Luận văn Thạc sĩ Quản trị kinh doanh: Thực trạng chất lượng đào tạo và các giải pháp nâng cao chất lượng đào tạo của trường Cao đẳng Công nghiệp Thực phẩm

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO<br /> TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI<br /> **********<br /> <br /> TẠ QUANG THÀNH<br /> <br /> THỰC TRẠNG CHẤT LƯỢNG ĐÀO TẠO VÀ CÁC GIẢI PHÁP<br /> NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG ĐÀO TẠO CỦA TRƯỜNG<br /> CAO ĐẲNG CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM<br /> <br /> LUẬN VĂN THẠC SĨ KỸ THUẬT<br /> QUẢN TRỊ KINH DOANH<br /> <br /> Phú Thọ - Năm 2014<br /> <br /> BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO<br /> TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI<br /> **********<br /> <br /> TẠ QUANG THÀNH<br /> <br /> THỰC TRẠNG CHẤT LƯỢNG ĐÀO TẠO VÀ CÁC GIẢI PHÁP<br /> NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG ĐÀO TẠO CỦA TRƯỜNG<br /> CAO ĐẲNG CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM<br /> <br /> Chuyên ngành: QUẢN TRỊ KINH DOANH<br /> LUẬN VĂN THẠC SĨ KỸ THUẬT<br /> <br /> NGƯỜI HƯỚNG DẪN<br /> TS. NGUYỄN THÚC HƯƠNG GIANG<br /> <br /> Phú Thọ - Năm 2014<br /> <br /> Luận văn tốt nghiệp cao học<br /> <br /> Học viên: Tạ Quang Thành<br /> <br /> MỤC LỤC<br /> <br /> LỜI CAM ĐOAN ................................................................................................. V<br /> DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT ................................................................. VI<br /> DANH MỤC SƠ ĐỒ ......................................................................................... VII<br /> PHẦN MỞ ĐẦU ................................................................................................... X<br /> CHƯƠNG 1. CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CHẤT LƯỢNG ĐÀO TẠO ...................... 1<br /> 1.1. Khái niệm, mục tiêu, nhiệm vụ của trường cao đẳng .................................... 1<br /> 1.1.1. Khái niệm .............................................................................................. 1<br /> 1.1.2. Mục tiêu giáo dục cao đẳng ................................................................... 1<br /> 1.1.3. Nhiệm vụ của trường cao đẳng .............................................................. 1<br /> 1.2. Các nội dung cơ bản của hoạt động đào tạo .................................................. 2<br /> 1.2.1. Xác định nhu cầu, mục tiêu đào tạo ....................................................... 2<br /> 1.2.2. Xây dựng chương trình đào tạo ............................................................. 4<br /> 1.2.3. Lựa chọn phương pháp dạy học ............................................................. 5<br /> 1.2.4. Xây dựng cơ sở vật chất cho đào tạo ..................................................... 5<br /> 1.2.5. Xây dựng đội ngũ giáo viên ................................................................... 6<br /> 1.3. Chất lượng đào tạo và đánh giá chất lượng đào tạo ....................................... 8<br /> 1.3.1. Chất lượng đào tạo. ............................................................................... 8<br /> 1.3.2 Các tiêu chí đánh giá chất lượng đào tạo của trường cao đẳng .............. 10<br /> 1.3.3. Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng đào tạo trường cao đẳng............ 13<br /> CHƯƠNG 2. PHÂN TÍCH VÀ ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG CHẤT LƯỢNG<br /> ĐÀO TẠO CỦA TRƯỜNG CAO ĐẲNG CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM .... 16<br /> 2.1. Giới thiệu về trường Cao đẳng Công nghiệp thực phẩm.............................. 16<br /> 2.1.1. Quá trình hình thành và phát triển........................................................ 16<br /> 2.1.2. Cơ cấu, tổ chức bộ máy của trường ..................................................... 16<br /> 2.1.3. Chức năng, nhiệm vụ ........................................................................... 18<br /> 2.1.4. Ngành nghề đào tạo ............................................................................. 19<br /> 2.1.5. Quy mô đào tạo ................................................................................... 21<br /> <br /> I<br /> <br /> Luận văn tốt nghiệp cao học<br /> <br /> Học viên: Tạ Quang Thành<br /> <br /> 2.2. Phân tích và đánh giá thực trạng chất lượng đào tạo của trường Cao đẳng<br /> Công nghiệp Thực phẩm ................................................................................... 21<br /> 2.2.1 Phân tích và đánh giá về thực trạng các tiêu chíliên quan tới quá trình<br /> đào tạo .......................................................................................................... 21<br /> 2.2.2 Phân tích và đánh giá thực trạng tiêu chí liên quan tới đội ngũ giáo viên<br /> ...................................................................................................................... 34<br /> 2.2.3 Phân tích và đánh giá thực trạng các tiêu chí liên quan tới công tác xây<br /> dựng tài liệu học tập ...................................................................................... 43<br /> 2.2.4 Phân tích và đánh giá các tiêu chí liên quan tới kết quả tốt nghiệp và việc<br /> làm của sinh viên ra trường ........................................................................... 45<br /> 2.2.5. Phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng đào tạo của trường Cao<br /> đẳng Công nghiệp Thực phẩm ....................................................................... 50<br /> 2.3 Những kết luận rút ra qua phân tích thực trạng chất lượng đào tạo của trường<br /> CĐ CN Thực Phẩm. .......................................................................................... 66<br /> 2.3.1 Những Ưu điểm trong công tác đào tạo của trường Cao dẳng Công<br /> nghiệp Thực phẩm ........................................................................................ 66<br /> 2.3.2 Những Nhược điểm trong công tác đào tạo của trường Cao đẳng Công<br /> nghiệp Thực phẩm ........................................................................................ 68<br /> CHƯƠNG 3. GIẢI PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG ĐÀO TẠO CỦA<br /> TRƯỜNG CAO ĐẲNG CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM ................................. 71<br /> 3.1. Tính tất yếu khách quan trong việc nâng cao chất lượng đào tạo của Trường<br /> CĐCN Thực phẩm ............................................................................................ 71<br /> 3.2. Những cơ hội và thách thức của Trường ..................................................... 72<br /> 3.2.1. Những cơ hội....................................................................................... 72<br /> 3.2.2. Những thách thức ................................................................................ 74<br /> 3.3. Đề xuất giải pháp ........................................................................................ 74<br /> 3.3.1. Giải pháp về đổi mới chương trình đào tạo .......................................... 75<br /> 3.3.2. Giải pháp nâng cao công tác quản lý sinh viên của trường ................... 76<br /> 3.3.3. Giải pháp cải tiến phương pháp giảng dạy ........................................... 78<br /> <br /> II<br /> <br /> Luận văn tốt nghiệp cao học<br /> <br /> Học viên: Tạ Quang Thành<br /> <br /> 3.3.4 Giải pháp nâng cao chất lượng đội ngũ giáo viên.................................. 80<br /> 3.3.5. Giải pháp cho công tác xây dựng cơ sở vật chất của Nhà trường ......... 82<br /> 3.3.6 Hợp tác và nâng cao mối quan hệ giữa Nhà trường với các cơ sở sử dụng<br /> lao động ........................................................................................................ 85<br /> KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ ............................................................................. 88<br /> TÀI LIỆU THAM KHẢO ................................................................................... 91<br /> PHỤ LỤC............................................................................................................. 92<br /> <br /> III<br /> <br />