Phát triển chế biến thủy sản

Tóm tắt Luận án Tiến sĩ Kinh tế "Tác động của công bố thông tin phát triển bền vững đến hiệu quả hoạt động của các doanh nghiệp khai thác, chế biến thủy hải sản vùng duyên hải miền Trung - Việt Nam" được nghiên cứu với mục tiêu: Khám phá và kiểm định các nhân tố tác động đến công bố thông tin phát triển bền vững và ảnh hưởng của công bố thông tin phát triển bền vững đến hiệu quả hoạt động của các doanh nghiệp khai thác, chế biến thủy hải sản vùng duyên hải miền Trung.

27p vihashirama 11-04-2025 1 0   Download

Luận án Tiến sĩ Kinh tế "Tác động của công bố thông tin phát triển bền vững đến hiệu quả hoạt động của các doanh nghiệp khai thác, chế biến thủy hải sản vùng duyên hải miền Trung - Việt Nam" trình bày các nội dung chính sau: Nghiên cứu các nhân tố tác động đến CBTT PTBV; và đo lường mức độ tác động của chúng đến CBTT PTBV tại các DN khai thác, chế biến thủy hải sản vùng duyên hải miền Trung; Nghiên cứu sự tác động của CBTT PTBV đến HQHĐ của các DN khai thác, chế biến thủy hải sản vùng duyên hải miền Trung; kiểm định vai trò trung gian của CBTT PTBV trong mối quan hệ giữa các nhân t...

306p vihashirama 11-04-2025 0 0   Download

Bài giảng "Xử lý nước và chất thải trong chế biến thủy sản" Chương 4 - Quản lý nước và nước thải, tập trung vào các nguyên tắc và biện pháp quản lý hiệu quả nguồn nước và nước thải trong chế biến thủy sản. Nội dung bao gồm lập kế hoạch sử dụng nước, kiểm soát lượng thải, thu gom – phân loại nước thải, giám sát chất lượng nước và tuân thủ các quy định pháp luật về môi trường. Chương học hướng đến phát triển mô hình sản xuất bền vững và thân thiện với môi trường.

16p laphongtrang0906 03-04-2025 1 0   Download

Bài giảng "Xử lý nước và chất thải trong chế biến thủy sản" Chương 5 - Tổng quan về phụ phẩm trong chế biến thủy sản, cung cấp cái nhìn tổng quan về phụ phẩm trong chế biến thủy sản, bao gồm nguồn gốc, thành phần, khối lượng phát sinh và đặc điểm của từng loại phụ phẩm. Nội dung nhấn mạnh vai trò của việc tận dụng phụ phẩm nhằm giảm thiểu chất thải, bảo vệ môi trường và phát triển kinh tế tuần hoàn trong ngành thủy sản.

35p laphongtrang0906 03-04-2025 1 0   Download

Bài giảng "Bao bì kim loại" cung cấp kiến thức cơ bản đến nâng cao về cấu tạo, đặc điểm, quy trình sản xuất và ứng dụng của các loại bao bì kim loại trong ngành công nghiệp thực phẩm, đồ uống và dược phẩm. Nội dung tập trung vào các vật liệu chính như nhôm, thép thiếc; các dạng bao bì phổ biến như lon, hộp, nắp; cùng những ưu nhược điểm và tiêu chuẩn chất lượng. Bài giảng cũng đề cập đến xu hướng phát triển và công nghệ mới trong lĩnh vực bao bì kim loại.

32p laphongtrang0906 03-04-2025 0 0   Download

Bài giảng "Phát triển sản phẩm thủy sản" Phần 5 - Phát triển khái niệm và đặc tính kỹ thuật sản phẩm, được biên soạn gồm các nội dung chính sau: Phát triển khái niệm ý tưởng sản phẩm; Phát triển đặc tính kỹ thuật sản phẩm; Nhóm sản phẩm từ nghêu/sò. Mời các bạn cùng tham khảo!

26p laphongtrang0906 03-04-2025 0 0   Download

Bài giảng "Phát triển sản phẩm thủy sản" Phần 6 - Thiết kế sản phẩm và qui trình, được biên soạn gồm các nội dung chính sau: Quá trình thiết kế; Các bước thiết kế sản phẩm và phát triển qui trình chế biến; Thử nghiệm sản phẩm; Xây dựng công thức sản phẩm; Phát triển bao bì sản phẩm; Phát triển quá trình chế biến; Xây dựng kế hoạch tiếp thị sản phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo!

31p laphongtrang0906 03-04-2025 1 0   Download

Bài giảng "Phát triển sản phẩm thủy sản" Phần 8 - Tiến hành phát triển sản phẩm mới, được biên soạn gồm các nội dung chính sau: Xác định loại sản phẩm; Tìm hiểu qui trình công nghệ; Thử nghiệm chế biến sản phẩm; Mô hình hóa qui trình sản xuất; Phát triển sản xuất; Nghiên cứu đánh giá thị trường; Nhóm sản phẩm thủy sản tẩm gia vị. Mời các bạn cùng tham khảo!

31p laphongtrang0906 03-04-2025 1 0   Download

Bài giảng "Bảo quản và chế biến thủy sản" Chương 1 - Giới thiệu chung về ngành Thủy Sản, được biên soạn gồm các nội dung chính sau: hoạt động nuôi trồng thủy sản; chế biến thủy sản; thị trường xuất khẩu; những thách thức đối với ngành chế biến thủy sản; định hướng quy hoạch phát triển thủy sản;...Mời các bạn cùng tham khảo!

32p laphongtrang0906 02-04-2025 3 0   Download

Bài giảng "Pháp luật chuyên ngành thuỷ sản" Tuần 3 - Quy chế bảo vệ và phát triển nguồn lợi thủy sản, gồm các nội dung chính như sau: Quy hoạch bảo vệ và khai thác nguồn lợi thủy sản; Điều tra, đánh giá nguồn lợi thủy sản và môi trường sống của loài thủy sản; Bảo vệ nguồn lợi thủy sản; Tái tạo nguồn lợi thủy sản và phục hồi môi trường sống của loài thủy sản; Khu bảo tồn biển; Thành lập khu bảo tồn biển; Khu bảo vệ nguồn lợi thủy sản;...

40p laphongtrang0906 02-04-2025 3 0   Download

Đề án "Quản lý hoạt động khai thác, chế biến và tiêu thụ thuỷ sản của huyện Vân Đồn, tỉnh Quảng Ninh" được hoàn thành với mục tiêu nhằm đánh giá thực trạng quản lý hoạt động khai thác, chế biến và tiêu thụ thuỷ sản của huyện Vân Đồn, tỉnh Quảng Ninh giai đoạn 2021- 2023. Trên cơ sở đó chỉ ra những kết quả đạt được, những hạn chế, tồn tại và nguyên nhân; Đề xuất một số giải pháp và phân công trách nhiệm thực hiện nhằm góp phần hoàn thiện quản lý hoạt động khai thác, chế biến và tiêu thụ thuỷ sản của huyện Vân Đồn, tỉnh Quảng Ninh đến năm 2030.

74p hatrongkim2025 24-03-2025 3 2   Download

Nghiên cứu này được thực hiện nhằm xác định ảnh hưởng độ cứng của nước lên tỷ lệ thụ tinh, tỷ lệ nở, tỷ lệ sống và tỷ lệ dị hình của ấu trùng cá mè trắng. Thí nghiệm ấp trứng cá mè trắng từ trứng thụ tinh đến ấu trùng tiêu hết noãn hoàng được thực hiện với các nghiệm thức có độ cứng của nước khác nhau, gồm: 70, 100, 130, 160 & 190 mg CaCO3 /L với mật số ấp là 400 trứng/L.

8p vicarlos 16-05-2024 5 1   Download

Bài viết làm rõ mối tương quan giữa CCNV và chiến lược kinh doanh của các DN ngành thuỷ sản trên thế giới nhằm đưa ra một số đề xuất về việc hoạch định CCNV hướng đến mục tiêu phát triển trong tương lai cho các DNNY ngành thuỷ sản Việt Nam.

