Độc tố nấm mốc aflatoxin

Đồ án tốt nghiệp được thực hiện với mục tiêu nhằm tìm ra phương pháp đánh giá khả năng đối kháng vi nấm hiệu quả nhất và dễ thực hiện áp dụng trên bộ sưu tập các chủng vi khuẩn Bacillus spp. và Lactobacillus spp. của phòng thí nghiệm khoa Công Nghệ Sinh Học - Thực Phẩm - Môi Trường. Mời các bạn cùng tham khảo.

141p zhangyan 13-07-2021 63 15   Download

Đồ án tốt nghiệp này được thực hiện với mục tiêu nhằm Phân lập và tuyển chọn các chủng vi khuẩn lactic từ thực phẩm lên men truyền thống có khả năng kháng nấm mốc gây nhiễm độc trên thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo.

111p zhangyan 13-07-2021 43 6   Download

Luận văn Thạc sĩ Sinh học: Phân lập nấm Aspergillus flavus và Aspergillus paraciticus sinh độc tố từ hạt lạc được thực hiện với mục tiêu nhằm Phân lập, định danh chủng nấm sinh độc tố aflatoxin trên lạc bằng phương pháp hình thái học kết hợp giải trình tự gen ITS. Từ đó xác định khả năng sinh độc tố aflatoxin của các chủng nấm. Mời các bạn cùng tham khảo.

58p zhangyan 13-07-2021 64 6   Download

Mục đích nghiên cứu của luận án nhằm đánh giá thực trạng lạc nhiễm nấm mốc vàng (Aspergillus flavus), xác định nguyên nhân xâm nhiễm và đề xuất được biện pháp kỹ thuật giảm thiểu khả năng nhiễm nấm và sản sinh ít aflatoxin góp phần nâng cao chất lượng, năng suất và hiệu quả kinh tế sản xuất lạc tại vùng nước trời ở một số tỉnh trồng lạc chính phía Bắc.

175p cotithanh321 06-08-2019 62 6   Download

Mục tiêu nghiên cứu của đề tài là Xác định mức nhiễm khuẩn nấm mốc A. Flavus trong một số mẫu thực phẩm tại Hà Nội; định lượng độc tố Aflatoxin trong mẫu nhiễm mốc mốc A. Flavus bằng kỹ thuật ELISA. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

37p tsmttc_009 12-08-2015 154 32   Download

Mycotoxin hay độc tố nấm mốc là một trong những nhóm độc chất tự nhiên do các loài nấm mốc sản xuất ra trong quá trình phát triển trên các cơ chất, đặc biệt là lương thực, thực phẩm dành cho con người và gia súc. Người ta đã phát hiện khoảng 3000 loại mycotoxin nhưng độc tố quan trọng nhất cho đến hiện nay là aflatoxin do nấm mốc Aspergillus sản sinh.

76p canhchuon_1 19-06-2013 252 50   Download

Trong cuộc sống hiện đại ngày nay, ý thức về vệ sinh an toàn thực phẩm của người tiêu dùng đã được nâng cao đáng kể thông qua các phương tiện truyền thông, sách báo, báo đài,…Do đó, ý thức về thói quen sử dụng thực phẩm sạch và an toàn đang ngày càng được quan tâm và chú trọng hơn. Các bằng chứng rõ ràng là hiện nay các nhà hàng, dịch vụ ăn uống, siêu thị đang ngày càng trở nên gần gũi và quen thuộc với người tiêu dùng....

21p tulip_12 12-01-2013 197 33   Download

Aflatoxine nhiễm nhiều trong khô dầu phộng, khô dầu dừa, bắp, cám, tấm… do Aspergillus flavus và A.parasiticus sinh ra, độc tố này gây tổn thương ở gan, thận, mật , nó cũng làm giảm khả năng tiết sữa, đẻ trứng và sức đề kháng ở gia súc, gia cầm. Theo tổ chức về bệnh Ung thư Quốc tế aflatoxin được xếp vào danh sách những tác nhân gây ung thư cho người.

38p bluesky_12 19-12-2012 595 112   Download

Nấm mốc sinh ra độc tố thường phát triển trong điều kiện tự nhiên ở những quốc gia ở vùng nhiệt đới. • Điều kiện dự trữ thức ăn và nguyên liệu thức ăn không thích hợp: + Khi nhiệt độ môi trường trên 27oC. + Độ ẩm môi trường lớn hơn 62%. + Độ ẩm trong thức ăn lớn hơn 14 %. + Sự xâm nhập của sâu bọ.

