zunia.vn

Tuyển sinh 2024 dành cho Gen-Z

zunia.vn

» Nông - Lâm - Ngư

» Nông nghiệp

Giáo trình phân tích những biện pháp kỹ thuật nhằm nâng cao năng suất chăn nuôi lợn thịt tùy theo giống loài p2

Chia sẻ: Sdafs Afdsg | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:5

Báo xấu

57
lượt xem 4
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Ẩm độ thấp gây hậu quả tương tự như trường hợp thừa nhiệt. ẩm độ thấp trong những ngày ấp đầu tiên làm trứng bốc hơi nhanh, mất nhiều nước, gây tỷ lệ chết phôi cao. Gà con nở ra bao giờ cũng nhỏ, nhanh nhẹn, lông tốt. ðôi khi gà nở quá sớm trong lúc màng túi niệu còn hoạt động, các mạch máu còn nhiều máu, có thể thấy hiện tượng quanh mỏ gà còn dính máu.

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Giáo trình phân tích những biện pháp kỹ thuật nhằm nâng cao năng suất chăn nuôi lợn thịt tùy theo giống loài p2

h a n g e Vi h a n g e Vi XC XC e e F- F- w w PD PD er er ! ! W W O O N N y y bu bu to to k k lic lic C C w w w m m w w w w o o .c .c .d o .d o c u -tr a c k c u -tr a c k + Loa kèn Loa kèn là b ph n ñ u tiên c a ng d n tr ng, có hình ph u, n m phía dư i và ôm l y bu ng tr ng. Loa kèn dài kho ng 7 cm, ñư ng kính kho ng 8 - 9 cm. Thành c a loa kèn tương ñ i dày. Sau khi t bào tr ng rơi vào loa kèn, n u g p tinh trùng thì s x y ra quá trình th tinh. T bào tr ng d ng l i ñây kho ng 20 phút. L p lòng tr ng ñ u tiên ñư c ti t ra c ph u, bao b c xung quanh lòng ñ , do lòng ñ chuy n ñ ng xoay tròn theo tr c d c, l p lòng tr ng xo n l i t o nên dây ch ng lòng ñ , nhưng chưa hoàn ch nh. Dây ch ng lòng ñ ñư c hoàn ch nh d n, ñ n t n t cung m i k t thúc. Dây này có tác d ng gi lòng ñ v trí trung tâm qu tr ng. + B ph n ti t lòng tr ng B ph n ti t lòng tr ng là ph n dài nh t c a ng d n tr ng, chi u dài c a nó kho ng 30 - 35 cm (vào th i kỳ ñ nhi u có th dài t i 50 cm). Bên trong b ph n ti t lòng tr ng có 15 - 25 n p g p d c, các n p g p này cao kho ng 4,5 mm và dày kho ng 2,5 mm. Ph n này có r t nhi u tuy n ti t ra lòng tr ng, có th t o ra 1/2 - 2/3 kh i lư ng lòng tr ng c a tr ng. Tr ng d ng ph n này kho ng 3 gi . + Ph n eo (b ph n t o màng v ) Ph n eo là ph n ng d n tr ng co l i, ñư ng kính nh , chi u dài kho ng 8 cm. Ch c năng c a ph n eo là t o ra m t ph n lòng tr ng và t o màng dư i v . Tr ng d ng ñây kho ng 70 - 75 phút. - 158 -
