Tài liệu công nghệ lên men

Để đạt kết quả cao trong kì thi sắp tới, các em có thể tham khảo và tải về "Đề thi học kì 2 môn Sinh học lớp 10 năm 2023-2024 - Trường THPT Lý Tự Trọng, Quảng Nam" được TaiLieu.VN chia sẻ dưới đây để có thêm tư liệu ôn tập, luyện tập giải đề thi nhanh và chính xác giúp các em tự tin đạt điểm cao trong kì thi này. Chúc các em thi tốt!

2p gaupanda047 15-08-2024 6 2   Download

Để giúp ích cho việc làm bài kiểm tra, nâng cao kiến thức của bản thân, các bạn học sinh có thể sử dụng tài liệu “Đề thi học kì 2 môn Sinh học lớp 10 năm 2022-2023 - Trường THPT Nguyễn Tất Thành, HCM” bao gồm nhiều dạng câu hỏi bài tập khác nhau giúp bạn nâng cao khả năng tính toán, rèn luyện kỹ năng giải đề hiệu quả để đạt kết quả cao trong kì thi sắp tới.

5p trankora02 11-08-2023 10 2   Download

Mục tiêu của đề tài là nghiên cứu một số yếu tố công nghệ tạo ván từ dăm gỗ xà cừ phế liệu và chất kết dính thạch dừa có bổ sung tinh bột mỳ để sản xuất đồ mộc, trong điều kiện sản xuất tại Việt nam. Đồng thời đóng góp những cơ sở khoa học cho việc sử dụng chất kết dính từ sinh vật lên men và chất độn hữu cơ.

75p guitaracoustic07 01-01-2022 35 5   Download

Đề tài "Nghiên cứu sản xuất nước uống từ Whey và sữa đậu nành" với mục đích khảo sát các chỉ tiêu lý hóa, cảm quan của nguyên liêu và sản phẩm; Xây dựng được quy trình nước lên men sữa whey đậu nành. Mời các bạn cùng tham khảo!

122p clueless 17-08-2021 57 12   Download

Đồ án tốt nghiệp này được thực hiện với mục tiêu nhằm khảo sát sơ bộ đặc điểm rau rác thải tại chợ nông sản thực phẩm Thủ Đức, tiền xử lý chất thải, khảo sát điều kiện lên men ethanol từ chủng nấm men Sacharomyces cerevisiae, thu nhận ethanol sinh học sau lên men. Mời các bạn cùng tham khảo.

74p zhangyan 13-07-2021 38 8   Download

Tài liệu trình bày khái niệm, phạm trù sản xuất của nhiều lĩnh vực khoa học, một số ứng dụng của công nghệ sinh học vào công tác nghiên cứu, sản xuất và đời sống.

5p trinhthamhodang6 07-07-2020 35 2   Download

Đề tài "Công nghệ sản xuất chè lên men" trình bày các nội dung chính như: Giới thiệu chung về nguyên liệu chè, sơ đồ quy trình công nghệ, giải thích quy trình sản xuất chè,...Mời các bạn cùng tham khảo!

27p hoanglinh0808 29-09-2017 102 15   Download

Đề tài "Ứng dụng lên men trong công nghệ sản xuất bia" là một sự tìm kiếm tài liệu và chọn lọc ra những kiến thức có thể khái quát được phần nào về kiến thức cho các bạn.

56p cnguyena1 28-09-2017 154 25   Download

Tài liệu hướng dẫn giải bài tập trang 95 SGK sẽ giúp các em hệ thống lại kiến thức trọng tâm về c ông nghệ gen, cũng như trình tự các bước giải bài tập đi kèm. Các bài tập trong tài liệu được gợi ý giải khá chi tiết, rõ ràng sẽ giúp các em thuận tiện hơn trong việc nắm bắt phương pháp giải bài tập hiệu quả. Mời các em tham khảo!

3p chacvan01 29-12-2016 96 6   Download

Tiểu luận môn Ứng dụng công nghệ sinh học trong công nghệ thực phẩm: Công nghệ sản xuất Bacterial Cellulose trình bày tổng quan về thạch dừa, sơ đổ quy trình công nghệ lên men thạch dừa , sản phẩm thạch dừa. Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết tài liệu. Hi vọng tài liệu sẽ giúp ích cho các bạn trong quá trình học tập cũng như nghiên cứu của mình.

27p huynhtrang190890 20-11-2016 192 39   Download

Thảo luận nhóm "Công nghệ sản xuất rượu và các sản phẩm lên men" - Rượu Sake rượu Soju được tiến hành với các nội dung: Rượu Sake, rượu Soju. Để nắm rõ hơn nội dung kiến thức bài thảo luận mời các bạn cùng tham khảo tài liệu.

