Mẹo làm xôi gà

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: .45 phút Năm nay thay vì món gà tây truyền thống hay gan ngỗng béo ngậy, hãy "nếm trải" một thực đơn Giáng Sinh với mực và các loại rau củ nhé. Nguyên liệu:  300g mực ống  250g cải bos xôi  250g bông cải xanh  1 củ cà rốt  1 quả bí ngòi  150g cải thìa  150g đậu bắp  150g cà chua bi  150g ớt vàng Các bước thực hiện: 1 Lột da mực, cuộn tròn thân mực lại thành ống hoa, tách...

2p lunglinhnz 19-05-2013 78 8   Download

Những miếng gà chay chiên giòn rụm đi kèm với xốt chiên phồng mang ý nghĩa về một năm mới no đủ trên mâm cơm chay dịp Tết. Các bước thực hiện: 1 Cà rốt gọt vỏ, xắt hạt lựu. Dưa leo ngâm, rửa sạch, bỏ ruột, xắt hạt lựu. Nấm đông cô rửa sạch, xắt hạt lựu. Hòa bột năng với ít nước lạnh. 2 Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu, cho gà vào chiên vàng, vớt ra giấy thấm dầu, nguội bớt, xắt miếng, bày ra đĩa. 3 Xôi chiên lăn qua ít bột chiên giòn, thả vào...

2p nhokheo8 02-05-2013 83 3   Download

Giò là một món ăn ngon nhiều người ưa thích, nhưng bạn có biết cách chọn giò ngon? Một khoanh giò lụa bên cạnh đĩa xôi, con gà đã trở thành một nét đẹp văn hóa của người miền Bắc. Nhưng để lựa chọn giò ngon là điều không phải người nào cũng biết. Thịt lợn được chọn để làm giò lụa phải là thịt nạc loại ngon, tươi, sờ còn ấm tay, đem giã liên tục đến khi thịt nhuyễn (gọi là giò sống), nhấc chày lên thịt không còn dính. Thời nay, thịt được xay bằng máy nên...

3p lock_123 06-04-2013 89 5   Download

Xôi gà ấm lòng ngày trở gió Vị xôi ngọt béo hòa cùng vị đậm đà của thịt gà khiến bữa sáng của bạn thêm ấm áp và thú vị.

10p becoi_5 06-03-2013 51 5   Download

Vừa đẹp mắt, vừa ngon miệng, món salad nay sử dụng các loại dâu (dâu tây, việt quất, mâm xôi) hay các lát cam tuỳ theo mùa . Các bước thực hiện: 1 Chuẩn bị lò nướng ở nhiệt độ cao. Thoa nhẹ dầu vĩ nướng. Nướng thịt gà mỗi bên 8 phút, hay cho tới khi ráo nước dịch. Đem xuống, để nguội, xắt. 2 Trong khi đó cho hồ đào vào chảo khô, nhiệt vừa. Rang cho thơm, khuấy đều, khoảng 8 phút. Lấy...

2p hotmoingay3 15-01-2013 59 5   Download

Cơm trộn Hàn Quốc, một món ăn lạ miệng, rất ngon và rất hấp dẫn. Cùng thực hiện nào các bạn. Nguyên liệu: 1 bát cơm gạo Hàn quốc 100g thịt bò băm 20g giá sống, 20g nấm đông cô 20g nấm bào ngư 20g cà rốt 20g cải bó xôi 20g rau dương xỉ Hàn Quốc 2 thìa súp tương ớt Hàn Quốc 1 lòng đỏ trứng gà muối, mì chính, dầu ăn, tỏi băm .Các bước thực hiện: 1 Rửa giá, rửa cải bó xôi, cắt khúc vừa ăn. Ngâm nở nấm Đông cô, thái sợi. Ngâm nở rau dương...

2p hotmoingay4 15-01-2013 141 5   Download

.Cơm gà quá ngon và quá thơm luôn. Gạo thơm, thảo quả thơm đăc trưng và gà nấu cari thơm phức. Nguyên liệu: 1 củ hành gọt vỏ, bào hay xắt thật nhuyễn 3 trái ớt xanh, xắt nhỏ 4tép tỏi, nghiền Khúc gừng 4cm, bào nhuyễn Dầu hướng dương hay dầu phộng 1 muỗng cà phê bột thìa là ¼ muỗng cà phê nghệ ½ muỗng cà phê bột ớt 4 đùi gà, cắt thành cục to 4 trái cà chua, cắt miếng to 80g caỉ bó xôi, xắt sơ bơ hay dầu Các bước thực hiện: 1 Phi hành,...