h a n g e Vi h a n g e Vi XC XC e e F- F- w w PD PD er er ! ! W W O O N N y y bu bu to to k k lic lic C C w w w m m w w w w o o .c .c .d o .d o c u -tr a c k c u -tr a c k + T cung T cung có hình túi, dài kho ng 8 - 10 cm. Thành c a t cung có cơ d c và cơ vòng; niêm m c c a t cung có các tuy n ti t ra d ch ch a nhi u nư c và ch t khoáng. Nh ñ th m th u cao c a màng dư i v mà nư c và mu i khoáng ng m vào trong tr ng làm cho lòng tr ng loãng ra. Phía ngoài màng dư i v b t ñ u hình thành v c ng, m i ñ u là s l ng ñ ng nh ng h t r t nh trên b m t c a màng dư i v , sau ñó tăng lên do quá trình h p thu mu i canxi. Mu i canxi l ng ñ ng ñư c hoà l n v i s ít lòng tr ng t o nên nh ng núm gai r t v ng. Nh ng núm gai nh này g n ch t v i nhau nhưng gi a chúng có kho ng tr ng là các l nh , ñó là các l khí c a v tr ng có tác d ng trao ñ i khí. Các tuy n t cung còn ti t các s c t làm cho v tr ng có màu s c khác nhau. Bi u mô t cung còn ti t ra m t s ch t t o l p màng m ng ph lên trên b m t v tr ng. Tr ng qua t cung m t kho ng 19 - 20 gi . + Âm ñ o ðây là ño n cu i cùng c a ng d n tr ng, dài 7 - 12 cm, niêm m c nh n có tuy n ti t ra d ch nh y t o ñi u ki n cho s ñ tr ng ñư c d dàng và tham gia hình thành l p keo trên v . Trong lúc ñ tr ng âm ñ o l i ra kh i huy t ñ gi cho tr ng kh i b n. Tr ng ñư c hình thành trong các b ph n c a ng d n tr ng m t kho ng 23,5 - 24 gi . 1.2. C u t o c a tr ng gia c m Tr ng các loài gia c m ñ u có c u t o chung, bao g m: v , màng dư i v , lòng tr ng và lòng ñ . 1.2.1. V tr ng V làm nhi m v b o v lòng tr ng, lòng ñ và t o hình dáng c a tr ng. Phía ngoài v ñư c ph m t l p keo dính do âm ñ o ti t ra, có tác d ng làm gi m ñ ma sát gi a thành âm ñ o và tr ng, t o ñi u ki n thu n l i khi gà ñ , h n ch s b c hơi nư c c a tr ng và ngăn c n s xâm nh p c a t p khu n vào tr ng. - 159 -
h a n g e Vi h a n g e Vi XC XC e e F- F- w w PD PD er er ! ! W W O O N N y y bu bu to to k k lic lic C C w w w m m w w w w o o .c .c .d o .d o c u -tr a c k c u -tr a c k V tr ng có ñ dày trung bình 0,2 - 0,6 mm. ð dày c a v tr ng không ñ u: dày nh t ñ u nh và gi m d n v phía ñ u l n. Trên b m t v có nhi u l khí, trung bình m i v tr ng gà có kho ng 7 600 – 10 000 l khí. M t ñ l khí phân b không ñ u, nhi u nh t phía ñ u l n và gi m d n v phía ñ u nh . Dư i v c ng là hai l p màng dư i v , chúng ñư c t o thành t nh ng s i protein b n l i v i nhau. Hai l p này g n ch t v i nhau và ch tách ra phía ñ u l n c a tr ng t o thành bu ng khí, có vai trò quan tr ng trong quá trình trao ñ i khí ñ phôi phát tri n. Nh ng tr ng b n s c n tr ñ n ñ d n truy n khí, do ñó nh hư ng ñ n s phát tri n c a phôi và ñôi khi d n ñ n ch t phôi. Thông thư ng v tr ng chi m kho ng 12% kh i lư ng tr ng. 1.2.2. Lòng tr ng Lòng tr ng g m 4 l p có ñ quánh khác nhau, t l các l p như sau: L p lòng tr ng loãng ngoài chi m 23,2%; l p lòng tr ng ñ c gi a 57,3%; l p lòng tr ng loãng gi a 11,8% và l p lòng tr ng ñ c trong chi m 2,7%. T l các l p này dao ñ ng và ph thu c vào kh i lư ng tr ng, ñ tươi c a tr ng, gi ng, loài, cá th , ch ñ nuôi dư ng chăm