Hóa học về rượu nho

Chè là một thức uống lý tưởng và có nhiều giá trị về dược liệu: rung Quốc là nước đầu tiên chế biến chè để uống sau đó nhờ những đặc tính tốt của nó, chè trở thành thức uống phổ biến trên thế giới. Ngày nay chè được phổ biến rộng rãi hơn cả cà phê, rượu vang và ca-cao. Tác dụng chữa bệnh và chất dinh dưỡng của nước chè đã được các nhà khoa học xác định như sau: - Caféin và một số hợp chất ancaloit khác có trong chè là những chất có khả năng...

110p deanee 04-11-2012 206 63   Download

Sau một phát hiện tình cờ những chiếc bình đựng rượu trong lăng mộ vị pharaoh trẻ Tutankhamun, các nhà khảo cổ Tây Ban Nha lao vào nghiên cứu xem vị vua đoản mệnh này “mê” rượu vang trắng hay đỏ! Kết quả phân tích hóa học từ đáy bình cho thấy acid syringic, một chiết xuất thường thấy từ nho đỏ! Cũng dễ hiểu vì người Ai Cập cổ thường hay trồng nho đỏ để ép thành nước cốt.

21p kiwinz 28-06-2013 125 12   Download

Nội dung chính của tài liệu bao gồm phần tóm tắt lý thuyết và định hướng phương pháp giải bài tập Rượu etylic trong SGK nhằm giúp các em học sinh ghi nhớ kiến thức trọng tâm của bài học, biết vận dụng lý thuyết vào từng bài tập cụ thể. Mời các em tham khảo!

5p chacvan01 15-12-2016 134 19   Download

Hợi nằm nhìn qua khung cửa sổ, mở ra ngay cạnh giường ngủ. Một vạt nắng rọi vào chỗ Hợi nằm, làm chỗ chiếu ở nơi đó nóng hẳn lên so với những chỗ khác. Hợi nằm xích vào phía trong một chút để tránh chỗ có nắng rọi, và rồi tỉnh ngủ hẳn. Dần dần hắn nhớ lại hết mọi chuyện, và không ngờ trong lúc nửa tỉnh nửa say của cữ rượu đêm qua mà hắn dám bạo gan đưa con “bò lạc” về nhà để ôm ấp, rồi ngủ say như chết cho đến bây giờ mới...

4p tieucuu 31-05-2013 44 5   Download

La ̀ loaị đô ̀ uôń g chưá rươụ thu đươc̣ sư ̣ lên men đâỳ đu ̉ hoăc̣ tưǹ g phâǹ nho hoăc̣ nươć nho. Co ́ gia ́ tri ̣ dinh dươñ g cao. Được sản xuất nhiêù nhât́ ơ ̉ Italia, Phaṕ va ̀ Tây Ban Nha.Vang tăng đô ̣ năṇ g: Sử duṇ g loaị nho được để chín quá mức thông thươǹ g và khô đi • Vang rơm: Sư ̉ duṇ g nho đươc̣ traỉ lên rơm ra ̣ nhăm̀ thu đươc̣ loại nho quắt Vang tăng đô ̣ năṇ g hảo hạng: Sư ̉ dụng nấm Botrytis cynerea phát triển trên nho, tạo...

66p nhocbuonthich 06-05-2013 439 111   Download

• Rượu vang là một loại thức uống có hương vị đặc trưng, độ cồn nhẹ. Rượu vang đỏ thường được lên men từ nước ép và vỏ quả nho, còn rượu vang trắng được lên men chỉ từ nước nho. • Nước ép từ các hoa quả khác có thể được lên men tạo thành rượu, nhưng thường khi nhắc đến từ "rượu vang" (ở ngôn ngữ tương ứng) cho mục đích thương mại chỉ được

33p pekien91 12-12-2012 521 171   Download

Mỗi năm trên thế giới có khoảng 12 triệu trường hợp bị mắc các bệnh ung thư, 40% các loại bệnh ung thư trong số đó có thể tự phòng ngừa. Dưới đây là những phương pháp ngăn ngừa ung thư rẻ tiền nhất trên thế giới. Uống một ly rượu vang khi ăn thịt Vỏ nho dùng để lên men sản xuất rượu vang chứa một chất có tên gọi resveratrol, có tác dụng nhất định trong việc phòng ngừa các bệnh ung thư về đường tiêu hóa. Hiệp hội nghiên cứu ung thư Mỹ đưa ra lời khuyên rằng...

