Giò heo hấp

Nguyên liệu 1kg chân giò heo rút xương 300g thịt đầu heo 50g nấm mèo 1 thìa cà phê tiêu đập giập 2 thìa cà phê Hạt nêm Knorr từ Thịt thăn, Xương ống và Tủy, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa súp Nước mắm chấm Knorr .2 lít nước Đi kèm với đĩa cải chua, dưa hành, củ kiệu ngày Tết của người Việt thường là món thịt đông rất đặc biệt và ngon miệng. Nhờ cái lạnh của khí trời những ngày vào đông, mà đĩa thịt đông càng trở nên hấp dẫn và lôi cuốn người...

3p nguyenthihong92 30-08-2013 95 6   Download

Anh bước hẳn ra đường, hơi lạnh ban đêm làm anh khẽ rùng mình. Đêm yên tĩnh quá, Hà Nội vào thu với những cơn gió heo may nhè nhẹ. Hơi nóng của mùa hè đang dần nhường chổ cho cái mát lạnh ngai ngái, cây bàng đầu phố đã chớm vàng ngọn lá trên những cành già nua. Không gian tĩnh lặng thỉng thoảng bị phá vỡ bới tiếng gáy rúc rích của con dế nào đang ngái ngủ, rồi như suy nghĩ một hồi, nó lại im lặng. Anh rảo bước trên con phố dài. Thấp thoáng bên...

2p miumiunz 21-05-2013 55 3   Download

Chương 1 Tôi viết bức thư này không biết anh có kịp xem không, nhưng tôi cứ viết và ao ước anh sẽ đọc được trước khi ra lấy vé tàu đi Hà Nội. Anh ơi, anh đừng đi Hà Nội nữa. Người bạn cũ của anh bây giờ đã già quá đi mất rồi. Sau mười sáu năm trời không gặp mặt nhau, chính anh, tôi e rằng anh cũng không nhận ra tôi nữa. Tôi chỉ còn là một đống giẻ rách không tên, ở một chỗ ngoại ô hẻo lánh chung quanh toàn những tiếng búa đập...

8p miumiunz 21-05-2013 44 3   Download

Ông Khai Trí, chủ nhà sách Khai Trí nổi tiếng ở Sài Gòn trước kia, năm nay 73 tuổi, viết cho tôi một bức thư đại ý: Ông đã nhiều lần đọc cuốn Gió heo may đã về của tôi, rất thích thú, lần đọc sau thấy hay hơn lần đọc trước, nhưng cuốn sách đó đã làm hại ông vì nó làm ông nhớ đến tuổi của mình, mà từ lâu ông đã quên, nhờ sống theo một triết lý sống khác: không có cái gọi là tuổi già, bởi vì hồi 20 – 30 tuổi người ta còn...

2p chepchepnz 20-05-2013 75 3   Download

Người đàn ông trông còn rắn rỏi, khoẻ mạnh trái với mái tóc óng bạc trắng như cước. Giọng nói của ông dịu dàng pha chút buồn buồn: - Dễ gần 30 năm rồi tôi mới trở về thành phố. Ồn ào và rộn ràng quá. Khác xa chỗ tôi ... Ờ, mà anh ngạc nhiên cũng phải. Lý do gì mà tôi cứ ở hoài giữa chốn núi rừng quạnh quẽ, đèo heo hút gió ấy? Tôi có tiền, đủ sức để mua một chỗ ở đàng hoàng ở thành phố. Vậy mà tôi cứ ở mãi chỗ ấy...

6p chepchepnz 20-05-2013 54 2   Download

Vậy là Huế đã vào đông. Từng cơn gió heo may se thắt thổi qua những con phố dài hun hút. Một mùa đông nữa lại đến. Một mùa đông nữa tôi xa anh. Một mùa đông nữa lặng lẽ ôm những kỷ niệm xưa, ôm những dày vò, tiếc nuối, khổ đau bằng cách tự trói mình trong một mớ câu hỏi " Vì sao? " Anh !! Chiều nay tôi một mình ra phố. Một mình lang thang đón cơn gió lạnh đầu mùa. Phố vẫn như xưa, như những ngày hai đứa mình còn có nhau. Những...

3p chepchepnz 20-05-2013 45 3   Download

MÙA THU RẮC LẤM TẤM HOA VÀNG LÊN BÈ rau muống già lềnh bềnh bên bờ sông hẹp. Từng cơn gió heo may mang từ cánh đồng lúa sữa về bến đò hương thơm dìu dịu và lướt nhẹ trên mặt nước làm lạc hướng lũ gọng vó. Những cánh rau rút, sợ gió hôn, thẹn thùng cúp cả lại. Giàn mướp trước cửa xơ xác mấy cái lá già, trơ trọi vài quả giống sạm nắng hè, đong đưa theo gió. Bây giờ, vắng bóng những con ong tệ bạc, những con bướm lả lơi, những con cánh cam...

