Lòng đỏ trứng muối

Ebook Mười giá trị văn hóa tiêu biểu Thăng Long - Hà Nội: Làng nghề, phố nghề - Phần 2 giới thiệu một số nghệ nhân nghề, sản phẩm nghề tiêu biểu của Hà Nội như: Nghệ nhân ưu tú Trần Độ - Người giữ hồn gốm cổ, nghệ nhân Vũ Đức Thắng - người có tài đắp nổi hoa văn trên gốm, nghệ nhân Nguyễn Hữu Chỉnh - lụa Long vân mừng Đại lễ 1000 năm Thăng Long - Hà Nội, nghệ nhân Trần Bá Dinh - gìn giữ tinh hoa văn hóa Việt, nghệ nhân Nguyễn Ngọc Trọng - tài hoa khảm tam khí, nghệ nhân Lê Đình Nghiên, nghệ nhân Nguyễn Văn Trung, nghệ nhân Nguyễn Xuân Dục, nghệ nhân Phạm Trần Canh - người hồi sinh nón quai ...

45p zizaybay1103 05-06-2024 4 1   Download

Cá chim vây vàng là loại cá đang được phát triển nuôi ở quy mô công nghiệp theo hình thức nuôi lồng ở các tỉnh Tây Nam Bộ và duyên hải miền Trung, đặc biệt là Nam Trung Bộ, trong đó có Khánh Hòa. Mục tiêu của nghiên cứu là chế biến cá chim vây vàng thành các sản phẩm dễ vận chuyển và bảo quản nhằm góp phần mở rộng đầu ra cho nghề nuôi cá chim vây vàng phát triển bền vững.

9p viamancio 29-05-2024 12 3   Download

Tài liệu "Cờ tướng - Tuyệt diệu kế" phần 1 trình bày các nội dung chính sau: Tiên hạ thủ vi cường; Giương đông kích tây; Ám độ Trần Thương; Nhất tiễn song điêu; Ban trư ngật hổ; Dĩ dật đãi lao;... Mời các bạn cùng tham khảo để nắm nội dung chi tiết.

60p vicharlie 07-04-2023 12 6   Download

Tài liệu "Tìm hiểu về các danh nhân Hà Nội" được hình thành với sự tham gia của nhiều nhà văn, nhà nghiên cứu nhằm bước đầu giới thiệu một số bậc danh nhân tiêu biểu trong đội ngũ trùng điệp những bậc danh nhân của Hà Nội để qua đó giúp bạn đọc hiểu rõ thêm về tài năng, trí thông minh, lòng dũng cảm và tinh thần yêu nước nồng nàn của dân tộc ta. Tài liệu được chia thành 2 phần, mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung phần 1!

202p lacvuchi 09-09-2022 28 4   Download

Giáo trình Thuyết minh cảnh quan du lịch Việt Nam cung cấp cho sinh viên chuyên ngành Tiếng Trung cũng như các ngành Du lịch hệ thống từ vựng, ngữ pháp và kiến thức tổng quan về các khu du lịch Việt Nam để sinh viên có thể thực hành tốt các kỹ năng thuyết minh, hướng dẫn du lịch. Nội dung giáo trình được biên soạn thành 10 bài, tương ứng với mười cảnh quan du lịch. Trong mỗi bài, giáo trình lại chia ra từng mục nhỏ như Bài khóa – Từ mới – Từ ngữ và kết cấu thường dùng – Bài tập.

76p runordie4 05-07-2022 45 9   Download

Bài viết này giới thiệu phương pháp tổng hợp, phân tích muối kẽm undecylenat thu được dựa trên phản ứng hệ lỏng-lỏng giữa dung dịch kẽm axetat và dung dịch axit undecylenic với nguyên liệu ban đầu là kẽm oxit, axit axetic, axit undecylenic và etanol.

8p vihassoplattner 04-01-2022 30 1   Download

Bài viết thực hiện khảo sát ảnh hưởng của stress muối đến hình thái, sinh lý và sinh hóa ở giống lúa Nàng Quớt, giống lúa mùa ở ven biển các tỉnh Đồng bằng sông Cửu Long có khả năng chịu mặn trung bình ở độ mặn 12,5 ‰ (Quan Thị Ái Liên và cs, 2012), trong giai đoạn cây con và khảo sát ảnh hưởng của việc tiền xử lý cây con với NaCl, ABA đến khả năng thích ứng với stress muối của giống lúa này.

