Lý thuyết về rượu

XIII.1. Định nghĩa Este là một loại hợp chất hữu cơ mà trong phân tử có chứa nhóm –COO− (nhóm cacboxilat, carboxilat) Hoặc có thể định nghĩa: Este là loại chất hữu cơ được tạo ra do axit hữu cơ tác dụng với rượu. XIII.2. Công thức tổng quát Este đơn chức: R-COO-R’ CxHyCOOCx’Hy’ R: Gốc hiđrocacbon hóa trị 1, có thể là H R’: Gốc hiđrocacbon hóa trị 1, khác H x≥0 y ≤ 2x + 1 x’ ≥ 1 y’ ≤ 2y’ + 1 n≥0 n’ ≥ 1 k, k’ = 0; 1; 2; 3; 4;…...

34p doandat203 15-10-2012 355 96   Download

Tên tiếng Anh: Beverage technology Số tín chỉ: 2, Lý thuyết: 15 tiết, thực hành: 30 tiết. Mục tiêu môn học: Biết được tính chất nguyên liệu; quy trình sơ chế nguyên và quy trình sản xuất rượu, bia, nước giải khát. Giải thích những biến đổi về tính chất của nguyên liệu trong quy trình; So sánh quy trình sản xuất bia (có và không có nguyên liệu phụ, bia đen và bia vàng); So sánh quy trình sản xuất nước quả có thịt quả và nước quả trong. ...

31p enter_12 05-07-2013 631 165   Download

Nội dung chính của đồ án là lập luận kinh tế kỹ thuật xây dựng nhà máy. Tổng quan về tài liệu liên quan về rượu vang trong và ngoài nước. Chọn và thuyết minh quy trình công nghệ. Tính toán và cân bằng sản phẩm. Tính thiết bị, điện, hơi, lạnh và nước. Chọn thiết bị và tính toán nhà xưởng. Sơ bộ tính kinh tế. An toàn lao động, vệ sinh và xử lý môi trường trong nhà máy. Mời các bạn cùng tham khảo!

115p clueless 17-08-2021 142 22   Download

Bài thuyết trình "Xây dựng công nghệ và nguyên lý làm việc, kết cấu của máy, thiết bị trong dây chuyền chế biến rượu vang nho đỏ tại Ninh Thuận" gồm các nội dung chính được trình bày như sau: Giới thiệu chung, giới thiệu về rượu vang, quy trình công nghệ, máy móc và thiết bị sử dụng trong sản xuất rượu vang.

27p viphuonglele 22-11-2017 145 15   Download

Đề thi tốt nghiệp cao đẳng nghề khoá 3 nghề Quản trị khách sạn môn Lý thuyết nghề - Mã đề thi: QTKS - LT28 giúp cho các em học sinh củng cố kiến thức về các hình thức đặt buồng bảo đảm, quy trình sản xuất rượu vang đỏ, trắng, hồng,...

1p canyoulove 25-09-2017 61 3   Download

Đề thi tốt nghiệp cao đẳng nghề khoá 3 nghề Quản trị khách sạn môn Lý thuyết nghề - Mã đề thi: QTKS - LT33 giúp cho các em học sinh củng cố kiến thức về quy trình tiếp nhận và xử lý yêu cầu thay đổi đặt buồng cho khách đoàn, đặc điểm của tiệc Cocktail và giải thích các ký hiệu trên nhãn chai rượu Brandy,...

1p canyoulove 25-09-2017 57 2   Download

Đề thi tốt nghiệp cao đẳng nghề khoá 3 nghề Quản trị khách sạn môn Lý thuyết nghề - Mã đề thi: QTKS - LT37 giúp cho các em học sinh củng cố kiến thức về các nguyên tắc an toàn khi sử dụng thiết bị điện, quy trình và tiêu chuẩn phục vụ rượu vang trắng,...

1p canyoulove 25-09-2017 44 2   Download

Đề thi tốt nghiệp cao đẳng nghề khoá 3 nghề Quản trị khách sạn môn Lý thuyết nghề - Mã đề thi: QTKS - LT38 giúp cho các em học sinh củng cố kiến thức về các hình thức thông báo về dịch vụ bảo quản tài sản, cách sắp xếp, sử dụng xe đẩy làm buồng, quy trình và tiêu chuẩn phục vụ rượu champagne

1p canyoulove 25-09-2017 35 3   Download

QTKS_LT45Đề thi tốt nghiệp cao đẳng nghề khoá 3 nghề Quản trị khách sạn môn Lý thuyết nghề - Mã đề thi: QTKS - LT45 giúp cho các em học sinh củng cố kiến thức về phương thức thanh toán tại bộ phận lễ tân khách sạn, quy trình và tiêu chuẩn phục vụ rượu vang đỏ,...

1p canyoulove 25-09-2017 48 3   Download

Đề thi tốt nghiệp cao đẳng nghề khoá 3 nghề Quản trị khách sạn môn Lý thuyết nghề - Mã đề thi: QTKS - LT48 giúp cho các em học sinh củng cố kiến thức về quy trình thanh toán và làm thủ tục trả buồng cho khách đoàn, đặc điểm của tiệc Cocktail và giải thích các ký hiệu trên nhãn chai rượu Brandy,...

