nội dung. 3Thái độ: Giáo dục HS yêu thích ngôn ngữ Tiếng Việt. II. Chuẩn bị - GV: Bảng phụ chép sẵn bài tập 2. Giấy khổ to để HS thảo luận nhóm, bút dạ. 3 bộ thẻ có ghi mỗi từ ở bài tập 3 vào 1 thẻ. - HS: SGK. III. Các hoạt động: Hoạt động của Thầy 1. Khởi động (1’) 2.

3p quangphi79 07-08-2014 326 31   Download

Tiết 57: Đọc thêm: Vào nhà ngục Quảng Đông cảm. tác. Phan Bội Châu..I. MỨC ĐỘ CẦN ĐẠT:.. - Thấy được nét mới mẻ về nội dung trong một số tác phẩ thơ Nôm viết.theo thể thất ngô bát cú Đường luật của văn học yêu nước và cách mạng đầu.thế kỷ XX qua một số tác phẩm tiêu biểu của Phân Bội Châu ... - Cảm nhận đượcvẻ đẹp và tư thế của người chí sĩ yêu nước, nghệ thuật.truyền cảm, lôi cuốn trong tác phẩm ...II. Trọng tâm kiến kiến thức:..1.Kiến thức :..

12p ducviet_58 07-08-2014 542 35   Download

Yến mạch được biết đến như một loại ngũ cốc giàu dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe. Bên cạnh đó, yến mạch cũng được xếp vào một trong những bí quyết làm đẹp tự nhiên cho da mặt.

3p mynhan1981 23-08-2013 113 5   Download

Mặt nạ bằng yến mạch là một lựa chọn hiệu quả trong công cuộc tái tạo và chăm sóc da mà bạn có thể tự làm. Yến mạch được biết đến như một loại ngũ cốc giàu dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe. Bên cạnh đó, yến mạch cũng được xếp vào một trong những bí quyết làm đẹp tự nhiên cho da mặt. Phù hợp với mọi loại da, đặc biệt là da nhạy cảm, bột yến mạch với công dụng tẩy trắng da, ngăn ngừa mụn và làm căng da mặt sẽ là gợi ý tuyệt vời...

5p xinhxinhnz 31-05-2013 73 4   Download

.Chỉ với 1 cốc sữa ấm hay 1 miếng pho mát trước khi đi ngủ bạn sẽ không còn bị mất ngủ và luôn thấy yêu đời. Sữa và những sản phẩm từ sữa khác cung cấp một lượng dinh dưỡng lớn rất có lợi cho sức khỏe. Sữa có chứa chất an thần tự nhiên có tên trytophan, điều đó giải thích vì sao khi uống một cốc sữa ấm trước khi đi ngủ bạn sẽ có cảm giác thư giãn, thoải mái và dễ đi vào giấc ngủ hơn. Loại amino axit này đóng vai trò quan trọng...

3p charmcharmnz 29-05-2013 42 2   Download

Các nhóm thực phẩm cần cho bé Theo nhiều chuyên gia, trung bình trẻ cần bổ sung từ 50 đến 60 dưỡng chất khác nhau. Vì vậy trong chế độ ăn của trẻ, mẹ nên cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho trẻ để trẻ khỏe mạnh, nhanh lớn. Các nhóm thức ăn nên bổ sung đầy đủ cho trẻ bao gồm: - Tinh bột: Có nhiều trong các thực phẩm như: gạo, bắp, bột ngũ cốc, khoai, mì...

3p bibocumi42 16-05-2013 79 2   Download

Các món ăn chay được chế biến từ các loại thảo mộc gồm năm nhóm cơ bản là các loại đậu, rau củ, ngũ cốc, trái cây, nấm. Các loại đậu: Gồm có đậu nành (là nguồn cung cấp protein chủ yếu), kế đó là đậu phụng, đậu đen, đậu xanh, đậu đỏ, đậu ván, đậu hoà lan…

4p tulip123123 10-05-2013 98 7   Download

Những thời điểm quyết định Những thực phẩm và hương vị mà trẻ tiếp xúc trong năm đầu đời đặc biệt quan trọng, là tiền đề hình thành nên thói quen ăn uống của trẻ sau này. Muối và đường cần tránh tuyệt đối trong năm đầu tiên. Điều này sẽ giúp bé hào hứng với hương vị tự nhiên của hoa quả, rau, ngũ cốc và các loại đậu đỗ.

3p bibocumi40 03-05-2013 63 4   Download

1. Tập trung vào các loại thực phẩm, dinh dưỡng lành mạnh Tập trung vào việc cung cấp các loại thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng nhưng không được chứa quá nhiều calo, ví dụ như, tập trung vào các loại thực phẩm ngũ cốc nguyên hạt, trái cây và rau quả, protein nạc, và các sản phẩm làm từ sữa có hàm lượng chất béo thấp hoặc không có chất béo.

