Giảm béo trong sữa

Các phụ phẩm động vật chế biến có lượng mỡ cao bao gồm mỡ động vật nhai lại và mỡ mềm. Với phần lớn chất béo có trong mỡ phụ phẩm chế biến bao gồm các triglyceride với trên ≥ 90% a xít béo, mật độ năng lượng trong mỡ phụ phẩm chế biến bằng hoặc cao hơn năng lượng của hầu hết các chất béo bổ sung thường được sử dụng trong khẩu phần nuôi bò. Mật độ năng lượng cao kết hợp với giá cả hợp lý làm cho mỡ phụ phẩm chế biến có thể cạnh tranh với phần lớn các loại mỡ khác dùng trong thức ăn khi tính trên cơ sở giá thành cho một đơn vị năng lượng.

13p nguyenminhlong19 04-05-2020 39 1   Download

Một trong những thành phần dinh dưỡng quan trọng trong sữa tươi là các axít béo, đặc biệt là axít linoleic liên hợp (CLA (c9, t11). Nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng CLA rất quan trọng cho sức khỏe con người vì nó giúp phòng ngừa một số bệnh như ung thư, xơ vữa động mạch, giảm tích mỡ, tăng cường hệ miễn dịch…

5p vithomas2711 17-03-2020 24 1   Download

Ăn chay với lượng vừa phải Đừng cho rằng cứ ăn chay là được phép ăn no bụng tùy ý, có một vài thực phẩm dù có nguồn gốc thực vật nhưng nếu bạn ăn quá nhiều, cũng có thể gây béo phì, chẳng hạn như các loại hạt, sữa chua hạnh nhân… Giảm béo và ăn chay thực ra không lại có mối liên hệ khá phức tạp. Không phải cứ ăn chay là bạn sẽ giảm cân. Nếu bạn tiêu thụ quá nhiều chất carbonhydrate trong bánh mì, mỳ ống theo chế độ ăn chay, bạn vẫn có...

3p truongphiphi 29-08-2013 81 9   Download

Các axít Linoleic liên hợp (CLA) có nhiều trong thμnh phần của sữa. Các axít nμy có vai trò rất quan trọng trong việc nâng cao sức khoẻ vμ khả năng phòng bệnh cho con ng−ời nh− hạn chế bệnh ung th− , giảm khả năng xơ vữa động mạch vμ tăng c−ờng hiệu lực của hệ thống miễn dịch, phòng bệnh tiểu đ−ờng... Các nghiên cứu cho thấy có thể nâng cao hμm l−ợng CLA trong mỡ sữa bằng cách bổ sung dầu thực vật có chứa các axít béo không no hoặc trực tiếp bổ sung CLA vμo khẩu phần cho bò sữa....

0p leon_1 05-08-2013 48 3   Download

Rất thân thiện với da và còn đem lại nhiều hiệu quả nữa đấy! Sữa chua làm giảm mỡ bụng Trong sữa chua chứa rất ít carbohydrates nhưng lại giàu vitamin nhóm B, canxi, protein và các chất khoáng cần thiết. Vì thế, ăn sữa chua hàng ngày có thể làm tăng khả năng đốt cháy chất béo, giúp giảm cân, làm vòng eo thon gọn hơn. Đặc biệt, ăn sữa chua sẽ giảm được tới hơn 81% chất béo ở vòng 2 và ở đùi. Một gợi ý hay ho cho bạn là hãy ăn sữa chua vào khoảng 2...

5p xinhxinhnz 31-05-2013 72 6   Download

Món súp thịnh soạn này gồm cá hồi, sữa không béo, nước dùng ít muối, lý tưởng cho bữa chiều. Các bước thực hiện: 1 Rửa cá hồi tươi, vỗ cho ráo nước. Để sang một bên. Trong nồi lớn, nung dầu với nhiệt vừa cao. Nấu, quậy cà rốt, hành và cần trong 10 phút cho mềm, thỉnh thoảng trộn. 2 Trong khi đó trong chảo lớn, đun sôi nước, luộc cá hồi. Giảm nhiệt và nấu riu cho đến khi cá hồi mềm dễ tách bằng nĩa. Vớt cá ra, bỏ nước luộc. Tách cá ra thanh từng...

3p nhokheo7 24-04-2013 87 4   Download

Ở độ tuổi cháu cân nặng như thế là bình thường. Cháu ăn nhiều rau quả là tốt nhưng còn một số loại thực phẩm quan trọng cho sự tăng trưởng của trẻ như chất đạm có trong thịt cá trứng sữa, các loại đậu và chất béo nên không biết cháu có được cung cấp đầy đủ năng lượng và cân bằng các chất dinh dưỡng so với nhu cầu của cháu hay không. Viêm loét miệng nói chung có nhiều nguyên nhân như stress, vi trùng, suy giảm miễn dịch, sang chấn… nhưng thường gặp là do virus...