sóc và b o qu n tr ng, vv ... Lòng tr ng có tác d ng cung c p nư c và các ch t dinh dư ng cho phôi phát tri n. Trong lòng tr ng còn có dây ch ng lòng ñ , c u t o b ng protein, hình xo n, có tác d ng gi cho lòng ñ luôn v trí trung tâm c a tr ng và ít b ch n ñ ng. 1.2.3. Lòng ñ Lòng ñ là t bào tr ng gia c m, n m trung tâm c a qu tr ng, có d ng hình c u, ñư ng kính kho ng 35 - 40 mm. Lòng ñ bao g m các ph n sau: màng, nguyên sinh ch t và nhân. Màng c a lòng ñ r t m ng, có kh năng ñàn h i cao, chi u dày màng lòng ñ kho ng 16 ñ n 20µ. Tính ñàn h i và ñ b n c a màng lòng ñ gi m d n theo th i gian b o qu n; nh ng tr ng cũ màng thư ng b rách do va ch m m nh. Màng lòng ñ có tính th m th u và ch n l c cao ñ th c hi n trao ñ i ch t gi a lòng tr ng và lòng ñ . Nguyên sinh ch t bao g m nhi u l p: bào quan ch a ty l p th , lư i Golgi, th vùi ch a protein, lipit, gluxit và các axit amin… ð c bi t là protein và lipit k t h p v i nhau t o thành lipoprotein. T ñó hình thành nên nh ng th vùi lòng ñ g m nhi u t ng, ñó là nh ng vòng tròn ñ ng tâm, có màu s c ñ m nh t khác nhau còn g i là ñĩa sáng và ñĩa t i. gi a lòng ñ t p trung m t l p lòng ñ tr ng, l p này kéo dài t i t n ñĩa phôi g i là h c lòng ñ . H c lòng ñ có nhi m v thu hút các ch t dinh dư ng cho phôi phát tri n giai ño n ñ u. Trên b m t lòng ñ có m t ñĩa tròn, ñư ng kính kho ng 1 - 2 mm, màu nh t hơn màu lòng ñ , ñó là nhân t bào tr ng hay còn g i là ñĩa phôi. N u tr ng ñư c th tinh thì ñĩa phôi chi m g n h t di n tích nhân c a t bào tr ng. Trong nhân có ch a AND, ARN, protein và 40 ñôi nhi m s c th . Màng nhân có nhi u l nh gi vai trò trao ñ i ch t gi a nguyên sinh ch t và nhân. Màu s c c a lòng ñ ph thu c vào hàm lư ng caroten trong th c ăn và s c t trong cơ th gia c m. Lòng ñ chi m kho ng 32% so v i kh i lư ng tr ng. T l lòng ñ ph thu c vào nhi u y u t : gi ng, di truy n, cá th , tu i, ñi u ki n nuôi dư ng chăm sóc, mùa v ... - 160 -
h a n g e Vi h a n g e Vi XC XC e e F- F- w w PD PD er er ! ! W W O O N N y y bu bu to to k k lic lic C C w w w m m w w w w o o .c .c .d o .d o c u -tr a c k c u -tr a c k 1.3. Thành ph n hoá h c c a tr ng gia c m các loài gia c m khác nhau, tr ng có thành ph n hoá h c khác nhau. B ng 5.1: Thành ph n hoá h c c a tr ng gia c m (%) Ch t h u cơ Ch t Loài Nư c VCK vô cơ T ng s Protein Lipit Gluxit 73.6 26.4 25.6 12.8 11.8 1.0 0.8 Gà Gà Tây 73.7 26.3 25.5 13.1 11.7 0.7 0.8 Vt 69.7 30.3 29.3 13.7 14.4 1.2 1.0 Ng ng 74.6 29.4 28.2 14.0 13.0 1.2 1.2 S li u b ng trên cho bi t thành ph n hoá h c c a tr ng các lo i gia c m. Tr ng thu c m có t l nư c ít hơn và m nhi u hơn tr ng c a gia c m trên c n. Thành ph n hoá h c c a các ph n tr ng cũng khác nhau. 1.3.1. Thành ph n hoá h c