Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm Phần 1

Đề tài nghiên cứu nhằm các mục tiêu: Tuyển chọn được 1-2 chủng probiotic sinh bacteriocin; định danh chủng được tuyển chọn bằng kỹ thuật sinh học phân tử; xây dựng được phương pháp thu nhận bacteriocin quy mô phòng thí nghiệm. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

67p badbuddy09 05-04-2022 49 11   Download

Chương trình khung trình độ trung cấp nghề Phân tích các sản phẩm lọc dầu trang bị cho người học những kiến thức như: Trình bày đúng các kiến thức cơ bản và cơ sở của môn học đã được trang bị phù hợp với trình độ; trình bày được các công dụng của các thiết bị trong phòng thí nghiệm; trình bày được các quy trình phân tích đơn giản các sản phẩm lọc dầu trong các phòng thí nghiệm của các trung tâm nghiên cứu, các nhà máy chế biến khí, các nhà máy lọc dầu, các kho chứa sản phẩm năng lượng và phi năng lượng;... Mời các bạn cùng tham khảo để biết thêm các nội dung chi tiết.

7p tradaviahe20 17-04-2021 29 2   Download

Đề tài được thực hiện nhằm khảo sát các yếu tố kỹ thuật ảnh hưởng trong sản xuất sản phẩm chà bông tôm đất (Metapenaeus ensis) xông khói nhằm tạo ra sản phẩm mới góp phần đa dạng hóa các sản phẩm. Đề tài thực hiện gồm bốn thí nghiệm sau: khảo sát ảnh hưởng của thời gian sấy sơ bộ, thời gian xông khói, thời gian sấy chín đến chất lượng cảm quan, hiệu suất thu hồi, ẩm độ và độ tơi của sản phẩm và khảo sát sự biến đổi chất lượng sản phẩm trong thời gian bảo quản. Kết quả cho thấy, sấy sơ bộ tôm ở nhiệt độ 60°C trong 30 phút cho giá trị cảm quan tốt (17,9).

19p ducb1610424 23-07-2020 146 20   Download

Đồ án tốt nghiệp..Trang 1..GVHD:Phạm Phú Song Toàn..TÊN ĐỀ TÀI:..TÍNH TOÁN THIẾT KẾ TRẠM XỬ LÝ NƢỚC THẢI.TẬP TRUNG HUYỆN BÌNH SƠN-QUẢNG NGÃI..Họ và tên sinh viên: LÊ THỊ NHƢ VỸ.Lớp:..08MT..Khóa:..2008 - 2011..Ngành :..CÔNG NGHỆ MÔI TRƢỜNG..SVTH: Lê Thị Nhƣ Vỹ..Lớp: 08 MT...Đồ án tốt nghiệp..Trang 2..GVHD:Phạm Phú Song Toàn..LỜI MỞ ĐẦU.Trong thời đại ngày nay “Môi trƣờng và sự phát triển bền vững” là chiến lƣợc.đƣợc nhiều quốc gia và nhiều tổ chức quốc tế quan tâm.Để chiến lƣợc đó đƣợc thực.hiện tốt thì việc xử lý nƣớc thải đƣợc thải ra từ khu dân cƣ là một trong những yếu tố.

70p bautroibinhyen1 02-11-2016 161 8   Download

Luận văn tốt nghiệp với đề tài "Khảo sát qui trình sản xuất bánh phồng tôm và hiệu suất thu hồi ở công ty cổ phần thực phẩm Bích Chi" đã hoàn thành với nội dung trình bày gồm 4 chương: chương 1 đặt vấn đề, chương 2 lược khảo tài liệu, chương 3 công nghệ sản xuất, chương 4 phương tiện và phương pháp thí nghiệm.

52p langtuthangpro 09-08-2014 552 91   Download

TUẦN 1 TIẾT 2 Văn bản: MẸ TÔI.. (E- A- mi - xi).....I. MỨC ĐỘ CẦN ĐẠT.. - Qua bức thư của người cha gửi cho đứa con mắc lỗi với mẹ, hiểu tình. yêu thương, kính trọng cha mẹ là tình cảm thiêng liêng đối với mỗi con. người..II. TRỌNG TÂM KIẾN THỨC, KĨ NĂNG, THÁI ĐỘ..1. Kiến thức:.. - Sơ lựơc về tác giả Ét - môn - đô - đơ A - mi - xi.. - Cách giáo dục vừa nghiêm khắc vừa tế nhị, có lí và có tình c ủa ng ười. cha khi con mắc lỗi.. - Nghệ thuật biểu cảm trực tiếp qua hình thức một bức thư ... 2. Kĩ năng:.. a.

