Thoái hóa acid béo

Bài giảng Chuyển hóa lipid do ThS. BS. Hoàng Thị Tuệ Ngọc biên soạn nhằm cung cấp cho học viên những kiến thức về vai trò của lipid; sự tiêu hóa và hấp thu lipid từ thức ăn; các enzyme tiêu hóa lipid; tế bào biểu mô ruột non tái tạo TG và tạo chylomicron; chuyển hóa acid béo; thoái hóa acid béo; β oxy hóa acid béo no có số carbon chẵn;... Mời các bạn cùng tham khảo!

88p andromedashun 18-05-2022 36 5   Download

Bài giảng Thoái hóa lipit có cấu trúc gồm 6 phần trình bày các nội dung: Huy động chất béo từ thức ăn và tổ chức mỡ, Beta-Oxi hoá Acid béo, AB có số Carbon lẻ, AB chưa bão hoà, một số điểm chú ý sự oxy hoá AB, thể Ketone. Hi vọng đây sẽ là một tài liệu hữu ích dành cho các bạn sinh viên chuyên ngành Y dùng làm tài liệu tham khảo phục vụ học tập và nghiên cứu.

32p tsmttc_007 12-09-2015 123 6   Download

Lipid là nguồn năng lượng trực tiếp cho cơ thể. Với khẩu phần ăn hợp lý lipid tham gia cung cấp 25-30 % năng lượng cơ thể. Lipid được đốt để tạo năng lượng tại các tế bào cơ thể dưới dạng các mẫu acetyl coenzym A từ sự thoái biến acid béo. Riêng tại gan, một lượng nhỏ acetyl coenzym A được chuyển thành các thể ketone (acetoacetate, β-hydroxybutyrate và acetone). Các thể ketone một phần được các tế bào não, thận và cơ tim đốt, phần còn lại được thải qua phổi (acetone) và ra nước tiểu....

15p tuandungxqbm 28-07-2013 126 13   Download

Gan tổng hợp acid béo từ glucid, protid và từ các sản phẩm thoái hóa của lipid. Acid béo được chuyển hóa theo chu trình ( oxy hóa của Knoop để cho năng lượng (chiếm 60% chuyển hóa acid béo của cơ thể).Gan tổng hợp acid béo từ glucid, protid và từ các sản phẩm thoái hóa của lipid. Acid béo được chuyển hóa theo chu trình ( oxy hóa của Knoop để cho năng lượng (chiếm 60% chuyển hóa acid béo của cơ thể).

26p shift_12 16-07-2013 143 11   Download

1. Trình bày được sự hấp thu, tiêu hóa Lipid và các yếu tố ảnh hưởng. 2. Trình bày được QT OXH acid béo bão hòa có số C chẵn và AB ko bão hòa có 1 LK đôi. 3. Trình bày được sự tạo thành các thể ceton và sự OXH chúng trong TB. 4. Trình bày được QT thoái hóa và tổng hợp Triglycerid và Cholesterol. 5. Trình bày QT chuyển hóa chuyên biệt ở 1 số mô: mỡ, gan và ảnh hưởng của các hormon đối với chuyển hóa Lipid. ...

106p sony_12 26-06-2013 1086 214   Download

1 Huy động chất béo từ thức ăn và tổ chức mỡ 2 Beta-Oxi hoá Acid béo 3 AB có số Carbon lẻ 4 AB chưa bão hoà 5 Một số điểm chú ý sự oxy hoá AB 6 Thể Ketone

32p m310dy1ndark 21-12-2012 362 35   Download

Mô tả các loại lipoproteine và quá trình tiêu hóa ,hấp thụ và vận chuyển trong máu. 2. Mô tả quá trình β-oxy hóa acid béo no và cách tính năng lượng tạo thành từ quá trình này. 3. Hiểu đặc điểm quá trình β-oxy hóa các loại acid béo khác (không no , có số C lẻ.) 4. Nắm được đặc điểm quá trình tổng hợp acid béo. 5. Mô tả quá trình hình thành và thoái hóa thể keton và các quá trình gây tăng keton-máu. 6. Nắm đặc điểm các quá trình tổng hợp TG , phospholipide...

124p truongthiuyen11 08-07-2011 371 106   Download

Vai trò của lipid trong cơ thể Lipid là nguồn năng lượng trực tiếp cho cơ thể. Với khẩu phần ăn hợp lý lipid tham gia cung cấp 25-30 % năng lượng cơ thể. Lipid được đốt để tạo năng lượng tại các tế bào cơ thể dưới dạng các mẫu acetyl coenzym A từ sự thoái biến acid béo. Riêng tại gan, một lượng nhỏ acetyl coenzym A được chuyển thành các thể ketone (acetoacetate, β-hydroxybutyrate và acetone). Các thể ketone một phần được các tế bào não, thận và cơ tim đốt, phần còn lại được thải...

