Định nghĩa chất béo

Bài giảng Hóa sinh đại cương - Chương 2: Vitamin có nội dung trình bày về định nghĩa và vai trò của vitamin, phân loại vitamin tan trong nước và vitamin tan trong chất béo,... Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung bài giảng!

18p andromedashun 18-05-2022 24 4   Download

Bài giảng "Chương 2: Vitamin" cung cấp cho người học các kiến thức: Khái niệm chung về vitamin (định nghĩa, vai trò), phân loại vitamin (vitamin tan trong nước, vitamin tan trong chất béo). Hi vọng đây sẽ là một tài liệu hữu ích dành cho các bạn sinh viên ngành Hóa dược và những ai quan tâm dùng làm tài liệu học tập và nghiên cứu.

18p nhansinhaoanh_03 24-10-2015 155 13   Download

Mời quý thầy cô và các bạn học sinh cùng tham khảo Bài 47: Chất béo do GS. Lê Công Trọng thực hiện nhằm cung cấp cho người học nắm vững những kiến thức như định nghĩa, trạng thái, tính chất và ứng dụng của chất béo.

3p honlenlanmay94 19-03-2015 120 3   Download

Su hào là thực phẩm có nguồn gốc từ châu Âu, thuộc họ cải. Ngày nay, loại củ này đã được trồng rộng khắp thế giới, đặc biệt là vào mùa đông. Lý do là nó không chỉ là món ăn ưa thích mà còn giàu dinh dưỡng. Dưới đây là những lợi ích tuyệt vời của su hào đối với sức khỏe. Giúp máu lưu thông tốt Su hào là thực phẩm ít chất béo hoà tan và cholesterol. Điều đó có nghĩa rằng

5p tuanhoangbank123 20-07-2013 87 6   Download

I. Thành phần cấu tạo Lipid là hợp chất hữu cơ chứa hai thành phần chính là alcol và acid béo, được nối với nhau bằng liên kết ester (alcol-acid béo) hoặc bằng liên kết amid (aminoalcol-acid béo). 1. Axit béo Định nghĩa Acid béo là những acid hữu cơ monocarboxyl có công thức chung là R-COOH, có số carbon từ 4 đến 36

20p bigbang_265 31-03-2013 135 18   Download

Thời tiết nóng bức, cơ hội để cho các vi khuẩn gây bệnh phát triển, bạn làm gì để bảo vệ sức khỏe của chính bạn cũng như gia đình bạn. Dưới đây biquyetlamdep.net xin giới thiệu tới các bạn những loại quả giúp giải độc cho mùa hè này. Xoài Xoài thường bị hiểu lầm là không nên ăn nhiều trong mùa hè, vì nó bị cho là làm cho cơ thể bị nóng. Nhưng thực tế, xoài lại là loại thực phẩm không có chất béo, nhiều đường và nhiều chất xơ tự nhiên. Điều này có nghĩa là...

6p coeus75 04-01-2013 72 3   Download

Người ta ví quả gấc như cái túi chứa đầy carotene (tiền vitamin A) mà không một loại rau, củ, quả nào có thể so sánh được. Ở bài này xin chỉ giới hạn về hạt gấc - một vị thuốc. Đông y gọi hạt gấc là “mộc miết tử” - có nghĩa là con ba ba gỗ (mộc là gỗ, miết là con ba ba). Về thành phần hóa học, nhân hạt gấc tương đối khô nước (6% nước), nhưng lại có nhiều dầu (55,3% chất béo), 16,6% protein, 2,9% gluxid, 1,8% tanin và 11,7% chất không xác định...

3p dongkhanh0908 10-10-2012 97 8   Download

Ăn nhiều món chay thanh nhạt, ít dùng chất béo ngậy nặng mùi có ý nghĩa quan trọng không thể bỏ sót đối với việc dưỡng sinh bảo vệ sức khỏe. Tuy nhiên, việc điều phối ăn uống một cách khoa học hợp lý mới là mấu chốt của sức khỏe. Ăn chay hay ăn mặn? Đối với loại hình ăn uống thường ngày, có người chủ trương ăn chay, có người lại chủ trương ăn mặn. Người ăn mặn cho rằng, thức ăn động vật cung cấp cho cơ thể protid tốt và lipid, thúc đẩy nhiều cho não và cơ...

