Tóm tắt luận văn Thạc sĩ Quản trị kinh doanh: Giải pháp Marketing phát triển sản phẩm bánh kẹo của Công ty cổ phần Mondelez Kinh đô tại khu vực Tây Nguyên

Chia sẻ: Thuong Thuong | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:27

Thêm vào BST

Báo xấu

77
lượt xem 9
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Mục tiêu của đề tài là hệ thống hóa những lý luận cơ bản về marketing nhằm hỗ trợ cho hoạt động thương mại, bán hàng và tiêu thụ sản phẩm; phân tích và đánh giá thực trạng marketing cho sản phẩm bánh kẹo của công ty cổ phần Mondelez Kinh đô tại khu vực Tây Nguyên qua dữ liệu khảo sát và dữ liệu của công ty.

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Tóm tắt luận văn Thạc sĩ Quản trị kinh doanh: Giải pháp Marketing phát triển sản phẩm bánh kẹo của Công ty cổ phần Mondelez Kinh đô tại khu vực Tây Nguyên

ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG TRƢỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ LÊ TRUNG HIẾU GIẢI PHÁP MARKETING SẢN PHẨM BÁNH KẸO CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN MODELEZ KINH ĐÔ TẠI KHU VỰC TÂY NGUYÊN TÓM TẮT LUẬN VĂN THẠC SĨ QUẢN TRỊ KINH DOANH Mã số: 60.34.01.02 Đà Nẵng - 2017
Công trình được hoàn thành tại TRƢỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ, ĐHĐN Ngƣời hƣớng dẫn KH: TS. NGUYỄN XUÂN LÃN Phản biện 1: PGS. TS. LÊ VĂN HUY Phản biện 2: PGS. TS. LÊ HỮU ẢNH Luận văn đã được bảo vệ trước Hội đồng chấm Luận văn tốt nghiệp Thạc sĩ Quản trị kinh doanh họp tại Trường Đại học Tây Nguyên vào ngày 13 tháng 8 năm 2017 Có thể tìm hiểu luận văn tại: - Trung tâm Thông tin - Học liệu, Đại học Đà Nẵng - Thư viện trường Đại học Kinh tế, Đại học Đà Nẵng
1 MỞ ĐẦU 1. Tính cấp thiết của đề tài Marketing ngày càng đóng vai trò quan trọng trong việc tồn tại và phát triển của doanh nghiệp, để doanh nghiệp có thể phát triển bền vững và đi xa hơn thì doanh nghiệp cần phải có những chiến lược Marketing hoàn hảo. Marketing là cầu nối giữa doanh nghiệp và khách hàng, Marketing giúp cho doanh nghiệp hiểu được nhu cầu của khác hàng. Hiện nay thị trường bánh kẹo ở Việt Nam tràn ngập các sản phẩm đa dạng từ hình thức, giá cả đến chất lượng đến từ nhiều công ty khác nhau bao gồm sản xuất tại Việt Nam cũng như nhập khẩu từ những công ty nước ngoài …Chính vì vậy, sự cạnh tranh diễn ra trên thị trường bánh kẹo chưa bao giờ hạ nhiệt. Nếu muốn chiếm được thị phần bánh kẹo tại thị trường Việt Nam, việc thiết lập xây dựngvà hoàn thiện được chính sách marketing với những chiến lược cụ thể đúng đắn và hiệu quả là công cụ cạnh tranh thiết yếu và sắc bén của doanh nghiệp để đi đến thành công. Hiểu được tầm những lợi ích to lớn của chính sách marketing mang lại, Công ty cổ phần Mondelez Kinh đô tại khu vực Tây Nguyên phải tập trung vào việc đầu tư nghiên cứu thị trường thị hiếu người tiêu dùng bánh kẹo và phương pháp xúc tiến và phân phối bánh kẹo đến người tiêu dùng. Trên cơ sở đó, định hướng kinh doanh theo thị hiếu người tiêu dùng, áp dụng hoạt động marketing vào thực tiễn hoạt động sản xuất kinh doanh. Đó là lý do tôi chọn đề tài “Giải pháp Marketing phát triển sản phẩm bánh kẹo của công ty cổ phần Mondelez Kinh đô tại khu vực Tây Nguyên”
