Kỹ thuật nấu mực

Mục tiêu nghiên cứu của tóm tắt luận án "Nghiên cứu sử dụng một số kỹ thuật tiên tiến và công nghệ tích hợp để chế biến toàn diện rong nâu thành các sản phẩm hữu ích" là xây dựng quy trình công nghệ chế biến toàn diện rong mơ Sargasum. sp. thành các sản phẩm có giá trị cao (fucoxanthin, phlorotanin, fucoidan và alginate) sử dụng tích hợp các kỹ thuật tiên tiến; xây dựng quy trình công nghệ chiết xuất phenolic từ rong nâu theo phương pháp tích hợp vi sóng và enzyme; nghiên cứu dự đoán khả năng làm trắng da của một số hợp chất phân lập từ chi rong...

24p gaupanda015 01-03-2024 9 3   Download

Đề án "Nghiên cứu phát triển mô-đun IoT gateway và ứng dụng máy nấu ăn thông minh" được thực hiện với mục tiêu nhằm xây dựng một mô hình Robot nấu ăn thông minh có thể thực hiện các dạng thao tác cố định non-realtime và được điều khiển realtime thông qua môđun IoT gateway tự thiết kế. Mời các bạn cùng tham khảo!

83p canhphuongthanh0201 01-02-2024 16 5   Download

Mục tiêu nghiên cứu của đề tài "Thiết kế và chế tạo máy trộn bột kim loại" nhằm thiết kế và chế tạo thành công máy trộn bột kim loại với phương pháp luyện kim bột, quá trình nấu chảy kim loại hoặc hợp kim.

90p boghoado07 19-01-2024 20 7   Download

Mục tiêu nghiên cứu của đề tài "Nghiên cứu phát triển sản phẩm thực phẩm từ nguyên liệu cá sấu bằng kỹ thuật hóa sinh" nhằm nghiên cứu được thực hiện để cải tiến được quy trình nấu cao xương cá sấu. Thiết lập được quy trình sản xuất sản phẩm: bột protein thịt cá sấu thủy phân, cao collagen xương cá sấu và đánh giá tác dụng hỗ trợ sức khỏe của sản phẩm dinh dưỡng lên sức khỏe chuột.

27p hoahogxanh06 09-11-2023 12 5   Download

Nghiên cứu thực hiện tại Trạm nghiên cứu chăn nuôi gà Phổ Yên năm 2019-2022 với mục tiêu chọn lọc ổn định màu lông và năng suất trứng (NST) 4 dòng gà chuyên trứng GT. Qua 3 thế hệ chọn lọc, dòng gà GT1: gà trống trưởng thành lông màu nâu cánh gián đồng nhất; gà mái lông màu nâu chiếm 96,25%; NST/mái/68 tuần tuổi ổn định đạt 253,58 quả; tỷ lệ phôi 93,64-93,95%.

6p viintuit 06-09-2023 9 2   Download

Giáo án Mô đun Trồng cây lê - Bài 9 Kỹ thuật bao quả được biên soạn với mục tiêu giúp các bạn đọc có thể biết được kĩ thuật bao quả khi trồng cây ăn quả giúp quả cũng không bị côn trùng, sâu (sâu đục cuống, bọ xít, ruồi đục quả, bệnh thán thư, đốm nâu...) cắn, chính và làm vỏ quả cây màu sắc đậm, nhạt đẹp theo ý muốn; Hiệu được tác dụng bao quả cũng làm giảm quả rụng do bị sâu bệnh gây, giảm số lần phun thuốc phòng trừ sâu bệnh, tăng năng suất cây trồng.

4p vietdn123 18-05-2023 7 3   Download

"Kỹ thuật chế biến món ăn: Cách tiếp cận thực tế" được biên soạn dựa trên các quy trình thực tế và các ứng dụng trong ngành Du lịch và Khách sạn hiện nay. Mục đích quan trọng nhất được nêu ra là về vệ sinh cá nhân và nơi làm việc, an toàn nơi làm việc và chăm sóc khách hàng. Phần 1 của tài liệu có nội dung trình bày: giới thiệu về nấu ăn chuyên nghiệp; thực hành và quy trình làm bếp; các nguyên tắc và phương pháp nấu ăn; nước dùng và nước xốt; xúp; rau, mỳ và xa lát;...

110p charaznable 06-06-2022 44 8   Download

"Kỹ thuật chế biến món ăn: Cách tiếp cận thực tế" được biên soạn dựa trên các quy trình thực tế và các ứng dụng trong ngành Du lịch và Khách sạn hiện nay. Mục đích quan trọng nhất được nêu ra là về vệ sinh cá nhân và nơi làm việc, an toàn nơi làm việc và chăm sóc khách hàng. Phần 2 của tài liệu có nội dung trình bày về: thịt và gia cầm; cá, tôm cua và hải sản; bánh mỳ và bánh ngọt; pho mát; các hoạt động của nhà bếp; các xu hướng ẩm thực toàn cầu;...

103p charaznable 06-06-2022 39 6   Download

Mục tiêu của đề tài là áp dụng công nghệ hiện đại để thu nhận xenluloza chưa tẩy trắng từ rơm rạ, có tính chất phù hợp cho chế biến thành xenluloza tan. Công nghệ hiện đại được nghiên cứu áp dụng với nguyên liệu rơm rạ, là nấu sunfat tiền thủy phân, được ứng dụng rộng rãi trên thế giới để sản xuất xenluloza tan từ gỗ.