9p rose_789 24-02-2012 95 10   Download

Hôm nay chuyên gia dinh dưỡng Laura Stott sẽ đưa ra một số thủ thuật thú vị để giúp bạn kiềm chế sự thèm ăn và làm giảm cân theo cách tự nhiên. Một nghiên cứu Scandinavian được đăng trên tạp chí American Journal of Clinical Nutrition cho biết nếu như thêm 3 gam quế vào trong bánh gạo, chúng sẽ sản xuất ra ít insulin sau bữa ăn. Insulin được biết là một loại hóc môn làm biến đường thành chất béo dư thừa, điều này có nghĩa là khả năng tăng cân sẽ ít hơn....

9p ben_123 06-10-2011 81 8   Download

Chương 2 Lipid Cũng như saccharide, protein, lipid là chất hữu cơ phức tạp, ta có thể định nghĩa như sau: * Định nghĩa rộng: Lipid là chất tan được trong dung môi hữu cơ, không tan trong nước, định nghĩa này không phản ánh hết tính chất của các lipid vì: - Có lipid không tan được trong dung môi hữu cơ như phospholipid không tan trong aceton. - Nhưng cũng có chất không phải lipid nhưng tan được trong dung môi hữu cơ. * Định nghĩa hẹp: Lipid là ester của rượu và acid béo. Tuy nhiên có những lipid...

13p northernlight 19-07-2011 412 94   Download

Định nghĩa: Bại liệt là bệnh truyền nhiễm cấp tính do virut bại liệt gây ra, bệnh lây theo đường hô hấp và đường tiêu hoá. Đặc điểm lâm sàng chủ yếu là những biểu hiện liệt mềm ngoại vi, không có rối loạn cảm giác kèm theo. 2. Mầm bệnh: Virut bại liệt (poliovirus) hình cầu, kích thước nhỏ, đường kính 827 nm, có cấu tạo là ARN và protein, không có chất béo. Virut bại liệt có 3 typ kháng nguyên khác nhau và không gây miễn dịch chéo: ...

13p truongthiuyen3 11-06-2011 110 10   Download

Phân tích được các bai thuốc áp dụng điều trị béo phì. 1. ĐẠI CƯƠNG 1.1. Định nghĩa Béo phì là tình trạng dư thừa khối mỡ, la một hội chứng đặc trưng bởi sự tăng tuyệt đối của khối mỡ, hay nói cách khác la một sự lạm phát của dự trữ năng lượng, chủ yếu la triglycerid dưới dạng mô mỡ. Béo phì là một tình trạng bệnh lý đa yếu tố. Có sự liên quan chặt chẽ giữa béo phì va tình trạng dinh dưỡng quá mức mà không hợp lý. Các công trình nghiên cứu ngay...

6p bichtram859 17-05-2011 93 2   Download

Ăn uống khi mỡ máu cao Cải bẹ xanh có lợi cho người bệnh mỡ máu cao Chứng mỡ máu tăng cao gây ra nhiều bệnh hiểm nghèo nhưng không nên quá lo lắng vì có thể giải quyết được qua điều chỉnh sinh hoạt và ăn uống Nếu thầy thuốc cho biết bạn đã bị chứng mỡ máu tăng cao qua kết quả xét nghiệm máu, có nghĩa là cơ thể bạn đang ở tình trạng có nồng độ các chất béo trong máu (gồm cholesterol, triglyceride, phospholipid và các chất béo tự do cao bất thường) tăng cao. ...

6p maicon2525 05-05-2011 100 8   Download

Nước một phần không thể thiếu của cơ thể, uống đủ nước cơ thể mới có thể khỏe mạnh. Uống nước cũng có thể giúp bạn giảm béo một cách dễ dàng nhưng nói như thể không có nghĩa là chỉ uống nước mà không có tí chất dinh dưỡng nào trong cơ thể. Vấn đề chính là chúng ta phải biết cách uống như thế nào và uống những loại nước gì mới có tác dụng đối với cơ thể của bạn. Căn cứ vào những điều kiện của cuộc sống mà các nhà nghiên cứu đã dày...

