Sản phẩm sữa dạng lỏng

Thời gian gần đây, trái cây Việt Nam đã có mặt ở nhiều nước trên thế giới. Đáng mừng là nhiều loại trái ngon như bưởi Năm Roi, thanh long Bình Thuận, vú sữa Lò Rèn… được các nhà nhập khẩu “đặt hàng” ngày càng nhiều; trong đó có những thị trường khó tính. Theo Bộ NN-PTNT, nhà vườn bây giờ đã “thích ứng” rất tốt, biết sản xuất những gì mà thị trường cần. Dù vậy, kim ngạch xuất khẩu trái cây hiện còn thấp, chưa tương xứng với tiềm năng vốn có.Một trong những nguyên nhân đó là do...

21p ngocvi26121992 28-03-2013 127 13   Download

Mục đích của bài thu hoạch "Công nghệ chế biến và chiết rót vô trùng cho sản phẩm sữa dạng lỏng và nước trái cây" nhằm chia sẻ các kiến thức các nội dung về công nghệ chế biến và chiết rót vô trùng cho các sản phẩm sữa dạng lỏng và nước trái cây. Sinh viên được tiếp cận với quy trình sản xuất thực tế cùng với các thiết bị máy móc hiện đại. Giúp sinh viên có những trải nghiệm mới mẻ về những kiến thức thực tế và diễn giả cũng chia sẻ, giải đáp thắc mắc về những phần mà sinh viên quan tâm. Mời thầy cô và các em sinh viên cùng tham khảo chi tiết tại đây nhé.

25p luyenthithanhtam 22-10-2022 37 16   Download

Sữa chua được sản xuất qua quá trình lên men sữa nước bằng các chủng vi khuẩn sinh axit lactic, chuyển sữa từ dạng lỏng sang dạng sệt, với các thành phần đạm, béo không no, các vitamin và khoáng chất dễ hấp thu, có lợi cho sức khỏe. Đặc biệt, các nghiên cứu đã cho thấy sữa chua rất tốt cho hệ tiêu hóa: Giúp điều hòa nhu động ruột, cải thiện tình trạng tiêu chảy, táo bón; Cân bằng hệ vi khuẩn ruột; Và cải thiện hệ thống miễn dịch....

3p quanhenguyhiem 19-08-2013 75 3   Download

Trong những năm gần đây ngành chăn nuôi bò sữa đã và đang phát triển nhanh chóng ở khu vực đồng bằng sông Cửu Long, đặc biệt là trên địa bàn tỉnh An Giang. Theo báo cáo của Sở Nông Nghiệp và Phát Triển Nông Thôn An Giang (2003), tổng đàn bò của Tỉnh là 53,000 con trong đó bò sữa chiếm 633 con, hằng năm sản xuất trên 490 tấn sữa tươi. So với các ngành chăn nuôi khác như chăn nuôi heo, gà,…, ngành chăn nuôi bò sữa ổn định hơn do có được sự khuyến khích và hổ...

90p canhchuon_1 20-06-2013 145 35   Download

Vitamin B1 còn được biết với tên gọi khác là thiamine. Thiamine biến đổi rất nhanh thành dạng hoạt động như thiamin pyrophosphate, TPP trong não và thận do enzyme đặc biệt - thiamin diphosphotransferase gây ra. Nguồn cung cấp: Hạt hướng dương, đậu phộng, cám, gan bò, thịt heo, hải sản, lòng đỏ, tất cả các loại đậu đều chứa một lượng lớn thiamine. Các sản phẩm trái cây, sữa, rau củ tuy không chứa nhiều thiamine nhưng khi dùng với một lượng lớn nó sẽ là nguồn cung cấp đáng kể. ...

4p tungtangnz 29-05-2013 220 10   Download

Ngày cô Bến chuyển về ở hẳn với anh Sệ cũng là ngày đứa con trai đầu lòng của họ chào đời. Trước đó, vì sự cấm cản gắt gao của hai bên gia đình mà họ yêu nhau trong lén lút, vụng trộm. Thời gian trôi qua, mối tình giữa hai người càng thêm bền chặt. “Lửa gần rơm lâu ngày cũng bén”, sản phẩm yêu đương của họ đã kết trái, đứa con chưa được phép hình thành đã sắp sửa lọt lòng. Chuyện đã thế, đến đây, dù hai gia đình không muốn cũng phải ngậm đắng...