7p nguathienthan11 06-04-2021 45 2   Download

Lòng trắng trứng vịt muối thường bị loại bỏ trong quá trình thu hồi lòng đỏ trong khi vẫn giữ được hầu hết các thành phần dinh dưỡng của trứng vịt. Để tận dụng được lòng trắng trứng vịt muối, cần chế biến thành bột giàu protein để làm nguyên liệu chế biến thực phẩm. Tuy nhiên, quá trình bảo quản sản phẩm bột lòng trắng trứng gặp nhiều khó khăn do nó thường hút ẩm rất nhanh, gây ra các hư hỏng vật lý (như biến màu), hóa học (biến đổi protein, lipit hóa...); biến đổi sinh học (nấm men, nấm mốc phát triển tạo ra các độc tố).

5p kethamoi10 29-01-2021 42 2   Download

Việt Bắc tràn đầy nỗi nhớ của người kháng chiến về xuôi với quê hương cách mạng trong mười lăm năm "thiết tha mặn nồng" tình nghĩa. Biết bao nhiêu chữ "nhớ" vang lên trong bài thơ cùng với bao nhiêu nỗi nhớ của người ra đi với người ở lại. Nhớ chiến khu, nhớ "mái đình Hồng Thái cây đa Tân Trào", nhớ những đêm "quân đi điệp điệp trùng trùng", nhớ "ngọn cờ đỏ thắm gió lồng cửa hang", và cả "nhớ gì như nhớ người yêu”...

3p lansizhui 09-03-2020 78 5   Download

Thực tế cho thấy, chế độ dòng chảy trong vùng Đồng Tháp Mười trong những năm gần đây càng trở nên phức tạp do tác động của hệ thống công trình thủy lợi, đặc biệt là hệ thống hồ chứa phía thượng lưu. Hơn nữa, do ảnh hưởng của hiện tượng El-Nino, La-Nina nên tổng lượng mưa trên lưu vực cũng thay đổi thất thường.

7p vihongkong2711 06-02-2020 52 5   Download

Đề bài: Việt Bắc tiêu biểu cho giọng thơ tâm tình ngọt ngào tha thiết của Tố Hữu..Bài mẫu số 1:..Thơ  Tố  Hữu dễ đến với mọi tấm lòng, không chỉ  vì nội dung, mà còn do giọng thơ  tâm .tình ngọt ngào tha thiết và nghệ thuật biểu hiện giàu tính dân tộc. Điều này được bộc lộ .khá rõ trong phần đầu bài thơ Việt Bắc của sách giáo khoa Ngữ Văn 12...Giọng thơ tâm tình ngọt ngào tha thiết của Tố Hữu trong "Việt Bắc" (phần đầu) Bài thơ .nói đến nghĩa tình cách mạng nhưng thi sĩ lại dùng giọng của tình thương, lời của người  .yêu để trò chuyện, giãi bày tâm sự.

6p lanzhan 20-01-2020 102 3   Download

Nghiên cứu nhằm xác định thông số kỹ thuật cho qui trình sản xuất bột protein từ lòng trắng trứng vịt muối trên 2 giai đoạn chính là kết tủa protein từ lòng trắng trứng vịt muối và sấy tủa protein thu được. Nghiên cứu tối ưu hóa quá trình kết tủa và sấy được thực hiện theo phương pháp bề mặt đáp ứng với các yếu tố được khảo sát từ thí nghiệm. Trên cơ sở xác định các phạm vi của yếu tố nghiên cứu, tiến hành xây dựng phương trình hồi quy thực nghiệm, từ đó chọn ra các thông số tối ưu cho quá trình tủa protein và sấy.

12p angicungduoc2 02-01-2020 79 6   Download

Cứ đến tháng 7 Âm lịch hàng năm, cư dân Đồng bằng sông Cửu Long nói chung và cư dân tại Vườn quốc gia (VQG) Tràm Chim nói riêng lại bước vào mùa nước nổi. Mặc dù nước nổi nhưng người dân nơi đây không xem là hiện tượng thiên tai mà họ xem là mùa no đủ. Vì những hoạt động sản xuất, đánh bắt thủy sản, sinh hoạt văn hóa diễn ra trong mùa nước nổi được xem là những điều kiện thuận lợi để phát triển du lịch. Du lịch mùa nước nổi tại VQG Tràm Chim theo đó đã thành loại hình du lịch mới đặc trưng thể hiện sự gần gũi giữa con người với thiên nhiên vùng sông nước miền Tây.

7p kequaidan2 11-12-2019 71 5   Download

ồng Tháp nằm trong vùng Đồng Tháp Mười, một vùng đất ngập nước của Đồng Bằng Sông Cửu Long rộng lớn. Trong những năm qua Đồng Tháp ngoài phát triển đã và đang chú trọng đầu tư khai thác tiềm năng nhằm tạo ra những sản phẩm du lịch đôc đáo hấp dẫn nhất là loại hình du lịch sinh thái (DLST) mang đặc trưng vùng Đồng Tháp Mười để thu hút khách du lịch. Đến với Đồng Tháp, du khách như được trở về với cội nguồn thiên nhiên bởi bầu không khí trong lành, mát mẻ của những cánh đồng lúa phì nhiêu, đi trên những chiếc xuồng ba lá trên sông rạch khám phá thiên nhiên còn đậm nét hoang sơ.