10p chepchepnz 20-05-2013 75 4   Download

Giữa một trái núi bốn mùa mây phủ, một mái am tranh nương nhẹ mình trên một toà đá cheo leo. Chung quanh là đất thẳm trời xa, mờ mịt vây tròn trong cảnh mông mênh của gió lộng. Ở đây trời màu biếc, đất màu lam và mùi sơn đã thơm ngạt ngào như hương bửa toạ. Trong am một mình sư cụ đang gõ mõ tụng kinh, với cặp mắt mãnh liệt trên khuôn mặt héo buồn. Tiếng sư cụ cất lên lanh lảnh rồi hạ xuống dịu dàng như hoà nhịp với tiếng trống đổ hồi bên...

3p meomeonz 20-05-2013 75 2   Download

Sự kết hợp giữa bóng bì heo và tôm cùng một số loại rau củ như cà rốt, bông cải, nấm… sẽ đem đến cho bạn và gia đình một món canh thật sự bổ dưỡng và ngon miệng. Các bước thực hiện: 1 Bóng bì làm sạch, ngâm mềm, để ráo. Trứng gà đánh tan, tráng mỏng. Trải bóng bì ra khay, phết 1 lớp mỏng giò sống, đặt vào 1 lớp trứng, tiếp theo phết lên lớp giò sống nữa, cuộn tròn lại, đem hấp cách thủy 10 phút, lấy ra, cắt lát dày khoảng 1-2cm. 2 Bông...

2p nhokheo7 24-04-2013 71 4   Download

Món giò heo này có thể dễ dàng thực hiện và không tiêu tốn nhiều thời gian của các bà nội trợ. Các bước thực hiện: .1 Giò heo rửa sạch, để ráo. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ vửa ăn. Hành tây bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch cắt bằng miếng khoai tây. Tỏi bóc vỏ đập giập. Hành tím bóc vỏ rửa sạch. Lá nguyệt quế, lá oregano rửa sạch, thái chỉ. 2 Cho giò heo vào nồi cơm điện luộc sơ khoảng 10 phút, lấy ra để ráo, đổ bỏ nước luộc, rửa...

2p chonguoinoiay1 27-02-2013 69 4   Download

Món giò heo mềm, thơm mùi hồi và quế, sẽ mang lại cho bạn cảm giác ngon miệng hơn. Các bước thực hiện: 1 Giò heo làm sạch, chặt khúc, ướp với các gia vị trên. Để khoảng 30 phút cho thấm. 2 Cho vào nồi hấp cách thủy 45 phút, giò heo chín mềm là được. Khi dùng cắt miếng nhỏ vừa ăn. .

2p chonguoinoiay1 27-02-2013 406 3   Download

Chỉ nhìn thôi cũng đủ thấy ngon miệng. Bữa ăn cuối tuần hấp dẫn cả nhà đấy các mẹ ơi! . Các bước thực hiện: 1 Lọc bớt phần thịt nạc để miếng thịt mỏng đi chút xíu. Ướp thịt với các loại gia vị đã chuẩn bị sẵn khoảng 30-40 phút. 2 Giờ thì cuộn tròn thịt lại và buộc chặt. Hấp thịt khoảng 40 phút cho tới khi chín. 3 Cắt thịt thành từng lát mỏng để thưởng thức nào! ....

2p chonguoinoiay1 27-02-2013 88 8   Download

Màu sắc của rau củ hay cá thịt sau khi chế biến không chỉ nói lên “mức độ” ngon hay không của món ăn mà còn thể hiện sự khéo léo trong kết hợp thực phẩm của người nội trợ. Các bước thực hiện: 1 Thịt heo rửa sạch, băm hoặc xay nhỏ. Bông bí rửa nhẹ tay để không bị giập, nát. Trộn đều thịt, giò sống, muối, tiêu với nhau. Cà chua rửa sạch, cắt bỏ 1/3 đầu, dùng thìa nạo bỏ phần ruột cho hết, cho 2/3 hỗn hợp thịt, giò sống vào trong cà chua, 1/2...

