Định nghĩa Vitamin

Định nghĩa: Là những sản phẩm tự nhiên có nguồn gốc từ thực vật, động vật, vi sinh vật, ở dạng thô, đơn lẻ hoặc qua chế biến, phức hợp, ăn được, thỏa mãn nhu cầu của người sử dụng như : - Cung cấp các chất dinh dưỡng: protein, gluxit, lipit, vitamin, khoáng … - An toàn cho sức khỏe con người - Tạo cảm giác ngon, thú vị (văn hóa ẩm thực). - Phù hợp với thói quen, truyền thống: của cá nhân , gia đình, vùng , miền , quốc gia, châu lục. ...

0p lalan38 29-03-2013 205 25   Download

Vitamin là những hợp chất hữu cơ, cơ thể người chỉ cần những lượng nhỏ, được cung cấp chủ yếu từ thức ăn để duy trì sức khỏe. Nhằm giúp các bạn nắm bắt được định nghĩa, vai trò của Vitamin, mời các bạn cùng tham khảo bài giảng chương 13 "Vitamin và một số chất dinh dưỡng". Hy vọng đây là tài liệu tham khảo hữu ích cho các bạn.

26p ttv_vuvu 18-10-2015 159 29   Download

Bài giảng Bộ môn Dinh dưỡng: Các bệnh thiếu dinh dưỡng có ý nghĩa cộng đồng được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp người học có thể liệt kê các bệnh thiếu và thừa dinh dưỡng có ý nghĩa cộng đồng, trình bày ý nghĩa sức khoẻ cộng đồng của các bệnh thiếu và thừa dinh dưỡng, phân tích nguyên nhân 1 số bệnh thiếu dinh dưỡng và nắm được 1 số biện pháp giải quyết các vấn đề dinh dưỡng cộng đồng. Mời các bạn cùng tham khảo.

45p kimngan29092009 15-10-2018 145 12   Download

Bài giảng "Vitamin và khoáng chất" được biên soạn với mục tiêu giúp người học nêu được định nghĩa, cách phân loại, nguyên nhân thiếu/thừa vitamin; trình bày được nguồn gốc, tính chất, chỉ định, chống chỉ định, cách dùng, liều dùng và cách bảo quản vitamin và chất khoáng đã học. Mời các bạn cùng tham khảo!

69p gaupanda051 10-09-2024 20 5   Download

Tài liệu "Tiếp cận trẻ táo bón (K59.0)" nhằm cung cấp cho học viên những nội dung về định nghĩa, các nguyên nhân thường gặp, cách tiếp cận, xử trí cấp cứu, điều trị ngoại trú và theo dõi bệnh nhi. Mời các bạn cùng tham khảo!

12p nhamngandong 28-11-2024 1 1   Download

Tài liệu "Bệnh còi xương do thiếu vitamin D (E83.3)" nhằm cung cấp cho học viên những nội dung về định nghĩa, nguyên nhân, tiếp cận chẩn đoán, tiêu chuẩn chẩn đoán, chẩn đoán phân biệt, chỉ định cấp cứu, chỉ định nhập viện, điều trị triệu chứng, điều trị đặc hiệu, theo dõi và tái khám, hướng dẫn chăm sóc tại nhà. Mời các bạn cùng tham khảo!

6p nhamngandong 28-11-2024 1 1   Download

Bài giảng Hóa sinh đại cương - Chương 2: Vitamin có nội dung trình bày về định nghĩa và vai trò của vitamin, phân loại vitamin tan trong nước và vitamin tan trong chất béo,... Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung bài giảng!

18p andromedashun 18-05-2022 27 4   Download

Nội dung chính của khóa luận mô tả tình trạng dinh dưỡng của học sinh mẫu giáo và tiểu học tại 6 xã của Huyện Nghĩa Đàn. Đánh giá hiệu quả sử dụng thực phẩm bổ sung vi chất đối với sự cải thiện tình trạng dinh dưỡng, tình trạng thiếu máu, thiếu kẽm, thiếu vitamin A của học sinh tiểu học ở huyện Nghĩa Đàn sau 5 tháng can thiệp. Mời các bạn tham khảo!

