Hóa phẩm phụ gia

Nghiên cứu này sẽ tập trung đánh giá ảnh hưởng của điều kiện xay quết, phụ gia và thời gian gel hóa đến các biến đổi cơ lý của xúc xích làm từ thịt sẫm cá ngừ để tìm ra điều kiện và công thức chế biến tốt nhất cho sản phẩm xúc xích làm từ nguồn nguyên liệu chính là cơ thịt sẫm cá ngừ từ đó làm tăng giá trị kinh tế của phần cơ thịt sẫm này.

9p viling 11-10-2024 6 1   Download

Sâu răng là một vấn đề sức khỏe răng miệng phổ biến ảnh hưởng đến trẻ em trên toàn thế giới. Silver Diamine Fluoride (SDF:Ag(NH3)2F) là một hóa chất được sử dụng để bất hoạt sang thương sâu răng, fluoride sẽ thúc đẩy tự tái tạo khoáng chất, còn ion bạc sẽ hỗ trợ cho hoạt động khử vi khuẩn. Bài viết trình bày đánh giá hiệu quả bất hoạt sâu răng hoạt động của SDF ở trẻ 6-7 tuổi và sự hài lòng của phụ huynh về sản phẩm SDF.

8p vifilm 11-10-2024 2 1   Download

Phế tích núi Mò O là một trong những di tích có niên đại sớm của văn hoá Champa, kết quả khai quật thăm dò năm 2024 đã phát hiện được những di tích và di vật quan trọng, đóng góp vào việc nghiên cứu, đánh giá giá trị của sự hình thành và phát triển của Phật giáo.

12p viengfa 28-10-2024 3 1   Download

Bài giảng Phụ gia thực phẩm: Phụ gia bảo quản, trình bày về nhóm phụ gia bảo quản, bao gồm khái niệm, mục đích sử dụng và cơ chế tác động trong việc kéo dài thời gian bảo quản thực phẩm. Nội dung cũng đề cập đến các loại chất bảo quản phổ biến, điều kiện sử dụng an toàn và các quy định pháp lý liên quan.

68p laphongtrang0906 03-04-2025 2 0   Download

Bài giảng tập trung vào nhóm phụ gia chống oxi hóa chất béo, làm rõ vai trò của chúng trong việc ngăn ngừa quá trình oxi hóa, giúp kéo dài thời hạn sử dụng và giữ chất lượng cảm quan cho thực phẩm chứa lipid. Nội dung bao gồm phân loại, cơ chế tác động, ví dụ về các chất chống oxi hóa phổ biến và quy định sử dụng an toàn.

31p laphongtrang0906 03-04-2025 1 0   Download

Bài giảng Phụ gia thực phẩm: Phụ gia chống sự hóa nâu, giới thiệu về các phụ gia chống sự hóa nâu, tập trung vào cơ chế ngăn chặn phản ứng hóa nâu enzyme và không enzyme trong thực phẩm. Nội dung trình bày vai trò, các chất chống hóa nâu thường dùng, ứng dụng thực tiễn và yêu cầu an toàn trong sử dụng, góp phần duy trì màu sắc và chất lượng sản phẩm thực phẩm.

50p laphongtrang0906 03-04-2025 0 0   Download

Bài giảng trình bày về nhóm phụ gia có tác dụng thay đổi và cải thiện cấu trúc thực phẩm, bao gồm chất làm đặc, tạo gel, ổn định, nhũ hóa và tạo độ xốp. Nội dung làm rõ vai trò, nguyên lý hoạt động, các ví dụ phổ biến và ứng dụng trong chế biến thực phẩm, đồng thời đề cập đến các quy định sử dụng an toàn.

53p laphongtrang0906 03-04-2025 2 0   Download

Luận văn Thạc sĩ Hóa học "Nghiên cứu tổng hợp và đánh giá tính chất hệ nanoliposome mang cao ethanol ớt định hướng gây độc tế bào trên dòng MCF-7" được tiến hành với mong muốn bước đầu thông qua việc nang hóa cao ớt bên trong hệ chất mang nanoliposome sẽ giúp hạn chế tác dụng phụ, tăng sinh khả dụng của cao ớt, sau đó có thể hướng đến nghiên cứu kiểm soát giải phóng thuốc và phân phối thuốc đúng mục tiêu.

101p vihashirama 03-04-2025 4 0   Download

Dưới đây là “Đề thi tốt nghiệp THPT môn Công nghệ nông nghiệp (có đáp án) năm 2025 - Sở Giáo dục và Đào tạo Thừa Thiên Huế (Đề minh họa số 11)” giúp các em kiểm tra lại đánh giá kiến thức của mình và có thêm thời gian chuẩn bị ôn tập cho kì thi sắp tới được tốt hơn. Chúc các em ôn tập kiểm tra đạt kết quả cao.

6p vinarutobi 03-04-2025 5 0   Download

"Đề thi học kì 2 môn Quản trị tài nguyên và an toàn lao động năm 2022-2023 - Trường ĐH Sư phạm Kỹ thuật TP.HCM (Đề số T01)" là tài liệu tham khảo giúp sinh viên làm quen với dạng bài thi, củng cố kiến thức đã học và rèn luyện kỹ năng làm bài nhanh, chính xác. Cùng xem ngay để có kế hoạch ôn tập hiệu quả hơn!

4p lakim0906 01-04-2025 3 0   Download

Sáng kiến kinh nghiệm "Kinh nghiệm giúp khắc phục lỗi phụ âm đầu trong phân môn chính tả cho học sinh lớp 2A1" nhằm góp phần rèn luyện cho học sinh những quy tắc, những thói quen viết chữ đúng và chuẩn giúp học sinh giao tiếp bằng văn bản viết. Mặt khác, chính tả cũng là một thứ thước đo khả năng văn hóa và giá trị văn hóa của con người, đồng thời rèn cho học sinh 1 số phẩm chất như: Tính cẩn thân, tính kỉ luật,… Nâng cao năng lực thẩm mỹ và lòng yêu quý Tiếng Việt.

