Tinh bột kháng tiêu hóa
-
Nghiên cứu này tập trung vào việc tối ưu hóa điều kiện xử lý nhiệt-ẩm để tăng hàm lượng tinh bột kháng tiêu hóa loại 3 (RS3 – là tinh bột đã biến tính bằng phương pháp vật lý như xử lý nhiệt) của tinh bột hạt mít.
6p viambani 18-06-2024 2 1 Download
-
Đề tài "Đánh giá thành phần hóa học và bước đầu xây dựng tiêu chuẩn cơ sở lá Neem Azadirachta Indica A.Juss. Meliaceae" thực hiện đánh giá thành phần hóa học có trong lá Neem, từ đó xây dựng tiêu chuẩn cơ sở (TCCS) cho dược liệu này. TCCS lá Neem gồm chỉ tiêu mô tả, vi phẫu, bột, định tính (3 nhóm chất chính Alkaloid, Saponin, Flavonoid), độ ẩm, tro toàn phần, tro không tan trong acid, tạp chất, chất chiết được trong dược liệu và định lượng. Mời các bạn cùng tham khảo!
8p modungvanthu 13-12-2023 7 3 Download
-
Mục tiêu của nghiên cứu này là sử dụng phương pháp bề mặt đáp ứng (RSM) để xác định điều kiện tối ưu cho quá trình sấy phun, tạo bột từ hành đen có hàm lượng tổng flavonoid và hoạt tính chống oxi hóa cao nhất, đồng thời độ ẩm thấp thuận lợi cho quá trình bảo quản.
7p vipettigrew 21-03-2023 2 2 Download
-
Bài viết Ảnh hưởng của các chất hỗ trợ làm sạch trong quá trình tách tinh bột đến sự thay đổi cấu trúc và khả năng kháng tiêu hóa của tinh bột đậu xanh được nghiên cứu nhằm xác định sự thay đổi về hàm lượng amyloza, cấu trúc phân tử và khả năng kháng tiêu hóa của tinh bột đậu xanh có sử dụng các chất hỗ trợ làm sạch trong quá trình tách tinh bột bằng phương pháp nghiền ướt.
8p viargus 03-03-2023 3 1 Download
-
Tóm tắt Luận án Tiến sĩ Công nghệ thực phẩm "Nghiên cứu sản xuất tinh bột kháng tiêu hóa từ tinh bột đậu xanh và ứng dụng trong chế biến thực phẩm" trình bày việc chọn loại đậu xanh phù hợp với việc gia tăng RS, đồng thời phát triển phương pháp làm giàu hàm lượng RS bằng phương pháp enzyme kết hợp với vi sóng và khả năng ứng dụng trong sản xuất bánh quy không gluten sinh đường thấp.
27p vilucius 03-03-2023 20 10 Download
-
Luận văn Thạc sĩ Sinh học "Khảo sát hoạt tính ức chế enzyme thủy phân tinh bột và kháng oxy hóa của cao chiết rau càng cua (Peperomia pellucida)" trình bày các nội dung chính sau: Xác định được hoạt tính ức chế enzyme thủy phân tinh bột như α-amylasevà α-glucosidase và khả năng kháng oxi hóa của cao chiết rau càng cua, từ đó định hướng ứng dụng sản xuất thực phẩm có tác dụng phòng ngừa và hỗ trợ ổn định đường huyết cho bệnh nhân tiểu đường tuýp 2.
72p viabigailjohnson 10-06-2022 24 5 Download
-
Luận án trình bày các nội dung chính sau: Mô tả đặc điểm hình thái thực vật, phân tích đặc điểm của cơ quan sinh sản (hoa, quả) để thẩm định tên khoa học của mẫu nghiên cứu; Xác định đặc điểm vi phẫu, bột dược liệu, nhằm tiêu chuẩn hóa dược liệu thuốc Thượng.
