Nguyên liệu làm mứt

Nghiên cứu xây dựng quy trình công nghệ chế biến mứt chôm chôm không hạt nhằm góp phần giải quyết đầu ra ổn định cho chôm chôm, tạo việc làm, nâng cao thu nhập và chất lượng cuộc sống của người dân ở vùng nguyên liệu chôm chôm; Góp phần nâng cao hiệu quả kinh tế trong sản xuất ở khu vực Đồng bằng Sông Cửu Long.

5p viclerkmaxwel 16-02-2022 33 2   Download

Mục tiêu nghiên cứu sản xuất mứt chôm chôm góp phần làm đa dạng hóa sản phẩm. Nâng cao giá trị và tìm đầu ra cho nguyên liệu chôm chôm. Tạo ra sản phẩm mứt chôm chôm mang hương vị đặc trưng, vừa tiện lợi, vừa giàu dinh dưỡng lại đảm bảo an toàn vệ sinh. Mời các bạn cùng tham khảo!

158p clueless 17-08-2021 36 9   Download

Đề tài này thực hiện nhằm đa dạng hóa sản phẩm từ chôm chôm cũng như làm phong phú dòng mứt sấy dẻo vẫn còn khá mới mẻ tại nước ta. Đảm bảo nguồn lợi cho người lao động, tạo công ăn việc làm ổn định cho nông dân. Nâng cao giá trị và tìm đầu ra cho nguyên liệu chôm chôm. Mời các bạn cùng tham khảo!

139p clueless 17-08-2021 73 11   Download

Sơ ri là trái cây giàu các chất kháng oxi hóa như vitamin C và các hợp chất polyphenol. Việc chế biến jam (mứt) từ sơ ri có thể gây mất mát các hợp chất quý giá này nếu điều kiện chế biến không được lựa chọn phù hợp. Mục tiêu của đề tài này nhằm bước đầu nghiên cứu quy trình chế biến jam để đảm bảo chất lượng cảm quan, mặt khác đánh giá sự thay đổi của hai nhóm hợp chất kháng oxi hóa tự nhiên nói trên với các điều kiện chế biến khác nhau cũng như sau một khoảng thời gian bảo quản sản phẩm.

6p angicungduoc2 02-01-2020 128 8   Download

Cách làm mứt dừa ngũ sắc thơm ngon đãi khách tết Bính Thân khi đến chơi nhà nhé. Mứt dừa ngũ sắc thơm ngon hấp dẫn với cách làm không quá khó những hơi mất công một chút thôi nhé. Sau đây là công thức bí truyền làm mứt dừa ngũ sắc ngon hấp dẫn cho gia đình bạn nhé!

5p xylitolstrawberry 24-10-2019 38 2   Download

Bài giảng cung cấp cho người học các kiến thức: Mứt Jam nho, qui trình công nghệ, sản phẩm mứt jam nho, nguyên liệu sản xuất,... Hi vọng đây sẽ là một tài liệu hữu ích dành cho các bạn sinh viên đang theo học môn dùng làm tài liệu học tập và nghiên cứu. Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung tài liệu.

23p hpnguyen10 14-05-2018 95 10   Download

Một trong những sản phẩm từ quả dứa thông dụng hiện nay là jam dứa, jam dứa là một loại mứt dứa có cảm quan tốt, có thể sử dụng ăn trực tiếp hay làm nguyên liệu cho chế biến một số sản phẩm bánh, kẹo… Đề tài “Tìm hiểu quy trình sản xuất jam dứa năng suất 500kg sản phẩm trên ngày” sẽ giúp các bạn hiểu rõ thêm về quy trình và những đặc điểm của sản phẩm.

61p cnguyena1 06-03-2018 248 24   Download

Mục tiêu chính của đề tài là xây dựng được quy trình sản phẩm mứt nhuyễn (cam, xoài, dứa, ổi) có giá trị dinh dưỡng cao, thuận tiện, an toàn trong sử dụng và góp phần đa dạng hoá sản phẩm mứt nhuyễn trên thị trường. Bước đầu giới thiệu sản phẩm mứt nhuyễn quả mang thương hiệu của Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên ra thị trường.

83p cnguyena1 25-10-2017 237 31   Download

Bài viết Cách làm mứt cà rốt sợi cực nhanh, cực dễ cho ngày Tết sau đây được biên soạn nhằm giúp cho các bạn biết được cách chuẩn bị cũng như những thao tác cụ thể để có được một mẻ mứt cà rốt sợi thơm ngon. Mời các bạn tham khảo.

6p maiyeumaiyeu25 23-12-2016 191 7   Download

Có đĩa mứt xoài dẻo ngọt nhâm nhi ngày Tết thì còn gì bằng. Vậy để có được đĩa mứt xoài các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cũng như thực hiện những thao tác gì? Tất cả sẽ có trong bài viết Hướng dẫn cách làm mứt xoài dẻo thơm lừng ngày Tết.