4p meosungsuong 21-01-2011 136 4   Download

Mục tiêu: Định nghĩa; Công thức cấu tạo và chức năng sinh học, đặc biệt là vai trò tham gia trong coenzyme của các vitamin hòa tan trong nước (các vitamin nhóm B). Công thức cấu tạo và chức năng sinh học của các vitamin hòa tan trong chất béo.

13p quocnamdhnl 08-12-2010 610 133   Download

Đại cương: 1.1. Định nghĩa. Trung y mô tả những cơn đau đột nhiên xuất hiện trước tim và sau xương ức trong các chứng “tâm thống, tâm quí, hung tý...”. Đau ở ngực trái thường lan đến cổ, mặt trong cánh tay, có khi kèm theo tím tái, tứ chi quyết lạnh, mạch vi tế, thường gặp ở tuổi trên 40, nam nhiều hơn nữ. 1.2. Nguyên nhân bệnh lý. Những người già cơ thể suy nhược hoặc do ăn nhiều chất béo hoặc do nội nhân (thất tình) mà dẫn đến. Bản chất bệnh do tâm dương không đầy...

6p vienthuocdo 19-11-2010 85 6   Download

Tên gốc: Dexfenfluramin Tên thương mại: REDUX Nhóm thuốc và cơ chế: Dexfenfluramin thuộc nhóm thuốc gây chán ǎn. Các thuốc này làm giảm thèm ǎn do làm thay đổi mức serotonin trong não, đây là hóa chất đóng vai trò gây thèm ǎn. Béo phì thường được định nghĩa là có cân nặng vượt quá số cân nặng lý tưởng 20%. Bệnh làm tǎng nguy cholesterol cao, bệnh tim, huyết áp cao, bệnh túi mật, đái đường type II, xơ cứng động mạch và thoái hóa khớp. ở Mỹ mỗi nǎm khoảng 300000 ca tử vong có sự góp phần của bệnh...

5p decogel_decogel 15-11-2010 66 3   Download

Định nghĩa về quá trình trao đổi vật chất Mọi sinh vật đều tồn tại trong môi trường bao quanh nó. Từ môi trường này, có thể sinh vật sẽ thu nhận các nguyên liệu cần thiết để sinh trưởng và phát triển, đồng thời thải ra môi trường những chất cặn bã không cần thiết cho cơ thể. Quá trình thu và thải đó gọi là quá trình trao đổi vật chất giữa cơ thể sinh vật và ngoại cảnh.

12p heoxinhkute5 09-11-2010 98 13   Download

Khi nói về một chế độ ăn hợp lý, thường người ta hay nói đến các chất đạm, đường, béo, vitamin và chất khoáng, mà ít khi nhắc đến nước. Điều đó không có nghĩa là nước uống không quan trọng. Thực tế thì nước là thành phần chiếm khối lượng quan trọng nhất trong chế độ ăn hàng ngày, và nhu cầu về nước luôn cấp bách hơn nhu cầu về thức ăn. Người ta có thể nhịn ăn hàng tuần, nhưng không thể sống nổi nếu chỉ nhịn uống vài ngày. ...

7p laucathaclac 09-09-2010 93 6   Download

Nếu theo sát định nghĩa về sinh tố thì sinh tố D (Calciferol) không được liệt kê vào danh mục sinh tố, vì cơ thể có thể tự tổng hợp thành phần này qua tác Vitamin D có nhiều trong nấm rơm dụng của tia tử ngoại trong ánh sáng mặt trời. Quy trình tổng hợp sinh tố D được tiến hành tuần tự như sau: một tác chất mang tên là tiền sinh tố D được gan tổng hợp từ thành phần chất béo trong thực phẩm và mang ký gởi dưới da. Dưới tác dụng của ánh sáng...

5p laucathaclac 03-09-2010 110 11   Download