2 2. Mục tiêu nghiên cứu - Hệ thống hóa những lý luận cơ bản về marketing nhằm hỗ trợ cho hoạt động thương mại, bán hàng và tiêu thụ sản phẩm. - Phân tích và đánh giá thực trạng marketing cho sản phẩm bánh kẹo của công ty cổ phần Mondelez Kinh đô tại khu vực Tây Nguyênqua dữ liệu khảo sát và dữ liệu của công ty. - Đề xuất một số giải pháp marketing phát triển sản phẩm bánh kẹo của công ty cổ phần Mondelez Kinh đô tại khu vực Tây Nguyên. 3. Đối tƣợng và phạm vi nghiên cứu 3.1. Đối tượng nghiên cứu Nghiên cứu các vấn đề liên quan đến makerting cho các sản phẩm bánh kẹo của công ty CP Mondelez Kinh Đô Việt Nam. 3.2. Phạm vi nghiên cứu - Về nội dung: Đề tài tập trung nghiên cứu về hoạt động marketing của Công ty CP Mondelez Kinh Đô Việt Nam tại khu vực Tây nguyên. - Về không gian: Đề tài thực hiện nghiên cứu trong không gian công ty CP Mondelez Kinh Đô Việt Nam tại khu vực Tây nguyên. - Về thời gian: Hoạt động marketing của công ty tại khu vực Tây nguyên từ năm 2015 đến năm 2016. 4. Phƣơng pháp nghiên cứu - Phương pháp nghiên cứu tài liệu: thu thập các nguồn tài liệu từ sách, các luận văn đã bảo vệ thành công, các đề tài khoa học về quản trị marketing để hình thành một hệ thống cơ sở lý luận đầy đủ về hoạt động này. - Phương pháp thống kê mô tả: thu thập số liệu về kết quả hoạt động kinh doanh của công ty CP Mondelez Kinh Đô Việt Nam giai đoạn 2015 – 2016 để tổng hợp, so sánh, phân tích và thể hiện các số
3 liệu đó trên các bảng biểu, biểu đồ để có được cái nhìn tổng quát về tình hình hoạt động marketing cho sản phẩm bánh kẹo của công ty CP Mondelez Kinh Đô Việt Nam. 5. Bố cục đề tài Chương 1: Cơ sở lý luận về marketing Chương 2: Thực trạng hoạt động marketing sản phẩm bánh kẹo của công ty CP Mondelez Kinh Đô tại khu vực Tây Nguyên Chương 3: Giải pháp marketing phát triển sản phẩm bánh kẹo của Công ty CP Mondelez Kinh Đô tại khu vực Tây Nguyên 6. Tổng quan tài liệu nghiên cứu Nghiên cứu của Philip Kotler (2013) [30], “Marketing là một quá trình quản lý và xã hội, được các cá nhân và các nhóm dành được cái mà mình cần và mong muốn thông qua việc tạo ra và trao đổi các sản phẩm và giá trị với những cá nhân hoặc tổ chức khác”. Nghiên cứu của E.J McCarthy (2006) [29], “Marketing là quá trình thực hiện các hoạt động nhằm đạt được các mục tiêu của tổ chức thông qua việc đoán trước các nhu cầu của khách hàng hoặc người tiêu thụ để điều khiển các dòng hàng hóa dịch vụ thoả mãn các nhu cầu từ nhà sản xuất tới các khách hàng hoặc người tiêu thụ. Theo ông, quản trị marketing có ba nội dung chủ yếu là: - Hoạch định chiến lược marketing. - Thực hiện chiến lược marketing - Kiểm tra chiến lược và các hoạt động marketing Nhìn chung, các công trình nghiên cứu đều nhấn mạnh tầm quan trọng của marketing và marketing có thể xem như một công cụ kết nối toàn bộ hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp với thị trường, lấy thị trường – nhu cầu và ước muốn của khách hàng làm chỗ dựa vững chắc nhất cho mọi quyết định kinh doanh.Các hoạt
