Máy thiết bị lạnh thủy sản

Cuốn sách Nguyên lý và thiết bị trong các nhà máy điện do các tác giả Đàm Xuân Hiệp - Trương Ngọc Tuấn - Trương Huy Hoàng biên soạn nhằm mục đích phục vụ giảng dạy và tham khảo cho các sinh viên của trường cũng như các kỹ sư đang công tác trong ngành điện của nước ta. Cuốn sách đề cập đến hầu hết các công nghệ sản xuất nhiệt lạnh truyền thống và hiện đại trên thế giới. Nội dung chính của cuốn sách được tổ chức thành 11 chương, phần 1 ebook sau đây gồm có 5 chương. Mời các bạn cùng tham khảo để biết thêm nội dung chi tiết.

194p longtimenosee05 13-03-2024 8 4   Download

Bài viết Thiết kế máy ép viên nén nhiên liệu RDF từ chất thải sinh hoạt trình bày nghiên cứu chế tạo thiết bị ép thí nghiệm RDF. Máy ép kiểu xi lanh thủy lực với xi lanh 80mm, áp suất dầu 140 bar, khuôn nén có góc côn nhỏ hơn 45 độ phù hợp với điều kiện sản xuất RDF từ chất thải rắn ở Đà Nẵng.

5p vianapatricia 22-06-2022 23 3   Download

Tiểu luận được thực hiện nhằm khảo sát quy trình công nghệ chế biến cá tra fillet đông lạnh, tính định mức sản xuất tại từng công đoạn chế biến và khảo sát trang thiết bị trong chế biến nhằm đưa ra giải pháp phù hợp hơn với tình hình thực tế, góp phần nâng cao quy trình chế biến của nhà máy và giảm hao hụt nguyên liệu trong quá trình sản xuất nâng cao lợi nhuận cho công ty.

79p ducb1610424 23-07-2020 322 26   Download

Bài viết trình bày kết quả nghiên cứu thực nghiệm quá trình sấy tôm thẻ sử dụng thiết bị sấy vi sóng kết hợp với sấy lạnh. Theo đó trên cơ sở ứng dụng máy sấy vi sóng kết hợp với sấy lạnh đã chế tạo, quá trình sấy thực nghiệm tôm thẻ đã cho kết quả: thời gian sấy nhanh, chất lượng cảm quan của sản phẩm tốt, hoạt độ nước trong sản phẩm khô thấp, tỷ lệ hút nước phục hồi thấp so với một số phương pháp sấy khác (như phơi nắng, sấy bằng bơm nhiệt kết hợp với bức xạ hồng ngoại, sấy bằng gốm hồng ngoại).

8p viathena2711 08-10-2019 115 12   Download

Đồ án môn học này nhằm tính toán và thiết kế các phần như: Xác định các hệ số ban đầu, chọn loại máy nén, tính toán diện tích và chọn giàn ngưng, tính toán lưu lượng giàn ngưng, tính toán dàn lạnh và chọn kiểu dàn lạnh, tính đường kính ống và thiết bị phụ, tính điện năng tiêu thụ và công suất lắp đặt motor máy né, tính năng suất lạnh theo điều kiện cho, lập sơ đồ hệ thống.

20p luan1899 03-01-2019 106 19   Download

tài liệu giảng dạy “Công nghệ chế biến thủy hải sản” sẽ tổng hợp những nội dung cơ bản và cần thiết về lĩnh vực chế biến và bảo quản thủy sản giúp sinh viên ngành công nghệ thực phẩm có cái nhìn tổng quan cũng như một nền tảng cơ bản, tạo điều kiện thuận lợi cho sinh viên khi học học phần này và có thể ứng dụng vào thực tiễn sau này, không bị bỡ ngỡ khi tiếp xúc với thực tế sản xuất ở các nhà máy chế biến thủy sản, đặc biệt trong nhà máy chế biến lạnh đông thủy sản. thế mạnh của vùng Đồng Bằng Sông Cửu Long nói chung và của Tỉnh An Giang nói riêng.