2p believe11 23-02-2013 94 5   Download

Món nộm trên bàn ăn bao giờ cũng hấp dẫn mọi người. Vậy còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào làm món nộm sứa tai heo vừa ngon vừa giòn này. Nguyên liệu: 500g sứa muối 400g tai heo 200g khế chua 20g sả cây 10g húng quế 20g mè trắng rang 1 quả ớt sừng 20g hành tây 1 thià cà phê muối, 1 thìa cà phê bột nghệ Nước trộn nộm: Hòa tan 3 thìa súp nước mắm, 1 thìa cà phê riềng băm, 1 thìa súp nước cốt chanh, 1 thìa cà phê đường, 1/2...

2p hotmoingay4 15-01-2013 88 5   Download

Thời gian luôn là điều khiến nhiều người cân nhắc khi nấu ăn. Bạn có thể tiết kiệm thời gian khi dùng các sản phẩm từ thịt chế biến sẵn để làm nên món ăn cho bữa cơm nhà mình, không chỉ giản tiện mà còn hấp dẫn. Nguyên liệu: 400g giò bò Vissan 200g tai heo 300g cổ hủ dừa, 1/2 củ cà rốt, 1/2 quả ớt sừng, 1/3 củ hành tây, 10g rau răm, 20g lá hẹ, 1 thìa súp nước cốt tắc, 1 thìa súp dầu phi tỏi Nước mắm trộn: Trộn đều 1 thìa súp nước mắm +...

3p hotmoingay4 15-01-2013 76 4   Download

Các bước thực hiện: 1 Xương ống heo chần qua nước sôi cho sạch các chất bẩn. Sau đó dùng một cái thố sành xếp xương và tiêu sọ để nguyên hạt đặt vào nồi hấp cách thủy. Hấp xương trong ba giờ liền, lúc này xương mới vừa mềm, nước ngọt trong xương sẽ tiết ra hết. 2 Cho nước dùng này vào nồi lẩu nấu chung với dưa lưới, trái kiwi, lê,thơm, dâu tây, củ năng và vài trái xí muội. 3 Nhờ vị chua, ngọt và mặn của các thứ trái cây trên hòa cùng vị ngọt của xương làm cho nước lẩu trở...

4p tettay1 26-12-2012 69 4   Download

Các bước thực hiện: 1 Giò sống quết dẻo với tỏi, tiêu và nước mắm, cho vào miếng lá chuối, gói lại theo dạng cây chả nhỏ như ngón tay, đem hấp chín, lột bỏ lá Cải xanh bỏ gốc, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn 2 Nạc giò heo rửa sạch, luộc chín với 600ml nước, cho chả cây và cải xanh vào, nấu cho cải sôi lại vừa

4p tunhien11 20-12-2012 57 3   Download

Cánh bóng súp lơ mọc - Món ăn đầy dinh dưỡng với bóng heo phết kèm với giò sống và trứng hấp thì thật là tuyệt vời đấy. Nguyên liệu: 100g giò sống 100g bóng heo 1 quả trứng gà, 50g súp lơ xanh, 50g súp lơ trắng, 2 tai nấm mèo, 
1 lít nước dùng xương heo 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 
1/2 thìa cà phê tiêu 1 nhánh gừng nhỏ, 2 thìa súp rượu trắng Dầu để chiên; một chút hành ngò....

5p tunhien11 20-12-2012 102 3   Download

Hấp dẫn Buffet 3 miền giữa trung tâm Sài Gòn Giò heo chiên giòn, hải sản nướng barbeque, cá hấp jambon, miến xào cua, chả cá Lã Vọng là những món ăn đặc biệt bên cạnh các món bánh truyền thống 3 miền tại Nhà hàng Hoàng Yến. nhà hàng Hoàng Yến khai trương chi nhánh thứ 7 tại Me Linh Point - Ngô Đức Kế, Q.1 phục vụ buffet Việt và lẩu tự chọn. Buffet - món ngon 3 miền Thưởng thức ẩm thực tại Hoàng Yến – Mê Linh Point, khách hàng có rất nhiều lựa chọn, nơi đây...

5p hzero4 17-04-2011 106 12   Download

Bệnh đường hô hấp có thể xảy ra ở bất kỳ thời điểm nào trong năm nếu như heo bị lạnh do chuồng trại ẩm ướt hoặc do gió lùa, ít vệ sinh cũng như chăm sóc nuôi dưỡng kém. Tuy nhiên, trong điều kiện thời tiết ở Việt Nam đặc biệt, là ở miền Nam thì heo thường bị bệnh đường hô hấp vào lúc chuyển mùa từ nắng sang mưa, chẳng hạn như trong khoảng tháng 4 - 5 hoặc từ mưa sang nắng vào tháng 11 trở đi....

5p vachmauthu5_2305 16-04-2011 165 21   Download