Quy trình chế biến đồ hợp

Giáo trình "Chế biến món ăn Việt Nam (Ngành: Kỹ thuật chế biến món ăn - Trình độ: Trung cấp)" được biên soạn với mục tiêu giúp người học mô tả được qui trình chế biến món ăn; lựa chọn được các loại thực phẩm phù hợp với từng món ăn; sơ chế và bảo quản được các loại thực phẩm; chế biến được một số món ăn theo từng vùng miền Việt Nam. Mời các bạn cùng tham khảo để nắm được nội dung chi tiết!

125p gaupanda057 29-10-2024 1 0   Download

Mục tiêu của đề tài là tổng hợp các cơ sở lý luận về nghiệp vụ giao nhận hàng hóa đường biển; tìm hiểu, tiếp cận với thực tế và đưa ra những phân tích, đánh giá thực trạng quy trình giao nhận hàng hóa nhập khẩu bằng đường biển tại công ty cổ phần VINAFREIGHT một cách chính xác nhất. Qua đó, rút ra được những ưu điểm và hạn chế trong quy trình giao nhận hàng hóa nhập khẩu bằng đường biển; đề xuất những giải pháp thiết thực để khắc phục, giúp cho quy trình giao nhận hàng hóa của công ty ngày một hoàn thiện hơn.

85p xuanphongdacy08 28-09-2024 7 1   Download

Bài viết nghiên cứu chế tạo vật liệu nanocomposite MIL- 53(Fe)/rGO bởi quy trình 2 bước, trên cơ sở vật liệu khung hữu cơ-kim loại MIL53(Fe) và graphene khử (rGO). Sau đó, vật liệu composite MIL- 53(Fe)/rGO được nghiên cứu phủ lên điện cực carbon thủy tinh (GCE) và khảo sát điện hóa xác định nồng độ Cd2+ trong nước.

5p vikwong 29-09-2024 4 1   Download

Phần 1 cuốn giáo trình "Lý thuyết bê tông" do PGS.TS. Nguyễn Như Quý và ThS. Mai Quế Anh biên soạn cung cấp cho người học các kiến thức: Khái niệm về vật liệu bê tông dùng cho công trình, nguyên vật liệu chế tạo bê tông, tính chất của hỗn hợp bê tông (bê tông tươi), tính chất của bê tông đã rắn chắc, tính thấm và độ bền lâu của bê tông.

116p dianmotminh06 01-08-2024 3 1   Download

Học phần "Công nghệ chế biến thực phẩm" trang bị cho sinh viên các quá trình trong công nghệ chế biến thực phẩm ở nhiệt độ thường, nhiệt độ thấp và nhiệt độ cao. Phân tích và đánh giá được những biến đổi của nguyên liệu trong từng công đoạn của quy trình chế biến thực phẩm. Từ đó lựa chọn được các thông số công nghệ, thiết bị phù hợp cho từng quy trình chế biến một sản phẩm thực phẩm cụ thể.

17p hoangvanlong24 30-07-2024 7 1   Download

Mục đích của nghiên cứu này là xác định được mức độ che bóng để chọn ra nguyên liệu phù hợp để làm chè Truồi. Ngoài ra, chế độ xử lý nguyên liệu, diệt men và sấy cũng được nghiên cứu nhằm đưa ra được một số thông số công nghệ thích hợp cho quy trình chế biến matcha từ lá chè Truồi.

13p gaupanda041 11-07-2024 12 1   Download

Giáo trình "An toàn lao động (Ngành: Cắt gọt kim loại - Trung cấp)" được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên nắm được các kiến thức về: Những quy định về quyền lợi và nghĩa vụ của người lao động theo Luật lao động của nước CHXHCN Việt Nam; chế độ phòng hộ lao động và các nguyên tắc ký kết hợp đồng lao động với cơ sở sản xuất;... Mời các bạn cùng tham khảo!

39p gaupanda035 03-06-2024 3 2   Download

Giáo trình "An toàn lao động (Ngành: Hàn - Trung cấp)" được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên nắm được các kiến thức về: Quy định về quyền lợi và nghĩa vụ của người lao động theo Luật lao động của nước CHXHCN Việt Nam; chế độ phòng hộ lao động và các nguyên tắc ký kết hợp đồng lao động với cơ sở sản xuất; cấu tạo, nguyên lý làm việc và kỹ thuật sử dụng các thiết bị phòng chống cháy, nổ, phương tiện cứu thương;...

40p gaupanda035 03-06-2024 10 6   Download

Cá chim vây vàng là loại cá đang được phát triển nuôi ở quy mô công nghiệp theo hình thức nuôi lồng ở các tỉnh Tây Nam Bộ và duyên hải miền Trung, đặc biệt là Nam Trung Bộ, trong đó có Khánh Hòa. Mục tiêu của nghiên cứu là chế biến cá chim vây vàng thành các sản phẩm dễ vận chuyển và bảo quản nhằm góp phần mở rộng đầu ra cho nghề nuôi cá chim vây vàng phát triển bền vững.

9p viamancio 29-05-2024 12 3   Download

Bài viết đề cập tới một số kết quả như độ chín của chuối phù hợp với chế biến bột chuối là 4 PCI là phù hợp cho quá trình chế biến để sản xuất bột chuối. Quá trình chế biến sử dụng axit ascobic ở nồng độ 0,08% có tác dụng ức chế quá trình hóa nâu giúp cho màu bột chuối tươi có màu vàng sáng đẹp.