137p elandorr 05-12-2019 47 8   Download

Nội dung chính của khóa luận mô tả tình trạng dinh dưỡng của học sinh mẫu giáo và tiểu học tại 6 xã của Huyện Nghĩa Đàn. Đánh giá hiệu quả sử dụng thực phẩm bổ sung vi chất đối với sự cải thiện tình trạng dinh dưỡng, tình trạng thiếu máu, thiếu kẽm, thiếu vitamin A của học sinh tiểu học ở huyện Nghĩa Đàn sau 5 tháng can thiệp. Mời các bạn tham khảo!

32p elandorr 05-12-2019 45 4   Download

Bài giảng "Chương 2: Vitamin" cung cấp cho người học các kiến thức: Khái niệm chung về vitamin (định nghĩa, vai trò), phân loại vitamin (vitamin tan trong nước, vitamin tan trong chất béo). Hi vọng đây sẽ là một tài liệu hữu ích dành cho các bạn sinh viên ngành Hóa dược và những ai quan tâm dùng làm tài liệu học tập và nghiên cứu.

18p nhansinhaoanh_03 24-10-2015 158 13   Download

Bài giảng Thiếu vitamin A và bệnh khô mắt có nội dung trình bày vài nét về lịch sử thiếu vitamin A và bệnh khô mắt, các thuật ngữ, vai trò của vitamin A trong cơ thể, ý nghĩa sức khoẻ cộng đồng, những hiểu biết mới đây về ý nghĩa của việc cải thiện tình trạng vitamin A đối với sức khoẻ cộng đồng, phòng chống thiếu vitamin A.

14p mynhanvole91 08-07-2014 218 26   Download

Bài giảng Xuất huyết màng não muộn ở trẻ sơ sinh nhằm giúp người học định nghĩa được xuất huyết não màng não muộn (XHNMNM); mô tả được nguyên nhân và cơ chế bệnh sinh XHNMMM do thiếu vitamin K; trình bày được triệu chứng lâm sàng và cận lâm sàng XHNMNM; trình bày các nguyên tắc điều trị bệnh; kể các biến chứng và di chứng thường gặp trong XHNMNM; trình bày được cách phòng bệnh XHNMNM theo chăm sóc sức khỏe ban đầu.

16p tuoihaimuoi32 26-06-2014 193 16   Download

Việt Nam là xứ nhiệt đới, phong phú nhiều loại rau trái và các loại thực phẩm dinh dưỡng, trong đó có rất nhiều thực phẩm giàu vitamin A. Thế nhưng, tỷ lệ trẻ dưới sáu tháng tuổi bị thiếu vitamin A tại TP.HCM là khá cao (21,3%), nghĩa là cứ khoảng năm trẻ dưới sáu tháng thì có một thiếu vitamin A! Mẹ thiếu kéo theo con Các loại rau quả xanh và vàng đậm (rau muống, rau dền, mồng tơi, rau đay, rau ngót, càrốt, bông cải xanh, bí đỏ, xoài, đu đủ, gấc…) chứa nhiều tiền vitamin...

5p fifinn 16-08-2013 68 3   Download

Nghiên cứu mới của các nhà khoa học Anh cho thấy, những người dùng vitamin nhóm B giảm 30% độ co mạch máu não. Liều cao vitamin B6, B12 và acid folic làm giảm độ co mạch máu não 30% trong vòng 2 năm đồng nghĩa với việc làm chậm quá trình suy giảm nhận thức, tiền thân bệnh Alzheimer ở người cao tuổi. Các nhà khoa học Anh tiến hành nghiên cứu trên 270 đàn ông và 70 phụ nữ cao tuổi đã suy giảm nhận thức nhẹ, những người này chia thành hai nhóm, một nhóm dùng giả dược...