4 động nghiên cứu nói chung có thể nhằm đến việc phát triển, mở rộng kiến thức (là nghiên cứu để giúp nhận dạng vấn đề chưa rõ ràng trong hiện tại hoặc có thể nảy sinh trong tương lai - nghiên cứu cơ bản) hoặc để nhằm ứng dụng, giải quyết một vấn đề (là nghiên cứu giúp giải quyết những vấn đề thực tiễn, những ứng dụng cụ thể trong thực tế - nghiên cứu ứng dụng). Trên cơ sở đó đã có nhiều, nhiều nhà nghiên cứu trong nước đã thực hiện nghiên cứu các vấn đề marketing và đề ra các giải pháp hoàn thiện hơn quá trình Quản trị marketing nhằm gia tăng hiệu quả, giá trị cho doanh nghiệp, chẳng hạn như: - Nguyễn Công Du (2012) [7] Đề tài hệ thống hóa lý thuyết về chính sách giá trong hoạt động marketing và ứng dựng phương pháp tính giá tại nhà máy bánh kẹo Quảng Ngãi. Thông qua đề tài, tác giả đã đề xuất thay đổi tính giá hiện tại của công ty đang theo lợi nhuận để chuyển hướng sang phương pháp tính giá theo khách hàng mục tiêu. Đề tài góp phần ứng dụng cho các doanh nghiệp hoạt động trong ngành bánh kẹo -, Phạm Thị Thanh Luyến (2013) [14], Đoàn Thị Thanh Ngân (2015) [15], Nguyễn Ngọc Thức (2012) [23], đề tài dựa trên cơ sở lý luật về vấn đề định hướng chiến lược kinh doanh, xây dựng chiến lược dài hạn cho hoạt động kinh doanh của công ty, chính sách giá, chính sách sản phẩm, chính sách phân phối và chính sách khuyến mại. Từ đó đề xuất một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả chính sách và chiến lược marketing cho sản phẩm bánh kẹo tại công ty. - Phan Thanh Thảo (2012) [24], Dựa trên lý thuyết về hoạt động tiêu thụ sản phẩm trong đó có công cụ để công ty tăng mức tiêu thụ sản phẩm đến năm 2015, tác giả đánh giá thực trạng tiêu thụ sản phẩm tại công ty bánh kẹo Biên Hòa tại năm 2012, qua đó có thể
5 thấy công ty chưa thực sự đầu tư ngân sách cho hoạt động này, các hình thức đơn điệu, chưa hiệu quả, chương trình chưa đủ thu hút…Vì vậy giải pháp được đề xuất để giúp mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm bánh kẹo tại công ty. Nhìn chung các công trình nghiên cứu đều dựa trên nền tảng về lý thuyết marketing để ứng dụng vào doanh nghiệp nhằm chỉ ra các lỗ hổng trong chính sách marketing tại doanh nghiệp và đề ra hướng khắc phục phù hợp với phạm vi không gian nghiên cứu sao cho hiệu quả, tiết kiệm chi phí. Cho đến thời điểm hiện tại, chưa có công trình nghiên cứu nào được thực hiện tại công ty CP Mondelez Kinh Đô khu vực Tây Nguyên, thực tế thời gian qua chính sách marketing cho sản phẩm bánh kẹo tại khu vực Tây nguyên còn nhiều hạn chế như sản phẩm bánh kẹo công ty đang phân phối tại khu vực Tây Nguyên chưa đa dạng, chưa đáp ứng được nhu cầu khách hàng, giá sản phẩm bánh kẹo công ty giữa các kênh bán hàng còn chênh lệch, độ phủ thị trường sản phẩm bánh kẹo của công ty tại thị trường Tây Nguyên còn thấp, hệ thống phân phối còn khá mỏng, những chiến dịch quảng cáo chưa mang lại hiệu ứng tốt, hình ảnh quảng cáo sản phẩm công ty chưa đủ hấp dẫn…Vì vậy nghiên cứu của tác giả đề xuất những giải pháp marketing về giá, sản phẩm, kênh phân phối, khuyến mại nhằm mở rộng và phát triển thị phần bánh kẹo của công ty CP Mondelez Kinh Đô tại thị trường Tây Nguyên.