1p canyoulove 25-09-2017 52 2   Download

Nội dung chính của tài liệu bao gồm phần tóm tắt lý thuyết và định hướng phương pháp giải bài tập Rượu etylic trong SGK nhằm giúp các em học sinh ghi nhớ kiến thức trọng tâm của bài học, biết vận dụng lý thuyết vào từng bài tập cụ thể. Mời các em tham khảo!

5p chacvan01 15-12-2016 134 19   Download

Tài liệu Bài toán về cacbohidrat nêu lên những kiến thức lý thuyết và bài tập trắc nghiệm về phản ứng oxi hóa không hoàn toàn; phản ứng lên men rượu và phản ứng điều chế xenlulozơ trinirat.

8p ntdpro 20-06-2016 134 10   Download

Sau đây là Lý thuyết và bài tập về Ancol (rượu) giúp cho các bạn củng cố được các kiến thức về Ancol . Đây là tài liệu tham khảo hữu ích cho các em học sinh khá giỏi muốn thử sức mình qua các bài tập Hóa học khó và lý thú. Mời các em học sinh cùng các thầy cô giáo bộ môn tham khảo.

14p phanvanquynhqt98 06-05-2015 236 23   Download

Nghiên cứu “Khảo sát nhu cầu thị trường của sản phẩm rượu bưởi Nhân Hòa tại Tp. Long Xuyên” nhằm phân tích hành vi sử dụng rượu có lợi cho sức khỏe trên địa bàn Tp. Long Xuyên, ước lượng quy mô và xác định phân khúc thị trường của rượu bưởi Nhân Hòa tại Tp. Long Xuyên. Bài nghiên cứu chủ yếu dựa vào lý thuyết về nhu cầu, mong muốn, yêu cầu và hành vi NTD.

76p kegiacmo 26-07-2014 325 62   Download

Luận văn tốt nghiệp: Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng trong quá trình lên men rượu vang chanh dây nhằm trình bày cơ sở lý thuyết của quá trình lên men, tổng quan về nấm men. Các yếu tố ảnh hưởng trong quá trình lên men rượu vang chanh dây.

95p violet_12 24-05-2014 315 106   Download

Khói thuốc lá và chất cồn có thể "hợp tác" với nhau để buộc cơ thể phải mở rộng cửa "đón" những siêu vi trùng gây bệnh viêm phổi. Lần đầu tiên, người ta đã phát hiện ra rượu làm suy chức năng của hàng rào chống bệnh truyền nhiễm ở phổi và thuốc lá làm cho bệnh trầm trọng hơn.

3p inconsolable_2 29-08-2013 55 3   Download

Ngân à. Em đau. Như có máu từ trong đầu chảy ra từ chân tóc vậy. Tóc em đang rụng dần, nhiều đến mức khi em vuốt nó để lại cả nắm mắc vào kẽ tay. Hân nhấp một chung rượu. Ngân định cản bạn khi Hân đã uống đến ly thứ 5 và có vẻ nhà ngà say. Mắt Hân hoang hoải, sóng mắt của cô rất đẹp nhưng trống vắng như một bến sông và đau đáu như gim ngàn mảnh vỡ. Hân hướng mắt ra cầu sông Hàn. Thành phố 0 giờ, chiếc cầu vặn mình xoay. ...

11p noinhodiuem123 20-08-2013 58 2   Download

Câu thơ như gợi lại cả một quá khứ hào hùng và truyền thuyết về chùa Keo, gắn liền với một vị thiền sư danh tiếng Khổng Minh Không đời Lý. Vị Đại Pháp Thiền sư đắc đạo thần thông quảng đại này, từng luyện ngói thành vàng, biến sông thành rượu, thu hết đồng của phương Bắc đem về đúc thành “An Nam đại tứ khí”, chữa bệnh hóa hổ cho vua Lý Thần Tông, và được vua phong là Thái sư. ...

11p comvapho 02-08-2013 92 6   Download

Hợi nằm nhìn qua khung cửa sổ, mở ra ngay cạnh giường ngủ. Một vạt nắng rọi vào chỗ Hợi nằm, làm chỗ chiếu ở nơi đó nóng hẳn lên so với những chỗ khác. Hợi nằm xích vào phía trong một chút để tránh chỗ có nắng rọi, và rồi tỉnh ngủ hẳn. Dần dần hắn nhớ lại hết mọi chuyện, và không ngờ trong lúc nửa tỉnh nửa say của cữ rượu đêm qua mà hắn dám bạo gan đưa con “bò lạc” về nhà để ôm ấp, rồi ngủ say như chết cho đến bây giờ mới...

4p tieucuu 31-05-2013 44 5   Download

Hương lòng một nén chuông rung, Thấp thoáng chùa xưa lớp khói lồng Mưa pháp thấm nhuần trời hạn hán Thuyền từ cứu vớt gió đầy sông (Bài thơ của Lê Khắc Nghị khắc trên bia: Thần Quang Tự cung kỷ) Câu thơ như gợi lại cả một quá khứ hào hùng và truyền thuyết về chùa Keo, gắn liền với một vị thiền sư danh tiếng Khổng Minh Không đời Lý. Vị Đại Pháp Thiền sư đắc đạo thần thông quảng đại này, từng luyện ngói thành vàng, biến sông thành rượu, thu hết đồng của phương Bắc...

9p gietnggiandoi 20-09-2012 106 6   Download