4p linhtinhnz 15-05-2013 103 2   Download

Sữa chua là sản phẩm của sự lên men sữa lỏng bằng sự để chua ngẫu nhiên dưới tác dụng của nhiều vi khuẩn sinh ra axit lactic khác nhau.Yaourt truyền thống (set type): Sản phẩm có cấu trúc gel. Quá trình lên men diễn ra trong bao bì làm xuất hiện khối đông tạo cấu trúc đặc trưng cho sản phẩm Yaourt dạng khuấy(stirred type): Sữa nguyên liệu được xử lý, cấy giống rồi lên men trong thiết bị chuyên dùng,tiếp theo là quá trình làm lạnh và rót sản phẩm vào bao bì...

46p nhocbuonthich 06-05-2013 667 132   Download

Sữa chua là sản phẩm của sự lên men sữa lỏng bằng sự để chua ngẫu nhiên dưới tác dụng của vi sinh vật.Trong cuộc sống sữa chua có rất nhiều tác dụng đối với con ngườ ilà thực phẩm được chế biến từ sữa nên có chứa hàm lượng dinh dưỡng cao,các vitamin,khoáng chất.giúp làm đẹp da và có tác dung cho việc tiêu hóa.Được xem như thực phẩm hàng đâù trong việc bổ sung canxi có tác dụng chống bệnh loãng xương đặc biệt ở phụ nữ có thai, cho con bú.Nhưng hiện nay người tiêu dung đang phải mất lòng tin vì những sản phẩm không đảm...

17p nhocbuonthich 06-05-2013 415 106   Download

Ngoài di truyền, chiều cao phụ thuộc 3 yếu tố chính: - Ăn uống: Các em nên ăn uống đa dạng, đủ chất. Không chỉ vitamin D (có nhiều trong gan cá) và calci (sữa và các sản phẩm từ sữa như sữa chua, phô-mai...) ảnh hưởng đến tăng trưởng chiều cao, mà chất đạm (trong thịt, cá, trứng, sữa, các loại đậu...), vitamin A (trong gan, lòng đỏ trứng, bơ, sữa béo, rau lá xanh đậm, củ quả vàng đậm)

3p bibocumi39 15-04-2013 75 2   Download

Nước ta đang trong quá trình công nghiệp hóa, hiện đại hóa nên một số ngành công nghiệp hiện nay đang từng bước phát triển và hứa hẹn sẽ có nhiều đột phá trong tương lai, trong đó có công nghiệp thực phẩm. Sản xuất thực phẩm ở quy mô công nghiệp luôn đi kèm theo sự cải tiến, áp dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất, trong đó máy và thiết bị thực phẩm luôn là ưu tiên hàng đầu của các nhà máy, công ty thực phẩm hiện nay. Để giảm chi phí và tăng tính sáng...

32p huynhtandatcntp 20-12-2012 261 60   Download

Pho mát là thực phẩm rất giàu dinh dưỡng được chế biến từ sữa và cũng là một phương pháp để bảo quản sữa. _ Pho mát là sản phẩm đặc hay bán lỏng dạng tươi hay chín được làm từ việc ngưng tụ sữa bằng rennet hay các chất gây đông tụ khác rồi làm ráo nước.

31p thanhha190611 16-07-2012 409 117   Download

Đồ nội thất bằng da khá đa dạng về mẫu mã, màu sắc và chất lượng, hàng nhái cũng không thiếu trên thị trường. Archi xin mách bạn một số lưu ý khi mua sắm sản phẩm này. Tùy theo điều kiện gia đình Nội thất bằng chất liệu da tự nhiên sẽ đẹp hơn theo thời gian sử dụng vì da ngày càng bóng và mềm mại sau nhiều năm. Với những tác nhân ngoại cảnh như thú cưng, có con nhỏ hoặc bạn là người bận rộn, đồ nội thất bằng da sẽ khó lòng được bảo quản tốt....

4p dhoomagain 22-02-2012 83 13   Download

Ăn sao để có vóc dáng thon thả, làn da mịn màng tươi mát dù tuổi tác ngày càng tăng? Đó là câu hỏi rất nhiều người có tuổi và cả người trẻ đặt ra. Chúng ta vẫn biết, làn da con người tái tạo liên tục, luôn có tế bào mới thay thế tế bào đã chết. Vitamine A là sinh tố giúp tái tạo tế bào. Thiếu vitamine này, da khô, sần sùi, mắt mờ, tóc khô, giòn, dễ gãy rụng… Thực phẩm chứa sinh tố A gồm có: sữa, lòng đỏ trứng, bơ… Tiền vitamine A có trong...

