Giá trị dinh dưỡng trong ca cao

Giáo trình Sinh lý dinh dưỡng (Ngành: Nghiệp vụ nhà hàng – Trình độ Trung cấp) trang bị kiến thức về cấu trúc và chức năng của các chất dinh dưỡng, quá trình tiêu hóa và hấp thụ, cùng với các yếu tố ảnh hưởng đến nhu cầu dinh dưỡng cá nhân và cộng đồng. Các chủ đề như cân bằng dinh dưỡng, giá trị dinh dưỡng của thực phẩm, và vai trò của dinh dưỡng trong phòng ngừa và điều trị bệnh cũng sẽ được khai thác chi tiết.

46p nienniennhuy00 28-10-2024 4 2   Download

Chấn thương thận là bệnh lý thường gặp nhất trong chấn thương hệ thống đường tiết niệu. Đánh giá lâm sàng toàn diện, kết hợp siêu âm, chụp cắt lớp vi tính phân loại mức độ tổn thương thận, cùng các cận lâm sàng đặc hiệu khác cho phép các nhà lâm sàng mạnh dạn có quyết định điều trị bảo tồn chấn thương thận kín nhiều hơn ngay cả chấn thương nặng với hiệu quả cao. Bài viết trình bày nghiên cứu đặc điểm lâm sàng, cận lâm sàng và đánh giá kết quả điều trị bảo tồn trong chấn thương thận kín.

7p viciize 31-10-2024 4 2   Download

Cá điêu hồng (Oreochromis sp.) hay cá rô phi đỏ, thuộc họ Cichlidae, giống Oreochromis là một trong những loại cá nước ngọt, có chất lượng thịt ngon, không quá nhiều xương và có giá trị dinh dưỡng cao. Nghiên cứu đã tiến hành đánh giá sự biến đổi một số chủng khuẩn gây thối điển hình và chất lượng cảm quan cá điêu hồng (Oreochromis sp.).

8p viling 11-10-2024 3 1   Download

Trong nghiên cứu này, tác giả chắt lọc, tổng hợp về những cơ sở lý luận và thực tiễn của đề tài, xây dựng các hoạt động trải nghiệm theo định hướng giáo dục STEM cho học sinh lớp 5 nhằm nâng cao hiệu quả triển khai, áp dụng giáo dục STEM vào các trường trên địa bàn tỉnh Bình Dương nói riêng và trên cả nước nói chung. Từ những cơ sở đó, người đọc có cái nhìn tổng quát, hiểu rõ hơn về STEM cũng như việc vận dụng giáo dục STEM trong thiết kế hoạt động trải nghiệm lớp 5.

10p gaupanda053 19-09-2024 11 1   Download

Mắc ca (Macadamia integrifolia Maiden & Betche) là cây thân gỗ, một trong những cây ăn quả khô đặc sản bởi giá trị dinh dưỡng và kinh tế cao. Bài viết trình bày kết quả bước đầu nghiên cứu đặc điểm sinh học của một số dòng Mắc ca (Macadamia integrifolia Maiden & Betche) tại huyện Tam Đường, tỉnh Lai Châu.

7p visergey 14-03-2024 6 4   Download

Đề tài "Nghiên cứu tối ưu hóa quá trình rang trong quy trình sản xuất trà Cascara" được thực hiện nhằm tối ưu hóa quá trình rang nhằm tận dụng tối đa được lượng dinh dưỡng mà vỏ cà phê mang lại hướng đến sức khỏe của người tiêu dùng và ngoài ra còn nâng cao giá trị của loại phế phẩm này. Mời các bạn cùng tham khảo!

5p modungvanthu 13-12-2023 6 2   Download

Cá mối vạch (Saurida undosquamis (Richardson, 1848)) là loài cá đáy thuộc họ Synodontidae, có giá trị kinh tế cao, được sử dụng dưới dạng các sản phẩm tươi sống, đóng hộp, phơi khô, làm chả và là nguyên liệu chính trong công nghiệp chế biến thịt tôm, cua giả Bài viết tập trung nghiên cứu về đặc điểm dinh dưỡng của cá mối vạch (Saurida undosquamis (Richardson, 1848)) đã được thực hiện ở vùng biển ven bờ Việt Nam.

