Sữa socola

Trạng thái và tính chất lưu biến của hỗn hợp bột cacao/bơ cacao được khảo sát khi thay đổi thành phần và tỉ lệ của hỗn hợp bằng cách bổ sung dầu dừa hoặc sữa bột vào hỗn hợp làm cơ sở cho việc chọn tỉ lệ dầu dừa hoặc sữa bột bổ sung vào sản phẩm sôcôla, hướng đến việc giữ chất lượng sản phẩm ở điều kiện nhiệt độ phù hợp, đem sản phẩm đến gần với người tiêu dùng hơn. Độ nhớt, độ cứng và nhiệt độ kết tinh hóa rắn của hỗn hợp bột cacao/bơ cacao giảm khi tăng tỉ lệ bơ cacao hoặc dùng dầu dừa thay thế bơ cacao hoặc dùng sữa bột thay thế bột cacao.

11p angicungduoc2 02-01-2020 62 4   Download

Tài liệu Vườn thực phẩm và con đường chiếm lĩnh tri thức bao quát những hiểu biết muôn mặt của đời sống được sắp xếp theo chủ đề sẽ giúp các em khao khát học hỏi dễ dàng hơn trên con đường chiếm lĩnh tri thức. Phần 1 tài liệu giới giúp bạn tim hiểu kiến thức về: Đồ ăn nhanh, gạo, mì sợi, bánh mỳ, bánh hamburger, bánh gato, sữa bò, socola, kem, trà, đường, muối, vì sao chúng ta phải ăn, thực phẩm được làm từ cái gì,... Mời các ban cùng tham khảo tài liệu.

96p hanh_tv17 15-02-2019 100 15   Download

Chất nhũ hóa thường đựơc sử dụng rộng rãi trong ngành thực phẩm. Nó có mặt hầu hết trong thành phần nguyên liệu của các sản phẩm như nước giải khát, bánh kẹo, bơ, maragine, sữa, kem, socola,... Để nắm nội dung mời các bạn cùng tham khảo.

5p vidanh27 08-12-2018 114 4   Download

Chocolate còn là một trong những thành phần ngọt đa năng đa dụng nhất, bất kỳ nó có màu đen đậm, pha sữa hay màu trắng, chocolate tạo ra sự thích thú và trở thành dấu hiệu biể lộ cảm thông và tình yêu. -Vì vậy chocolate được đóng thành những dạng hình thù khác nhau, từ người, thú vật, đồ vật để chào mừng những sự kiện khác nhau như hình con thỏ hay trứng cho ngày lễ Phục Sinh, hình ông già Noel cho ngày lễ Giáng Sinh và hình trái tim là một thứ không thể thiếu trong ngày Valentine. -Bên...

14p 01648824855 29-05-2013 376 51   Download

Một trong những thức uống tốt nhất cho bạn sau khi tập luyện thể thao đó là sữa sôcô-la. Vậy tại sao sữa Sô-cô-la lại trở thành đồ uống tôt nhất sau khi tập luyện thể thao? Và tốt như thế nào? Chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu nhé!

4p tulip123123 10-05-2013 61 1   Download

Nguyên liệu: * Phần bánh mì: - 2 1/4 tsp men khô - 1/4 cup + 1 tbs đường trắng - 3/4 cup sữa ấm - 1 quả trứng + 1 lòng đỏ - 3 cup bột mfi đa dụng - 1/2 tsp muối

4p cuctay_5 13-04-2013 94 8   Download

Đây sẽ là món quà đầy bất ngờ và thú vị mà bất cứ ai cũng muốn dành tặng cho người thân và bạn bè! .Nguyên liệu: - 200g chocolate chip đen, 250g nutella (đây là hỗn hợp socola dẻo gồm bơ, trứng, socola và đường có bán sẵn tại các siêu thị), 1 hộp sữa đặc, 3 muỗng canh bơ nhạt. - 1 thìa cà phê vani, 1 nhúm muối hạt hoặc cốm màu. - Giấy bạc hoặc giấy nến, khuôn đựng (vuông, chữ nhật)

8p hoalan_5 05-04-2013 59 5   Download

Khuôn giấy thì ra siêu thị là có liền, sôcôla và lạc thì khỏi nói, ở đâu cũng có hết. Bắt tay vào làm những mẻ "kẹo" cupcake ngon lành nào. .Nguyên liệu cần có: - Sôcôla đen, sôcôla sữa - Khuôn giấy - Lạc rang Cùng làm nhé:

9p becoi_5 06-03-2013 104 7   Download

Bánh sôcôla sữa chua cực dễ làm Món này tinh khiết như trái tim của chính bạn vậy.Cực dễ làm lại cực kỳ độc bạn có muốn thử không

11p becoi_5 06-03-2013 100 6   Download

Cách làm bánh cupcake socola ngon như ăn tiệm lại đẹp mắt vô cùng đem tặng còn gì bằng nhỉ! .Nguyên liệu cho phần cupcake: - 2 stick bơ (225gr) - 500gr đường - 4 quả trứng gà - 250gr bột mỳ - 5gr bột nở - 3gr muối nở baking soda - 2gr muối tinh - 125gr bột ca cao đắng - 250ml sữa tươi - 2 teaspoon vanilla (10ml) Cách làm: 1. Dùng máy đánh tan bơ đến khi mềm mượt.

5p dongtien_1 27-02-2013 103 8   Download

Món bánh Crepe xuất xứ từ vùng Bretagne nước Pháp, được làm từ bột mì hay bột lúa mạch trộn với sữa, trứng, bơ sau đó tráng mỏng hình tròn rồi chiên vàng hai mặt. Thức uống không thể thiếu khi thưởng thức crepe là cidre, một loại rượu rất nhẹ làm từ táo, thơm thơm, ngọt ngọt. Tùy theo ý thích của mình, các bạn có thể cho vào nhân bánh bất món món gì như: Dâu, xoài, sôcôla, chuối, kem......

