Món canh giải nhiệt

Chia sẻ: Goi Xoai | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:6

Thêm vào BST

Báo xấu

184
lượt xem 35
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Vào những ngày ngày hè oi bức thì việc ăn các món ăn có đặc tính mát, sẽ giúp cơ thể chống chọi với thời tiết nắng nóng. Xin giới thiệu với các bạn các món canh gải nhiệt từ được chế biến bằng các thực phẩm giàu dinh dưỡng mà lại có tác dụng thanh nhiệt.

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Món canh giải nhiệt

Món canh giải nhiệt Vào những ngày ngày hè oi bức thì việc ăn các món ăn có đặc tính mát, sẽ giúp cơ thể chống chọi với thời tiết nắng nóng. Xin giới thiệu với các bạn các món canh gải nhiệt từ được chế biến bằng các thực phẩm giàu dinh dưỡng mà lại có tác dụng thanh nhiệt. Canh bí đỏ - đậu xanh Món này là sự kết hợp của bí, đậu xanh, thịt heo là những thực phẩm cực kỳ bổ dưỡng, tính mát và rất lành, thích hợp cho mọi người.
Bí đỏ vốn tính mát mà lại nhiều chất dinh dưỡng. Nguyên liệu: - Thịt nạc: 100g - Đậu xanh: 50g - Bí đỏ: 500g - Hành, ngò gai Cách làm: - Đậu xanh vo sạch để ráo nước, thêm một ít muối trộn đều, sau khi ngâm 3 phút dùng
nước dội sạch lại. - Bí đỏ gọt vỏ rửa sạch, cắt lát vuông 2 cm. - Thịt nạc băm nhuyễn, ướp gia vị. - Tao sơ thịt qua dầu, cho tiếp bí đỏ vào, sau đó cho nước sôi vào, nấu chừng 5 phút thì cho đậu xanh đã ngâm vào nấu chung , nêm gia vị vừa ăn. - Hầm cho đến khi bí và đậu mềm, tắt lửa, rắc tiêu, hành, ngò gai vào. Canh hến nấu bồ ngót Món này cung cấp một lượng canxi đáng kể và rất có tác dụng giải nhiệt cho cơ thể trong mùa nắng nóng. Nguyên liệu: - Hến: 1 kg
- Rau ngót: 200g Cách làm: - 1 kg hến ngâm nước rồi rửa sạch đất cát. - cho nước vào nồi ngập hến và thêm ít muối, luộc chín, đãi lấy thịt hến, để ráo nước. - rau ngót tuốt lấy lá, rửa sạch, vò sơ cho mềm. - Nước luộc hến lọc lấy nước trong, đun sôi và cho thịt hến vào, nêm nước mắm vừa ăn rồi cho rau bồ ngót vào, đun sôi trở lại. Canh gà mộc nhĩ trắng
Nguyên liệu: - Gà : 1/2 kg - Mộc nhĩ trắng: 10g - táo tàu: 10g - Hạt sen: 20g - Gừng non: 2 lát - Hành lá ngò rí Cách làm:
- Gà rửa sạch chặt miếng vừa ăn, ướp với một thìa súp hạt nêm, để 20 phút cho thấm. - Mộc nhĩ ngâm nước cho nở, vớt ra cắt miếng vừa ăn. - Hạt sen, táo tàu rửa sạch ngâm mềm - Bắc nồi nước lên bếp nấu sôi, thả hạt sen và táo tàu vào trước khoảng 5 phút, cho tiếp gà và mộc nhĩ, cà rốt, gừng vào nấu cho mềm gà, vớt bọt nêm hạt nêm vừa ăn. - Gà mềm nhắc xuống, rắc hành ngò xắt nhỏ lên, dùng nóng.