6p maiyeumaiyeu25 23-12-2016 92 6   Download

Dưới đây là bài viết Cách làm mứt đu đủ dẻo ngọt. Bài viết trình bày những bước cơ bản để có thể làm một mẻ mứt đu đủ dẻo ngọt. Đây là tài liệu hữu ích dành cho các bạn yêu thích ẩm thực nói chung và những bạn thích làm món mứt nói riêng.

5p maiyeumaiyeu25 23-12-2016 164 4   Download

Bài viết Hướng dẫn cách làm mứt đậu Hà Lan sau đây sẽ trang bị cho các bạn những kiến thức về cách chuẩn bị nguyên liệu cũng như những bước tiến hành làm mứt. Với các bạn yêu thích ẩm thực thì đây là tài liệu hữu ích.

5p maiyeumaiyeu25 23-12-2016 180 5   Download

Mỗi khi Tết đến Xuân về, bên cạnh những chiếc bánh chưng xanh thì mứt được xem là một món ngon không thể thiếu góp phần tạo nên hương vị ngày Tết. Bài viết Cách làm mứt dứa viên tròn – Món ngon đón Tết sẽ giúp các bạn hiểu rõ hơn về cách làm mứt dứa.

5p maiyeumaiyeu25 23-12-2016 198 6   Download

Mời các bạn tham khảo bài viết Tuyệt chiêu làm mứt thơm dẻo và mứt quất dẻo cho ngày Tết sau đây để biết cách làm mứt thơm và mứt quất, một trong những món ăn không thể thiếu trong những ngày Tết cổ truyền ở Việt Nam.

4p maiyeumaiyeu25 23-12-2016 223 5   Download

Hướng dẫn cách làm mứt củ cải trắng và mứt khoai tây cực ngon trình bày về nguyên liệu chuẩn bị cũng như những thao tác cần thiết để có được một mẻ mứt củ cải trắng và mứt khoai tây ngon. Mời các bạn tham khảo bài viết để nắm bắt nội dung chi tiết.

7p maiyeumaiyeu25 23-12-2016 240 8   Download

Xuất phát từ ý tưởng kết hợp hai loại nguyên liệu cà chua bi và vỏ cam cùng với mùi thơm của nước cam sẽ tạo ra một sản phẩm mứt mới lạ, làm phong phú thêm mặt hàng mứt trong nước, đồng thời nâng cao giá trị kinh tế của cam, cà chua bi. Đề tài: “Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất mứt cà chua bi và quả cam” ra đời từ ý tưởng trên. Tham khảo đề tài để nắm bắt nội dung chi tiết.

118p langtuthangpro 09-06-2015 517 105   Download

Báo cáo Công nghệ chế biến rau trái: Mứt đông nhằm trình bày về cách sản xuất mứt đông từ khâu chuẩn bị tới khâu thành phẩm. Tài liệu phục vụ cho mục đích học tập và nghiên cứu về công nghệ chế biến rau trái cũng như cách làm một bài báo cáo trong ngành Thực phẩm.

82p colorworld 11-10-2014 353 66   Download

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 35 phút Chút vị chua ngọt của cam hòa quyện trong từng miếng gà được bọc bởi lớp bột giòn tạo cho bạn cảm giác thú vị khi thưởng thức món ăn này! Nguyên liệu:  1 miếng thịt gà nạc khoảng 400g  1 trái cam vàng  1/2 trái ớt chuông đỏ  1 lóng gừng  2 tép tỏi, hành tây  Gia vị: tiêu, muối, hat nêm, nước tương, rượu trắng, bột ngô, mứt cam Các bước thực hiện: 1 Gà rửa sạch, cắt miếng vuông...

2p tungtangnz 29-05-2013 86 7   Download

Mức độ: Khó Chuẩn bị: 30 phút Chế biến: 60 phút Ức vịt sẽ càng ngon và đậm đà hơn khi xốt với mật ong. Món ăn hấp dẫn và dễ làm các bạn bắt tay vào bếp nào. Nguyên liệu:  750g ức vịt Pháp  50g nho vàng khô  75g mơ khô  350g khoai tây  250g bắp cải tím .       90ml rượu vang đỏ 3 thìa súp mật ong 1 thìa súp xốt demi-glace 350g cam 5 nhánh lá hương thảo 20g mứt vỏ cam Bơ lạt, muối, tiêu Các bước thực...

2p charmcharmnz 29-05-2013 81 10   Download

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 25 phút Chế biến: 30 phút Một món ăn bắt mắt, ngon miệng, nhiều chất dinh dưỡng và cách chế biến cũng không quá phức tạp. Xin giới thiệu với các bạn món ăn cánh gà xốt gia vị. Nguyên liệu:  900g cánh gà  1 tách bột mì  2 hoặc 3 tép tỏi, băm nhuyễn  2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu mè  1 muỗng cà phê ớt bột, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt tiêu  ½ tách mứt mơ; 1 tép...

2p charmcharmnz 29-05-2013 64 9   Download