24p kimthi89 24-05-2016 164 24   Download

Mời các bạn cùng tham khảo tài liệu Quy trình sản xuất rượu trái vang Sapoche. Tài liệu gửi đến các bạn quy trình công nghệ, các thí nghiệm để sản xuất rượu Sapoche. Để nắm vững hơn về nội dung kiến thức quy trình sản xuất rượu mời các bạn cùng tham khảo tài liệu.

8p nguyenthilehang95qn 16-09-2016 171 13   Download

Bài thuyết trình: Công nghệ sản xuất bơ lên men bao gồm những nội dung về giới thiệu chung, nguyên liệu sản xuất bơ, quy trình công nghệ sản xuất bơ, tiêu chuẩn sản phẩm. Tài liệu hữu ích với những bạn chuyên ngành Sản xuất chế biến thực phẩm và những bạn quan tâm tới lĩnh vực này.

38p camlytruong 24-05-2015 359 55   Download

Mục tiêu đề tài: sử dụng hạt mít làm nguyên liệu chính để tiến hành thủy phân thu nhận dịch lên men, xác định các thông số công nghệ tốt nhất như nồng độ dịch đường, nhiệt độ lên men, thời gian lên men, pH lên men cho quá trình lên men axit lactic bằng cách sử dụng phương pháp quy hoạch thực nghiệm và tối ưu hóa nhằm thu được hàm lượng axit lactic sau lên men là cao nhất.

122p hoydinha_hoihoidi 22-12-2014 310 95   Download

Đề tài "Công nghệ sản xuất nước tương bằng phương pháp lên men" trình bày nội dung gồm các chương sau: chương 1 giới thiệu tổng quan về nước tương, chương 2 kỹ thuật sản xuất nước tương, chương 3 giới thiệu các loại nguyên liệu và phụ gia trong công nghệ sản xuất nước tương, chương 4 giới thiệu và thuyết minh quy trình công nghệ sản xuất nước tương.

95p lmtuan1990 03-11-2014 992 250   Download

Đề tài: "Thiết kế máy sản xuất enzyme amylase từ vi sinh vật Asp.niger bằng phương pháp lên men bề mặt, công suất 5000 tấn/năm với độ đậm đặc tăng gấp 10 lần so với sản phẩm lên men thô" trình bày tổng quan về tài liệu, chọn và thuyết minh dây chuyền thiết bị, tính và chọn thiết bị,...Mời bạn đọc cùng tham khảo.

45p bluesky5665 22-10-2014 386 92   Download

Hiện nay ở nước ta các sản phẩm rau quả muối chua chủ yếu được sản xuất ở mức độ thủ công, lên men tự nhiên và mới bắt đầu sản xuất công nghiệp ở qui mô nhỏ. Do đó năng suất thấp, chất lượng không đồng đều, có độ rủi ro cao, thời gian sử dụng ngắn. Vấn đề đặt ra hiện nay là phải tạo ra những sản phẩm rau quả muối có chất lượng ổn định, đồng đều, có thời gian bảo quản lâu và sản xuất với năng suất lớn. Đề tài: Nghiên cứu sản xuất sản phẩm rau quả muối chua ở quy mô lớn dưới đây là xuất phát từ những yêu cầu trên.

80p namhoang39 04-10-2014 437 79   Download

Đề tài: Công nghệ sản xuất xylitol bằng phương pháp lên men giới thiệu về xylitol, nguyên liệu, môi trường và vi sinh vật; quy trình công nghệ; quy trình tách ly xylose từ nguyên liệu; quy trình sản xuất xylitol; giải thích quy trình công nghệ, sản phẩm và thành tựu của công nghệ.

26p langtuthangpro 22-06-2014 249 48   Download

Bánh mì là sản phẩm chế biến từ bột mì nhào với nước, muối và nấm men, để lên men cho nở xốp, sau đó nướng hay hấp chín. Tham khảo đề tài: "Quy trình sản xuất bánh mì" giúp bạn nắm được tổng quan về bánh mì, tổng quan về nguyên liệu bánh mì, quy trình sản xuất bánh mì, chỉ tiêu chất lượng sản phẩm.

30p conangthangmuoi 20-06-2014 2788 344   Download

Báo cáo thực tập Công ty Cổ phần Bia và Nước giải khát Việt Hà trình bày lịch sử Công ty Cổ phần Bia và Nước giải khát Việt Hà, sơ đồ tổ chức, máy và thiết bị hệ thống xử lý, quy trình xử lý, nguyên tắc hoạt động của nồi Houblon hoá, thiết bị lắng xoáy, thiết bị làm lạnh nhanh, quá trình lên men. Đây là tài liệu tham khảo dành cho sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm.

42p duongle93_bv 30-05-2014 616 57   Download