3p bibocumi40 23-04-2013 83 5   Download

1. Ngũ cốc, gạo nâu và các loại ngũ cốc nguyên hạt khác Độ tuổi: Bé từ 5 đến 7 tháng. Lợi ích: Đây là giai đoạn đầu đời nên bé cần phải bổ sung nhiều chất cơ bản. Ngũ cốc là món ăn đáp ứng tốt nhu cầu này vì chứa nhiều chất xơ, vitamin và các loại chất khoáng. 2. Thịt bò xay nhuyễn Độ tuổi: Bé từ 4 đến 6 tháng tuổi, ăn thay ngũ cốc. Lợi ích: Thịt bò là nguồn cung cấp chất sắt, kẽm, choline (một loại vitamin quan trọng đối với sự phát...

4p bibocumi32 09-03-2013 117 13   Download

Vội vã đưa con tới trường rồi phóng như bay đến nơi làm việc... bữa sáng đôi khi trở thành một thứ xa xỉ đối với bạn. Song hãy cố thu xếp thời gian để thưởng thức một chút hoa quả và ngũ cốc nguyên hạt. Đó là khúc dạo đầu tuyệt vời nhất cho một ngày mới. Thật không may, nếu bỏ bữa sáng, chúng ta có thể từ bỏ nhiều thứ quý giá hơn là một bữa ăn đơn thuần. Một nghiên cứu trên hơn 1.000 người Pháp đăng trên Tạp chí của Trường Dinh dưỡng Mỹ vào tháng...

3p bibocumi31 05-03-2013 83 3   Download

Một chế độ ăn uống với thực phẩm đa dạng như thịt nạc, ngũ cốc và các sản phẩm từ sữa ít chất béo cùng với giấc ngủ đầy đủ, tập thể dục đều đặn sẽ giúp tăng cường hệ miễn dịch, cũng như giúp bạn mau hồi phục nếu chẳng may bị cảm lạnh hoặc cúm. Một số lời khuyên sau từ các chuyên gia dinh dưỡng Ấn Độ được đăng trên trang tin healthmeup.com

3p tranthithanhquy 26-01-2013 80 3   Download

Kiều mạch: Các nhà khoa học Anh cho rằng, món ăn tốt nhất cho bữa sáng là cháo kiều mạch, nếu ăn thường .bệnh xơ cứng và ảnh hưởng đến các mạch máu. Nó rất hữu ích đối với bệnh nhân mạch vành, tiểu đường, cao huyết áp, phục hồi sau phẫu thuật hoặc sau khi sinh.

4p tranthithanhquy 26-01-2013 81 3   Download

THÔNG TƯ BAN HÀNH QUY CHUẨN KỸ THUẬT QUỐC GIA ĐỐI VỚI SẢN PHẨM DINH DƯỠNG CHẾ BIẾN TỪ NGŨ CỐC CHO TRẺ TỪ 6 ĐẾN 36 THÁNG TUỔI

1p naubanh_chung 23-01-2013 77 3   Download

t Couscous là một loại ngũ cốc có nguồn gốc từ Bắc Phi. Người dân địa phương thường sử dụng Couscous như một loại gạo cho bữa chính. Với những ưu điểm về thời gian chuẩn bị rất nhanh (thích hợp cho mùa hè) và hàm lượng dinh dưỡng cao song tỉ lệ tinh bột thấp, Couscous nhanh chóng được sử dụng phổ biến trong các món ăn phương Tây. Nguyên liệu: 230g (1 cup) couscous 250ml (1 cup) nước sôi Muối, hạt tiêu 700g tôm, bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen, luộc sơ 250g đậu Hà Lan, cắt vắt theo...

2p hotmoingay4 15-01-2013 63 3   Download

Yến mạch là một loại ngũ cốc xuất xứ từ xứ lạnh. Không chỉ là loại thực phẩm bổ dưỡng, yến mạch còn rất tuyệt vời trong chăm sóc da và làm đẹp. Ở Việt Nam hiện nay yến mạch được bán khá nhiều tại các siêu thị, cửa hàng dinh dưỡng và cửa hàng bán thức ăn cho trẻ em. Các loại mặt nạ dưới đây phù hợp với mọi loại da, đặc biệt là da nhạy cảm. Mặt nạ yến mạch vừa có tác dụng làm trắng da, tẩy tế bào chết, ngăn ngừa mụn vừa rất giàu...

4p duongda_1 29-12-2012 142 10   Download