Tóm tắt luận văn Thạc sĩ Khoa học: Nghiên cứu phản ứng đồng trùng hợp ghép axit acrylic lên tinh bột bình tinh và tinh bột sắn dây

1<br /> BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO<br /> ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG<br />
<br /> <br /> TRẦN THỊ NGỌT<br /> <br /> NGHIÊN CỨU PHẢN ỨNG ĐỒNG TRÙNG HỢP<br /> GHÉP AXIT ACRYLIC LÊN TINH BỘT<br /> BÌNH TINH VÀ TINH BỘT SẮN DÂY<br /> <br /> Chuyên ngành: Hóa Hữu Cơ<br /> Mã số: 60.44.27<br /> <br /> TÓM TẮT LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC<br /> <br /> Đà Nẵng - Năm 2011<br /> <br /> 2<br /> Công trình ñược hoàn thành tại<br /> ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG<br />
<br /> <br /> Người hướng dẫn khoa học: TS.TRẦN MẠNH LỤC<br /> <br /> Phản biện 1: GS.TS. Đào Hùng Cường<br /> <br /> Phản biện 2: TS. Nguyễn Thị Bích Tuyết<br /> <br /> Luận văn ñã ñược bảo vệ tại Hội ñồng chấm Luận văn tốt<br /> nghiệp Thạc sĩ Khoa học họp tại Đại học Đà nẵng vào ngày<br /> 26 tháng 06 năm 2011<br /> <br /> * Có thể tìm hiểu luận văn tại:<br /> - Trung tâm Thông tin - Học liệu, Đại Học Đà Nẵng<br /> - Thư viện Trường Đại học sư phạm, Đại Học Đà Nẵng.<br /> <br /> 3<br /> MỞ ĐẦU<br /> 1. Lý do chọn ñề tài<br /> Trong tự nhiên, tinh bột là loại hợp chất hữu cơ rất phổ biến và<br /> dồi dào chỉ ñứng sau xenlulozơ. Và cũng ñã từ lâu, tinh bột ñược<br /> xem như nguồn nguyên liệu quan trọng cho nhiều ngành công nghiệp<br /> vì những tính chất ñặc trưng của nó như: tạo hình, tạo dáng, tạo<br /> khung, tạo ñộ dẻo, ñộ dai, ñộ ñàn hồi, ñộ xốp và có khả năng tạo gel,<br /> tạo màng cho sản phẩm.<br /> Tuy nhiên, tinh bột tự nhiên vẫn còn hạn chế ở nhiều tính chất.<br /> Chính vì vậy ñã có nhiều phương pháp tập trung nghiên cứu nhằm<br /> biến ñổi cấu trúc vật lý và hóa học tinh bột. Chính những lý do trên,<br /> chúng tôi chọn ñề tài: “Nghiên cứu phản ứng ñồng trùng hợp ghép<br /> axit acrylic lên tinh bột bình tinh và tinh bột sắn dây ”.<br /> 2. Mục ñích nghiên cứu<br /> Tìm ñiều kiện tối ưu cho phản ứng ñồng trùng hợp ghép và từ ñó<br /> thăm dò khả năng ứng dụng của sản phẩm tạo thành.<br /> 3. Đối tượng nghiên cứu<br /> Tinh bột sắn dây và bình tinh<br /> 4. Phương pháp nghiên cứu<br /> 5. Ý nghĩa khoa học của ñề tài<br /> Cơ sở cho việc xây dựng công nghệ sản xuất chất giữ ẩm cho<br /> keo dán, trong công nghiệp, … ñặc biệt là chất giữ nước cho ñất.<br /> 6. Cấu trúc luận văn gồm các phần<br /> Ngoài phần mở ñầu và kết luận, nội dung của luận văn ñược chia<br /> thành 3 chương:<br /> Chương 1: Tổng quan.<br /> Chương 2: Thực nghiệm<br /> Chương 3: Kết quả và thảo luận.