Phương pháp đếm khuẩn lạc

Mục tiêu của nghiên cứu này là tối ưu hóa điều kiện nuôi cấy của chủng vi khuẩn Exiguobacterium profundum CH2.1 có khả năng phân giải histamine để thu sinh khối lớn nhất. Ảnh hưởng của môi trường nuôi cấy như nồng độ muối, nhiệt độ và pH đến sinh trưởng của E. profundum CH2.1 được xác định bằng phương pháp đếm khuẩn lạc.

9p viargus 20-02-2023 6 2   Download

Đã khảo sát tình hình vệ sinh an toàn của một số thực phẩm chế biến và tiêu thụ ở thành phố Huế với 1.035 mẫu được kiểm tra, bao gồm: 543 mẫu thực phẩm các loại và 492 mẫu bàn tay và vật dụng. Dựa vào giới hạn ô nhiễm cho phép về sinh học theo quyết định số 46/2001/QĐ-BYT, về chỉ tiêu tổng số bào tử nấm men, nấm mốc có 11,1% mẫu (n = 63) không đạt, vi khuẩn hiếu khí có 11,1% (n = 99), coliforms có 19,9% (n = 543) và E. coli có 24,8% (n = 444) không đạt; có 21,7% mẫu bàn tay và vật dụng nhiễm E. coli.

9p vikissinger 03-03-2022 26 2   Download

Bài giảng "Vệ sinh an toàn thực phẩm - Chương 4: Phân tích vi sinh vật" cung cấp cho người học các kiến thức: Phương pháp đếm trực tiếp, phương pháp đếm khuẩn lạc, phương pháp dùng, phương pháp dùng màng lọc, phương pháp dùng petrifil,... Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

82p tieu_vu09 19-04-2018 120 8   Download

Bài giảng "Chương 2: Các phương pháp định lượng vi sinh thực phẩm" cung cấp cho người học các kiến thức: Phương pháp đếm trực tiếp, phương pháp đếm khuẩn lạc, quy trình xác định số lượng VSV bằng phương pháp màng lọc,... Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

68p doinhugiobay_12 15-01-2016 209 35   Download

Chương 6 trình bày các phương pháp phân tích định lượng vi sinh vật như: Phương pháp đếm trực tiếp, phương pháp đếm khuẩn lạc, phương pháp dùng màng lọc, phương pháp dùng Petrifilm, phương pháp MPN, phương pháp đo độ đục, phương pháp Elisa, phương pháp PCR,... Mời các bạn cùng tham khảo.

42p namthangtinhlang_04 15-11-2015 188 31   Download

Chương 2 của bài giảng Vi sinh thực phẩm giới thiệu các phương pháp định lượng vi sinh thực phẩm. Chương này gồm có một số nội dung như: Phương pháp đếm trực tiếp, phương pháp đếm khuẩn lạc, phương pháp dùng màng lọc, phương pháp dùng Petrifilm, phương pháp MPN, phương pháp đo độ đục, phương pháp Elisa. Mời các bạn cùng tham khảo.

68p namthangtinhlang_02 11-11-2015 152 25   Download

Định lượng vi sinh vật bằng phương pháp đếm số khuẩn lạc trên môi trường đặc tổng số vi khuẩn hiếu khí trong thực phẩm, tổng số nấm men và nấm sợi trong thực phẩm là những nội dung chính trong tài liệu "Phương pháp phân tích một số chỉ tiêu vi sinh cơ bản của thực phẩm". Mời các bạn cùng tham khảo.

12p vuhoang1995 01-10-2015 157 23   Download

Phương pháp định lượng là gì, phương pháp đếm trực tiếp, cách đếm tế bào trong buồng đếm, phương pháp đếm khuẩn lạc,... là những nội dung chính trong bài giảng "Phương pháp định lượng". Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết bài giảng.

36p vuhoang1995 01-10-2015 131 12   Download

Đề tài: Đo sinh khối của vi sinh vật trình bày về khái niệm sinh khối, cách đo sinh khối của vi sinh vật như đếm đĩa dị dưỡng, phương pháp đếm khuẩn lạC, phương pháp MNP. Đây là tài liệu tham khảo hữu ích cho bạn đọc nghiên cứu và học tập chuyên ngành Sinh học.

24p conchimnon32 26-06-2014 288 27   Download

Bài thuyết trình: Các phương pháp xác định vi sinh vật trực tiếp bằng buồng đếm và gián tiếp bằng cách đếm khuẩn lạc trình bày cơ sở lý thuyết, cách tiến hành, ưu nhược điểm của từng phương pháp. Đây là tài liệu tham khảo và học tập bổ ích dành cho sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm.