c a v Bao g m ch y u các tinh th cacbonat canxi (89,97%), ngoài ra còn ch a 2% MgCO3; 0.5 - 5% Ca3(PO4)2; Mg2(PO4)2. Protein c a v ch y u là colagen làm hoà tan các mu i khoáng trong quá trình hình thành v c ng. Hàm lư ng canxi và photpho trong v ph thu c vào các ch t này trong kh u ph n và m c ñ ñáp ng vitamin D cho gia c m. N u kh u ph n thi u canxi ho c vitamin D, gia c m thư ng ñ tr ng v m m ho c không v . + Màng dư i v : ch y u là keratin, m t lo i protein keo dính, ch a nhi u lưu huỳnh. Ngoài ra còn có các ion Ca2+ và m t s ion khác. 1.3.2. Thành ph n hoá h c c a lòng tr ng Ch y u là albumin - m t lo i protein hoà tan trong nư c và trong mu i trung tính, khi ñun nóng d b ñông vón. Lòng tr ng còn có mucoprotein và muxin, ngoài ra còn có các ion Fe, có tác d ng liên k t ch t ch v i các th protein do ñó h n ch s l i d ng c a vi sinh v t. 1.3.3.Thành ph n hoá h c lòng ñ Lòng ñ là ph n giàu ch t dinh dư ng nh t c a tr ng, protein chi m 17%, trong ñó nhi u nh t là ovovitelin; lipit chi m 33%, lipit c a lòng ñ ch a nhi u axit béo như axit palmitic, stearic... Lòng ñ có màu vàng vì ch a nhi u s c t ... Ngoài ra còn ch a nhi u ch t khoáng như K, Na, Mg, Ca... các d ng mu i. Ngoài các ch t dinh dư ng như protein, lipit, gluxit và các ch t khoáng, trong tr ng còn có nhi u lo i vitamin như: A, D, E, K và các vitamin nhóm B. Như v y tr ng là lo i s n ph m có giá tr cao v m t dinh dư ng. 1.4. Các ch tiêu ñánh giá ch t lư ng tr ng gia c m ð ñánh giá ch t lư ng tr ng gia c m ngư i ta căn c vào: kh i lư ng tr ng, màu s c v , ñ dày v , hình thái tr ng, t l lòng tr ng lòng ñ , … 1.4.1. Kh i lư ng tr ng ðây là m t trong nh ng ch tiêu quan tr ng ñ ñánh giá ch t lư ng tr ng. Trong trư ng h p gia c m có s n lư ng tr ng như nhau nhưng kh i lư ng tr ng khác nhau thì t ng kh i lư ng tr ng khác nhau. Do ñó, kh i lư ng tr ng là ch tiêu ñánh giá s n lư ng tr ng tuy t ñ i - 161 -
h a n g e Vi h a n g e Vi XC XC e e F- F- w w PD PD er er ! ! W W O O N N y y bu bu to to k k lic lic C C w w w m m w w w w o o .c .c .d o .d o c u -tr a c k c u -tr a c k gia c m. Ví d : m t gà mái ñ 200 tr ng, m i tr ng có kh i lư ng trung bình 50 g, s n lư ng tr ng tuy t ñ i c a con gà mái ñó là 10 kg. N u kh i lư ng tr ng trung bình ñ t 60 g thì s n lư ng tr ng tuy t ñ i là 12 kg. Kh i lư ng tr ng ph thu c vào nhi u y u t : loài, gi ng, hư ng s n xu t, cá th , tu i, kh i lư ng c a gia c m m và ch ñ nuôi dư ng. 1.4.2. Ch t lư ng v * Màu s c Màu s c v tr ng do s c t t cung quy t ñ nh. Tính tr ng này có h s di truy n cao 2 (h =0,55 - 0,77). M i gi ng, dòng có màu s c v ñ c trưng phù h p v i màu lông. Th c t màu s c v tr ng không nh hư ng ñ n ch t lư ng tr ng, nhưng nh hư ng ñ n thao