53p closefriend04 17-10-2021 17 2   Download

Đồ án được xây dựng với mục tiêu là nghiên cứu quy trình sản xuất snack từ rong nâu S.polycystum. Xác định các thông số kỹ thuật cho một số công đoạn của quy trình. Chế biến thử nghiệm snack từ rong nâu dựa trên quy trình đề nghị. Để hiểu rõ hơn mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết đồ án này!

96p clueless 17-08-2021 71 15   Download

Bài viết này tập trung vào việc thử nghiệm bảo quản quả bơ (Persea americana Mill) bằng polyphenols được trích ly từ hạt bơ (Persea americana Mill). Chất lượng của quả bơ sau mỗi thí nghiệm được đánh giá qua: Khối lượng, mức độ biến nâu và cảm quan. Mời các bạn cùng tham khảo!

10p wangxinling 23-07-2021 11 1   Download

Mục tiêu nghiên cứu của luận văn là nghiên cứu ảnh hưởng của một số thông số đầu vào chủ yếu của nước thải đến quá trình xử lý nước thải nấu rửa bột giấy theo phương pháp sinh học kỵ khí. Mời các bạn cùng tham khảo!

87p concobay25 23-06-2021 20 5   Download

Mục đích nghiên cứu của Luận án nhằm điều chế được alginate khối lượng phân tử thấp từ rong nâu thu mẫu tại vịnh Nha Trang, có hoạt tính chống đông máu dùng làm nguyên liệu để sản xuất thực phẩm chức năng. Mời các bạn cùng tham khảo!

37p tunelove 11-06-2021 38 4   Download

Ứng dụng kỹ thuật điện di SDS-PAGE protein chọn lọc những hạt có hàm lượng amylose thấp, dựa trên mức độ ăn màu của băng waxy và nhận diện khả năng kháng rầy nâu qua 2 dấu phân tử SSR (B121 và RM5749).

7p vichoji2711 04-05-2020 36 1   Download

Mục đích của luận án: Nghiên cứu xác định các thông số công nghệ biến dạng siêu dẻo hợp kim Ti-5Al-3Mo-1,5V được nấu luyện tại Việt Nam để chế tạo các chi tiết tên lửa cần có độ bền cao, hình dáng phức tạp nhằm nâng cao hiệu quả sử dụng hợp kim.

24p cotithanh000 07-10-2019 62 7   Download

Mục đích của luận án nhằm nghiên cứu xác định các thông số công nghệ biến dạng siêu dẻo hợp kim Ti-5Al-3Mo-1,5V đƣợc nấu luyện tại Việt Nam để chế tạo các chi tiết tên lửa cần có độ bền cao, hình dáng phức tạp nhằm nâng cao hiệu quả sử dụng hợp kim.

119p cotithanh000 07-10-2019 48 6   Download

Nội dung bài viết giới thiệu TK10 là giống groudnut mới có sức đề kháng rất tốt đối với bệnh héo vi khuẩn và thích nghi rộng rãi với một số vùng trồng. Việc bán lại các mô hình trình diễn xây dựng tại hợp tác xã Hương Ngọc và hợp tác xã Sơn đồng cho thấy năng suất TK 10 dao động từ 31 tạ/ha (Sơn đồng) đến 32,5 tạ/ha (Hương Ngọc), tăng hơn kiểm tra 27,12,35,42%, tương ứng. Nó cho thu nhập ròng kinh tế cao từ 40.310.000 đồng/ha ở Hương Ngọcc và 46.79 đồng. Tỷ lệ BW ở Sondong thấp (8,7%) so với séc (56,4%), giảm 47,7%.

10p hanh_tv29 20-04-2019 43 1   Download

Nghiên cứu được tiến hành với mục tiêu nhằm đánh giá kết quả phẫu thuật đục thủy tinh thể nhân cứng độ V bằng phương pháp phaco chop cải biên. Và kết luận rằng hương pháp phaco chop cải biên tỏ ra hiệu quả đối với những trường hợp nhân cứng độ V, phương pháp này sử dụng chopper cắm sâu trong nhân để giữ nhân không xoay tránh biến chứng đứt Zinn, thủng bao sau, nhân rơi vào pha lê thể. Kỹ thuật này còn giúp rút ngắn thời gian phaco, và giảm năng lượng phaco trong mơ.

6p hanh_tv19 22-02-2019 66 4   Download

Bài viết đánh giá tiềm năng bã rượu, thành phần và giá trị dinh dưỡng, mức độ sử dụng và tác động của bã rượu đến một số chỉ tiêu kỹ thuật trong chăn nuôi lợn, 120 hộ và 18 mẫu bã rượu được điều tra và thu thập từ 3 làng nghề nấu rượu truyền thống thuộc 3 tỉnh khu vực phía Bắc (Hải Dương, Hưng Yên và Bắc Giang),... Mời các bạn cùng tham khảo.

8p dangthitrangtrang 07-05-2018 87 4   Download

Luận văn thực hiện nghiên cứu với các mục đích: sắp tự động lịch ăn trưa cho trẻ mầm non, hỗ trợ nhà trường trong việc tính toán lại những thay đổi của khẩu phần ăn, giúp người quản lý dễ dàng in ra bảng chi tiết nguyên liệu cho bộ phận nấu ăn, cũng như kiểm tra, lập báo cáo hàng tuần, hàng tháng, giúp tra cứu bảng dinh dưỡng các chất, xem cách thức chế biến món ăn. Để biết rõ hơn về nội dung chi tiết, mời các bạn cùng tham khảo.

0p boobu123 13-12-2016 124 15   Download