2p bibocumi30 28-02-2013 63 4   Download

Cholesterol là một dạng chất béo rất cần thiết cho các quá trình chuyển hóa trong cơ thể, bảo vệ thần kinh, cấu tạo mô tế bào và sản sinh ra một số loại hormone… gan có nhiệm vụ sản xuất ra Cholesterol “vừa đủ xài” cho cơ thể. Cholesterol cũng có thể đi vào cơ thể qua những loại thực phẩm như: trứng, thịt và các sản phẩm bơ sữa. Tuy nhiên, nếu có thể có quá nhiều Cholesterol thì sức khỏe sẽ không còn… khỏe. Nếu làm giảm được lượng cholesterol “xấu” (LDL) thì chúng ta có thể...

3p bibocumi29 25-01-2013 89 6   Download

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÌNH DƯƠNG KHOA CÔNG NGHỆ SINH HỌC LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP CỬ NHÂN CNSH Đặt vấn đề Sữa chua đậu nành là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng. Trong sữa chua đậu nành có hơn 20 loại acid amin, trong đó có 8 loại acid amin thiết yếu cho cơ thể con người, bao gồm: leucine, isoleucine, lysine, methionine, phenylalanine, threonine, tryptophane, valine. Các acid béo không no và hợp chất oligosaccharide trong đậu nành có tác dụng giảm và phòng chống nhiều bệnh: ung thư, tim mạch, bệnh thận,…[33] Nghiên cứu...

79p trada85 22-01-2013 189 61   Download

1. Màu trắng: do sự khuyếch tán ánh sáng của các hạt cầu béo và micelle protein 2. Màu vàng: do các chất màu tan trong béo. 3. Xanh: sữa skimmilk tách hết béo 4. Vàng – xanh: do vitamine B2- lactoflavin 5. Đỏ: màu từ máu 6. Nâu: phản ứng Maillard. .Vị Các vị trong sữa: mặn, ngọt, chua, đắng  Ngọt do lactose Cường độ giảm bởi béo và protein  Mặn do các muối  Chua do tạo thành acid lactic Cường độ giảm bởi béo Vd: yoghurt  Đắng: do sự phân hủy protein trong phomai hoặc sữa quá...

32p batman_1 09-01-2013 214 18   Download

Mùa hè, cơ thể có nhiều lượng mỡ thừa khiến bạn khó chịu và bạn muốn giảm cân ngay lập tức. Vậy bạn hãy lựa chọn món salat trái cây vừa ngon, mát lạnh lại rất tốt trong việc giảm cân và làm đẹp. Salad dâu tây, chuối Nguyên liệu: Dâu tây, chuối, sữa chua, mật ong. .Thực hiện: Cắt nhỏ dâu tây và sữa chua, sau đó trộn một hộp sữa chua không béo và 2 thìa mật ong. Tác dụng: Món ăn nay giúp hỗ trợ tiêu hóa, giải độc trong cơ thể, và giúp đốt cháy mỡ thừa....

6p concocon_5 03-01-2013 73 3   Download

Người ăn chay thuần tuý cần ăn nhiều loại rau có lá màu xanh đậm và các loại thực phẩm có bổ sung canxi, vì canxi có nhiều trong sữa đã tăng cường hoặc cá. Nhiều người cao tuổi có khuynh hướng chuyển sang chế độ ăn chay. Họ cho rằng tuổi cao, lao động chân tay giảm nên ít cần thức ăn béo bổ như trước đây. Vậy ăn như thế nào thì phù hợp?

5p cuctay_1 18-12-2012 100 7   Download

Một chế độ ăn uống lành mạnh mang đến cho bạn một cuộc sống vui vẻ và khỏe mạnh. Những thực phẩm tốt cho sức khỏe Các loại hạt Các loai hạt chứa hàm lượng chất béo không bão hòa cao và là nguồn phong phú vitamin E giúp bảo vệ các tế bào. Các loại hạt còn đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe tim mạch. Bên cạnh đó, hàm lượng cao chất xơ, canxi, magie, kẽm, axit folic, biotin trong các loại hạt giúp chống lại lão hóa và tốt cho người muốn giảm cân. Sữa chua .Sữa...