239p chikychiky 12-10-2018 179 35   Download

Đồ án ngành Máy và thiết bị chế biến thủy sản: Thiết kế máy sấy chân không thủy sản, công suất 50kg/h giúp các bạn hiểu hơn về các phương pháp sấy như sấy nóng, sấy lạnh, sấy chân không và cách tính toán thiết kế để tạo ra sản phẩm máy sấy chân không thủy sản. Để nắm vững nội dung chi tiết mời các bạn cùng tham khảo tài liệu.

37p huynhtrang190890 20-11-2016 386 94   Download

Đồ án tốt nghiệp Máy và thiết bị chế biến thủy sản: Thiết kế công nghệ và nhà máy chế biến cá Tra Fillet đông lạnh công suất 20 tấn (thành phẩm)/ngày trình bày về lập luận chứng kinh tế kỹ thuật, thiết kế công nghệ, thiết kế kỹ thuật, bố trí mặt bằng phân xưởng. Hi vọng tài liệu này sẽ giúp ích cho các bạn trong quá trình học tập cũng như làm đồ án tốt nghiệp của mình.

51p huynhtrang190890 20-11-2016 351 82   Download

Bài tiểu luận Máy và thiết bị lạnh thủy sản: Cấu tạo và nguyên tắc hoạt động của các loại máy nén khí trình bày về phân loại máy nén, phạm vi áp dụng các loại máy nén, máy nén thể tích, máy nén động học, điều chỉnh chế độ làm việc của máy nén, vùng làm việc thích hợp của các loại máy nén. Để nắm vững nội dung chi tiết mời các bạn cùng tham khảo

35p trangttn259 12-11-2016 232 41   Download

Đồ án tốt nghiệp: Thiết kế kho bảo quản sản phẩm thủy sản đông lạnh, dung tích 500 tấn tập trung trình bày các vấn đề về việc xác định các thông số và phương pháp thiết kế, tính toán nhiệt tải cho kho lạnh; kết quả tính toán và thảo luận; tính toán chu trình lạnh, tính chọn máy nén và thiết bị lạnh;...

42p codon_01 18-11-2015 266 50   Download

Tài liệu Nguyên lý và thiết bị trong các nhà máy điện: Phần 1 đề cập đến các công nghệ sản xuất nhiệt lạnh truyền thống và hiện đại trên thế giới. Các nội dung được trình bày ngắn gọn dễ hiểu sẽ giúp các bạn nắm bắt tốt hơn những kiến thức về lĩnh vực này.

194p thuytrang_1 31-12-2014 349 188   Download

Báo cáo thực tập tốt nghiệp với đề tài "Cá tra fillet đông lạnh" hoàn thành với nội dung trình bày gồm 4 chương: chương 1 giới thiệu đôi nét về xí nghiệp chế biến thủy sản cầu quan, chương 2 quy trình công nghệ sản xuất cá tra fillet đông lạnh, chương 3 một số trang thiết bị trong sản xuất tại nhà máy, chương 4 một số sản phẩm công ty.

114p nhat0246890 09-08-2014 3253 450   Download

Tùy thành phần hóa học, cấu trúc và tính chất vật lý cùa các loại thực phẩm từ nguồn thực vật-rau quả, từ nguồn động vật, hay từ nguồn thủy sản tôm cá mực, mà người ta xác định các thông số, chế độ, quy trình chế biến, cũng như xác định máy móc, hệ thống thiết bị phục vụ cho quá trình cung cấp lạnh nhân tạo trong công nghệ lạnh thực phẩm.

15p 01223474077 21-03-2014 400 71   Download

Công ty Cổ Phần Kỹ Nghệ Lạnh (SEAREFICO - Sincerity Excellence Accountability Resposiveness Education Fairness Innovation Cooperation Objective) được thành lập từ năm 1993 và đã luôn là công ty dẫn đầu trong nước trong lĩnh vực cơ điện lạnh, đặc biệt là các sản phẩm phục vụ cho công nghiệp chế biến thủy sản, súc sản, rau quả, rượu bia, sữa và các sản phẩm của sữa… Ngày 04/9/1999 Bộ Thủy sản đã ra quyết định cổ phần hóa SEAREFICO với vốn điều lệ là 12 tỷ đồng. Từ đó đến nay Công ty luôn được khách hàng tin tưởng chọn...