11p dongtien_1 27-02-2013 103 8   Download

Tham khảo tài liệu 'sô-cô-la nóng có bọt hoàn hảo', văn hoá - nghệ thuật, ẩm thực phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

4p goinguoitoiyeu15 25-02-2013 44 4   Download

Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách pha một cốc sô-cô-la nóng có bọt thật hoàn hảo. Hãy tự tay pha và thưởng thức hương vị tuyệt vời của sô-cô-la nhé! Nguyên liệu: 1 1 1 thìa cà cái phê, 1 cái sữa thìa ít cà phê bột bột đánh cái chảo kem, 1 cái cốc nhỏ nạo tươi sô-cô-la quế

5p goinguoitoiyeu15 25-02-2013 80 4   Download

Giới thiệu đến các bạn một công thức đơn giản và hơi "khác lạ" một chút xíu nhé! Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 300g đậu phụ non - 20g mộc nhĩ - 20g củ cải khô - 1 củ hành, gừng nhỏ - 500ml nước lọc - 1 gói súp miso - 30g nước tương - 15g bột năng (nửa thìa canh)

5p goinguoitoiyeu15 25-02-2013 88 5   Download

Sữa, socola hay ngô là những thực phẩm không thể thiếu để có một sức khỏe tốt. Nhưng đối với một số bệnh nhân những thực phẩm này lại gây hại. Gia vị cay .Theo một nghiên cứu của trường đại học Nebraska, các loại gia vị cay như ớt gây kích ứng thực quản và chứng ợ nóng đặc biệt không tốt vớ những người đang mắc hội chứng kích thích ruột và hay bị ợ nóng. Sữa Trong sữa có chứa nhiều vitamin và khoáng chất đặc biệt là canxi rất cần thiết trong chế độ ăn hàng ngày. Tuy nhiên...

6p bubam_5 05-12-2012 96 1   Download

Trên thế giới chocolate là một sản phẩm được mọi người ưa chuộng vì hương vị thơm ngon và ý nghĩa ngọt ngào của nó. Năm 1875, lần đầu tiên Chocolate được sản xuất với quy mô công nghiệp do nhà sản xuất Daniel Peter người Thụy Sỹ tìm ra công thức trộn bột cacao, bơ cacao, sữa bột, đường,… Năm1879, Rodolphe Lindt phát minh ra máy nghiền ủ đảo trộn, giúp cho Chocolate có cấu trúc mịn, đồng nhất và mùi vị dễ chịu. Kể từ đây, quy trình sản xuất Chocolate quy mô công nghiệp đã gần hoàn chỉnh....

33p huong1061991 09-11-2012 419 140   Download

Bạn sẽ trổ tài làm món ngọt với dâu và sôcôla như một món quà đầy ý nghĩa dành tặng người ấy trong ngày vui hôm nay chứ? Hãy xem cách làm dưới đây và bắt tay vào việc ngay bây giờ! Nguyên liệu: 1 gói 300g kẹo sôcôla viên màu nâu và 1 gói màu trắng 1/2 chén sữa 1 thìa tinh chất vani, rượu mạnh, hoặc cà phê 15 quả dâu tây

2p bibi_1 07-03-2012 63 4   Download

Mousse socola rất bổ dưỡng, vị socola thơm thơm ngầy ngậy rất quyến rũ. Mousse socola sẽ thực sự “thu phục” bọn trẻ đấy. Thành phần - 80ml sữa - 1 thanh socola đắng 250g - 3 thìa đường - 1/8 thìa muối - 2 lòng đỏ trứng - 4 lòng trắng trứng - 1 chén heavy cream Cách làm - Cho socola vào đun cách thủy cho tan chảy hết rồi nhấc xuống - Cho sữa và đường vào nồi đun nóng gần sôi, nguấy cho tan hết đường rồi tắt bếp. - Trong lúc đun sữa bạn dùng dĩa hoặc đũa đánh lòng đỏ tan trứng....

2p missyou1 11-02-2012 67 6   Download

Mình vừa thích kem vừa chết mê chết mệt cà phê. Vậy là mình kết ngay món kem cà phê tự chế này. Hai trong một và thơm ngon cực kỳ! Thành phần 6 muỗng canh bột cà phê - 8 muỗng canh bơ - 2 lòng đỏ trứng gà - 75g đường - 2 muỗng cà phê bột ngô - 300 ml sữa - 200 ml kem đặc - 30g socola, miếng nhỏ Cách làm - Cho 8 muỗng canh bơ, thêm bột cà phê vào và trộn đều trong nồi, đun nóng cho đến khi hỗn hợp tan, sau đó để nguội. - Trong một bát vừa,...

4p missyou1 11-02-2012 85 6   Download

_Phủ sosola lên bánh kem dành cho những ai lười chà láng và ít tốn thời gian ngồi bắt bông kem. Một nhược điểm duy nhất của bánh kem phủ socola là… hơi bị tốn xiền! _Socola dùng để phủ phải là socola đen (dark chocolate), ko dùng socola sữa (milk chocolate) vì khi phủ socola sẽ ko đông lại được. _Có thể mua socola đen hiệu Grand Place của VN là loại trung bình. Loại thường nhất là khoảng 8k-10k/100g và loại best là Hershey (cái này xịn khỏi bàn), có bán đầy trong siêu thị hoặc các cửa hàng bán vật liệu làm bánh....

6p hangminhon 16-10-2011 213 9   Download