6 CHƢƠNG 1 CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ MARKETING TRONG DOANH NGHIỆP 1.1. CÁC KHÁI NIỆM CƠ BẢN 1.1.1. Khái niệm về marketing 1.1.2. Vai trò của marketing Marketing hỗ trợ hiệu quả cho hoạt động thương mại, tiêu thụ sản phẩm, giải quyết những khó khăn rủi ro mà doanh nghiệp phải đối mặt cũng như xác định được cơ hội của doanh nghiệp, từ đó giúp doanh nghiệp đưa ra giải pháp kinh doanh có hiệu quả nhất. Marketing hướng dẫn, chỉ đạo và phối hợp các hoạt động sản xuất kinh doanh của các doanh nghiệp. Nhờ các hoạt động Marketing các quyết định đề ra trong sản xuất kinh doanh có cơ sở khoa học vững chắc hơn, doanh nghiệp có điều kiện và thông tin đầy đủ hơn, thỏa mãn mọi yêu cầu của khách hàng. Marketing có ảnh hưởng to lớn đến quyết định về doanh số, chi phí, lợi nhuận và qua đó nó ảnh hưởng mạnh đến hiệu quả của sản xuất kinh doanh. 1.1.3. Chức năng của marketing - Phân tích môi trường và nghiên cứu Marketing - Mở rộng phạm vi hoạt động - Phân tích người tiêu dùng - Hoạch định sản phẩm - Hoạch định phân phối - Hoạch định giá - Hoạch định truyền thông - Thực hiện kiểm soát và đánh giá marketing
7 1.1.4. Nội dung cơ bản của hoạt động marketing a. Cơ hội thị trường b. Nghiên cứu thị trường c. Phân đoạn thị trường d. Lựa chọn thị trường mục tiêu e. Định vị g. Lựa chọn chiến lược h. Chính sách và chường trình marketing hỗn hợp 1.2. PHÂN TÍCH CƠ HỘI THỊ TRƢỜNG 1.2.1 Môi trƣờng bên ngoài a. Môi trường kinh tế  Tốc độ tăng trưởng của nền kinh tế:  Lãi suất và xu hướng của lãi suất trong nền kinh tế:  Chính sách tiền tệ và tỷ giá hối đoái :  Lạm phát:  Hệ thống thuế và mức thuế: b. Môi trường công nghệ Sự ra đời của công nghệ mới làm xuất hiện và tăng cường ưu thế cạnh tranh của các sản phẩm thay thế, đe dọa các sản phẩm truyền thống của ngành hiện hữu. Sự bùng nổ của công nghệ mới làm cho công nghệ hiện hữu bị lỗi thời và tạo ra áp lực đòi hỏi các doanh nghiệp phải đổi mới công nghệ để tăng cường khả năng cạnh tranh. Sự ra đời của công nghệ mới càng tạo điều kiện thuận lợi cho những người xâm nhập mới và làm tăng thêm áp lực đe dọa các doanh nghiệp hiện hữu trong ngành. c. Môi trường văn hoá - xã hội d. Môi trường nhân khẩu học
8 e. Môi trường chính trị, pháp luật g. Môi trường toàn cầu 1.2.2. Phân tích ngành và cạnh tranh Phân tích ngành và cạnh tranh là một bộ các quan niệm và kỹ thuật để làm sáng tỏ các vấn đề then chốt về: - Các đặc tính kinh tế nổi bật của ngành - Các lực lượng cạnh tranh đang hoạt động trong ngành, bản chất và sức mạnh của mỗi lực lượng. - Các tác động gây ra sự thay đổi trong ngành và tác động của chúng. - Các công ty có vị thế mạnh nhất và yếu nhất. - Ai có thể sẽ là người tạo ra các dịch chuyển tiếp theo trong ngành. - Các nhân tố then chốt cho sự thành bại trong cạnh tranh. - Tính hấp dẫn của ngành trên phương diện khả năng thu được lợi nhuận trên trung bình. Nhiệm vụ đặt ra cho các nhà quản