Acide béo

Luận án Tiến sĩ Hóa học "Nghiên cứu sử dụng một số kỹ thuật tiên tiến và công nghệ tích hợp để chế biến toàn diện rong nâu thành các sản phẩm hữu ích" trình bày các nội dung chính sau: Nghiên cứu, đánh giá hiệu quả của việc ứng dụng và tích hợp các công nghệ tiên tiến (vi sóng, enzyme, siêu âm...

165p gaupanda015 01-03-2024 22 8   Download

Bài giảng Dược lý học: Bài 16 Vitamin và nguyên tố vi lượng được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên trình bày được vai trò, phân loại và đặc điểm chung của vitamin; trình bày được tác dụng, cơ chế tác dụng, tác dụng không mong muốn, chỉ định của vitamin được học. Mời các bạn cùng tham khảo!

17p tranghong0906 04-01-2023 22 10   Download

Bài giảng Thực phẩm chức năng: Chương 7 Acid béo không no đa nối đôi, cung cấp cho người học những kiến thức như: Khái niệm về Acid béo không no đa nối đôi; Phân loại Acid béo không no đa nối đôi; Tính chất chức năng & lợi ích đối với cơ thể; Nguồn cung trong tự nhiên. Mời các bạn cùng tham khảo!

11p matroicon2510 02-12-2022 23 7   Download

Mục tiêu của đề tài "Bước đầu xây dựng tiêu chuẩn cơ sở dược liệu hạt Lanh và dầu hạt Lanh (Linum usitatissimum L.)" là xác định một số chỉ tiêu chất lượng cho dược liệu hạt Lanh (vi phẫu hạt, soi bột, độ ẩm của hạt và bột, tro toàn phần, tro không tan trong acid, định lượng polysaccharid); bước đầu xác định một số chỉ tiêu chất lượng dầu hạt Lanh (tính chất cảm quan, các chỉ số lý hóa và thành phần acid béo của dầu hạt).

58p unforgottennight09 26-10-2022 28 12   Download

Luận văn Thạc sĩ Hóa học "Nghiên cứu thành phần, hoạt tính sinh học của loài rong lục Việt Nam" trình bày các nội dung chính sau: Phân tích, đánh giá một số thành phần hóa học trong một số đối tượng rong lục phổ biến tại Việt Nam; Phân tích, đánh giá thành phần và hàm lượng các acid béo trong lipid tổng; Nghiên cứu hoạt tính sinh học của các lớp chất lipid trong mẫu rong điển hình.

77p viabigailjohnson 10-06-2022 21 6   Download

Bài giảng Hóa học hóa sinh thực phẩm - Chương 2: Lipid cung cấp cho học viên những kiến thức về khái niệm chung của lipid; phân loại lipid; đặc điểm cấu tạo acid béo; phân loại acid béo; tính biến đổi của lipid trong bảo quản; lipid đơn giản; lipid phức tạp;... Mời các bạn cùng tham khảo!

19p haoasakura 30-05-2022 29 4   Download

Đề tài là nghiên cứu tiền đề để chế tạo một loại vật liệu hấp phụ dầu có nguồn gốc từ VSR, một loại phế thải nông nghiệp nhưng cho khả năng hấp phụ dầu cao; đưa vật liệu vào sản xuất thử nghiệm với mô hình công nghiệp; ứng dụng thực tế vào các sự cố tràn dầu ven biển.

115p capheviahe28 01-03-2021 34 7   Download

Đề tài nghiên cứu đã khảo sát thành phần, hàm lượng acid béo trong mỡ cá basa bằng dung môi truyền thống và xây dựng qui trình tách acid béo ra khỏi phụ phẩm của quá trình chế biến phile cá basa; nghiên cứu tổng hợp các dung môi sâu (Deep Eutectic Solvent) trên cơ sở choline chloride với urea và đồng đẳng (methylurea, thiourea và methylthiourea) xác định tính chất của chúng,... Mời các bạn cùng tham khảo.

31p capheviahe27 23-02-2021 33 4   Download

Mục tiêu nghiên cứu của đề tài là tổng hợp các hệ dung môi sâu trên cơ sở choline chloride với các hợp chất, 2-alkylbenzimidazole/ethylene glycol và xác định cấu trúc của chúng; sử dụng các dung môi sâu đã tổng hợp được để làm giàu và tách Omega- 3,6,9 từ mỡ phế thải theo qui trình nhà máy chế biến cá basa xuất khẩu. Mời các bạn cùng tham khảo.

180p capheviahe27 23-02-2021 28 4   Download

The goals of the dissertation: Synthesizing deep eutectic solvents based on choline chloride with the compounds of 2-alkylbenzimidazole/ethylene glycol and determining their structures; using synthetic deep eutectic solvents to enrich and separate Omega-3,6,9 from waste fat in accordance with the facrories’ procedure of processing Vietnamese basa fish for export.

