Luận văn Thạc sỹ Khoa học kinh tế: Hoàn thiện chuỗi cung sản phẩm tôm thẻ chân trắng ở huyện Quảng Ninh, tỉnh Quảng Bình

LỜI CAM ĐOAN<br /> <br /> Tôi xin cam đoan, luận văn này là kết quả nghiên cứu của tác giả dưới sự<br /> hướng dẫn khoa học của Giáo viên hướng dẫn.<br /> Tôi xin cam đoan số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn này hoàn toàn<br /> trung thực và chưa được sử dụng để bảo vệ một học vị nào.<br /> <br /> Ế<br /> <br /> Tôi xin cam đoan, mọi sự giúp đỡ cho việc thực hiện luận văn tốt nghiệp này<br /> <br /> ́H<br /> <br /> U<br /> <br /> đã được cảm ơn, mọi thông tin trích dẫn trong luận văn đã được chỉ rõ nguồn gốc.<br /> <br /> Tác giả<br /> <br /> Đ<br /> A<br /> <br /> ̣I H<br /> <br /> O<br /> <br /> ̣C<br /> <br /> K<br /> <br /> IN<br /> <br /> H<br /> <br /> TÊ<br /> <br /> Huế, tháng 6 năm 2015<br /> <br /> i<br /> <br /> Phạm Mậu Tài<br /> <br /> LỜI CẢM ƠN<br /> Luận văn này là kết quả quá trình nghiên cứu của tác giả và bởi sự giúp đỡ<br /> nhiều mặt của Quý thầy giáo, cô giáo Trường Đại học Kinh tế Huế và sự giúp đỡ<br /> của nhiều cá nhân và tổ chức.<br /> Trước hết tôi xin chân thành cảm ơn PGS. TS. Bùi Dũng Thể, Thầy giáo trực<br /> tiếp hướng dẫn khoa học cho tác giả vì những hướng dẫn, đóng góp khoa học của<br /> <br /> Ế<br /> <br /> thầy trong suốt quá trình hoàn thiện luận văn. Tôi cũng xin cảm ơn lãnh đạo<br /> <br /> U<br /> <br /> Trường Đại học Kinh tế Huế, Quí thầy giáo, cô giáo và Phòng Đào tạo sau đại học<br /> <br /> ́H<br /> <br /> Trường Đại học Kinh tế Huế về những quan tâm chỉ dẫn để tác giả hoàn thành luận<br /> <br /> TÊ<br /> <br /> văn.<br /> <br /> Tôi cũng xin cảm ơn Dự án RDPR huyện Quảng Ninh, Phòng Nông nghiệp<br /> <br /> H<br /> <br /> và Phát triển nông thôn huyện Quảng Ninh,tỉnh Quảng Bình, Ủy ban nhân dân các<br /> <br /> IN<br /> <br /> xã Hải Ninh, Võ Ninh cùng toàn thể bà con nông dân nuôi tôm tại các xã nói trên,<br /> các đại lý cung cấp đầu vào và tiêu thụ tôm trên địa bàn huyện Quảng Ninh đã<br /> <br /> K<br /> <br /> nhiệt tình giúp đỡ tác giả trong quá trình thu thập số liệu liên quan đến đề tài<br /> <br /> ̣C<br /> <br /> nghiên cứu.<br /> <br /> O<br /> <br /> Xin chân thành cảm ơn gia đình, bạn bè vì những giúp đỡ quý báu về thời<br /> <br /> ̣I H<br /> <br /> gian, vật chất để tác giả hoàn thành luận văn đúng tiến độ.<br /> Một lần nữa, xin trân trọng cảm ơn!<br /> <br /> Đ<br /> A<br /> <br /> Huế, tháng 6 năm 2015<br /> Tác giả<br /> <br /> Phạm Mậu Tài<br /> <br /> ii<br /> <br /> TÓM LƯỢC LUẬN VĂN<br /> Họ và tên học viên: PHẠM MẬU TÀI<br /> Chuyên ngành: Quản trị kinh doanh<br /> <br /> Niên khóa: 2013 - 2015<br /> <br /> Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS. BÙI DŨNG THỂ<br /> Tên đề tài: HOÀN THIỆN CHUỖI CUNG SẢN PHẨM TÔM THẺ CHÂN<br /> TRẮNG TẠI HUYỆN QUẢNG NINH, TỈNH QUẢNG BÌNH<br /> 1. Tính cấp thiết của đề tài<br /> <br /> Đ<br /> A<br /> <br /> ̣I H<br /> <br /> O<br /> <br /> ̣C<br /> <br /> K<br /> <br /> IN<br /> <br /> H<br /> <br /> TÊ<br /> <br /> ́H<br /> <br /> U<br /> <br /> Ế<br /> <br /> Huyện Quảng Ninh, tỉnh Quảng Bình có bờ biển kéo dài khoảng 25 km và có<br /> sông Nhật Lệ tiếp giáp với biển phù hợp để phát triển nuôi trồng thủy sản. Hiện nay<br /> nuôi tôm thẻ chân trắng đang được người dân nuôi phổ biến tại các vùng ven sông,<br /> ven biển ở huyện Quảng Ninh. Nghề nuôi tôm thẻ góp phần cải thiện đời sống và<br /> phát triển kinh tế xã hội tại địa phương. Tuy nhiên hiện nay nuôi tôm thẻ chân trắng<br /> đang gặp nhiều khó khăn như dịch bệnh và tiêu thụ sản phẩm từ đó đã ảnh hưởng<br /> đến hiệu quả và phát triển nuôi tôm chân trắng. Vì vậy việc nghiên cứu để hoàn<br /> thiện chuỗi cung sản phẩm tôm thẻ ở địa phương là rất cần thiết và được lựa chọn<br /> cho đề tài thạc sĩ.