4p nkt_bibo34 09-01-2012 76 4   Download

Tiệm cắt sửa móng tay thường bao gồm cả dịch vụ tẩy lông. Trong khi những dịch vụ này được làm thích hợp hơn với các chuyên gia tẩy lông chuyên nghiệp và nó có thể mắc tiền. Tẩy lông có thể thực hiện một cách riêng tư, tại nhà của bạn, hãy mua một bộ triệt lông tại nhà và kèm theo những hướng dẫn ít nhất mà bạn có thể thực hiện được. Có nhiều bộ sản phẩm wax tại nhà được quảng cáo nhanh chóng, dễ dàng wax và ít đau. Trong khi tất cả các...

5p heoiumeo 14-01-2011 91 5   Download

Axit béo xấu là cách gọi khác của những loại axit béo kiểu trans, là sản phẩm của quá trình chuyển hóa dầu thực vật dạng lỏng thành dạng mỡ rắn. Chính quá trình hyđro hóa này đã làm cho dầu thực vật trở nên độc hại. Ngoài ra, axit béo xấu cũng có thể có nguồn gốc từ dầu thực vật ở nhiệt độ cao như dầu rán. Do tính chất dễ bảo quản và dễ tồn trữ nên các loại axit béo trans thường có mặt trong sữa, thịt bò hộp. Axit béo xấu làm tăng cholesterol Một...

5p heoxinhkute7 24-12-2010 109 20   Download

Phô mai là một dạng thức ăn giàu dinh dưỡng được chế biến từ sữa và cũng là một phương pháp để bảo quản sữa. Phô mai là một sản phẩm đặc hay bán lỏng ở dạng tươi hay đã qua ủ chín được làm từ việc đông tụ sữa bằng rennet hay các chất đông tụ sữa khác được tách bớt whey ( nước). Phô mai giàu đạm, hàm lượng can-xi cao và chất dinh dưỡng dồi dào. Chỉ cần 60g phô mai mỗi ngày trẻ đã nạp đủ lượng can-xi trong một ngày....

16p ngovanquang12c3 17-12-2010 758 216   Download

Sữa ong chúa chữa tàn nhang, trứng cá Sữa ong chúa hay sữa chúa, thạch chúa, phong nhũ tinh (sản phẩm có giá trị cao nhất của tổ ong) là loại thức ăn đặc biệt dưới dạng nhũ dịch do những con ong thợ tiết ra để dành riêng cho việc nuôi dưỡng ấu trùng ong sau này trở thành con ong chúa. Đó là một chất lỏng sánh như mật, màu trắng đục đến vàng ngà, mùi đặc biệt, vị ngọt, hơi chua, hơi khé cổ, chứa 18% protein, 10-17% glucid, 5,5% lipid, khoảng 20 loại acid amin quan trọng,...

2p nhochongnhieu 25-11-2010 202 22   Download

Một số bà mẹ khi chọn sữa cho con lại thường chỉ để ý đến một vài yếu tố như quảng cáo, giá cả... mà quên đi rằng một loại sữa được xem là an toàn và chất lượng cần phải bắt nguồn từ một công thức tốt. Một bà mẹ trẻ hỏi tôi, cô ấy vừa sinh cháu đầu lòng và đang băn khoăn chưa biết lựa chọn sản phẩm nào tốt nhất cho bé khi phải trở lại công việc sau 4 tháng sinh con. Theo cô, trên thị trường hiện nay có những loại sản phẩm sữa chứa...

4p kemcaphe 30-08-2010 128 14   Download

12 tips để có bộ lông mày đẹp Làm thế nào để sở hữu bộ lông mày đẹp tự nhiên, không quá thưa cũng không quá mỏng lại biết cách lựa chọn, tạo kiểu và duy trì một hình dáng mày ngài hoàn hảo? 1. Nhanh chóng sửa sang lông mày Nếu bạn không có thời gian để tiến hành chăm sóc lông mày thường xuyên thì hãy áp dụng cách sửa sang lông mày nhanh chóng với một chiếc chổi lông mày nhỏ cầm tay để chải lông mày từ đầu đến cuối mày ngài nhé. Nếu bạn không có dụng...

12p marleyandme 23-08-2010 145 13   Download

THÔNG TƯ BAN HÀNH QUY CHUẨN KỸ THUẬT QUỐC GIA ĐỐI VỚI CÁC SẢN PHẨM SỮA DẠNG LỎNG BỘ TRƯỞNG BỘ Y TẾ.

2p cavienchien5k 20-07-2010 133 4   Download