31p capheviahe27 23-02-2021 28 3   Download

Nội dung của bài giảng bao gồm sự phân giải lipid, tổng hợp lipid, tổng hợp sterid, tổng hợp glyceride, tổng hợp glycero phospholipid, tổng hợp acid béo. Mời các bạn cùng tham khảo bài giảng môn "Hóa sinh - Chương 10: Trao đổi Lipid" để nắm chi tiết nội dung kiến thức.

12p partimesinhvien 05-05-2020 97 6   Download

Bài giảng môn Hóa sinh - Chương 2: Lipid trình bày Lipid đơn giản, tính chất của acid béo và triglyceride, Lipid phức tạp... Để nắm chi tiết nội dung kiến thức mời các bạn cùng tham khảo bài giảng.

13p partimesinhvien 05-05-2020 59 4   Download

Một chế độ ăn đầy đủ dinh dưỡng sẽ giúp bạn có đôi mắt khỏe mạnh, qua đó cũng giúp phòng ngừa các bệnh về mắt. Các chất dinh dưỡng cần thiết cho mắt có thể kể ra là: vitamin A, C, E; omega 3 acid béo; lutien; zeaxanthin; kẽm … Chúng ta cùng điểm qua một số loại thực phẩm giàu các chất trên nhé.

9p unknowing 16-07-2017 80 6   Download

Bài giảng Chương 2: Cấu trúc và chức năng các đại phân tử sinh học giới thiệu tới các bạn về đại phân tử, các đại phân tử quan trọng, Polysaccharide, chức năng của Polysaccharide, lipid, Acid béo, chức năng của các Nucleotide.

6p maiyeumaiyeu20 16-11-2016 209 16   Download

Mục tiêu của luận án: So sánh ảnh hưởng các nguồn và mức độ bổ sung chất béo lên năng suất sinh sản của gà mái đẻ và thành phần acid béo của quả trứng; nghiên cứu ảnh hưởng các nguồn cung cấp chất béo và tỷ lệ acid béo ω-6/ω-3 bổ sung trong khẩu phần lên thành phần acid béo lòng đỏ trứng gà.

170p change01 05-05-2016 82 16   Download

Tóm tắt Luận án Tiến sĩ Hóa học: Nghiên cứu chiết tách, chuyển hóa Hydroxycitric Acid trong lá, vỏ quả bứa và ứng dụng tạo sản phẩm giảm béo với mục đích xác định hàm lượng, tính chất, khả năng chuyển hóa của hydroxycitric acid trong lá và vỏ quả bứa, tạo ra chế phẩm phụ gia thực phẩm khảo nghiệm giảm béo, góp thêm những thông tin, tư liệu khoa học về cây bứa.

28p codon_03 30-11-2015 152 7   Download

Luận văn "Nghiên cứu tổng hợp một số dẫn xuất monoglyceride từ acid béo" do sinh viên Lương Thị Mỹ Tiên thực hiện nhằm đưa ra điều kiện tổng hợp monoglyceride từ acid béo và glycerol. Với các bạn đang học chuyên ngành Công nghệ môi trường thì đây là tài liệu tham khảo hữu ích cho các bạn.

104p hoanglinh0808 01-11-2015 178 24   Download

Bài giảng Sinh hóa học (Phần II: Trao đổi chất và năng lượng sinh học) - Chương III: Chương III: Sự biến dưỡng Lipid trình bày về vai trò của lipid, sự tiêu hóa và hấp thu lipid, sự oxy hóa và hấp thu lipid, sự tổng hợp lipid trong mô bào động vật, sự biến dưỡng các acid béo không no thiết yếu, sự biến dưỡng ở mô mỡ, vai trò của mô mỡ nâu trong sinh nhiệt, rối loạn biến dưỡng chất béo.

13p colendaica32 02-06-2014 230 27   Download

Mục tiêu Bài giảng phần Sinh hóa học tĩnh - Chương II: Lipid nhằm giúp người học nắm được định nghĩa lipid, công thức và cấu tạo của các acid béo no, các acid béo có một nối đôi và các acid béo không no thiết yếu (2, 3, 4 nối đôi) thường gặp trong dầu mỡ tự nhiên, công thức cấu tạo và chức năng sinh học của triglyceride,...

10p colendaica32 02-06-2014 117 15   Download

Ở động vật sự thủy phân glycerid xảy ra nhanh chóng nhờ sự tác động của muối acid mật làm nhũ tương hóa glycerid nên dễ bị thủy phân. Sự oxi hóa acid béo Acid béo bị phân giải bằng nhiều con đường.

12p trnthi 21-01-2014 80 7   Download