Đề thi giữa học kì 1 môn Công nghệ lớp 9 năm 2023-2024 - Trường THCS Hội Xuân, Cai Lậy

Chia sẻ: _ _ | Ngày: | Loại File: DOC | Số trang:4

Thêm vào BST

Báo xấu

2
lượt xem 1
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Các bạn cùng tham khảo và tải về “Đề thi giữa học kì 1 môn Công nghệ lớp 9 năm 2023-2024 - Trường THCS Hội Xuân, Cai Lậy” sau đây để biết được cấu trúc đề thi cũng như những nội dung chính được đề cập trong đề thi để từ đó có kế hoạch học tập và ôn thi một cách hiệu quả hơn. Chúc các bạn thi tốt!

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Đề thi giữa học kì 1 môn Công nghệ lớp 9 năm 2023-2024 - Trường THCS Hội Xuân, Cai Lậy

KHUNG MA TRẬN ĐẶC TẢ ĐỀ KIỂM TRA GIỮA HỌC KÌ I MÔN: CÔNG NGHỆ LỚP 9 – THỜI GIAN LÀM BÀI: 45 PHÚT Tên bài Nhận biết Thông hiểu Vận dụng Cấp độ thấp Cấp độ cao TN TN TL TL Bài 1: Giới thiệu Biết được các đặc Phân biệt Nêu được nghề nấu ăn điểm của nghề được các triển vọng nấu ăn dụng cụ trong nghế nấu ăn nghề nấu ăn Số câu: 3 1 1 Số điểm: 0,5 0,25 1,0 Bài 2: Sử dụng Biết cách sử dụng Phân loại và bảo quản và bảo quản các đúng các dụng cụ, thiết bị dụng cụ nhà bếp nhóm dụng cụ nhà bếp dùng trong nấu ăn Số câu: 5 3 2 Số điểm: 1,0 0,75 0,5 Bài 3: Sắp xếp Biết được các đồ Bố trí các khu và trang trí nhà dùng cần thiết để vực hoạt động bếp thực hiện công sao cho hợp lý việc nhà bếp Số câu:1 1 1 Số điểm: 0,25 2,0 2,0 Bài 4: An toàn Biết được những Hiểu được lao động trong dụng cụ thiềt bị việc đảm bảo nấu ăn dễ gây tai nạn an toàn lao trong nấu ăn động trong nấu ăn là cần thiết 1
Số câu: 2 3 1 Số điểm: 0,5 0,75 2,0 Bài 5: TH: Xây Biết cách trình Phân biệt dựng thực đơn bày trang trí bàn được sự khác ăn theo các phong nhau giữa các cách khác nhau cách trình bày trang trí bàn ăn Số câu: 4 1 2 Số điểm: 1,0 0,25 0,5 TS câu: 30 9 5 1 1 TS điểm: 10 4.0 3.0 2.0 1.0 Tỉ lệ: 100% 40% 30% 20% 10% UBND HUYỆN CAI LẬY ĐỀ KIỂM TRA GIỮA KỲ I 2
TRƯỜNG THCS HỘI XUÂN NĂM HỌC 2023 - 2024 ĐỀ CHÍNH THỨC Môn: CÔNG NGHỆ – Lớp 9 (Đề có 02 trang) Ngày kiểm tra: 24 tháng 10 năm 2023 Thời gian làm bài: 45 phút Mã đề: 1 ––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– ĐỀ BÀI I. TRẮC NGHIỆM: (3.0 điểm) Khoanh tròn vào đáp án đúng nhất Câu 1. Tìm phát biểu sai: “Mỗi loại dụng cụ, thiết bị nhà bếp có”: A. Cấu tạo bằng chất liệu như nhau B. Độ bền khác nhau C. Cách sử dụng khác nhau D. Cách bảo quản khác nhau Câu 2. Khi sử dụng và bảo quản đồ dùng bằng nhôm, gang cần: A. Để ẩm ướt B. Dùng nước nóng để rửa C. Không để ẩm ướt D. Đánh bóng bằng giấy nhám Câu 3. Đâu không phải là dụng cụ, thiết bị cầm tay dễ gây tai nạn trong nấu ăn? A. Các loại dao nhọn B. Nồi cơm điện C. Ấm nước sôi D. Soong có tay cầm bị hỏng Câu 4. Công cụ lao động gồm: A. Công cụ đơn giản , thô sơ B. Thiết bị chuyên dùng hiện đại C. Lương thực, thực phẩm và gia vị D. Cả A và B Câu 5. Dụng cụ đo lường gồm: A. Dao, kéo, thớt, thìa B. Cân, muỗng, cốc, phích C. Xoong, chảo, rổ, cốc D. Bát, găng tay, đũa, thìa Câu 6. Đối với bữa ăn tự phục vụ: A. Người phục vụ dọn món theo thực đơn B. Thực đơn được ấn định trước C. Thực đơn gồm các món theo cấu trúc D. Thực khách tự chọn món ăn mình thích Câu 7. Giá trị dinh dưỡng của thực đơn phải đảm bảo đủ mấy nhóm thực phẩm? A. 2 B. 3 C. 4 D.5 Câu 8. Khi xây dựng thực đơn cho gia đình cần quan tâm đến những đặc điểm nào? A. Tuổi tác, nghề nghiệp, sức khỏe B. Hoạt động, sở thích, cân nặng C. Tuổi tác, sở thích, hoạt động, nghề nghiệp, sức khỏe D. Cả A và C Câu 9. Các thiết bị dùng điện gồm: A. Nồi cơm điện, máy xay thịt, chảo chống dính B. Bếp điện, lò nướng, bếp gas C. Nồi áp suất, ấm đun siêu tốc, máy đánh trứng D. Bếp điện bếp gas, bếp cồn 3
Câu 10. Khi sử dụng và bảo quản đồ inox trong nhà bếp,ta: A. Dùng giấy nhám để lau chùi cho sạch B. Nên đun lửa to C. Không chứa thức ăn nhiều muối, axit D. Không chứa thức ăn nóng Câu 11. Sản phẩm lao động của nghề nấu ăn gồm: A. Lương thực thực phẩm, gia vị B. Các bộ dụng cụ cắt gọt hiện đại C. Các thực phẩm tươi , sấy khô, đông lạnh D. Các món ăn, món bánh Câu 12: Có mấy nguyên nhân gây tai nạn trong nấu ăn? A. 4 B. 5 C. Ít hơn D. Nhiều hơn II. TỰ LUẬN: (7.0 điểm) Câu 1. (2.0 điểm) Cho biết những dụng cụ, thiết bị dễ gây tai nạn? Tại sao phải đảm bảo an toàn lao động trong nấu ăn? Câu 2. (2.0 điểm) Các khu vực hoạt động trong nhà bếp cần được bố trí như thế nào cho hợp lý? Câu 3. (2,0 điểm) Hãy cho biết những đồ dùng cần thiết để thực hiện các công việc nhà bếp? Câu 4. (1.0 điểm) Nghề nấu ăn có triển vọng gì trong tương lai? –––––––––––––––––––––––––––––HẾT––––––––––––––––––––––––––––––– Người kiểm tra Đã kiểm tra Nguyễn Thị Ngọc THảo Nguyễn Thị Diễm 4