27p visteveballmer 06-11-2021 25 4 Download
-
Mục tiêu nghiên cứu của đề tài là đánh giá tỷ lệ mang kháng thể chống dại ở đàn chó, tỷ lệ mang kháng thể ở nồng độ (hiệu giá) bảo hộ, ảnh hưởng của một số yếu tố đến đáp ứng miễn dịch dịch thể cho chó sau tiêm phòng và tỷ lệ chó mang virus dại (Lyssavirus) trong nước bọt trong thời gian nghiên cứu, trên địa bàn huyện Tuyên Hóa tỉnh Quảng Bình.
75p xedapbietbay 29-06-2021 18 6 Download
-
Mục tiêu của đề tài là đánh giá tỷ lệ mang kháng thể chống dại ở đàn chó, tỷ lệ mang kháng thể ở nồng độ (hiệu giá) bảo hộ, ảnh hưởng của một số yếu tố đến đáp ứng miễn dịch dịch thể cho chó sau tiêm phòng và tỷ lệ chó mang virus dại (Lyssavirus) trong nước bọt trong thời gian nghiên cứu, trên địa bàn huyện Minh Hóa tỉnh Quảng Bình.
76p xedapbietbay 29-06-2021 46 9 Download
-
Mục đích của nghiên cứu nhằm xác định các thông số công nghệ phù hợp cho quá trình dịch hóa và đường hóa pyrodextrin để sản xuất maltodextrin kháng tiêu hóa từ tinh bột gạo. Các thông số công nghệ của quá trình dịch hóa bằng thủy phân enzim đã xác định được. Mời các bạn tham khảo!
8p theanimal 26-06-2021 25 4 Download
-
Soy protein concentrate (SPC) là sản phẩm protein đã được xử lý loại bỏ hầu hết các chất kháng dưỡng từ bột đậu nành (Soy bean meal, SBM) nên được xem là nguồn protein thay thế tiềm năng cho bột cá (Fish meal, FM) trong thức ăn nuôi cá. Nghiên cứu thực hiện nhằm đánh giá ảnh hưởng của SPC tới hoạt tính enzyme tiêu hóa của cá cam Nhật Bản (Seriola quinqueradiata) khi thay thế một phần protein bột cá trong thức ăn.
10p vimississippi2711 04-12-2020 13 3 Download
-
Các acid béo chuỗi ngắn (SCFAs) là các sản phẩm chuyển hoá quan trọng từ quá trình lên men kỵ khí các carbonhydrat của vi khuẩn ruột. Mục tiêu nghiên cứu: Xác định các SCFAs được chuyển hóa từ tinh bột đề kháng trong phân chuột.
8p vibaku2711 20-07-2020 25 2 Download
-
Stress oxy hóa đã và đang được các nhà khoa học quan tâm nghiên cứu vì nó là nhân tố làm gia tăng những căn bệnh như ung thư, tiểu đường,... thông qua sự sản sinh của các gốc tự do có hại đối với cơ thể. Nấm linh chi (Ganoderma lucidum (Curtis) P. Karst) luôn được xem là một vị thuốc quan trọng trong việc phòng ngừa và điều trị bệnh nhờ tác dụng của các polysaccharide và triterpenoid. Bên cạnh đó, cỏ ngọt (Stevia rebaudiana Bertoni) gần đây cũng được chứng minh rằng có hoạt tính chống oxy hoá và kháng viêm. Bạc hà (Mentha avensis L.) là một vị thuốc phổ biến.
7p angicungduoc2 02-01-2020 67 2 Download
-
Escherichia coli là vi khuẩn đƣờng ruột gram -, là loài chiếm ƣu thế trong đƣờng tiêu hóa của ngƣời và động vật, hầu hết E. coli là những chủng có lợi giúp cân bằng hệ thống vi sinh vật đƣờng ruột tuy nhiên có một số chủng có khả năng gây bệnh cho ngƣời và động vật, trẻ sơ sinh và động vật còn non dễ bị xâm nhiễm bởi những chủng gây bệnh khi hệ thống vi sinh vật đƣờng ruột bị rối loạn, cơ thể thú bị suy giảm miễn dịch, hoặc cơ thể thú nhạy cảm...