15p buddy7 29-06-2011 113 24   Download

Glucid có thể chuyển hóa thành Lipid, nhờ vào : A. Thoái hóa Acid béo bão hòa B. Phản ứng trao đổi amin C. Đường phân Hexose DiPhosphat và Hexose Mono Phosphat (chu trình Pentose Phosphat) cung cấp Acetyl CoA và NADPHH+ rồi tổng hợp thành acid béo D. Quá trình tân sinh đường E. Tất cả các câu trên đều đúng 62. Triglycerid được tạo thành ở mô mỡ khi dư thừa glucid là do : A. Các acid min kết hợp với nhau bằng liên kết peptid. B. Acid béo được tổng hợp từ Acetyl CoA, kết...

9p buddy7 29-06-2011 128 19   Download

5.6.1.2. Phương pháp Cá + muối Dịch cá Ủ (2 ngày) Lên men (6 -12 tháng ) Chượp chín Chiết rút Nước mắm cốt.Xương + thịt chưa thoái hóa Lên men lần 2 (6-12 tháng) Nước muối, nước biển Bã Bã sau chiết rút Lên men nhiều lần Dịch nước mắm Phối trộn 200 g muối/l Nước mắm thành phẩm 14-18g N/l Acid amin: 40-60g/l Chất dễ bay hơi cao (acid béo dễ bay hơi, metyl ceton)

12p zues01 09-06-2011 166 49   Download

Có rất nhiều chất dinh dưỡng bổ sung giúp con em chúng ta cải thiện đưọc khả năng tri thức trong thời gian thi cử. Ðể luôn luôn năng động, trí nhớ phải thường xuyên được vận dụng. Người chơi thể thao sẽ mất nét đẹp thể hình nếu lười luyện tập, còn khả năng tri thức sẽ thoái hoá nếu hoạt động của não suy giảm. Những trợ chất hiệu quả và không nguy hiểm. Có nhiều Thành phần khác nhau làm nền tảng cho sự vận động tốt trí nhớ: glucose, phosphore, oxygen, vitamine B, acide béo đa...

2p luanga113 26-04-2011 80 4   Download

Sỏi mật, dùng thuốc gì? Sỏi mật có thể ở đường dẫn mật trong gan nơi giao nhau giữa ống dẫn mật và túi mật hoặc ở ống mật chủ hoặc túi mật. Phân loại Sỏi mật có nhiều loại: Sỏi cholesterol: Tạo thành khi có rối loạn về cholesterol, acid mật, lecithin (như gia tăng dị hoá cholesterol gan, ăn nhiều thức ăn giàu cholesterol, giảm biến đổi cholesterol thành acid mật). Có nhiều yếu tố thúc đẩy sự hình thành sỏi: tuổi, giới (nữ gấp 3 lần nam), chủng tộc, gia đình, bệnh tật (béo phì), thuốc (ngừa thai,...

3p nauyeuyeu 31-12-2010 107 8   Download

Rau sam trị giun kim Rau sam là một loại cỏ sống quanh năm được dùng làm rau ăn, ăn sống hoặc nấu canh. Trong rau sam có chứa các thành phần như protit, gluxit, calci, chất béo, phospho, sắt, các vitamin A, B1, C, B2, PP... Các chuyên gia còn tìm thấy trong rau sam các acid hữu cơ, các muối kali nitrat, kali sulfat. Qua thực nghiệm, người ta thấy rau sam có tác dụng làm co nhỏ mạch máu, tác dụng này có được là do trong rau sam có chứa thành phần gây tác dụng trên thần...

2p nhochongnhieu 28-11-2010 113 5   Download

Chữa bệnh bằng ấu trùng Trong thiên nhiên, có một số ấu trùng dưới dạng sâu của những loài côn trùng như ong, xén tóc, bướm, bọ hung đã được sử dụng làm thuốc chữa bệnh phổ biến theo y học cổ truyền và kinh nghiệm dân gian. Sâu ong là ấu trùng của ong bò vẽ (Vespa mandarina Smith), tên khác là ong vò vẽ, ong bắp cày, ong đất, ong khổng lồ, có thân mềm, màu trắng ngà, chứa nhiều acid amin, chất béo, vitamin, đường và muối khoáng. Dược liệu có vị ngọt, mặn, tính mát, có độc,...