51p chumvolum 02-05-2013 222 63   Download

Trong công cuộc đổi mới đất nước hiện nay thì vấn đề xuất khẩu hàng hóa để thu về ngoại tệ cho đất nước là một vấn đề cực kì quan trọng đòi hỏi các ngành phải nổ lực hết mình để thực hiện được điều ấy. Trong đó ngành chế biến thủy sản cũng đóng góp một phần quan trọng . Việt Nam có vị trí địa lý thuận lợi cho việc đánh bắt và nuôi trồng thủy sản phát triển, do đó yêu cầu phải phát triển các nhà máy đáp ứng đầy đủ các yêu cầu cho...

99p toant8 25-04-2013 289 85   Download

Hoạt động chính của công ty là mua bán máy móc thiết bị vật tư ngành điện - nước, điện tử, điện lạnh, máy văn phòng, máy vi tính, công nghệ phẩm, bách hoá, nông thuỷ sản. Đại lý ký gởi hàng bán. Dịch vụ kỹ thuật: thiết kế, lắp đặt, sữa chữa, bảo trì các hệ thống điện ( sau điện kế), điện tử, điện lạnh, tin học, hệ thống cung cấp nước (sau thuỷ kế). Sản xuất gia công sản phẩm cơ khí. Dịch vụ giao nhận hàng hoá. Mua bán thức ăn gia súc, thức ăn nuôi thuỷ sản, nguyên vật liệu...

72p motgiacmo 13-11-2012 649 190   Download

Có 220 nhà máy chế biến thuỷ sản đông lạnh phần lớn được trang bị dây truyền công nghệ đông lạnh IQF và trong 220 nhà máy này có 60 nhà máy đã đầu tư nâng cấp, đổi mới trang thiết bị, công nghệ, nâng cao chất lượng sản phẩm chế biến đã xuất khẩu sang thị trường khó tính là EU, Mỹ, Nhật Bản; 77 nhà máy được đánh giá sản phẩm đủ tiêu chuẩn xuất khẩu vào EU, Mỹ. -Tốc độ đầu tư vốn làm tăng liên tục tổng giá trị sản lượng thuỷ sản. Tuy nhiên tốc...

15p ttcao5 11-08-2011 109 20   Download

Qui hoạch mặt bằng nhà máy chế biến thuỷ sản Để có tài liệu tham khảo về qui hoạch mặt bằng các nhà máy chế biến thuỷ sản, d−ới đây chúng tôi giới thiệu, qui hoăch mặt bằng của một số xí nghiệp đông lạnh mẩu của MYCOM và một số xí nghiệp đông lạnh mới tại Việt Nam. 1

5p phuoctam40 14-07-2011 70 10   Download

Người lao động (NLĐ) phải tham gia đầy đủ các buổi tổ chức huấn luyện, hướng dẫn về quy định quy phạm ATLĐ. NLĐ phải tuân thủ các quy phạm, các tiêu chuẩn về ATLĐ, vệ sinh lao động, thực hiện các chế đọ bảo dưỡng, chăm sóc máy móc trường hợp nơi làm việc có máy móc, thiết bị có nguy cơ tai nạn nghề nghiệp, cần báo cáo kịp thời với người phụ trách để cs biện pháp khắc phục. Trước khi về phải kiểm tra an toàn điện, nước nơi làm việc....

102p hbptravinh 25-06-2011 269 78   Download

+) Thực nghiệm cho thấy khi rút ngắn thời gian làm lạnh sản phẩm thì thời hạn bảo quản càng lâu, chất lượng càng bảo đảm, đặc biệt là đối với các sản phẩm sống có thở rau, hoa, quả… Để đảm bảo làm lạnh và bảo quản nhanh sản phẩm đến nhiệt độ bảo quản thì thiết bị làm lạnh không khí phải có diện tích trao đổi nhiệt lớn.

37p doantho_tlhp 23-06-2011 188 49   Download