tác k thu t trong ki m tra tr ng p và th hi u ngư i tiêu dùng. * ð dày ð dày v tr ng có ý nghĩa quan tr ng trong quá trình p. N u v quá m ng, tr ng d d p v không ñ khoáng cho phôi phát tri n; n u v quá dày, quá trình hô h p c a phôi b c n tr và gà con khó m v khi n . ð dày v tr ng bi n ñ ng trong kho ng 0,31 - 0,38 mm. ð dày v không ñ u, có xu hư ng gi m d n t ñ u nh ñ n ñ u l n. Ch tiêu này ph thu c vào m c ñ dinh dư ng trong th c ăn, ñ c bi t hàm lư ng Ca, P và vitamin D. Khi kh u ph n thi u Ca, P ho c vitamin D thì tr ng gia c m ñ ra thư ng có v m m ho c không có v . 1.4.3. Hình thái tr ng Thông thư ng tr ng gia c m có hình b u d c, m t ñ u l n m t ñ u nh . Hình thái tr ng ñư c bi u th qua ch s hình thái: là t l gi a ñư ng kính l n và ñư ng kính nh . Ch s hình thái trung bình c a tr ng gà là 1,32 (dao ñ ng trong kho ng 1,13 - 1,67), c a tr ng v t là 1,30 (kho ng 1,20 - 1,58). Tr ng có ch s hình thái dao ñ ng xung quanh tr s trung bình c a dòng, gi ng là t t nh t. Nh ng tr ng có ch s hình thái càng xa ch s trung bình thì t l p n càng th p. Khi ch n l c tr ng p c n lo i b nh ng tr ng có hình d ng không bình thư ng. Thư ng g p m t s trư ng h p tr ng d hình sau: - Tr ng có v m m: do th c ăn thi u m t s khoáng ch t (Ca, P…), do cơ th b ch n ñ ng th n kinh quá m nh, chưa k p t o v tr ng ñã ñ , ho c do t cung b viêm làm m t ch c năng t o v … Tr ng ñ ra ch có màng lòng tr ng dày và dai. - Tr ng gi (tr ng nh không có lòng ñ ): do m t gi t máu ho c v t l xu t hi n trong ng d n tr ng ñã kích thích ph n phân ti t lòng tr ng ti t ra bao b c l y v t l , ti p t c ñ n ph n t o v và ñ ra ngoài. - Tr ng có hai lòng ñ (tr ng quá to): do hai t bào tr ng cùng r ng m t th i ñi m ho c cách nhau không quá 20 phút. - Tr ng trong tr ng: trư ng h p này ít g p. Nguyên nhân là: khi m t tr ng ñã ñư c t o ra hoàn ch nh, b kích thích ñ t ng t, ng d n tr ng co l i gây ra nhu ñ ng ngư c lên phía trên, n u tr ng này g p t bào tr ng m i r ng thì nó ñư c n m cùng v i lòng ñ tr ng m i bên ngoài ñư c bao b c ti p lòng tr ng và v c ng. N u không g p t bào tr ng m i r ng, nó cũng s ñư c ñ y xu ng ph n dư i ñ t o lòng tr ng và v c ng. - Tr ng bi n d ng: là nh ng tr ng quá dài, quá tròn, ho c b th t eo gi a. Nguyên nhân do s co bóp không ñ u c a ng d n tr ng. - 162 -

CÓ THỂ BẠN MUỐN DOWNLOAD

THÔNG TIN

TRỢ GIÚP

HỖ TRỢ KHÁCH HÀNG

Theo dõi chúng tôi

Chịu trách nhiệm nội dung:

Nguyễn Công Hà - Giám đốc Công ty TNHH TÀI LIỆU TRỰC TUYẾN VI NA

LIÊN HỆ

Địa chỉ: P402, 54A Nơ Trang Long, Phường 14, Q.Bình Thạnh, TP.HCM

Hotline: 093 303 0098

Email: support@tailieu.vn

Giấy phép Mạng Xã Hội số: 670/GP-BTTTT cấp ngày 30/11/2015 Copyright © 2022-2032 TaiLieu.VN. All rights reserved.