Vi khuẩn trong men vi sinh

Luận án Tiến sĩ Hóa học "Nghiên cứu tối ưu quy trình tạo chế phẩm giàu canthaxanthin từ vi khuẩn ưa mặn Paracoccus carotinifaciens VTP20181 và bước đầu ứng dụng trong chăn nuôi cá hồi vân" trình bày nghiên cứu, tối ưu hóa quá trình lên men thu sinh khối giàu canthaxanthin từ vi khuẩn ưa mặn; Nghiên cứu tối ưu hóa quá trình chiết xuất canthaxanthin từ sinh khối vi khuẩn ưa mặn; Tổng hợp liposome có chứa canthxanthin và ứng dụng bổ sung vào thức ăn nhằm nâng cao chất lượng và mầu sắc thịt cá hồi vân (Oncorhynchus mykiss).

133p vineville 03-02-2023 21 9   Download

Đồ án tốt nghiệp này được thực hiện với mục tiêu nhằm tìm ra những điều kiện lên men tốt nhất cho Lactobacillus acidophilus trong môi trường nước ép cam có bổ sung đường và nước, tiến hành tối ưu hóa thực nghiệm tạo sản phẩm thức uống probiotic có giá trị dinh dưỡng và cảm quan thích hợp. Bước đầu xây dựng được quy trình sản xuất thức uống probiotic từ nước ép cam. Mời các bạn cùng tham khảo.

79p zhangyan 13-07-2021 69 10   Download

Đồ án tốt nghiệp này được thực hiện với mục tiêu nhằm xác định các thành phần trong quy trình thu nhận chitin từ vỏ tôm bằng phương pháp lên men lactic với chủng L. acidophilus. Acid lactic sinh ra trong quá trình lên men sẽ loại các ion khoáng trong nguyên liệu vỏ tôm như: Ca2+, Mg2+, đồng thời các vi khuẩn lactic sẽ phân hủy một phần protein trong vỏ tôm. Mời các bạn cùng tham khảo.

73p zhangyan 13-07-2021 56 7   Download

Đồ án tốt nghiệp được thực hiện với mục tiêu nhằm chọn lọc được chủng Bacillus sp. có khả năng sinh enzyme protease cao, xác định được các điều kiện tối ưu cho quá trình thủy phân trùn quế bằng enzyme protease để ứng dụng vào chế phẩm lên men từ vi khuẩn Bacillus sp. Mời các bạn cùng tham khảo.

124p zhangyan 13-07-2021 50 14   Download

Đồ án tốt nghiệp được thực hiện với mục tiêu nhằm xác định phương pháp tiêu diệt tế bào vi khuẩn Serratia marcescens trong canh trường lên men; sản xuất chế phẩm diệt sâu từ dịch nuôi cấy Serratia marcescens SH1 phân lập từ tuyến trùng diệt sâu EPN bỏ qua quá trình trích ly prodigiosin, không còn chứa tế bào sống. Mời các bạn cùng tham khảo.

97p zhangyan 13-07-2021 26 7   Download

Đồ án tốt nghiệp này được thực hiện với mục tiêu nhằm phân lập và tuyển chọn chủng vi khuẩn thuộc giống Bacillus có khả năng ngoại tiết protease cao và ứng dụng chủng vi khuẩn này để lên men bán rắn nhằm loại bỏ các protein gây dị ứng trong khô dầu đậu nành (glycinin, beta-conglycinin). Mời các bạn cùng tham khảo.

85p zhangyan 13-07-2021 50 10   Download

Đồ án tốt nghiệp được thực hiện với mục tiêu nhằm sử dụng Lactobacillus spp. kết hợp nấm men trong lên men bánh mì nhằm kéo dài thời gian bảo quản bánh mì và cải thiện cảm quan sản phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo.

148p zhangyan 13-07-2021 58 17   Download

Đồ án tốt nghiệp: Ứng dụng vi khuẩn lên men lactic xử lý hạt giống đậu phộng được thực hiện với mục tiêu nhằm khảo sát khả năng dịch nuôi cấy của vi khuẩn Lactobacillus sp. L5, L3, L2N trong bảo quản và phát triển của hạt đậu phộng. Mời các bạn cùng tham khảo.

198p zhangyan 13-07-2021 65 17   Download

Luận văn được thực hiện với mục tiêu nhằm đánh giá khả năng kháng khuẩn của màng axit polylactic – nisin; đánh giá khả năng phân hủy sinh học của màng axit polylactic – nisin; nghiên cứu điều kiện, thời gian bảo quản màng axit polylactic – nisin; ứng dụng màng axit polylactic – nisin để bảo quản thực phẩm lên men (nem chua) và bánh cốm. Mời các bạn cùng tham khảo.

64p zhangyan 13-07-2021 42 9   Download

Mục đích nghiên cứu của Luận án này nhằm tìm hiểu sâu hơn kiến thức hiện tại về sự phân bố của các nucleotide trong các phân tử DNA nhiễm sắc thể của vi khuẩn và nấm men. Đưa ra được một phương pháp phân loại các vi khuẩn có mối quan hệ tiến hóa gần ở cấp độ dưới giống. Mời các bạn cùng tham khảo!