5p vijaychest 16-05-2024 11 2   Download

Amlodipin besilat là thuốc thuộc nhóm chẹn kênh canxi, indapamid là một sulfonamid lợi tiểu, sự kết hợp giữa hai thuốc này trong cùng một dạng bào chế mang lại nhiều ưu điểm như dễ tuân thủ điều trị, cho sinh khả dụng cao, hạn chế tác dụng không mong muốn của từng loại thuốc giúp kiểm soát được huyết áp và làm giảm biến cố tim mạch. Bài viết trình bày khảo sát điều kiện sắc ký, xây dựng và thẩm định phương pháp định lượng đồng thời amlodipin besilat và indapamid bằng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao đầu dò PDA.

7p viellison 06-05-2024 5 2   Download

Dựa trên cơ sở phân tích, tổng hợp, đánh giá các quy định của Luật Hôn nhân và gia đình năm 2014 và các văn bản pháp luật khác có liên quan, từ đó bài viết trình bày việc tìm hiểu những hạn chế của pháp luật về xác định công sức đóng góp của vợ chồng trong khối tài sản chung khi ly hôn cũng như đề xuất một số biện pháp khắc phục những hạn chế này.

13p vijaychest 24-04-2024 6 3   Download

Nghiên cứu được tiến hành để xác định tỷ lệ chế phẩm pectinase (enzyme Pectinex Ultra SP-L) bổ sung và thời gian ủ, tỷ lệ phối trộn dịch quả, tỷ lệ đường và ascorbic acid bổ sung cũng như nhiệt độ và thời gian thanh trùng thích hợp nhất nhằm tạo ra sản phẩm nước ép hỗn hợp thanh long ruột đỏ - chanh dây có chất lượng cao.

17p vijaychest 24-04-2024 14 4   Download

Giáo trình "Pháp chế dược (Nghề: Dược - Cao đẳng)" được biên soạn nhằm giúp sinh viên trình bày những nội dung cơ bản của các quy chế, chế độ, chính sách về quản lí, sản xuất, bảo quản, cung ứng nhằm giúp cho việc sử dụng thuốc an toàn, hợp lí; phát biểu được những yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng thuốc và dụng cụ y tế; nêu được phương pháp bảo quản các dạng thuốc và các loại dụng cụ y tế thông dụng. Mời các bạn cùng tham khảo!

213p gaupanda026 16-04-2024 9 2   Download

Mục đích của nghiên cứu này là khảo sát một số yếu tố (tỷ lệ giống, thành phần môi trường cơ chất, độ ẩm ban đầu của cơ chất, nhiệt độ, thời gian nuôi cấy và nhiệt độ sấy của chế phẩm) ảnh hưởng đến quá trình sản xuất chế phẩm Aspergillus oryzae KZ3 kết hợp Streptomyces rochei HĐM03 có khả năng sinh tổng hợp cellulase cao trên môi trường bán rắn và ứng dụng chế phẩm này trong xử lý tách nhớt hạt cà phê ở quy mô phòng thí nghiệm và pilot.

11p gaupanda014 24-02-2024 8 2   Download

Giáo trình “Thực hành nghiệp vụ nhà hàng II” cung cấp các công thức và quy trình pha chế đồ uống, hướng dẫn tổ chức phục vụ khách hàng, kết hợp những nội dung mới được cập nhật, kinh nghiệm giảng dạy nhiều năm và một số tài liệu tham khảo có liên quan đến hoạt động quản lý và phục vụ bar. Mời các bạn cùng tham khảo!

38p boghoado08 05-02-2024 16 6   Download

Mục tiêu của nghiên cứu này là hoàn thiện quy trình sản xuất thức ăn cho ong ngoại (Apis mellifera) thay thế phấn hoa, trong đó xác định được kích thước hạt thức ăn trong thức ăn tổng hợp dạng bột phù hợp với khả năng thu nhận của ong; lựa chọn được chế độ diệt khuẩn bằng đèn cực tím trong quá trình trộn để giảm nấm mốc, kéo dài thời gian bảo quản từ đó nâng cao năng suất, chất lượng mật, đem lại hiệu quả kinh tế cho người nuôi ong.

12p viplato 02-01-2024 10 3   Download

Giáo trình Hàn cơ bản (Nghề: Cắt gọt kim loại - Cao đẳng) được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên giải thích đầy đủ các khái niệm cơ bản về hàn hồ quang tay; Nhận biết các loại vật liệu dùng để hàn hồ quang tay; Nhận biết được các loại vật liệu dùng trong hàn khí như: Khí ô-xy, khí cháy, que hàn, thuốc hàn; Tính toán chế độ hàn hồ quang tay phù hợp với chiều dầy, tính chất của vật liệu và kiểu liên kết hàn. Mời các bạn cùng tham khảo!

44p boghoado02 19-12-2023 7 2   Download

Mục đích của nghiên cứu này là xác định ảnh hưởng của các yếu tố đến hiệu suất thu hồi dịch quả nhàu, từ đó làm cơ sở để xây dựng quy trình chế biến các sản phẩm thực phẩm từ dịch quả nhàu ở nước ta.

9p visharma 20-10-2023 10 2   Download

Giáo trình Hàn gang (Nghề: Hàn - Cao đẳng) được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên nhận biết đầy đủ các loại vật liệu dùng trong hàn gang; Chuẩn bị đầy đủ thiết bị, dụng cụ hàn gang; Chuẩn bị phôi hàn sạch, đúng kích thước đảm bảo các yêu cầu kỹ thuật; Chọn chế độ hàn chế độ gia nhiệt phù hợp với chiều dày vật liệu và kích thước của vật hàn. Mời các bạn cùng tham khảo!

34p hoahogxanh01 04-10-2023 11 3   Download