trị là phải nhận thức những cơ hội và nguy cơ, mà sự thay đổi của năm lực lượng sẽ đem lại qua đó xây dựng các chiến lược thích ứng [9]. a. Các đối thủ cạnh tranh tiềm tàng b. Cạnh tranh giữa các đối thủ trong ngành c. Năng lực thương lượng của người mua d. Năng lực thương lượng của các nhà cung cấp e. Các sản phẩm thay thế 1.2.3. Phân tích thị trƣờng a. Đo lường và dự báo nhu cầu thị trường  Đo lường nhu cầu thị trường  Dự đoán nhu cầu
9 b. Phân tích hành vi của khách hàng:  Những yếu tố văn hóa  Những yếu tố xã hội  Các yếu tố cá nhân 1.3. ĐỊNH VỊ 1.3.1. Phân khúc thị trƣờng Khi quyết định tiếp thị mục tiêu, công ty có thể chia thị trường thành các phân khúc nhỏ hơn. Có thể phân biệt ba mức độ chia lại thị trường như sau: Mức độ phân khúc thương hiệu, mức độ thị trường ngách và mức độ tế bào thị trường. - Phân khúc thị trường - Phân khúc theo địa lý - Phân khúc theo nhân khẩu - Phân khúc theo tâm lý - Phân khúc theo hành vi 1.3.2. Lựa chọn thị trƣờng mục tiêu Để lựa chọn thị trường mục tiêu cần phải hiểu rõ các phân đoạn thị trường trong từng giai đoạn của chu kỳ sống về các khía cạnh như sự phát triển hay tính đa dạng của nhu cầu khách hàng, cấu trúc ngành, khả năng và nguồn lực cần thiết để phục vụ thị trường và các cơ hội cho các lợi thế cạnh tranh.  Marketing theo quan điểm thị trường mục tiêu  Chiến lược lựa chọn thị trường mục tiêu  Các phương án lựa chọn thị trường mục tiêu  Các nhân tố tác động lên các quyết định nhắm mục tiêu vào thị trường bao gồm: (1) giai đoạn bão hòa của thị trường/sản phẩm; (2) sự phát triển về sự đa dạng của sở thích; (3) cấu trúc ngành; (4) khả năng và nguồn lực; (5) các cơ hội cho các lợi thế cạnh tranh.
10  Hai chiến lược chiếm lĩnh thị trường [9]: Marketing không phân biệt và marketing phân biệt 1.3.3. Định vị a. Tạo sự khác biệt cho sản phẩm và dịch vụ Một công ty có thể khác biệt về bốn yếu tố cơ bản: Sản phẩm Dịch vụ Nhân sự Hình ảnh Tính chất Giao hàng Năng lực Biểu tượng Phương tiện Công dụng Lắp đặt Lịch sử truyền thông Mức độ phù Huấn luyện Bầu không Tín nhiệm hợp khách hàng khí Độ bền Dịch vụ tư vấn Tin cậy Sự kiện Độ tin cậy Sửa chữa Nhiệt tình Khả năng sử Những dịch vụ Biết giao tiếp dụng khác Kiểu dáng Kết cấu b. Tạo đặc điểm khác biệt về hình ảnh - Nhận dạng và hình ảnh - Các biểu tượng - Các phương tiện truyền thông - Bầu không khí - Sự kiện 1.4. CÁC GIẢI PHÁP MARKETING HỖN HỢP 1.4.1. Sản phẩm 1.4.2. Định giá Đối với người tiêu dùng nói chung, giá có tác dụng quan trọng tới mức sống. Đối với người bán, giá cả là một trong những biến số