56p canhchuon_1 21-06-2013 182 47 Download
-
Chế biến thức ăn hạt l Chế biến/xử lí thức ăn thô Chế biến thức ăn hạt Mục đích của chế biến thức ăn hạt Tính chất vật lí, hoá học của tinh bột hạt Biến đổi vật lí, hoá học của tinh bột trong quá trình chế biến Kĩ thuật chế biến thức ăn hạt Chế biến và các chất kháng dinh dưỡng trong thức ăn Chế biến thức ăn hạt Mục đích chế biến thức ăn hạt - Tăng độ ngon miệng - Giảm độ thô cứng - Tăng tiêu hoá, hấp thu - Loại trừ các chất ANF - Tăng giá...
18p dinhhieunb 21-09-2012 160 23 Download
-
8/18/2010 Chương 6 Chế biến thức ăn l Chế biến thức ăn hạt l Chế biến/xử lí thức ăn thô Chế biến thức ăn hạt l l l l l Mục đích của chế biến thức ăn hạt Tính chất vật lí, hoá học của tinh bột hạt Biến đổi vật lí, hoá học của tinh bột trong quá trình chế biến Kĩ thuật chế biến thức ăn hạt Chế biến và các chất kháng dinh dưỡng trong thức ăn 1 8/18/2010 Chế biến thức ăn hạt Mục đích chế biến thức ăn hạt - Tăng độ ngon miệng - Giảm độ thô cứng - Tăng tiêu hoá, hấp thu...
18p littleduck801 14-08-2011 407 107 Download
-
Tính chất Penicilin G tinh khiết là một loại bột kết tinh - trắng tan mạnh trong nước và không tan trong dầu. Bột Pemcilin G bền vững ở nhiệt độ thường và bảo quản trong khô ráo trong 3 năm. Dung dịch Penicilin ở nhiệt độ 100C chỉ giữ được trong 48 giờ. Penicilin G qua đường tiêu hoá bị dịch vị phân huỷ đến 80%, khó qua các màng não, phổi, khớp, khuếch tán rất ít trong các tổ chức xương - xoang....
5p phuoctam36 08-07-2011 82 20 Download
-
Nước bọt: A. Amylase nước bọt phân giải tất cả tinh bột thành maltose B. Chất nhầy làm tăng tác dụng của amylase nước bọt C. Kháng thể nhóm máu A, B, O được bài tiết trong nước bọt D. Nước bọt có tác dụng diệt khuẩn E. Cả 4 câu trên đều ĐÚNG 02. Nuốt: A. Là một động tác hoàn toàn tự động B. Có tác dụng đẩy thức ăn từ thực quản vào dạ dày C. Là động tác cơ học hoàn toàn thuộc về thực quản D. Động tác nuốt luôn luôn bị rối...
11p buddy7 29-06-2011 412 26 Download
-
2.2.2.4. Đặc điểm sinh hóa Bảng 2.3. Các phản ứng sinh hóa của B. subtilis Các phản ứng sinh hóa Hoạt tính catalase Sinh indol MR VP Sử dụng citrat Khử nitrate Tan chảy gelatin Di động Phân giải tinh bột Arabinose Xylose Saccharose Manitol Glucose Lactose Maltose (Theo Holt, 1992) 2.2.2.5. Khả năng tạo bào tử Một trong những đặc điểm quan trọng của Bacillus subtilis là khả năng tạo bào tử trong những điều kiện nhất định....
8p zues02 16-06-2011 452 115 Download
-
Tên chung quốc tế: Spectinomycin. Mã ACT: J01X X04. Loại thuốc: Kháng sinh (aminocyclitol). Dạng thuốc và hàm lượng Lọ chứa spectinomycin hydroclorid dạng bột tương đương 2 g spectinomycin và ống nước cất pha tiêm dùng để hòa tan. Dược lý và cơ chế tác dụng Dược lý học Spectinomycin là một kháng sinh aminocyclitol thu được từ môi trường nuôi cấy Streptomyces spectabilis. Thuốc gắn lên tiểu phần 30S của ribosom vi khuẩn để ức chế tổng hợp protein ở vi khuẩn. ...
6p daudam 16-05-2011 93 6 Download