4p kequaidan2 11-12-2019 111 6   Download

Trong tập này, sau bài Cố đệ Phong quốc công hành trạng, bỏ trống 1 trang, tiếp đến 3 tờ nhem nhuốc, ghi chép linh tinh chữ mất chữ còn, trang đầu có hai dòng: 桃裝詩集五十歲以前分為初集凡十卷五十一歲以後 為後集凡二卷續編于誌中曰附錄 Đào Trang thi tập ngũ thập tuế dĩ tiền phân vi sơ tập phàm thập quyển, ngũ thập nhất tuế dĩ hậu vi hậu tập phàm nhị (?) quyển tục biên vu chí trung viết phụ lục (Đào Trang thi tập, năm mươi tuổi trở về trước chia làm tập đầu gồm 10 quyển, năm mươi mốt tuổi trở về sau là tập sau gồm quyển chép tiếp vào trong sách Hàm Long sơn chí, gọi là phụ lục).

95p chauchaungayxua1 03-12-2019 40 2   Download

Vương Hồng Sển (1902 - 1996), bút hiệu Anh Vương, Vân Đường, Đạt Cổ Trai, là một nhà văn hóa, học giả, nhà sưu tập đồ cổ nổi tiếng. Ông được xem là người có hiểu biết sâu rộng về miền Nam và rất được kính trọng trong giới sử học và khảo cổ ở Việt Nam. Các tác phẩm của ông tập trung tái hiện và lưu giữ lịch sử của một nền văn hóa nhân văn. Chúng được viết lại bởi một tấm lòng chân thành, đơn giản, với kinh nghiệm thực tế điền dã, và với tâm tình ưu ái về các thế hệ sau. Cùng đón đọc Bên lề tài liệu cũ, một trong những tác phẩm uyên bác và rất sâu sắc của Vương Hồng Sển.

181p thiendiadaodien_7 12-02-2019 73 11   Download

Vật liệu SBA-15 và SBA-16 có kích thước lỗ chân lông có thể điều khiển được và tường lỗ dày cũng như độ ổn định thủy nhiệt cao hơn nhiều so với vật liệu loại M41S. Chúng được chế biến dưới dạng axit điều kiện sử dụng Pluronic P123 (PEO20PPO70PEO20) và F127 (PEO106PPO70PEO106) làm tác nhân chỉ đạo cấu trúc và tetraethylorthosilicate TEOS là nguồn silica, như được mô tả bởi Zhao et al [1] với việc bổ sung muối vô cơ.

6p giesumanh 07-11-2018 70 2   Download

Đặc trưng hóa của nước và trầm tích tầng mặt vịnh Hạ Long có vai trò to lớn với đời sống thủy vực và sự bền vững của các hệ sinh thái. Nước vịnh được xác định các thông số nhiệt độ, độ muối, độ đục, DO, TSS, pH trong cả mùa mưa và mùa khô Trầm tích tầng mặt được đánh giá qua các thông số pH, Eh, độ hạt, khoáng vật.

9p truongtien_09 10-04-2018 81 2   Download

Phát triển đê bao, bờ bao chống lũ ngoài quy hoạch đã làm cản trở lũ, làm tăng thời gian ngập lũ, mực nước ngập và thay đổi dòng chảy lũ, hơn nữa hướng các tuyến đê bao xây dựng thường nằm vuông góc với dòng chảy lũ nên làm giảm khả năng thoát lũ rất lớn. Như vậy, dòng chảy lũ sẽ tập trung chủ yếu trên sông Tiền, sông Hậu dẫn tới gia tăng chiều cao đê chống lũ cho một số đô thị, thành phố ở hạ du…Nghiên cứu này tiến hành mô phỏng thủy văn, thủy lực làm cơ sở cho việc phân tích, đánh giá rõ ảnh hưởng của hệ thống đê bao đến dòng chảy mặt vùng Đồng Tháp Mười.

8p nguyenvanhoangvnu 12-06-2017 148 8   Download

Tài liệu Mười ngày ở Huế do Phạm Quỳnh biên soạn nhằm giúp các bạn biết về con người và phong cảnh ở Huế. Tài liệu giúp các bạn hiểu hơn về chốn Kinh đô cũ của nước nhà, từ đó thêm lòng yêu đất Huế nói riêng và đất nước Việt Nam nói chung.

27p rrtrungrr11 05-10-2014 69 7   Download