11 quan trọng nhất vì mục tiêu chủ yếu của marketing là bán mặt hàng ở mức giá đảm bảo trang trải mọi chi phí và đạt được lợi nhuận. Công ty có thể sử dụng một số chiến lược về giá để phát triển thị trường như: + Chiến lược giá thấp. + Chiến lược giá ngang bằng với giá thị trường. + Chiến lược giá cao hơn giá thị trường.  Các phương pháp định giá [5] - Định giá dựa vào chi phí - Định giá dựa theo người mua - Định giá dựa vào cạnh tranh  Chiến lược điều chỉnh giá [5] - Định giá chiết khấu và các khoản giảm giá - Định giá phân biệt  Chiến lược định giá sản phẩm mới [5] - Định giá thâm nhập thị trường - Định giá nhằm chắt lọc thị trường 1.4.3. Phân phối Phân phối là một quá trình chuyển đưa sản phẩm từ nhà sản xuất đến người tiêu dùng cuối cùng, thể hiện qua nhiều phương thức và hoạt động khác nhau. Phân phối làm thay đổi sở hữu sản phẩm từ nhà sản xuất đến người tiêu dùng thông qua các thành viên trung gian. Vai trò của phân phối là đưa sản phẩm đến thị trường mục tiêu thông qua các hệ thống kênh phân phối 1.4.4. Truyền thông marketing Đối với doanh nghiệp, chiến lược truyền thông marketing chịu ảnh hưởng của từng giai đoạn trong chu kỳ sống của sản phẩm. Hoạt
12 động truyền thông marketing được xây dựng tùy theo tình hình sản phẩm trên thị trường và mục tiệu định vị sản phẩm - Giai đoạn giới thiệu sản phẩm - Giai đoạn phát triển - Giai đoạn bão hòa - Giai đoạn suy thoái KẾT LUẬN CHƢƠNG 1 CHƢƠNG 2 THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG MARKETING TẠI CÔNG TY MONDELEZ KINH ĐÔ TẠI KHU VỰC TÂY NGUYÊN 2.1. GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CÔNG TY MONDELEZ KINH ĐÔ 2.1.1. Lịch sử ra đời và phát triển 2.1.2. Sứ mệnh và triết lý hoạt động 2.2. CÁC NGUỒN LỰC KINH DOANH CƠ BẢN CỦA CÔNG TY 2.2.1. Nguồn nhân lực 2.2.2. Tình hình tài chính của công ty 2.2.3. Cơ sở vật chất và thiết bị 2.3. PHÂN TÍCH HOẠT ĐỘNG MARKETING SẢN PHẨM BÁNH KẸO CỦA CÔNG TY 2.3.1. Đặc điểm và xu hƣớng phát triển ngành bánh kẹo a. Đặc điểm ngành bánh kẹo b. Thị phần ngành bánh kẹo Thị trường bánh kẹo là nơi hấp dẫn, nhiều tiềm năng thu hút
13 nhiều doanh nghiệp sản xuất trong nước và các doanh nghiệp nhập khẩu tham gia. Theo ước tính có khoảng hơn 30 doanh nghiệp trong nước, hàng trăm cơ sở sản xuất nhỏ và một số công ty nhập khẩu bánh kẹo nước ngoài dang tham gia thị trường. Biểu đồ 2.3. Thị phần ngành bánh kẹo năm 2016 [3] Như vậy, có thể thấy thị phần công ty Kinh Đô chiếm gần 1/3 thị phần ngành bánh kẹo cả nước, bỏ xa đối thủ cạnh tranh lớn thứ hai là Bibica (8%) và Hải Hà ( 6.5%). Điều đó cho thấy sản phẩm công ty Kinh Đô nói chung và Monledez Kinh Đô nói riêng được tiêu thụ khá mạnh tại thị trường Việt Nam. c. Xu hướng phát triển ngành bánh kẹo tại Việt Nam Thị trường bánh kẹo Việt Nam nhiều tiềm năng phát triển kéo theo nhu cầu sản xuất, tiêu thụ tăng, đòi hỏi phải có công nghệ, máy móc, thiết bị phù hợp để sản xuất ra các sản phẩm có chất lượng cao, giá thành hạ, đáp ứng nhu cầu tiêu dùng trong và ngoài nước. Nhu cầu tiêu dùng thực phẩm, bánh kẹo ngày càng tăng, ước tính khoảng 3kg/một người/năm (theo Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn). Việt Nam trong những năm tới sẽ là một thị trường tiềm năng về tiêu thụ hàng lương thực thực phẩm trong đó có bánh kẹo.