2p nhochongnhieu 28-11-2010 89 6   Download

Hạt hướng dương chống lão hóa Hạt hướng dương là hạt của hoa cây hướng dương, thuộc họ cúc. Theo Đông y thì hạt hướng dương có vị ngọt, tính bình, tác dụng làm hạ áp, trị kiết lỵ, khử khuẩn. Trong Thái dược sư cũng có viết: Thông khí, trị mủ. Còn ở Thuốc dân gian Phúc Kiến Trung Quốc có viết: Trị kiết lỵ ra máu. Trong nhiều nghiên cứu cho thấy hạt hướng dương có giá trị dinh dưỡng cao. Nó chứa dầu béo, protein, cùng nhiều acid amoni, acid hữu cơ, đường, caroten, calcium, sắt, kalium, phospho......

2p nhochongnhieu 25-11-2010 75 4   Download

Long nhãn trị trứng thiếu máu, mất ngủ Long nhãn là vị thuốc quý được chế biến từ cùi của quả cây nhãn, tên khoa học là Euphoria Longana. Lamk. Trong thành phần long nhãn chứa 0,85% nước, chất không tan trong nước là 19,39%, chất tan trong nước 79,77% gồm 29,91% glucose, 0,22% saccharose, 1,26% acid tartric, ngoài ra có saponin, chất béo, tanin và các chất khác. Cách chế biến long nhãn Vào tháng 7-8 dương lịch hằng năm khi nhãn chín đều, vỏ quả ngả màu vàng thì thu hoạch. Đem cả chùm nhãn nhúng vào nước sôi...

2p yeuchongnhieu 24-11-2010 91 6   Download

Đậu ván trắng mát, bổ và giải độc Đậu ván trắng là cây trồng lâu đời và phổ biến ở nước ta từ đồng bằng, trung du đến miền núi. Nhân dân trồng đậu ván trắng xen với ngô để khi ngô được thu hoạch thì thân cây ngô lúc này là giá để cho đậu ván trắng leo. Đó là một nguồn nguyên liệu có giá trị dinh dưỡng cao. Hạt đậu ván trắng chứa 22,7% protid trong đó có các acid amin như arginin, lysin, tryptophan, tyrosin; 57% tinh bột; 1,8% chất béo; các vitamin A, B1, B2, C;...

3p yeuchongnhieu 23-11-2010 89 5   Download

Mướp đắng - vị thuốc quí Mướp đắng còn có tên gọi khác: Khổ qua, cẩm lệ chi, lương qua, mướp mủ, chua hoa (Mường)... Bộ phận dùng là quả tươi hay khô, có thể dùng cả hạt và lá để làm thuốc. Trong quả có chứa glycozit đắng: momordixin, charantin; hỗn hợp các Mướp đắng nhồi thịt. chất thuộc nhóm stigmastadienol; protid, acid amin; lipid và các sắc tố chủ yếu: lycopen; một số vitamin và muối khoáng. Hạt chứa chất béo và chất đắng. Theo Đông y mướp đắng vị đắng, lạnh; vào tỳ vị tâm can. Tác dụng thanh...

2p duyeudau 08-11-2010 162 9   Download

Rau dền thanh nhiệt, mát gan Rau dền là loại rau mùa hè, có tác dụng mát gan, thanh nhiệt. Một số nghiên cứu mới đây cho thấy: rau dền có khả năng tăng thải trừ chất phóng xạ, thanh thải chất độc vì có nhiều sterol, các acid béo không no. Rau dền gồm nhiều loài: Dền cơm: Amaranthus viridis L.; Dền tía: Amaranthus tricolor L. Bộ phận dùng: toàn cây và rễ. Theo Đông y, dền cơm vị ngọt, tính hàn. Dền tía vị ngọt, mát, vào đại tràng. Có tác dụng thanh nhiệt, mát gan, ích khí và...

2p duyeudau 08-11-2010 110 6   Download

Sự kỳ diệu của đậu tương Đậu tương hay còn được gọi là đỗ tương, đậu nành là loại cây giàu hàm lượng đạm protein. Hạt đậu nành chứa 8% nước, 5% chất vô cơ, 15 - 25% glucose, 15 - 20% chất béo, 35 - 45% chất đạm với đủ các loại amino acid cần thiết và nhiều sinh tố, khoáng chất. So với thịt động vật, đậu nành có nhiều chất dinh dưỡng hơn: 100g đậu nành có 411 calo; 34 g đạm; 18g béo; 165mg calcium; 11mg sắt; trong khi đó thịt bò loại ngon chỉ có 165...

2p duyeudau 05-11-2010 133 13   Download