15p mthung970 09-11-2012 226 48   Download

Mục đích của Luận văn Xây dựng quy trình phát hiện nấm mốc Aspergillus flavus có khả năng sinh độc tố Aflatoixin nhằm kiểm soát chất lượng ngũ cốc cũng như cung cấp những dẫn liệu kho học về những sự tồn tại và khả năng có hoặc không có sinh độc tố Aflatoxin để có biện pháp xử lý hiệu quả.

109p conchokon 25-09-2012 191 65   Download

Trong những năm gần đây, nhờ sự ứng dụng rộng rãi thành tựu của các ngành sinh hoá, hoá phân tích, sinh học phân tử ... càng ngày ngƣời ta càng phát hiện ra nhiều những chức năng quan trọng của các chất vi lƣợng trong cơ thể động vật nhất là các vitamin và ứng dụng chúng vào thực tiễn chăn nuôi mang lại hiệu quả cao. Vitamin là hoạt chất mà cơ thể cần rất ít nhƣng lại không thể thiếu đƣợc trong sự phát triển của cơ thể. Đặc biệt là đối với gà vì cơ thể phát triển nhanh nên thiếu vitamin gà...

89p carol123 23-07-2012 257 67   Download

Aflatoxin là một mycotoxin được tiết ra từ nấm Aspergillus và A.parasiyicus, các nghiên cứu ở những vùng có tỷ lệ ung thư cao trên thế giới đều cho thấy nhiễm độc aflatoxin là nguy cơ chính gây ung thư gan... Các chủng nấm này phát triển mạnh ở các loại thực phẩm nông sản, thức ăn gia súc, gia cầm như ngô, lạc, đậu…trong các điều kiện thuận lợi nóng và ẩm, nhất là điều kiện thời tiết ở Việt Nam. Tác hại của độc tố vi nấm này đối với động vật đã được biết đến từ...

4p thiuyen1 09-08-2011 118 17   Download

Ngày nay đã xác định được 200 loại mycotoxin khác nhau, aflatoxin là mycotoxin do laòi nấm Aspergillus flavus sinh ra. Aflatoxin được tìm thấy lần đầu tiên vào năm 1960 từ những mẫu khô dầu lạc của Braxin nhập nội vào Vương quốc Anh và cũng đến thời kỳ này người ta mới nhận ra aflatoxin là mối nguy hại lớn cho sức khoẻ con người và động vật.

6p heoxinhkute7 29-12-2010 218 45   Download

Thực phẩm mốc, loại thức ăn nguy hiểm Tác giả : BS. VŨ HƯỚNG VĂN Trong lịch sử đã từng xảy ra nhiều vụ ngộ độc thức ăn do độc tố của một số chủng vi nấm mà chúng ta gọi là nấm mốc, gây tử vong cho hàng loạt người và gia súc. Tuy những nghiên cứu vềnấm mốc mới chỉ phát triển trong mấy chục năm .

8p heoxinhkute8 10-12-2010 118 28   Download

Ðộc tố nấm Aflatoxin là gì? Các bệnh mà nó gây ra? Ðã từ lâu độc tố nấm ít được các nhà khoa học quan tâm và nghiên cứu, kể cả các nước tiên tiến có đời sống cao. Tuy nhiên trong những năm 1920-1930 Ở ANH VÀ LIÊN XÔ ÐÃ THẤY XUẤT HIỆN NHIỀU TRƯỜNG HỢP NGỘ ÐỘC ALCALOIT Ở người, và gà mà chất này trong lúa mạch, lúa mì. Năm 1924 Shofield và cộng tác đã phát hiện một loại độc tố được sản sinh từ nấm mốc gây dịch bệnh cho gia súc. ...

13p heoxinhkute8 10-12-2010 315 96   Download

Ðặt vấn đề Ðã từ lâu độc tố nấm ít được các nhà khoa học quan tâm và nghiên cứu, kể cả các nước tiên tiến có đời sống cao. Tuy nhiên trong những năm 1920-1930 Ở ANH VÀ LIÊN XÔ ÐÃ THẤY XUẤT HIỆN NHIỀU TRƯỜNG HỢP NGỘ ÐỘC ALCALOIT Ở người, và gà mà chất này trong lúa mạch, lúa mì. Năm 1924 Shofield và cộng tác đã phát hiện một loại độc tố được sản sinh từ nấm mốc gây dịch bệnh cho gia súc. Cũng trong thời gian này LIÊN XÔ TÌM RA BỆNH BẠCH...

7p doremonmap 09-08-2010 244 68   Download