29p tuongtieume 03-04-2025 6 1   Download

Ủ chua là một trong những biện pháp bảo quản thức ăn cho trâu bò phổ biến và được sử dụng rộng rãi nhất, bảo quản thức ăn thô xanh cũng như các loại phụ phẩm nông nghiệp như rơm tươi, thân lá lạc, sẳn, thân lá cây ngô,... nhằm dữ trữ thức ăn cho gia súc nhai lại. Nghiên cứu được tiến hành để đánh giá chất lượng cây ngô ủ chua qua thời gian bảo quản với mục đích nâng cao chất lượng thức ăn ủ chua.

7p viuzumaki 28-03-2025 1 1   Download

Luận án "Bê tông chịu nhiệt dùng xi măng Pooclăng" nhằm nghiên cứu chất kết dính chịu nhiệt dùng xi măng Pooclăng (XMPL), lựa chọn loại và lượng dùng phụ gia (PG) trong thành phần chất kết dính chịu nhiệt ở các nhiệt độ (tỉ lệ XMPL/PG, tỉ lệ Nước (N)/CKDCN); quá trình hóa lý xảy ra khi đốt nóng và sự biến đổi các tính chất của chất kết dính chịu nhiệt. Lựa chọn loại cốt liệu và thành phần cỡ hạt cốt liệu dùng cho bê tông chịu nhiệt (BTCN). Xác định cấp phối BTCN ở các nhiệt độ làm việc. Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến tính chất hỗn hợp bêtông và BTCN.

226p lactap 19-03-2025 4 0   Download

Bài giảng "Kinh tế vi mô: Chương 4 - Cung, cầu và chính sách Chính phủ" tập trung vào sự can thiệp của chính phủ vào thị trường thông qua các chính sách tác động đến cung, cầu, giá cả và số lượng hàng hóa. Sinh viên sẽ hiểu rõ cách các công cụ chính sách như trần giá, sàn giá, thuế và trợ cấp ảnh hưởng đến thị trường, từ đó phân tích tác động của chính sách lên phúc lợi xã hội, hiệu quả kinh tế và công bằng.

9p gaupanda082 19-03-2025 10 2   Download

Bài viết công bố một số kết quả nghiên cứu, đánh giá mô hình trồng cây Cúc hoa vàng (Chrysanthemum indicum L.) theo hướng hữu cơ lấy nguyên liệu chế biến sản phẩm trà hoa cúc tại tỉnh Phú Thọ.

12p gaupanda059 07-11-2024 6 2   Download

Nghiên cứu này được thực hiện nhằm đánh giá ảnh hưởng của quá trình tiền xử lý kết hợp với chế phẩm chitosan trên hiệu quả bảo quản Xoài Tứ quý. Sự thay đổi về khối lượng, tổng hàm lượng chất rắn hoà tan, và tổng hàm lượng vitamin C của Xoài Tứ quý sau thu hoạch được tiền xử lý trước khi bảo quản bằng dung dịch chitosan đã được đánh giá.

9p gaupanda062 21-11-2024 3 0   Download

Bài nghiên cứu này sẽ nhìn nhận và đánh giá việc ứng dụng tín hiệu vốn cổ vào thiết kế bao bì của một số bạn sinh viên trường Cao đẳng FPT Polytechnic. Bước đầu tiên là sự nghiên cứu và lựa chọn hoa văn vốn cổ phù hợp với sản phẩm. Sau khi chọn được hoa văn phù hợp, bước tiếp theo là tích hợp chúng vào thiết kế bao bì. Điều này bao gồm việc xác định vị trí, kích thước và màu sắc của hoa văn trên bao bì.

5p viinuzuka 28-02-2025 9 3   Download

Hạt mít là một nguồn phụ phẩm giàu hàm lượng tinh bột với tiềm năng ứng dụng vào thực phẩm rất lớn. Tuy nhiên, lớp vỏ lụa nâu trên bề mặt hạt mít ảnh hưởng trực tiếp đến màu sắc của bột. Do đó, nghiên cứu loại bỏ lớp vỏ này trước khi đưa vào ứng dụng là rất cần thiết. Mục tiêu của nghiên cứu nhằm tập trung phân tích các thành phần hóa học đồng thời xác định điều kiện chần kiềm nóng phù hợp giúp loại bỏ lớp vỏ lụa của hạt mít.

8p viinuzuka 28-02-2025 2 2   Download

Nghiên cứu này tập trung vào việc tối ưu hóa quy trình lên men hành tím bằng chủng vi khuẩn Bacillus subtilis BSn5 để sản xuất enzyme CMCase, từ đó tạo ra chế phẩm sinh học thay thế kháng sinh trong chăn nuôi gia cầm.

9p viinuzuka 28-02-2025 3 1   Download

Sổ chi phí sản xuất giúp theo dõi và phân bổ các khoản chi phí trong quá trình hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp. Đây là căn cứ quan trọng để tính giá thành sản phẩm, kiểm soát chi phí, từ đó tối ưu hóa lợi nhuận. Việc ghi chép chính xác giúp doanh nghiệp đưa ra các quyết định tài chính phù hợp. Sổ cũng hỗ trợ công tác kế toán trong việc lập báo cáo thuế và báo cáo tài chính. Mời các bạn tham khảo để phục vụ công tác kế toán chi phí hiệu quả.

2p tuetuebinhan888 25-02-2025 5 1   Download