4p hotmoingay2 09-01-2013 64 7   Download

Các bước thực hiện: 1 Cho bột mì, lòng trắng trứng gà và chút nước dùng vào bát, trộn đều thành hỗn hợp sền sệt. Nặn bột thành từng viên nhỏ như ngọc trai. 2 Tôm khô rửa sạch, ngâm mềm, để ráo và băm nhỏ. Cải bó xôi rửa sạch, thái nhỏ. 3 Đun sôi nước dùng, thả từng viên ngọc trai vào. Khi ngọc trai gần chín, cho tôm khô vào, nêm ít muối. Cho tiếp lòng đỏ trứng gà, cải bó xôi vào, khuấy đều. Tắt bếp, cho dầu ăn dinh dưỡng Kiddy vào trộn đều. Nước dùng và tôm khô sẽ bổ sung nguồn...

3p tettay1 26-12-2012 52 5   Download

Xôi gà là món ăn đường phố quen thuộc nhưng với cách biến tấu mới theo phong cách Tây sẽ đưa món ăn này lên tầm cao mới, là món khai vị nóng trong bữa tiệc hoặc là món ăn nhẹ trong bữa giữa buổi. Nguyên liệu:        Đùi gà: 2 cái Pa-tê gan: 2 Muỗng Bó xôi to: 4 lá Cà rốt bào mỏng: 8 lát Xôi trắng: 1 chén Dừa xiêm: 1 trái Xoài cắt vuông 8mm: ½ chén Hành tím băm: 1 muỗng Muối, tiêu, ngũ vị hương, dầu ăn Hạt nêm Nước...

2p gptn31 19-12-2012 57 4   Download

Nấu xôi gà Xôi nếp trắng dẻo bùi bùi ăn với nhân thịt gà xào nấm thật là hợp Nguyên liệu: 1kg nếp Bắc Vài lá dứa 200g nấm đông cô 200g củ năng 600g thịt ức gà 1/2 muỗng canh nước tương Một muỗng cà phê bột nêm, tiêu, củ hành tím, tỏi, 1/2 chén nước mắm, ngũ vị hương, gừng. Thực hiện: Ngâm nếp ít nhất bốn giờ. Nấm đông cô xắt sợi, củ năng bào mỏng, hành tỏi băm nhuyễn. Ướp ức gà với nước mắm, nước tương, đường, bột nêm, tiêu, hành, tỏi băm, ngũ vị hương. Để...

3p noingoaithat 08-09-2011 175 9   Download

Xôi dẻo mềm, cộng với vị ngậy, ngọt thơm của thịt gà và các gia vị là sức hấp dẫn rất riêng của món ăn này. Bạn có thể trổ tài bếp với hướng dẫn dưới đây. Nguyên liệu: - 500 g nạc gà - 2 chén xôi trắng - 2 thìa canh xì dầu - 1 thìa canh tỏi băm nhuyễn - 2 thìa cà-phê tiêu - 1 thìa cà-phê muối - 1/2 thìa cà-phê đường - 100ml dầu ăn - Que xiên tre + khuôn nhôm nhỏ. Nước xốt: 3 thìa canh tương ớt; 1 thìa canh xốt cà; 3 thìa canh nước cốt cam sành;...

3p mitsumi111 06-09-2011 65 7   Download

Tham khảo tài liệu 'xôi chà bông gà', văn hoá - nghệ thuật, ẩm thực phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

2p lananh2710 06-06-2011 103 6   Download

Cách cất giữ để giành thịt Vào đầu thế kỷ trước, khi muốn ăn thịt cá, các cụ thường ra chợ mua vài kí thit tươi hoặc ra chuồng gà chuồng vịt bắt một con làm thịt. Hội hè, đình đám thì mổ heo mổ bò làm cỗ linh đình. Các cụ ăn toàn đồ tươi. Nhưng rồi dần dần với sự thay đổi nếp sống và nhu cầu dân số gia tăng, thực phẩm cần được để dành hoặc chuyên trở từ nơi này tới nơi khác để cung cấp cho thị trường xa xôi. Cho nên có việc bảo quản thực...

5p hzero1 01-04-2011 146 29   Download