8p nguyenhoanglanktth 08-08-2014 383 17   Download

Giáo án Tiếng việt lớp 2 MÔN: TẬP ĐỌC Tiết 1: NGƯỜI MẸ HIỀN I. Mục tiêu 1. Kiến thức: Hiểu nghĩa các từ khó , chú ý các từ ngữ : thầm thì, xấu hổ , bật khóc , nghiêm giọng , hài lòng - Cảm nhận được ý nghĩa câu chuyện Cô giáo vừa yêu thương HS vừa nghiêm khắc dạy hảo HS nên người . Cô như người mẹ hiền của các em 2. Kỹ năng: Đọc đúng tồn bài , chú ý : + Các tiếng có phụ âm đầu , vần thanh dễ lẫn + Biết nghỉ hơi đúng . Đọc đúng lời người dẫn chyện , lời đối thoại của các nhân vật 3. Thái độ: Tình yêu thương , qúi trọng đối với thầy , cô giáo . II.

8p quangphi79 07-08-2014 581 34   Download

Các chất thứ cấp dùng trong thực phẩm gồm 3 nhóm chính: chất màu (Anthocyanin, Betalaine, Crocin và capsaicinoid), chất mùi (Vanilla, Garlic và onion)và chất ngọt ( Stevioside). 1. Các chất màu - Anthocyanin Các anthocyanin là các sắc tố tiêu biểu có trong các loài thực vật hạt kín (angiosperms) và các loài thực vật có hoa (flowering plants) của các họ Poaceae, Fabaceae, Rosaceae, Cruciferae, Vitaceae và Solanaceae tập trung ở các bộ phận khác nhau như: rễ, lá, hoa và quả. Anthocyanin tách chiết từ nho là nguồn tiềm tàng nhất trên thế giới. ...

5p butmaulam 23-09-2013 93 8   Download

1. Có một trí nhớ loại xịn Đối với câu hỏi lý thuyết, không cần phải nhớ đúng và chính xác từng ly từng chữ hoặc từng con số như các công thức Toán học, bạn chỉ cần nắm những ý chính về phong cách nghệ thuật, ý nghĩa và nội dung tác phẩm. Riêng phần tiểu sử các tác giả, bạn cần nhớ chính xác quê quán, năm sinh năm mất một cách chính xác và tránh lầm lẫn tác giả này với tác giả khác. Đối với phần tập làm văn, khi trích dẫn thơ và dẫn chứng,...

2p bibocumi24 05-01-2013 75 6   Download

"Làm giàu không khó" .Bạn cứ mãi than thở về việc ra trường lâu rồi mà kiếm không được việc làm. Thật ra công việc rất nhiều, nếu chịu khó để ý một chút, có khả năng và có đầu óc kinh doanh, "Làm giàu không khó" 1. Bán phần mềm Vai trò: Trong thời buổi hiện đại này, có cơ quan nào lại không cần đôi ba chương trình phần mềm chứ. Phần mềm quản lý nhân sự, phần mềm quản lý dữ liệu, phần mềm chỉ đạo sản xuất,… Có sản phẩm trí tuệ nào hợp thời đại mà...

5p qwedcxsaz 30-09-2012 100 18   Download

1.1. Chỉ thị 58-CT/TW của Bộ Chính trị ngày 17/10/2000 đã chỉ rõ nhiệm vụ trọng tâm của ngành giáo dục là: “…đẩy mạnh ứng dụng công nghệ thông tin trong công tác giáo dục và đào tạo ở mọi cấp học, bậc học và ngành học”. 1.2. Do hệ thống kênh hình của SGK chỉ có những kênh hình “tĩnh” không đáp ứng được yêu cầu tìm hiểu những kiến thức khái niệm, quy luật, định luật, quá trình,…là kiến thức rất trừu tượng, nên HS khó hiểu, khó lĩnh hội được tri thức mới. Cần phải có những phương tiện hỗ trợ như: hình...

119p carol123 29-07-2012 482 66   Download

Điều kiện gia nhập WTO của Việt Nam và tác động của việc gia nhập này đối với tình hình phân phối thu nhập Nghiên cứu này được thực hiện bởi Jean-Pierre Cling, Mireille Razafindrakoto, Anne-Sophie Robillard, François Roubaud và Mohamed Ali Marouani. Các tác giả cám ơn bà Phạm Lan Hương đã cung cấp mô hình kinh tế Việt NamViệt Nam được CIEM sử dụng, ông Houssein Boumellassa và ông Hugo Valin (CEPII) đã cho phép sử dụng các kết quả mô phỏng của mình phục vụ cho nghiên cứu này, ông Philippe Nasse về những bình luận và nhận...

17p cnkbmt10 27-10-2011 101 11   Download

Sưu liệu này trình bày mục đích, phạm vi, định nghĩa, tóm tắt tổ chức siêu thị. Mục đích: Mục đích của business vision là trình bày cái nhìn tổng quan về tổ chức siêu thị, xác định các stakeholder và khách hàng, xác định hiện trạng và phạm vi của hệ thống. Phạm vi: Business Vision này chỉ được dùng trong dự án quản lý siêu thị Sài gòn CoOp Mart trực thuộc hệ thống siêu thị của Hợp tác xã Sài Gòn Co-Op. Định nghĩa thuật ngữ: Các thuật ngữ, nhóm từ viết tắt có thể tham khảo...