27p lululuc159 04-06-2014 614 68   Download

Bài thuyết trình môn Vi sinh vật kỹ thuật môi trường: Cách xác định số lượng vi sinh vật trực tiếp bằng buồng đếm giới thiệu cơ sở lí thuyết của phương pháp xác định số lượng vi sinh vật trực tiếp bằng buồng đếm, cách tiến hành phương pháp, ưu nhược điểm của từng phương pháp. Đây là tài liệu tham khảo dành cho sinh viên ngành Môi trường.

39p elib_cntp 29-04-2014 185 22   Download

Ưu điểm Cấy được thể tích mẫu lớn (1ml). Xác định được các VSV cần dinh dưỡng tiếp xúc từ nhiều phía. Cho phép đếm được mật độ VSV cao, khoảng 150-300 khuẩn lạc. Nhược điểm Không định lượng được những VSV quá nhạy nhiệt. Không xác định được hình dạng khuẩn lạc nhất định. Khó làm thuầnmột dòng VSV.

36p banhe14 01-10-2013 110 12   Download

Các phần tử thực phẩm như thịt, bột sữa,… thường ảnh hưởng đến việc đếm khuẩn lạc trên đĩa. Điều này có thể được loại bỏ bằng cách đổ song song một đĩa khác với từng nồng độ mà có chứa các phần tử ảnh hưởng và kiểm soát chúng trong điều kiện lạnh để so sánh trong quá trình đếm.

42p arena2310 05-08-2013 162 22   Download

Đơn vị tính: tế bào / ml hay g mẫu Phương pháp đếm bằng buồng đếm hồng cầu (nấm men, bào tử nấm mốc) Đơn vị tính: đơn vị khuẩn lạc - CFU (Colony Forming Unit) / ml hay g mẫu Phương pháp đếm trên thạch đĩa Phương pháp đếm qua giấy lọc

59p lalan38 29-03-2013 115 10   Download

Xây dựng đường cong sinh trưởng của vi khuẩn bằng phương pháp đếm khuẩn lạc sau mỗi 5 giờ nuôi cấy. Xác định thông số của quá trình lên men bằng đo pH, đội axit, độ Brix , phương pháp đếm khuẩn lạc, đánh giá cảm quan,... Sả

40p trada85 22-01-2013 140 21   Download

Xây dựng đường cong sinh trưởng của vi khuẩn bằng phương pháp đếm khuẩn lạc sau mỗi 5 giờ nuôi cấy. Xác định thông số của quá trình lên men bằng đo pH, đội axit, độ Brix , phương pháp đếm khuẩn lạc, đánh giá cảm quan,... Sản phẩm sau 20 ngày bảo quản vẫn đả bảo hiệu quả probiotic , đảm bảo chỉ tiêu vi sinh theo quy định của bộ y tế và có mức độ ưa thích khá cao .

40p peheo_1 29-07-2012 282 93   Download

Nguyên tắc của phương pháp: cấy một thể tích dung dịch mẫu nhất định lên môi trường đặc trưng trong hộp petri, sau đó đếm số khuẩn lạc mọc lên sau một thời gian nuôi cấy nhất định.

4p pencil_6 12-10-2011 241 49   Download

Định lượng nồng độ tế bào nấm men Được coi là một phương pháp tiêu chuẩn Có thể chuyển đổi kết quả sang các phương pháp khác một cách dễ dàng.Dùng pipet lấy 1 giọt mẫu cho vào khe hở giữa buồng đếm và lá kính Đếmsố lượng tế bào dưới kính hiển vi Ápdụng chủ yếu đối với nấm men

39p juti80 06-10-2011 1173 166   Download

Vi khuẩn hiếu khí là những vi khuẩn tăng trưởng và hình thành khuẩn lạc trong điều kiện có oxi phân tử. Tổng số vi khuẩn hiếu khí hiện diện trong mẫu chỉ thị mức độ vệ sinh của thực phẩm. Chỉ số này được xác định bằng phương pháp đếm khuẩn lạc mọc trên môi trường thạch dinh dưỡng từ một lượng mẫu xác định .

4p hoa_maudo 29-08-2011 1569 188   Download

- Mannitol là nguồn Carbonhydrate duy nhất để vi khuẩn lên men. Trên môi trường thạch Mannitol muối, S. aureus cho khuẩn lạc màu vàng, còn S. epidermidis (không lên men Mannitol) sẽ cho khuẩn lạc màu đỏ. - Môi trường thạch máu: máu được sử dụng là máu cừu hay máu bê non dưới 5 tháng tuổi đã được loại bỏ các sợi máu hay máu đã được bổ sung chất chống đông citrate. Môi trường cần được pha trước 2 ngày trước khi sử dụng để kiểm tra khả năng bị nhiễm....

5p kalynn 25-07-2011 965 107   Download