24p extraenglish 26-05-2021 26 2   Download

Mục tiêu của đề tài là tuyển chon được bộ chủng vi sinh vật chịu mặn bản địa Trường Sa, có hoạt tính cố định đạm, phân giải phosphate và đồng thời sinh chất kích thích sinh trưởng IAA( Indole -3- axetic axit); xây dựng được quy trình lên men thu nhận sinh khối các chủng vi sinh vật đã được tuyển chọn nhằm sản xuất phân vi sinh.

92p capheviahe27 23-02-2021 35 4   Download

Đề tài đã xác định được tỷ lệ nhiễm vi khuẩn đường ruột Enterobacteriaceae trong rau ăn sống (Nhóm Enterobacteriaceae lên men glucose, nhóm Enterobacteriaceae lên men lactose – Coliform- và Escherichia coli), và xác định tính kháng kháng sinh cephalosporin của các chủng vi khuẩn đã thu thập. Mời các bạn cùng tham khảo.

104p larachdumlanat129 20-01-2021 32 5   Download

Đề tài nghiên cứu môi trường thích hợp để phân lập, tuyển chọn các vi khuẩn lactic từ khối cà phê hạt tươi lên men tự nhiên; lựa chọn các chủng vi khuẩn lacitc có khả năng sinh tổng hợp acid lactic và este thơm cao nhất để ứng dụng vào quá trình lên men cà phê hạt tươi... Mời các bạn cùng tham khảo.

26p dien_vi09 04-11-2018 72 2   Download

Bài thuyết trình "Thanh trùng, tiệt trùng sữa bò tươi bằng nhiệt" trình bày các nội dung sau: Tổng quan về sữa bò, phương pháp thanh trùng, tiệt trùng sữa bò tươi bằng nhiệt,...Mời các bạn cùng tham khảo!

42p anhloveoanh 25-07-2018 85 5   Download

Luận án Tiến sĩ Sinh học "Nghiên cứu lên men và thu nhận polyhydroxyalkanoates từ vi khuẩn phân lập ở một số vùng đất của Việt Nam" với mục tiêu chính nhằm Xác định được điều kiện tích lũy và thu nhận nguyên liệu PHA trong điều kiện phòng thí nghiệm từ các chủng vi khuẩn phân lập trong đất ở một số vùng sinh thái của Việt Nam.

159p chumeorocky 10-01-2018 115 5   Download

Luận văn Thạc sĩ Sinh học: Chọn giống vi khuẩn và khảo sát một số điều kiện lên men acetic để làm giấm trái cây được thực hiện nhằm tìm điều kiện để vi khuẩn sinh acetic acid sinh trưởng mạnh; biện pháp tối ưu để tăng hiệu suất lên men acetic trong thời gian ngắn, tạo ra những sản phẩm giấm trái cây thơm ngon và có giá trị dinh dưỡng cao.

90p maiyeumaiyeu07 01-09-2016 136 32   Download

Rượu vang là đồ uống có cồn được sản xuất từ quá trình lên men dịch quả nói chung mà phổ biến nhất là từ quả nho. Do nho là loại quả có thành phần hóa học thích hợp cho nấm men phát triển và có hương thơm đáp ứng được những yêu cầu cho sản xuất rượu vang chất lượng cao. Luận văn sau đây đi nghiên cứu tuyển chọn vi khuẩn malolactic và ứng dụng trong công nghệ sản xuất rượu vang.

81p change13 07-07-2016 188 46   Download

Luận văn được thực hiện nhằm mục tiêu góp phần chứng minh và làm sáng tỏ vai trò chủ đạo của các tác nhân có trong dịch lên men quả táo mèo theo kinh nghiệm dân gian, đặc biệt là công dụng kháng vi khuẩn gây viêm đường hô hấp trên đã kháng kháng sinh thông dụng.

72p change14 07-07-2016 98 12   Download

Đề tài "Phân lập, tuyển chọn vi khuẩn trong dạ cỏ để ứng dụng chăn nuôi gia súc nhai lại và cung cấp cho quá trình lên men cồn từ bã mía" với mục tiêu và nhiệm vụ nghiên cứ: Tuyển chọn tổ hợp VKDC ứng dụng trong chăn nuôi GSNL; tuyển chọn tổ hợp VKDC-nấm men để lên men ethanol từ bã mía.

28p change00 04-05-2016 116 11   Download

Luận văn tốt nghiệp đại học "Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn Lactic có khả năng kháng khuẩn từ các sản phẩm thủy sản lên men" trình bày về phân lập một số dòng vi khuẩn Lactic trong các sản phẩm mắm và nước mắm, kiểm tra khả năng sinh chất kháng khuẩn từ các nhóm vi khuẩn Lactic phân lập được.

40p ntabk001 04-01-2016 206 43   Download