<br /> <br /> 4<br /> Chương 1 - TỔNG QUAN<br /> 1.1. TINH BỘT<br /> 1.1.1. Nguồn gốc và phân loại tinh bột<br /> 1.1.2. Hình dáng, kích thước và cấu tạo của tinh bột<br /> 1.1.3. Thành phần hóa học của tinh bột<br /> 1.1.4. Các tính chất của tinh bột<br /> 1.2. BIẾN HÌNH TINH BỘT<br /> 1.2.1. Phương pháp biến hình vật lý<br /> 1.2.2. Phương pháp biến hình hóa học<br /> 1.3. TINH BỘT SẮN DÂY VÀ TINH BỘT BÌNH TINH<br /> 1.3.1. Tinh bột sắn dây<br /> 1.3.2. Tinh bột bình tinh<br /> 1.3.3. Công nghệ sản xuất tinh bột<br /> 1.4. KHẢO SÁT NGUYÊN LIỆU<br /> 1.4.1. Xác ñịnh ñộ ẩm của tinh bột<br /> 1.4.2. Xác ñịnh ñộ chua của tinh bột<br /> 1.4.3. Xác ñịnh hàm lượng kim loại có mặt trong tinh bột<br /> 1.5. ĐỒNG TRÙNG HỢP GHÉP<br /> 1.5.1. Lý thuyết chung về quá trình ñồng trùng hợp ghép<br /> 1.5.2. Các phương pháp tổng hợp copolyme ghép<br /> 1.5.3. Các yếu tố ảnh hưởng ñến quá trình ñồng trùng hợp ghép<br /> 1.6. TỔNG QUAN VỀ MONOME VÀ CHẤT KHƠI MÀO<br /> 1.6.1. Giới thiệu về axit acrylic<br /> 1.6.2. Tác nhân khơi mào amonipesunfat<br /> 1.7.CHẤT GIỮ NƯỚC, VẬT LIỆU POLYME HẤP THỤ<br /> NƯỚC<br /> <br /> 5<br /> Chương 2- THỰC NGHIỆM<br /> 2.1. NGUYÊN LIỆU, HÓA CHẤT VÀ DỤNG CỤ<br /> 2.1.1. Nguyên liệu và hóa chất<br /> 2.1.2. Dụng cụ và thiết bị<br /> 2.2. PHƯƠNG PHÁP TIẾN HÀNH<br /> 2.2.1. Quá trình ñồng trùng hợp ghép<br /> Quá trình ñồng hợp ghép ñược tiến hành trong cốc 250ml,<br /> cho một lượng tinh bột và một thể tích H2O ứng với ñiều kiện ñang<br /> khảo sát, nâng nhiệt ñộ lên 700C ñể hồ hóa tinh bột. Sau khi hồ hóa<br /> hoàn toàn tinh bột (giữ nhiệt ñộ 700C trong 5 phút), giảm nhiệt ñộ<br /> xuống nhiệt ñộ phản ứng và giữ nhiệt ñộ không ñổi. Khí N2 ñược sục<br /> vào hỗn hợp phản ứng ñể ñuổi khí oxy hòa tan. Sau ñó cho<br /> (NH4)2S2O8 có nồng ñộ nhất ñịnh và axit acrylic vào. Hỗn hợp ñược<br /> khuấy ñều ñể các chất phản ứng tiếp xúc tốt. Khi ñạt thời gian phản<br /> ứng theo yêu cầu thì dừng phản ứng và làm lạnh xuống nhiệt ñộ<br /> phòng.<br /> Tại những thời ñiểm xác ñịnh phản ứng ñược dừng lại bằng<br /> cách thêm 1ml hydroquinol 1%. Sản phẩm ghép ñược tách ra khỏi<br /> homopolyme dựa trên cơ sở sự khác nhau về ñộ hòa tan của các ñoạn<br /> polyme, phương pháp thường dùng là kết tủa phân ñoạn. Hỗn hợp<br /> phản ứng ñược rót vào 300ml etanol ñể kết tủa sản phẩm phản ứng,<br /> lọc kết tủa. Để loại bỏ homopolyme sản phẩm ghép ñược chiết<br /> Soxhlet với etanol trong 24h sau ñó sấy ở 1000C ñến khối lượng<br /> không ñổi thu ñược copolyme ghép.<br /> 2.2.2. Tổng hợp chất giữ nước<br /> 2.2.3. Xác ñịnh ñộ chuyển hóa bằng phương pháp chuẩn ñộ nối<br /> ñôi<br /> <br />