11p vihassoplattner 07-01-2022 25 2   Download

Đồng bằng sông Cửu Long có chiều dài bờ biển từ Long An đến Kiên Giang là 780km, trong nội địa có mạng lưới sông ngòi dày đặc với 15 cửu sông lớn đổ ra biển.. CẦN THIẾT CỦA DỰ ÁN Đồng bằng sông Cửu long (ĐBSCL) có chiều dài bờ biển từ Long An đến Kiên Giang (Giáp Campuchia-không tính các đảo) là 780 km; trong nội địa có một mạng lưới sông ngòi dày đặc với 15 cửa sông lớn đổ ra biển; nguồn lợi thủy sản phong phú với nhiều thành phần giống loài có giá trị kinh...

111p quocnamdhnl 13-12-2011 297 119   Download

Tài liệu Câu hỏi thường gặp khi áp dụng Quy phạm thực hành nuôi trồng thủy sản tốt (VietGAP) do Tổng cục Thủy sản biên soạn và ban hành. VietGAP trong nuôi trồng thủy sản được Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn ban hành lần đầu năm 2011, sửa đổi năm 2014 nhằm giúp cơ sở nuôi tạo ra sản phẩm đảm bảo an toàn thực phẩm, bảo vệ môi trường sinh thái, hạn chế dịch bệnh, nâng cao hiệu quả sản xuất, giá trị sản phẩm và hướng tới phát triển bền vững.

68p viyamanaka 17-01-2025 10 1   Download

Tài liệu Hội thảo cơ giới hóa đồng bộ hướng tới nền nông nghiệp bền vững trình bày các nội dung chính sau: Thực trạng và giải pháp đẩy mạnh cơ giới hoá đồng bộ hướng tới nền nông nghiệp bền vững; Kết quả triển khai cơ giới hóa trong sản xuất nông nghiệp thuộc chương trình khuyến nông quốc gia; Xu hướng, tiềm năng và định hướng phát triển công nghệ xử lý phụ phẩm nông nghiệp Việt Nam.

158p viyamanaka 17-01-2025 8 3   Download

Mục tiêu của nghiên cứu là chế biến cá chim vây vàng thành các sản phẩm dễ vận chuyển và bảo quản nhằm góp phần mở rộng đầu ra cho nghề nuôi cá chim vây vàng phát triển bền vững. Từ kinh phí của đề tài này, chúng tôi nghiên cứu chế biến cá chim vây vàng thành sản phẩm fi llet cá chim vây vàng một nắng.

9p gaupanda068 02-01-2025 6 2   Download

Câu I (3,5 điểm) Anh (chị) hãy: 1. Nêu những điểm chung của các ngành công nghiệp năng lượng, công nghiệp sản xuất hàng tiêu dùng và công nghiệp chế biến nông, lâm, thủy sản ở nước ta. 2. Phân tích thế mạnh để phát triển từng ngành nói trên. Câu II (3,0 điểm) Cho bảng số liệu: Giá trị sản xuất nông nghiệp phân theo ngành của nước ta Năm 1990 1995 1999 2001 2005 Anh (chị) hãy: 1. Vẽ biểu đồ thích hợp nhất thể hiện sự thay đổi cơ cấu giá trị sản xuất nông nghiệp phân...

54p badaohatgao 28-05-2013 93 9   Download

Protein là thành phần chính chiếm khoảng 60­75%, Protein  có  chứa  các  thành  phần...Protein đơn giản: chỉ giải phóng ra acid amin trong quá trình thủy phân.- Quan trọng : Albumin lòng đỏ trứng làm thức ăn có giá trị dinh dưỡng cao (phát triển cơ thể còn non, hoàn thiện hệ thống ống tiêu hóa). Giai đoạn cá bột, cá gống, ấu trùng giáp xác sử dụng protein lòng đỏ trứng gà .

36p cudenhieu 23-08-2011 309 88   Download

Lipid là một trong những thành phần sinh hóa cơ bản của động thực vật. • Lipid đóng vai trò quan trọng như là nguồn cung cấp năng lượng và các acid béo cần thiết cho quá trinhf sinh trưởng và phát triển của động vật thủy sản.Lipid trong thức ăn cũng đóng vai trò nhu chất vận chuyển vitamin trong dầu và sterol

38p sptk36 23-08-2011 342 64   Download