<br /> 2. Phương pháp nghiên cứu<br /> Phương pháp nghiên cứu được thực hiện gồm phương pháp định tính và định<br /> lượng. Phương pháp định tính áp dụng bao gồm phỏng vấn chuyên sâu các tác nhân<br /> tham gia chuỗi, chuyên gia thủy sản và chuyên gia phân tích chuỗi. Phương pháp<br /> nghiên cứu định lượng được áp dụng công cụ điều tra thống kê, phân tích chi phí và lợi<br /> nhuận, phân tích giá trị gia tăng cho từng công đoạn và toàn bộ chuỗi giá trị theo một<br /> số kênh thị trường sản phẩm chủ yếu.<br /> 3. Kết quả nghiên cứu và những đóng góp khoa học của luận văn<br /> Luận văn đã thừa kế, tiếp thu nhiều tài liệu nghiên cứu liên quan đến đề tài,<br /> trên cơ sở đó có bổ sung, phát triển phù hợp với yêu cầu của đối tượng nghiên cứu.<br /> Luận văn có một số đóng góp chính như sau:<br /> Xác định được các tác nhân trong chuỗi cung tôm thẻ chân trắng ở huyện<br /> Quảng Ninh, tỉnh Quảng Bình.<br /> Phân tích được các yếu tố ảnh hưởng hoạt động của chuỗi cung tôm thẻ chân<br /> trắng ở huyện Quảng Ninh.<br /> Đề xuất định hướng và giải pháp hoàn thiện chuỗi cung tôm thẻ chân trắng tại<br /> huyện Quảng Ninh, tỉnh Quảng Bình.<br /> <br /> iii<br /> <br /> ASEAN<br /> <br /> Hiệp hội các nước Đông Nam Á<br /> <br /> 2<br /> <br /> BQ<br /> <br /> Bình quân<br /> <br /> 3<br /> <br /> CCTS<br /> <br /> Chuỗi cung thủy sản<br /> <br /> 4<br /> <br /> DT<br /> <br /> Diện tích<br /> <br /> 5<br /> <br /> ĐBSCL<br /> <br /> Đồng bằng sông cửu long<br /> <br /> 6<br /> <br /> ĐVT<br /> <br /> Đơn vị tính<br /> <br /> 7<br /> <br /> EU<br /> <br /> Liên minh Châu Âu<br /> <br /> 8<br /> <br /> FAO<br /> <br /> Tổ chức nông lương thế giới<br /> <br /> 9<br /> <br /> GTGT<br /> <br /> Giá trị gia tăng<br /> <br /> 10<br /> <br /> GTSX<br /> <br /> Giá trị sản xuất<br /> <br /> 11<br /> <br /> HTX<br /> <br /> Hợp tác xã<br /> <br /> 12<br /> <br /> NGTK<br /> <br /> Niên giám thống kê<br /> <br /> 13<br /> <br /> NN&PTNT<br /> <br /> Nông nghiệp và phát triển nông thôn<br /> <br /> 14<br /> <br /> NS<br /> <br /> Năng suất<br /> <br /> 15<br /> 16<br /> 17<br /> <br /> NTTS<br /> RDPR<br /> SWOT<br /> <br /> Nuôi trồng thủy sản<br /> Dự án Phát triển nông thôn và giảm nghèo<br /> Điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội, thách thức<br /> <br /> 18<br /> <br /> STT<br /> <br /> 19<br /> <br /> SX<br /> <br /> Sản xuất<br /> <br /> 20<br /> <br /> TSCĐ<br /> <br /> 21<br /> <br /> TTCT<br /> <br /> U<br /> ́H<br /> <br /> TÊ<br /> <br /> H<br /> <br /> IN<br /> <br /> ̣C<br /> O<br /> <br /> Tài sản cố định<br /> Tôm thẻ chân trắng<br /> <br /> TTYTS<br /> <br /> Thuốc thú y thủy sản<br /> <br /> TXNG<br /> <br /> Truy xuất nguồn gốc<br /> <br /> Đ<br /> A<br /> <br /> 23<br /> <br /> Số thứ tự<br /> <br /> ̣I H<br /> <br /> 22<br /> <br /> Ế<br /> <br /> 1<br /> <br /> K<br /> <br /> DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT<br /> <br /> 24<br /> 25<br /> <br /> UBND<br /> VASEP<br /> <br /> Ủy ban nhân dân<br /> Hiệp hội chế biến và xuất khẩu thủy sản Việt Nam<br /> <br /> 26<br /> <br /> VietGAP<br /> <br /> Quy phạm thực hành nuôi trồng thủy sản tốt<br /> <br /> 27<br /> 28<br /> <br /> VSATTP<br /> XK<br /> <br /> Vệ sinh an toàn thực phẩm<br /> Xuất khẩu<br /> <br /> iv<br /> <br /> MỤC LỤC<br /> LỜI CAM ĐOAN ....................................................................................................... i<br /> LỜI CẢM ƠN ............................................................................................................ ii<br /> TÓM LƯỢC LUẬN VĂN ........................................................................................ iii<br /> DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT .......................................................................... iv<br /> MỤC LỤC...................................................................................................................v<br /> <br /> Ế<br /> <br /> DANH MỤC CÁC BẢNG...................................................................................... viii<br /> <br /> U<br /> <br /> DANH MỤC CÁC HÌNH, SƠ ĐỒ, BIỂU ĐỒ...........................................................x<br /> <br /> ́H<br /> <br /> PHẦN I.ĐẶT VẤN ĐỀ ..............................................................................................1<br /> 1.TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU .................................................1<br /> <br /> TÊ<br /> <br /> 2.MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU.....................................................................................2<br /> 2.1.Mục tiêu chung......................................................................................................2<br /> <br /> H<br /> <br /> 2.2.Mục tiêu cụ thể......................................................................................................2<br /> <br /> IN<br /> <br /> 3.ĐỐI TƯỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU.........................................................3<br /> <br /> K<br /> <br /> 3.1.Đối tượng nghiên cứu............................................................................................3<br /> 3.2.Phạm vi nghiên cứu...............................................................................................3<br /> <br /> ̣C<br /> <br /> 4.PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU VÀ KHUNG NGHIÊN CỨU ...........................3<br /> <br /> O<br /> <br /> 4.1.Phương pháp tiếp cận ............................................................................................3<br /> <br /> ̣I H<br /> <br /> 4.2.Khung nghiên cứu chuỗi cung ..............................................................................4<br /> 4.3.Phương pháp nghiên cứu ........................................................................................5<br /> <br /> Đ<br /> A<br /> <br /> 4.3.1.Phương pháp nghiên cứu định tính.......................................................................5<br /> 4.3.2. Phương pháp nghiên cứu định lượng .................................................................5<br /> 4.4.Phương pháp thu thập thông tin ............................................................................5<br /> 4.4.1.Thu thập số liệu thứ cấp .....................................................................................5<br /> 4.4.2. Thu thập số liệu sơ cấp.....................................................................................5<br /> 4.5.Phương pháp phân tích số liệu ..............................................................................6<br /> 4.5.1. Phương pháp thống kê kinh tế .........................................................................6<br /> 4.5.2. Phương pháp phân tích chuỗi cung ..................................................................7<br /> <br /> v<br /> <br />