4p kinhdo0908 11-10-2012 85 5   Download

Tôi gặp Nguyễn Sáng vào năm 1977, khi về học tại Đại học Mỹ thuật Hà Nội, trong lần đến thăm ông tại căn hộ trên chục mét vuông tại số nhà 65 phố Nguyễn Thái Học. Nhìn ngoài, dáng vẻ ông lầm lì , không dễ gần. Nước da lá chuối nướng tái sẫm thêm do rượu, lại càng khiến ông lẫn hẳn vào hàng ngũ những người lao động bần hàn. Liếc nhìn sang tôi, ông hỏi: em học gì.? Khi biết tôi học vẽ thì ông nhỏ nhẹ : 5 năm đại học nhanh lắm, cố nghiên...

4p moi_tim 04-10-2012 94 6   Download

Chọn những loại thực phẩm “hợp ý” với gan sẽ có tác dụng cải thiện và hỗ trợ chức năng của gan trong cuộc sống đầy rẫy độc chất cùng với sự cám dỗ của… rượu bia và khói thuốc. Thực phẩm có lợi cho gan sẽ được phân thành 2 nhóm. Thứ nhất là nhóm kích thích tiến trình khử độc cho gan và nhóm thứ hai là những loại thực phẩm giàu các chất kháng oxy hóa (antioxidants), nhờ vậy có tác dụng bảo vệ gan khi gan tiếp xúc với độc chất cũng như khi gan thực...

3p ngocminh84 02-10-2012 60 6   Download

Mùa tuyển sinh đại học sắp đến, các bậc cha mẹ đều chăm sóc chu đáo cho con em mình về mọi mặt để thi cử đạt kết quả tốt. Bài viết này “đóng góp” thực đơn cho các sĩ tử bồi bổ sức khỏe. Cháo bồ câu. Ảnh minh họa. Bồ câu nhớ dai Vật liệu: bồ câu 1 con (khoảng 0,5 kg), mạch đông 10g, táo nhân 10g, viễn chí 5g, nấm hương 4 tai, canh gà 60ml, rượu vang 20ml, hành 4 cọng, gừng 5 lát, muối 2g, bột nêm 1g, bột tiêu 1g. Cách làm: bồ câu giết...

5p nkt_bibo21 11-12-2011 107 5   Download

Chỉ đơn giản thay đổi một số thói quen, bạn có thể giảm nguy cơ bị đột quỵ và bảo vệ được trái tim của mình. Uống trà xanh giúp bảo vệ quả tim của bạn – Ảnh: Shutterstock Một số bước thay đổi nhỏ đó là giảm dùng chất cồn (rượu, bia), nói “không” với thuốc lá, có chế độ dinh dưỡng hợp lý hơn và năng tập thể dục. Thêm trà xanh vào chế độ ăn uống hằng ngày của bạn. Thức uống này giàu chất chống ô-xy hóa giúp giảm cholesterol và hạ huyết áp. ...

4p nkt_bibo14 17-11-2011 73 4   Download

Mỗi độ Xuân về, ở miền Trung, nhiều nhà có thói quen ngâm sẵn rượu thuốc để mời chúc nhau. Nhà thì ngâm: rượu bách nhật, rượu cúc hoa, rượu nho, rượu dâu... Riêng gia đình tôi thường giới thiệu bạn bè những loại rượu thuốc đặc sản: rượu thuốc đảng sâm, rượu tỏa dương, rượu hà thủ ô. Đặc biệt, là bài thuốc truyền thống mà thầy tôi (GS.TS. Đỗ Tất Lợi) chỉ dạy nhiều năm được bạn bè ưa thích mỗi khi Xuân về. ...

5p nkt_bibo06 28-10-2011 55 3   Download

Rượu vang được làm từ các loại nho nguyên chất và được lên men một cách tự nhiên. Vì nho vốn có hai đặc tính tự nhiên là đường và men nên nước nho được ép ra, trải qua một quy chình chế biến sẽ trở thành rượu vang. Tuy nhiên các sản phẩm rượu vang mà chúng ta thưởng thức ngày nay thiên nhiên không thể tự làm ra được mà nó chính là nhờ vào bàn tay của con người. Chính con người đã làm cho quy trình sản xuất rượu vang trở nên ngày một hoàn thiện hơn. Rượu vang là một sản phẩm...

27p nhocbuonthich 25-07-2011 752 145   Download

Là một cấp cứu nội khoa thường gặp  Nguyên nhân do nhiễm các độc chất : độc tố, hóa chất, thức ăn bị nhiễm độc  Do nhầm lẫn (uống nhầm), do thiếu hiểu biết trong khi sử dụng tiếp xúc với hóa chất… Do cố ý tự tử B. Độc chất : Là những chất với liều lượng nhỏ có thể gây tác hại cho cơ thể và có thể dẫn đến tử vong. Có sự khác biệt giữa các quốc gia về tần suất các độc chất thường gặp, như ở các nước châu Mỹ, ngộ độc rượu phổ biến nhất, nhưng...

