Bài giảng Khoa học tự nhiên 9 - Bài 26: Glucose và saccharose (Sách Cánh diều)

Chia sẻ: Lệ Minh Gia | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:70

Thêm vào BST

Báo xấu

6
lượt xem 0
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Bài giảng Khoa học tự nhiên 9 - Bài 26: Glucose và saccharose (Sách Cánh diều) giới thiệu về tính chất hóa học, vai trò và ứng dụng của hai loại đường quan trọng trong đời sống. Học sinh sẽ tìm hiểu về cấu trúc phân tử, phản ứng đặc trưng của glucose và saccharose, cũng như cách nhận biết chúng bằng phương pháp hóa học. Bài học còn giúp học sinh liên hệ với thực tế thông qua các ví dụ về thực phẩm và quá trình chuyển hóa đường trong cơ thể. Mời các bạn cùng tham khảo!

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Bài giảng Khoa học tự nhiên 9 - Bài 26: Glucose và saccharose (Sách Cánh diều)

KHỞI ĐỘNG
GIẢI MÃ Ô CHỮ BÍ MẬT Từ khóa hôm nay là gì? LET’S PLAY!
Luật chơi Chọn 1 ô chữ, tham gia trả lời câu hỏi để điền vào ô chữ, hoàn tất 7 câu hỏi để tìm ra từ khóa của ô chữ. Lưu ý: Khi đoán từ khóa bí mật, chỉ lấy chữ cái không lấy dấu câu. Mỗi câu trả lời đúng +1đ Từ khóa đúng +3đ
Giải mã ô chữ g l y c e r o l t h u y p h a n l i p a s e t r i e s t e r b e o p h i b e n z e n e a l c o h o l
Câu số 1 Thành phần nào kết hợp với các acid béo để tạo thành cấu trúc cơ bản của lipid trung tính? Đáp án là G l y c e r o l
Câu số 2 Phản ứng xà phòng ở chất béo còn có tên gọi khác là gì? Đáp án là t h ủ y p h â n
Câu số 3 Enzyme nào có vai trò chính trong quá trình phân giải chất béo thành glycerol và acid béo? Đáp án là L i p a s e
Câu số 4 Trong hóa học lipid, một chất béo là dạng hợp chất nào khi ba acid béo kết hợp với glycerol? Đáp án là t r i e s t e r
Câu số 5 Tình trạng tích tụ mỡ quá mức trong cơ thể được gọi là gì? Đáp án là B é o p h ì
Câu số 6 Chất béo có thể tan trong dung môi nào? (một hydrocarbon thơm, trong điều kiện bình thường là một chất lỏng không màu, mùi dịu ngọt dễ chịu, dễ cháy) Đáp án là b e n z e n e
Câu số 7 Glycerol được phân loại vào nhóm chất nào trong hóa học hữu cơ? Đáp án là A l c o h o l
Chất béo là một loại dạng lưu trữ năng lượng trong cơ thể, được tổng hợp từ các acid béo và glycerol. Chúng là một dạng lipid và có nhiều vai trò quan trọng trong cơ thể, bao gồm cung cấp năng lượng, cách nhiệt và bảo vệ cơ thể khỏi tổn thương.
Quan sát hình 26.1 và cho biết nhừng loại củ, quả, thân thực vật nào có vị ngọt. Vị ngọt đó được tạo ra bởi loại hợp chất nào? a) Củ cải đường b) Quả nho c) Quả sấu d) Cây mía Hình 26.1. Một số loại cây, củ, quả thường gặp Lời giải: - Những loại củ, quả, thân thực vật có vị ngọt là: củ cải đường, quả nho chín, cây mía. Vị ngọt đó được tạo ra bởi glucose, saccharose.
Glucose có nhiều trong quả chín, saccharose có trong nhiều loài thực vật. Vậy glucose, saccharose có công thức hoá học và tính chất như thế nào?
Bài 26: GLUCOSE VÀ SACCHAROSE
NỘI DUNG BÀI HỌC I- CARBOHYDRATE II- GLUCOSE III- SACCHAROSE IV- ỨNG DỤNG
I- CARBOHYDRATE Tiết I- CARBOHYDRATE
VIDEO 0
I. CARBOHYDRATE HOẠT ĐỘNG NHÓM Quan sát công thức phân tử của một số carbohydrate trong Hình bên và thực hiện các yêu cầu sau: 1. Carbohydrate được tạo thành từ những nguyên tố nào? 2. Viết lại công thức phân tử của mỗi chất dưới dạng Cn(H2O)m.
I. CARBOHYDRAT a) Glucose C6H12O6 (có nhiều b) Saccharose C12H22O11 (có trong quả nho chín) nhiều trong cây mía) c) Tinh bột (C6H10O5)n d) Cellulose (C6H10O5)m (có nhiều trong gạo, ngô, khoai, sắn,...) (có nhiều trong bông)