5p viintuit 06-09-2023 9 3   Download

Cá Kình Siganus canaliculatus (Park, 1797) là một loài cá vây tia thuộc họ Siganidae với giá trị kinh tế và dinh dưỡng cao đối với sản xuất và nuôi trồng thủy sản nên rất có triển vọng cho nghề nuôi cá ở Việt Nam nói chung và phá Tam Giang nói riêng. Bài viết trình bày đặc điểm hình thái của cá kình Siganus canaliculatus (Park, 1797) ở phá Tam Giang bằng phương pháp tiếp cận đơn vị hình học.

9p viberkshire 09-08-2023 10 4   Download

Bài viết trình bày xác định năng suất và giá trị dinh dưỡng thông qua xác định tỷ lệ tiêu hoá trên bò của cây ngô sinh khối giống HQ2000 trồng trong vụ Đông Xuân trên vùng cát pha ở Thừa Thiên Huế, thu cắt ở các thời điểm khác nhau làm thức ăn chăn nuôi.

14p vistarlord 15-06-2023 9 2   Download

Bài giảng "Công nghệ cà phê ca cao (Phần 2): Chương 6 - Các sản phẩm từ ca cao" giới thiệu các sản phẩm chủ yếu từ ca cao; Giá trị dinh dưỡng và thương phẩm của các sản phẩm. Mời quý thầy cô và các em cùng tham khảo bài giảng!

18p bongbay03 10-05-2023 10 5   Download

Xà lách (Lactuca sativa L.) là một loại rau có giá trị kinh tế, chứa hàm lượng vitamin A cao và một số khoáng chất quan trọng đối với sức khỏe con người như canxi (Ca), sắt (Fe), phốt pho (P), kẽm (Zn), magiê (Mg), mangan (Mn) và kali (K). Bài viết tiến hành khảo sát sự ảnh hưởng của GA3 đến sự sinh trưởng phát triển và sự hấp phụ các nguyên tố kim loại ở cây xà lách.

6p viargus 03-03-2023 10 2   Download

Với mục tiêu tận dụng protein sẵn có, đồng thời giảm thiểu tình trạng lãng phí trong khai thác, chế biến nguồn nguyên liệu cá nóc không độc, các nhà khoa học thuộc Viện Nghiên cứu Hải sản (Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn) đã nghiên cứu và sản xuất thành công thực phẩm chức năng siro cá nóc. Kết quả này không chỉ giúp cung cấp thêm một sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ em mà còn mở ra cơ hội lớn cho việc nâng cao giá trị của cá nóc không độc - một nguồn lợi thiên nhiên có nhiều ở các vùng biển Việt Nam.

3p hoaanhtuc205 15-10-2022 28 6   Download

Đề tài "Nghiên cứu sử dụng nước thải ao nuôi cá lóc và ảnh hưởng của nhiệt độ đến sự tăng sinh khối của tảo Spirulina platensis" sử dụng nước thải ao nuôi cá Lóc và ảnh hưởng của nhiệt độ đến sự tăng sinh khối tảo Spirulina platensis được thực hiện nhằm giải quyết một lượng lớn nước thải của ao nuôi cá lóc tại Trà Cú, Trà Vinh, kết hợp với hiện trạng nhiệt độ tăng cao do biến đổi khí hậu nhằm tận dụng tạo ra nguồn sinh khối tảo Spirulina có giá trị dinh dưỡng cao và mang lại kinh tế cho địa phương.

6p tieuduongchi 24-10-2022 11 5   Download

Bài viết Mối tương quan giữa cân nặng và sự tích luỹ thuỷ ngân ở trong cơ cá dìa nâu (Siganus guttatus Bloch, 1787) tại vùng ven biển Quảng Bình trình bày xác định nồng độ Hg trong cơ của cá Dìa nâu (Siganus guttatus) (đây là loài cá có giá trị kinh tế cao, giàu hàm lượng dinh dưỡng, được người dân ưu chuộng và tiêu thụ nhiều) ở vùng ven biển Quảng Bình, từ đó xác định mối quan hệ giữa trọng lượng với nồng độ Hg.