17p truongthiuyen11 08-07-2011 107 6   Download

Một kết quả nghiên cứu khoa học mới công bố cho thấy để có trí nhớ tốt mọi người hãy hạn chế xem tivi, uống ít rượu, chơi trò đoán ô chữ và ăn nhiều cá. Các nhà khoa học Úc đã tiến hành khảo sát đối với 29.500 người với yêu cầu như: phải nhớ danh sách các mặt hàng đã mua, nhắc lại tên người, nhớ khuôn mặt, nghề nghiệp của mọi người, và xác định sự khác nhau giữa hai bức ảnh. Những người tham gia phải cung cấp thông tin về các sinh hoạt thường ngày như...

3p abcdef_4 31-05-2011 136 19   Download

Tên chung quốc tế: Sorbitol. Mã ATC: A06A G07, B05C X02, V04C C01. Loại thuốc: Thuốc nhuận tràng thẩm thấu. Dạng thuốc và hàm lượng Gói 5 g (uống); dung dịch 70% để uống hoặc đặt trực tràng. Dược lý và cơ chế tác dụng Sorbitol (D - glucitol) là một rượu có nhiều nhóm hydroxyl, có vị ngọt bằng 1/2 đường mía (sacarose). Thuốc thúc đẩy sự hydrat - hoá các chất chứa trong ruột. Sorbitol kích thích tiết cholecystokinin - pancreazymin và tăng nhu động ruột nhờ tác dụng nhuận tràng thẩm thấu. ...

4p daudam 16-05-2011 167 9   Download

Người bệnh không biết, không nhớ hết hoặc có khi xem nhẹ không kiêng rượu khi dùng thuốc. Dưới đây là một số nhóm thuốc thường dùng bắt buộc phải kiêng rượu (được sắp xếp lại cho dễ nhớ). Rượu lúc đầu mới uống ít hoặc chưa ngấm sâu chỉ ức chế trung tâm ức chế ở não, tạo ra hiện tượng giống như hưng phấn (nói nhiều, hoa chân múa tay), sau đó do uống thêm hoặc do rượu ngấm sâu mà sự ức chế ấy lan khắp não (không biết gì, ngủ như chết). ...

4p nganluong111 18-04-2011 74 4   Download

Vần U và V U 1. Ước gì anh hoá ra hoa Ðể em nâng lấy rồi mà cài khăn Ước gì anh hoá ra chăn Ðể cho em đắp em lăn cùng giường 2. Ước gì anh hoá ra gương Ðể cho em cứ vấn vương soi mình 3. Ước gì sông hẹp một gang Bắc cầu trải gấm cho chàng sang chơi 4. Uốn tre uốn thuở còn măng Dạy vợ dạy thuở băn khoăn mới về 5. Uống nước, nhớ nguồn 6. Uống rượu ăn nói cù cưa Chuyện có một chút Mà hết cả buổi trưa cằn...

3p 2332007 18-04-2011 74 9   Download

Những thực phẩm tốt cho bộ nhớ của bạn Các chuyên gia cho rằng, rất nhiều loại thực phẩm có thể giúp chúng ta cải thiện trí nhớ và giúp phát triển não bộ ví dụ như quả bơ, các salad, rượu vang đỏ... Salad Salad thực chất là món rau trộn. Nó chứa nhiều vitamin E có khả năng chống oxy hóa mạnh và bảo vệ tế bào thần kinh, tốt cho não. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người tiêu thụ một lượng vừa phải rượu vang đỏ có khả năng giảm nguy cơ mắc các bệnh về não. Cá...

2p voxinhyeu 26-12-2010 146 12   Download

Triển Chiêu ra khỏi hoa viên trở về chỗ ngụ, trống đã điểm canh năm. Ngày hôm sau từ biệt chủ nhà trọ đi thẳng lại nhà quan Thái thú dò thám. Thấy trước cửa nhà có buộc một con ngựa, yên đã sẵn, một đứa nhỏ ngồi dưới đất giữ. Biết là hạng Phúc chưa đi, Triển Chiêu vào quán uống rượu cầm chừng. Một chặp thấy Hạng Phúc đi ra, nhảy lên ngựa vụt roi cho chạy. Triển Chiêu liền trả tiền rượu, xuống lầu đi theo. Đến trấn An Bình, thấy bên đường mé tây có...

6p ngoisao1209 23-12-2010 66 2   Download