Khóa luận tốt nghiệp: Ảnh hưởng của làng nghề bún Vân Cù xã Hương Toàn, Huyên Hương Trà đến môi trường và cộng đồng

Chia sẻ: Thangnamvoiva29 Thangnamvoiva29 | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:77

Thêm vào BST

Báo xấu

133
lượt xem 17
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Trên cơ sở đánh giá ảnh hưởng ô nhiễm làng nghề bún Vân Cù cũng như thực trạng ô nhiễm môi trường ở khu vực làng nghề, từ đó đề xuất biện pháp nhằm giảm thiểu ô nhiễm môi trường làng nghề sản xuất bún tại xã Hương Toàn, huyện Hương Trà, tĩnh Thừa Thiên Huế

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Khóa luận tốt nghiệp: Ảnh hưởng của làng nghề bún Vân Cù xã Hương Toàn, Huyên Hương Trà đến môi trường và cộng đồng

Khóa luận tốt nghiệp Khoa Kinh tế & Phát triển TÓM TẮT NGHIÊN CỨU Tại tỉnh TT Huế nơi tập trung của nhiều làng nghề nổi tiềng .Trong đó có Làng nghề làm bún Vân Cù, Xã Hương Toàn, huyện Hương Trà,Tỉnh TT Huế nổi tiếng với uế nghề bún truyền thống lâu đời. Tuy nhiên cùng với sự phát triễn làng nghề đem lại nguồn thu nhập ổn định cho một số hộ gia đình thì vấn đề ô nhiễm môi trường đang là tế H vấn đề nan giải gây nhiều tranh cãi, ảnh hưỡng đến chất lượng cuộc sống của cộng đồng dân cư thôn Vân Cù Từ thực tế trên, tôi đã chọn đề tài: “Ảnh hưởng của làng nghề bún Vân Cù xã h Hương Toàn, Huyên Hương Trà đến môi trường và cộng đồng” để làm khóa luận - Phương pháp điều tra thu thập số liệu in tốt nghiệp của mình. Các phương pháp được sử dụng: cK - Phương pháp chuyên gia, chuyên khảo - Phương pháp phân tích thống kê họ Từ mục đích và các thông tin thu thập được, đề tài tập trung nghiên cứu, đánh giá ảnh hưỡng của làng nghề bún Vân Cù đến các đối tượng điều tra. Qua đó, đưa ra một số giải pháp nhằm hạn chế, cải thiện mức độ ô nhiễm môi trường của làng nghề bún Vân Tr ườ ng Đ ại Cù ở xã Hương Toàn, Huyện Hương Trà, tỉnh TT huế. SVTH: Nguyễn Thị Mai Ly 1 Khóa luận tốt nghiệp Khoa Kinh tế & Phát triển Phần I. ĐẶT VẤN ĐỀ 1. Tính cấp thiết của đề tài Từ xưa đến nay, các làng nghề truyền thống có vai trò quan trọng trong đời sống của dân tộc ta, có những nghề đã gắn bó với người dân hàng trăm năm và qua uế nhiều biến động của xã hội vẫn tồn tại, phát triển. Trong quá trình đổi mới, phát triển tế H của đất nước, các làng nghề truyền thống đã có những đóng góp không nhỏ trong việc tạo công ăn việc làm cho người dân, phục vụ nhu cầu xã hội và đặc biệt là gìn giữ, duy trì những nét văn hóa của dân tộc. Giải quyết vấn đề ô nhiễm môi trường làng nghề vẫn là bài toán khó đối với hàng h trăm làng nghề ở nhiều vùng trên cả nước. Môi trường khí bị ô nhiễm có tính cục bộ tại in nơi trực tiếp sản xuất, đặc biệt là ô nhiễm nguôn nươc thải Vì vậy, ô nhiễm môi trường ở các làng nghề ảnh hưởng rõ rệt đến sức khoẻ của người lao động, dân cư làng nghề và cK một số khu vực xung quanh. Các bệnh của người dân ở các làng nghề cao hơn các làng nghề thuần nông, thường gặp là các bệnh về đường hô hấp, đau mắt, bệnh đường ruột, họ bệnh ngoài da. Tại một số làng nghề có đặc thù, xuất hiện các bệnh nguy hiểm , ở nhiều ruộng lúa cây trồng bị giảm năng suất do ô nhiễm không khí từ các làng nghề. Nguyên nhân của tình trạng này xuất phát từ nhiều phía. Về phía các cơ sở sản Đ ại xuất, do phần lớn các cơ sở sản xuất mới có quy mô nhỏ hộ gia đình (chiếm 80%) nên khó phát triển vì mặt bằng chật hẹp, xen kẽ với khu vực dân cư sinh hoạt, do sản xuất với quy mô nhỏ, không thể xây dựng hệ thống xử lý nước thải, rác thải và khí thải. Các ng cơ sở sản xuất thường lựa chọn quy trình sản xuất thủ công, dễ sử dụng lao động trình độ thấp, giá nhân công rẻ, sử dụng nhiên liệu rẻ tiền, hoá chất độc hại nhằm hạ giá ườ thành phẩm. Một “căn bệnh” thường gặp tại các làng nghề hiện nay là sản xuất theo kiểu bí truyền không chịu áp dụng những tiến bộ khoa học kỹ thuật nên cản trở việc áp Tr dụng kỹ thuật mới. Không những thế, những hạn chế do trình độ thủ công, thiết bị lạc hậu, chắp vá, kiến thức tay nghề không toàn diện nên tiêu hao nhiều nguyên liệu, làm tăng phát thải gây ô nhiễm nước, đất, không khí. Với những cơ sở có đầu tư đổi mới công nghệ thì do tốn kém nên cũng không đầu tư hệ thống xử lý chất thải. Ngoài những nguyên nhân trên, còn có trách nhiệm của các cơ quan quản lý bởi cho tới lúc này, hầu hết các làng nghề vẫn chưa có quy hoạch môi trường đối với các cơ sở sản SVTH: Nguyễn Thị Mai Ly 2 Khóa luận tốt nghiệp Khoa Kinh tế & Phát triển xuất, chưa có chương trình quản lý giáo dục môi trường, tuyên truyền nâng cao nhận thức, hiểu biết về tác động của ô nhiễm môi trường cũng như các biện pháp phòng tránh. Không những thế, hiện nay vẫn còn thiếu các chính sách đồng bộ từ các văn bản của Nhà nước về phát triển bền vững làng nghề. uế Tại tỉnh Thừa Thiên Huế có một số làng nghề nổi tiếng như làng đúc đồng Phường Đúc, làng bún Vân Cù, làng điêu khắc Mỹ Xuyên, làng nón Phước Vĩnh, Phú tế H Mỹ, xóm rèn Bao Vinh… Tuy trải qua nhiều giai đoạn thăng trầm của lịch sử một số nghề truyền thống của Huế vẫn được duy trì, bảo tồn trong nền kinh tế mới của đất nước, đóng góp một phần không nhỏ vào thu nhập của người dân và địa phương (theo thống kê, hàng năm, doanh thu từ các làng nghề của tỉnh Thừa Thiên - Huế đạt trên đạt h hơn 12 tỷ đồng [1]) . in Để có một cách nhìn nhận chính xác về những ảnh hưởng mà hoạt động làng cK nghề đã và đang diễn ra gây tác động mạnh mẽ tới đời sống sinh hoạt của cộng đồng dân cư và những phương hướng và giải pháp thích hợp để cải thiện tình trạng này nhằm đưa Việt Nam hướng tới sự phát triển bền vững. họ Đó chính là lý do vì sao em chọn đề tài: Ảnh hưỡng của hoạt động sản xuất làng bún Vân Cù, xã Hương Toàn, huyện Hương Trà, Tỉnh TT Huế đến môi trường và đời sống cộng đồng Đ ại 1.1 Mục tiêu chung Trên cơ sở đánh giá ảnh hưởng ô nhiễm làng nghề bún Vân Cù cũng như thực trạng ô nhiễm môi trường ở khu vực làng nghề, từ đó đề xuất biện pháp nhằm giảm ng thiểu ô nhiễm môi trường làng nghề sản xuất bún tại xã Hương Toàn, huyện Hương Trà, tĩnh Thừa Thiên Huế ườ 1.2 Mục tiêu cụ thể + Hệ thống hóa cơ sở lý luận và thực tiễn về làng nghề và các biện pháp giảm Tr thiểu ô nhiễm môi trường làng nghề; + Khảo sát các hoạt động sản xuất của làng nghề phát sinh ô nhiễm môi trường. + Đánh giá hiện trạng ô nhiễm môi trường làng nghề bún Vân Cù, xã Hương Toàn, huyện Hương Trà, tỉnh Thừa Thiên Huế, dựa trên các hoạt động của làng nghề. Trong 3 năm (2009-2011) + Đề xuất xây dựng mô hình phát triên bên vững cho làng nghề SVTH: Nguyễn Thị Mai Ly 3 Khóa luận tốt nghiệp Khoa Kinh tế & Phát triển 2. Đối tượng nghiên cứu + cơ sở sản xuất làng nghề, thực trạng ô nhiễm