7p bubam_5 05-12-2012 99 7   Download

Để giảm thiểu tác hại của rượu đặc biệt là gây say làm mất khả năng kiểm soát, ngoài việc hạn chế uống hoặc uống cầm chừng, cần lưu ý bổ sung các loại thực phẩm trước, trong và sau khi uống rượu. Trước khi uống rượu: - Uống thuốc chống say - Ăn thực phẩm hàm chưa chất xơ nồng độ cao - Ăn mấy quả quýt - Uống hỗn hợp sữa bò và sữa chua - Ăn thực phẩm hàm chứa vitamin C, B .Khi uống rượu Cần chủ động ăn no trước khi uống, các chất béo, dầu ăn, mỡ sẽ làm...

5p bubam_5 05-12-2012 75 6   Download

Bạn hoàn toàn có thể giảm cân một cách an toàn và hiệu quả nhờ việc chọn những thực phẩm có tác dụng hỗ trợ giảm cân như bơ, chuối, đỗ đen, sữa ít béo... Những thực phẩm này đều có thể góp phần không nhỏ giúp bạn loại bỏ đi lượng mỡ thừa. Chuối Là siêu phẩm giúp giảm cân. Chúng gây no và làm tăng sự trao đổi chất của bạn. .Cam Cam có hàm lượng calo thấp, nhưng lại chứa nhiều chất xơ, nó xếp hàng đầu trong các loại hoa quả giúp tạo cảm giác no, nhờ đó khiến...

5p anhdao_1 23-11-2012 107 4   Download

Hầu hết các bé gái trong độ tuổi teen (13-19 tuổi) đều rơi vào tình trạng thiếu Iôt, và điều này có thể ảnh hưởng không tốt đến quá trình phát triển não bộ của các thế hệ con cái sau này. Các chuyên gia cho rằng, nguyên nhân của sự thiếu i-ốt là do các bé gái uống ít sữa. Tuy nhiên, không chỉ các bé gái, mà tất cả chúng ta đều đang có xu hướng cắt giảm hàm lượng sữa trong khẩu phần ăn của mình. Có người không uống sữa do sợ béo, có người lại...

3p bibocumi13 05-11-2012 65 2   Download

Ăn thêm 100 calo có thể không phá hoại chế độ ăn uống của bạn. Tuy nhiên, nếu mỗi ngày bạn ăn thêm 100 calo, bạn sẽ béo lên trông thấy. Tương tự như vậy, nếu mỗi ngày bạn giảm được 100 calo có nghĩa là bạn sẽ loại được 36.500 calo một năm. Chúng tôi sẽ chỉ cho bạn 30 cách dễ dàng để cắt giảm 100 calo mỗi ngày - và quan trọng là bạn vẫn có thể ăn những gì mà bạn yêu thích. 1. Muốn có một vòng eo thon gọn, rất dễ dàng: bạn chỉ cần hỏi...

6p lulaula 27-10-2012 108 4   Download

Ăn sữa chua lúc nào để giảm béo? .Nếu ăn sữa chua khi hơi đói sẽ khiến bạn không còn cảm giác đói, từ đó giúp giảm lượng thức ăn bạn hấp thu vào cơ thể. Rất nhiều bạn nữ thích uống sữa chua, một trong những nguyên nhân quan trọng là họ cho rằng dù uống bao nhiêu cũng không sợ bị béo. Sữa chua thực sự có tác dụng giảm béo nhất định, có thể điều tiết sự cân bằng trong cơ thể bởi chất men có trong thành phần sữa, thúc đẩy dạ dày nhu động và làm giảm...

7p lulaula 27-10-2012 125 3   Download

Ăn chay ngày nay đã trở thành một trào lưu, nhất là trong giới trí thức và chuyên gia. Theo khoa học đã chứng minh thì ăn chay rất có lợi cho sức khỏe đặc biệt là với người mắc bệnh đái tháo đường và viêm khớp xương. Các nhà khoa học cho biết chế độ ăn chay ít béo và không dùng sản phẩm bơ sữa có tác dụng hạ đường huyết và giảm cân ở bệnh nhân tiểu đường.

3p amaryllis_1 25-10-2012 60 4   Download

Uống sữa đậu nành không đúng cách sẽ dẫn đến nguy cơ ngộ độc, gây hại cho sức khỏe Thường xuyên uống sữa đậu nành mặc dù rất có lợi cho cơ thể, nhưng nếu uống không khoa học thì sẽ biến lợi thành hại. Sữa đậu nành được chế biến từ đậu tương, có chứa protein thực vật tốt nhất trong các loại protein. Sữa đậu nành còn chứa nhiều chất như K, S, vitamin B và vitamin E, các acid béo. Uống sữa đậu nành thường xuyên có lợi cho việc giảm thấp lượng cholestrole, phòng chống xơ...

4p bibocumi1 10-09-2012 75 9   Download