7p vimaryamnawaz 04-08-2022 15 3   Download

Mục tiêu của đề tài là đánh giá thực trạng công tác chỉ đạo bồi dưỡng học sinh giỏi các cấp đối với học sinh THCS tại trường THCS Lương Thế Vinh từ năm học 2013 – 2014 đến năm học 2015-2016. Qua đó rút ra một số kinh nghiệm trong công tác chỉ đạo nhằm duy trì ổn định về số lượng học sinh giỏi các cấp của nhà trường từ năm học 2016 -2017 đến năm học 2018 - 2019, nâng cao chất lượng mũi nhọn, duy trì và nâng cao số lượng giải của tất cả các môn dự thi đối với kỳ thi HSG các môn văn hóa các cấp.

26p heavysweetness 04-08-2021 25 4   Download

Nghiên cứu mô tả cắt ngang được thực hiện trên 959 công nhân tại 12 công ty Dệt may thuộc 5 tỉnh phía Bắc nhằm đánh giá thực trạng khẩu phần bữa ăn ca công nhân dệt may. Kết quả cho thấy thực phẩm được tiêu thụ trung bình cao nhất trong khẩu phần ăn ca công nhân là nhóm ngũ cốc (151,2g), kế đến là nhóm rau quả (65,4g), thịt và cá (58,2g).

6p trinhthamhodang12 01-07-2021 28 3   Download

Theo Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ, số ca tử vong do ung thư thận chiếm trên 50% trong tổng số ca mắc. Điều cần lưu ý đối với bệnh này là không chỉ tỷ lệ tử vong cao mà nó còn có chiều hướng gia tăng nhanh. Để tăng chất lượng sống và duy trì sức khỏe cho người bệnh, hiểu biết về dinh dưỡng là rất cần thiết.

2p kethamoi10 29-01-2021 31 3   Download

Xử lý phụ phế phẩm từ nông nghiệp nhằm nâng cao giá trị dinh dưỡng bã sữa đậu nành (BSĐN) ở dạng dễ hấp thu để sử dụng làm thức ăn thủy sản đang được đặc biệt chú trọng. Sản phẩm phụ phẩm bã sữa đậu nành lên men bán rắn bằng vi khuẩn Bacillus subtilis B3 được sử dụng làm nguyên liệu thay thế protein bột cá trong công thức thức ăn (CTTA) cá rô phi được đánh giá và kiểm tra ảnh hưởng lên hệ tiêu hóa của cá.

9p vimississippi2711 04-12-2020 40 2   Download

Tài liệu "Chữa bệnh tiểu đường bằng món ăn từ cá" vận dụng một trong các biện pháp ăn uống, luyện tập… Với khoảng 400 bài thuốc chế biến các món ăn từ cá như: Cá trôi, cá mè, cá chạch, cá trắm, cá chép, cá mực, cá nhán,… Khi kết hợp với các thảo dược, hoa, củ, quả sẽ tạo ra những món ăn có tác dụng bổ dưỡng cơ thể, nâng cao sức đề kháng; vừa tham gia tích cực vào việc ổn định đường huyết, vừa hạn chế những biến chứng nguy hiểm do tiểu đường gây ra. Cách chế biến các món ăn rất đơn giản, giá thành rẻ.

160p vidili2711 02-07-2020 65 10   Download

Mục đích của luận án nhằm Nâng cao độ chính xác xác định vị trí của hệ dẫn đường quán tính sử dụng các cảm biến MEMS thương mại giá rẻ. Từ cơ sở hệ INS đã cải thiện, xây dựng hệ dẫn đường kết hợp INS/GPS giá rẻ, chất lượng cao phục vụ dẫn đường các đối tượng chuyển động trên mặt đất. Làm chủ được công nghệ tích hợp, xây dựng được hệ thống dẫn đường kết hợp có độ tin cậy, chính xác cao, áp dụng trong quản lý giao thông vận tải, hỗ trợ quản lý nhà nước về đo lường đối với hoạt động thanh, kiểm tra phát hiện gian lận trong kinh doanh vận tải taxi phù hợp với điều kiện trong nước.

160p cotithanh999 05-05-2020 54 5   Download