môi trường làng nghề ở địa bàn nghiên cứu. 3. Phương pháp nghiên cứu uế - Phương pháp nghiên cứu tài liệu. - Phương pháp điều tra phỏng vấn thu thập số liệu. tế H + Số liệu thứ cấp: Căn cứ vào tài liệu thông tin được cung cấp bởi UBND xã Hương Toàn, HUyện Hương Trà + Số liệu sơ cấp: Tiến hành điều tra phỏng vấn, tìm hiểu, đánh giá ý kiến của 70 hộ dân trên tổng số 348 hộ bao gồm 10 xóm ở Làng Vân Cù h - Chọn mẫu điều tra: Tổng số mẫu điều tra là 70 hộ. Trong đó có 42 hộ dân làm in nghề khác được chọn theo phương pháp ngẫu nhiên không trùng lặp; và 28 hộ trong cK tổng số 140 hộ làm nghế sản xuất Bún truyền thống ở Vân Cù - Phương pháp phân tích thống kê dùng phần mềm Excel. 4. Phạm vi nghiên cứu họ 4.1 Phạm vi nội dung nghiên cứu Nội dung nghiên cứu chủ yếu của nghiên cứu tình hinh ô nhiễm trong quá trình sản Đ ại xuất bún Vân Cù trên địa bàn nghiên cứu từ đó đề xuất mô hình phát triễn bền vững 4.2. Phạm vi thời gian + Thời gian làm luận văn: Tháng 1 năm 2012 đến tháng 4 năm 2012. ng + các số liệu, thông tin được sữ dụng làm báo cáo chủ yếu thu thập trong 3 năm 200 9-2011 ườ 4.3 Phạm vi không gian Tr Xã hương Toàn, huyện Hương Trà, tỉnh Thừa Thiên Huế SVTH: Nguyễn Thị Mai Ly 4 Khóa luận tốt nghiệp Khoa Kinh tế & Phát triển Phần II - TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Cơ sở lý luận 2.1.1 khái niêm môi trương và ô nhiễm môi trường uế 2.1.1.1 môi trường Theo Luật Bảo vệ môi trường Việt Nam (2005): “Môi trường bao gồm các yếu tế H tố tự nhiên và nhân tạo bao quanh con người, có ảnh hưởng đén đời sống, sản xuất, sự tồn tại và phát triễn của sinh vật” Môi trường là tập hợp tất cả các điều kiện và hiện tượng bên ngoài có ảnh hưởng tới một vật thể hoặc một sự kiện. Bất cứ một vật thể, một sự kiện nào cũng tồn h tại và diễn biến trong một môi trường. Thưc chất, khí quyễn, thạch quyễn, thủy quyễn in tồn tại trước khi sự sống xuất hiệ trên hành tinh của chúng ta. Nhưng chỉ khi các cơ thể cK sống xuất hiện trong mối tương tác với các nhân tố đó thì chúng mới trở thành môi trường. có nghĩa là chỉ có các cơ thể sống mới có môi trường. Môi trường không chỉ bao gồm các điều kiện vật lý mà còn bao gồm các cả các sinh vật cùng sống. Do đó họ đối với các cơ thể sống thì môi trường sống là tổng hợp những điều kiện bên ngoài có ảnh hưởng tới đời sống và sự phát triễn của cơ thể. Đ ại Môi trường sống của con người là tổng hợp những điều kiện vật lý, hóa học, sinh học, kinh tế, xã hội bao quanh và có ảnh hưỡng tới sự sống, sự phát triển của từng cá nhân và từng cộng đồng con người. Môi trường sống của con người có thể được ng hiểu theo nghĩa rộng hoặc nghĩa hẹp. Theo nghĩa rộng môi trường bao gồm cả tài nguyên thiên nhiên và các nhân tố ườ về chất lượng của môi trường đối với sức khỏe và tiện nghi sinh sống của con người. Theo định nghĩa hẹp thì môi trường gồm các nhân tố về chất lượng của môi trường đối Tr với sức khỏe và tiện nghi sinh sống của con người. Các nhân tố đó thường là không khí, nước, âm thanh, ánh sang, bức xạ, cảnh quan, thẩm mỹ, đạo đức, quan hệ, chính trị - xã hội tại địa bàn sinh sống và làm việc của con người. Môi trường thiên nhiên bao gồm các nhân tố thiên nhiên: vật lý, hóa học và sinh học tồn tại khách quan ngoài ý muốn của con người hoặc ít chịu sự chi phối của con người. SVTH: Nguyễn Thị Mai Ly 5