15p cnkbmt10 24-10-2011 1160 133   Download

Đầu tư sản phẩm có thu nhập cố định 5.1- Rủi ro đầu tư chứng khoán nợ 5.2- Định mức tín nhiệm chứng khoán nợ 5.3- Một số khái niệm cơ bản trong phân tích chứng khoán nợ 5.4- Nghiệp vụ repo trái phiếu 5.5- Một số chiến thuật đầu tư chứng khoán nợ Sản phẩm và đầu tư chứng khoán vốn 6.1- Khái niệm nghiệp vụ chứng khoán vốn 6.2- Cổ phiếu 6.3- Trái phiếu chuyển đổi 6.4- Quyền chọn mua, bán cổ phiếu 6.5- Chứng quyền cổ phiếu 6.6- Nghiệp vụ tài trợ cổ phiếu 6.7- Chiến thuật...

12p cnkbmt10 24-10-2011 237 42   Download

Nghiên cứu ảnh hưởng của nấm Bipolaris oryzae tới tỷ lệ nảy mầm của hạt giống lúa được tiến hành trên hạt của 3 giống Hương thơm số 1, IRi 352 và Tám xoan có mang nguồn nấm Bipolaris oryzae. Các thí nghiệm được thực hiện tại Trung tâm Khảo kiểm nghiệm giống, sản phẩm cây trồng và phân bón quốc gia. Các mẫu hạt giống...

6p thulanh3 08-09-2011 103 8   Download

THU NHẬN CHẾ PHẨM ENZYM VI SINH VẬT THÔ TỪ PHƯƠNG PHÁP NUÔI CẤY BỀ MẶT 1.1. Nguyên tắc Trong quá trình phát triển của vi sinh vật, enzym luôn luôn được tổng hợp để tham gia vào quá trình đồng hoá và quá trình dị hoá. Dưới đây là phần thực nghiệm được tiến hành để thu nhận chế phẩm enzym thô. 1.2. Nguyên liệu và hoá chất 1. Giống vi sinh vật được dùng trong thí nghiệm là nấm sợi Aspergillus oryzae. Nấm sợi này có thể sinh tổng hợp enzym amylase, protease và cả cellulase...

10p meoconlylom 05-07-2011 761 177   Download

VINAMILK Sữa chua Vinamilk được sản xuất với một quy trình hiện đại, khép kín. Để có được sản phẩm sữa chua, công ty sữa vinamilk đã sử dụng hỗn hợp 2 vi khuẩn Lactobacillus bungaricus và Streptococus thermophilus. Phân lập từ sữa chua vinamilk, sinh viên sẽ thấy được hình dạng, cấu trúc, màu sắc khuẩn lạc của 2 vi khuẩn này đồng thời sẽ sử dụng chúng vào mục đích nghiên cứu khác nhau trong quá trình tìm hiểu công nghệ và chuyển hoá sữa bởi vi khuẩn đặc trưng được sử dụng phổ biến trong ngành...

6p chauchaudaxebo 17-03-2011 380 149   Download

Hạt lương thực, ngũ cốc và bột được cung cấp cho các nhà máy thực phẩm, các kho bảo quản ở những địa bàn bảo quản khác nhau, chúng đều có những chỉ số chất lượng nhất định. Chất lượng của thành phẩm phụ thuộc vào các chỉ số chất lượng ban đầu. Vì vậy, điều đầu tiên đối với các nhà máy chế biến lương thực là phải xác định chất lượng của nguyên liệu nhập vào. Xác định chất lượng của hạt: Mỗi xí nghiệp phải có sơ đồ phân tích mẫu trung bình. Dựa trên sơ...

11p chauchaudaxebo 17-03-2011 346 145   Download

Xác định thành phần đường sacaroza trong các nhà máy đường. I. CƠ SỞ LÝ THUYẾT: 1. Độ đường: Biểu thị thành phần đường sacaroza có trong dung dịch nước mía hay dung dịch đường tính theo phần trăm khối lượng dung dịch. Có nghĩa là độ đường sẽ cho ta biết trong 100g dung dịch có bao nhiêu gam đường sacaroza. Trong công nghệ đường để phù hợp với yêu cầu của sản xuất và trong kỹ thuật, người ta dùng hai khái niệm sau đây để chỉ đường của dung dịch: ...

8p chauchaudaxebo 17-03-2011 303 97   Download

Chè đen, chè xanh, chè ướp hương, chè móc câu. Hoá chất - Dung dịch KMnO4 0,1N - Dung dịch chỉ thị Indigocacmin 0,1%: Hoà tan 0,1g Indigocamin trong 5ml H2SO4 đậm đặc, chuyển vào bình định mức dung tích 100ml, thêm nước cất đến ngấn bình, lắc kỹ, lọc lấy dịch trong. - Dung dịch H2SO4 1/4: hoà tan một phần thể tích H2SO4 đậm đặc trong 4 phần thể tích nước cất.

6p chauchaudaxebo 17-03-2011 189 55   Download