14 Theo báo cáo của ACNielsel tháng 8/2015, 56% dân số Việt Nam ở độ tuổi dưới 30 có xu hướng sử dụng nhiều bánh kẹo hơn ông cha họ trước kia. Ngoài ra, thói quen tiêu dùng nhiều bánh kẹo tại thành thị trong khi tỷ lệ dân cư khu vực này đang dẫn tăng lên (từ 20% lên 29,6% dân số) có thể khiến cho doanh số thị trường bánh kẹo tăng trưởng mạnh trong thời gian tới. 2.3.2. Các chính sách marketing hỗn hợp của công ty a. Sản phẩm Danh mục sản phẩm của công ty mondelez Kinh Đô bao gồm những mặt hàng chủ lực như AFC, COSY, Korentc, Solite, Slide…Đây là nhóm sản phẩm đóng góp chủ yếu vào doanh thu của Công ty, ngoài ra các nhóm sản phẩm thời vụ như Moon Cake cho Tết Trung Thu, Korento, Story và một số sản phẩm cho Tết Nguyên Đán cũng đang phát triển rấ tốt đóng góp nhiều vào doanh thu của Công ty. b. Định giá Công ty thường áp dụng các chính sách sau:  Giá khuyến mại  Giá phân biệt c. Phân phối Hệ thống kênh phân phối đối với sản phẩm bánh kẹo công ty Mondelez Kinh Đô bao gồm 3 kênh chính: Kênh truyền thống (kênh GT), kênh siêu thị (kênh MT), kênh xuất khẩu (kênh EX) và một số kênh phụ khác. d. Truyền thông marketing Các công cụ truyền thông marketing công ty thường sử dụng là:
15  Quảng cáo  Bán hàng cá nhân  Hội chợ triển lãm 2.4. PHÂN TÍCH HOẠT ĐỘNG MARKETING CỦA CÔNG TY TẠI KHU VỰC TÂY NGUYÊN 2.4.1. Đặc điểm thị trƣờng bánh kẹo khu vực Tây Nguyên a. Đặc điểm quy mô b. Đặc điểm nhân khẩu và hành vi c. Đặc điểm thị trường 2.4.2 Phân tích hoạt động marketing sản phẩm bánh kẹo của công ty tại khu vực Tây Nguyên a. Thị trường mục tiêu và định vị  Thị trường mục tiêu Thị trường tiêu thụ hiện tại công ty theo đuổi tại khu vực Tây nguyên là thị trường các huyện. Qua đó, ta có thể thấy thị trường mục tiêu công ty theo đuổi là thị trường các huyện. Trong những năm gần đây, công ty đã xây dựng chính sách phân đoạn thị trường, lựa chọn thị trường mục tiêu một mặt dựa trên năng lực cốt lõi của Công ty, mặt khác dựa vào xu thế tiêu dùng của người tiêu dùng theo từng khu vực nên sản phẩm của Công ty được khách hàng tin dùng. Tuy nhiên, chính sách phân đoạn thị trường chỉ dựa vào tiêu chí địa lý như trên là chưa phân hóa cao nên khó tiếp cận và phục vụ hiệu quả cho từng nhóm đối tượng khách hàng. Chính vì vậy, việc lựa chọn thị trường mục tiêu của Công ty chưa cụ thể, thiếu tính khả thi dẫn đến việc xây dựng chính sách Marketing riêng biệt cho từng đoạn thị trường còn gặp nhiều khó khăn.  Định vị
16 Do chính sách phân đoạn thị trường và lựa chọn thị trường mục tiêu còn nhiều hạn chế nên công tác định vị sản phẩm của công ty chưa thật sự sâu sắc và gần gũi đối với khách hàng, chưa tạo được sự khác biệt về sản phẩm của Công ty so với các sản phẩm cạnh tranh khác. Trong thời gian qua, công ty đã định vị sản phẩm như sau: định vị dựa trên lợi ích sản phẩm và định vị dựa theo chất lượng và giá cả b. Chính sách marketing hỗn hợp  Sản phẩm  Định giá  Phân phối d. Truyền thông marketing 2.4.3. Đặc điểm về tổ chức hoạt động của công ty tại Tây nguyên 2.5. ĐÁNH GIÁ CHUNG VỀ HOẠT ĐỘNG MARKETING SẢN PHẨM BÁNH KẸO CỦA CÔNG TY MONDELEZ KHU VỰC TÂY NGUYÊN 2.5.1. Kết quả đạt đƣợc Thị trường tiêu thụ sản phẩm công ty ngày càng mở rộng. Chất lượng sản phẩm luôn được công ty chú trọng nâng cao. Chiến lược giá sản phẩm bánh kẹo của công ty Mondelez tại khu vực Tây Nguyên khá hợp lý, giá cả phù hợp với chất lượng sản phẩm và đảm bảo khả năng cạnh tranh với các thương hiệu bánh kẹo khác trên thị trường Tây Nguyên . Hệ thống phân phối tại khu vực Tây Nguyên đảm bảo khả năng phân phối sản phẩm đến tay người sử dụng, nguồn hàng tương đối đảm bảo phân phối cho khách hàng
17 Trong hoạt động truyền thông marketing, công ty đã có sự đầu tư chi phí cho hoạt động truyền thông bán hàng, nhất là khi đưa ra sản phẩm mới thông qua kênh truyền thông như báo chí, truyền hình, hội chợ triển lãm đặc biệt là tận dụng kênh quảng cáo trên website và trang mạng xã hội. 2.5.2. Những hạn chế Công tác nghiên cứu thị trường của công ty tại khu vực Tây Nguyên còn rất hạn chế, việc thu nhập thông tin về khách hàng khá sơ sài. Danh mục sản phẩm bánh kẹo công ty đang phân phối tại khu vực Tây Nguyên chưa đa dạng, chưa đáp ứng được nhu cầu khách hàng, mẫu mã sản phẩm cũng chưa thực sự hấp dẫn, thu hút khách hàng,… Hạn chế trong chiến lược giá sản phẩm bánh kẹo của công ty tại khu vực Tây Nguyên: giá sản phẩm bánh kẹo công ty giữa các kênh bán hàng còn chênh lệch. Về hệ thống kênh phân phối sản phẩm của công ty tại thị trường Tây Nguyên còn nhiều hạn chế, độ phủ thị trường sản phẩm bánh kẹo của công ty tại thị trường Tây Nguyên còn thấp, hệ thống phân phối còn khá mỏng, các điểm bán cũng chưa tạo được sự thuận tiện cho khách đến mua hàng, công ty chưa khai thác tốt hệ thống phân phối bán hàng là các cửa hàng nhỏ lẻ, chợ, tạp hóa tại khu vực tây nguyên. Về hoạt động truyền thông marketing, những chiến dịch quảng cáo chưa mang lại hiệu ứng tốt, hình ảnh quảng cáo sản phẩm công ty chưa đủ hấp dẫn, thu hút khách hàng, công ty ít có chương trình khuyến mãi để kích cầu, chưa chú trọng dịch vụ sau bán hàng. KẾT LUẬN CHƢƠNG 2
18 CHƢƠNG 3 GIẢI PHÁP MARKETING PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM BÁNH KẸO CỦA CÔNG TY MONDELEZ KINH ĐÔ TẠI KHU VỰC TÂY NGUYÊN 3.1. NGHIÊN CỨU CÁC TIỀN ĐỀ LIÊN QUAN ĐẾN MARKETING CỦA CÔNG TY 3.2.1. Đo lƣờng và dự báo 3.1.2. Nguy cơ nhập cuộc  Đảm bảo sản xuất và cung cấp đầy đủ số lượng, chất lượng, chủng loại phải phù hợp theo nhu cầu người tiêu dùng (với mọi mức thu nhập).  Đẩy mạnh việc xuất khẩu bánh kẹo sang nước Mỹ, Nhật, Đông Âu và các nước trong khu vực.  Đổi mới công nghệ tiến tới cơ giới hóa, tự động hóa các khâu trong quá trình sản xuất.  Đảm bảo tự túc nguyên vật liệu như đường, glucozo, sữa, dầu thực phẩm, tinh dầu…. để phục vụ sản xuất bánh kẹo.  Đa dạng hóa sản phẩm sản xuất các loại sản phẩm béo, không béo, có đường, không đường…. để phục vụ tốt hơn cho nhu cầu sử dụng của từng cá nhân. 3.2. CÁC GIẢI PHÁP MARKETING PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM BÁNH KẸO CỦA CÔNG TY TẠI KHU VỰC TÂY NGUYÊN 3.1.1. Đo lƣờng và dự báo tình hình khu vực Tây Nguyên 3.2.2. Xác định thị trƣờng mục tiêu a. Phân đoạn thị trường Trong thời gian đến Mondelez Kinh Đô phân đoạn thị trường phải kết hợp hai tiêu chí phân khúc sau: địa lý và nhân khẩu học.