3p lilinz 04-07-2013 54 3   Download

Rau quả là một nguồn thực phẩm không thể thiếu đối với con người. Đây là nguồn cung cấp vitamin và chất xơ chính. Nước ta có gần 70% dân số tham gia vào sản xuất nông nghiệp, trong đó, sản xuất rau quả chiếm một vị trí quan trọng. Như vậy, sản xuất rau quả đã tạo công ăn việc làm và thu nhập cho người dân. Ngày nay, khi xã hội càng phát triển, mức sống con người được nâng cao thì nhu cầu về ăn uống của con người ngày càng được quan tâm và đòi hỏi...

84p canhchuon_1 21-06-2013 120 30   Download

Bạn từng thắc mắc tại sao có vitamin như B1, B6, B12... nhưng lại chưa hề nghe nói đến vitamin Các vitamin B17 và P có nhiều trong trái cây. B4, B10, B11...? Đó là vì hiện nay, những chất này không còn được gọi là vitamin nữa. Tuy rất cần cho sức khỏe nhưng chúng không có tác dụng giống như định nghĩa về vitamin. Năm 1910, nhà bác học người Mỹ gốc Ba Lan Casimir Funk đã có một khám phá mang tính lịch sử: phân lập được một chất bí ẩn từ gạo ăn, nếu thiếu nó,...

7p chupchupnp 19-06-2013 74 2   Download

.Nhà hóa sinh học Mỹ Casimir Funk (18841967) là người đầu tiên dùng thuật ngữ này. Năm 1912, ông đưa ra kết luận: Nhiều bệnh suy dinh dưỡng hình thành do sự thiếu vắng các yếu tố thức ăn phụ. Ông gọi nó là vitamine. Theo tiếng Latin, “vita” có nghĩa là “sự sống” và “amine” là thành phần hóa học cần thiết cho sự sống. Ngay từ xa xưa, con người đã biết rằng ngoài những món ăn như thịt cá, cơ thể luôn cần các chất từ rau quả tươi. Sự thiếu hụt những chất này sẽ gây...

8p chupchupnp 17-06-2013 60 9   Download

Chỉ lo lắng cho chuyện ăn uống mà quên cho bé "uống" ánh mặt trời nghĩa là bạn đã bỏ qua nguồn dinh dưỡng tự nhiên, tuyệt vời cho bé. Các bà mẹ thương lo lắng cho chiều cao và cân nặng của trẻ. Họ thúc ép cho con uống thật nhiều sữa, ăn thật nhiều sữa chua, phô-mai, váng sữa... và ngạc nhiên khi biết con vẫn bị còi xương. Tiếp đến là hành trình uống vitamin D và canxi để bổ sung chất cho con. Thế nhưng, họ quên cho con "uống" ánh mặt trời. ...

6p vuvonp 03-06-2013 46 2   Download

Bạn muốn mình luôn sảng khoái và tươi tắn để đón chào một ngày mới hoàn hảo? Vậy thì hãy tham khảo ngay các bí quyết sau đây nhé. Những “kim chỉ nam” làm đẹp mỗi ngày đơn giản và hiệu quả này sẽ giúp ích cho bạn rất nhiều. Nét đẹp từ bên trong Nghĩa là các bạn nữ cần chú ý hơn đến chế độ dinh dưỡng của mình. Hãy cung cấp nhiều vitamin từ rau củ quả cho cơ thể vì đây chính là nguồn dưỡng chất tự nhiên tốt nhất đảm bảo cho một vẻ đẹp tự...

4p baoanh_5 24-01-2013 56 5   Download

Trái cây thường là lựa chọn số 1 của các bạn khi muốn giảm cân làm đẹp vóc dáng. Tuy nhiên điều đó không có nghĩa là trái cây không có calo và bạn có thể ăn thỏa sức mà không sợ tăng cân. Với một số loại trái cây, chúng có chứa lượng đường và calo rất lớn, cho nên khi bạn tiêu thụ quá nhiều sẽ ảnh hưởng tới cân nặng của bạn. 1. Quả bơ Bơ là loại trái cây rất tốt bởi nó có hàm lượng dinh dưỡng cao, giàu vitamin và khoảng chất gồm canxi,...

6p concocon_5 03-01-2013 98 5   Download