Bài giảng Dinh dưỡng người cao tuổi - BS.CK2. Dương Thị Kim Loan

DINH DƯỠNG NGƯỜI<br /> CAO TUỔI<br /> BS. CK2. Dương Thị Kim Loan<br /> TK. Khoa Dinh dưỡng lâm sàng<br /> BV. Thống Nhất<br /> <br /> 1<br /> <br /> Mục tiêu<br /> 1. Nắm được đặc điểm chung của người cao tuổi<br /> (NCT)<br /> 2. Nắm được chuyển hóa năng lượng và các<br /> chất dinh dưỡng ở người cao tuổi<br /> 3. Biết được chế độ dinh dưỡng hợp lý cho<br /> người cao tuổi<br /> <br /> 2<br /> <br /> Nội dung<br /> 1. Đặc điểm chung của người cao tuổi (NCT)<br /> 2. Chuyển hóa năng lượng và các chất dinh<br /> dưỡng ở người cao tuổi<br /> 3. Dinh dưỡng hợp lý cho người cao tuổi<br /> <br /> 3<br /> <br /> Đặc điểm chung của<br /> người cao tuổi<br /> <br /> 4<br /> <br /> Dân số người cao tuổi<br /> • Tỷ lệ người cao tuổi trên thế giới<br /> • ≥ 60 tuổi<br /> - 2000: 12,5 triệu (22% dân số)<br /> <br /> - 2020: 17 triệu (40% dân số)<br /> <br /> - 2040: 21,5 triệu (1/3 dân số)<br /> • ≥ 80 tuổi<br /> <br /> - 2020: 4 triệu (nhiều hơn 80% so với năm 2000)<br /> - 2040: 7 triệu (gấp 3 lần so với năm 2000)<br /> 5<br /> <br />