Ẩm thực vỉa hè

Luận văn nghiên cứu với mục tiêu làm sáng tỏ một số vấn đề về lý luận và thực tế ẩm thực vỉa hè ở thành phố Vinh, tỉnh Nghệ An, đóng góp các luận cứ và luận chứng cho việc bảo tồn và phát huy văn hóa ẩm thực vỉa hè thành phố Vinh trong thời kỳ phát triển và hội nhập.

12p kequaidan8 03-11-2020 1578 21   Download

Ai cũng biết những nguy cơ tiềm ẩn khi sử dụng thức ăn đường phố nhưng vẫn liều “nhắm mắt đưa chân”, còn các nhà quản lý hầu như bất lực với vô số hàng quán kém vệ sinh đua nhau mọc lên nhan nhản. Thức ăn đường phố

12p patrica1903 02-10-2013 124 17   Download

Những món ăn dân dã của quốc đảo Sư tử như Laksa hay cháo ếch phố đèn đỏ là nét ẩm thực đặc trưng gây ấn tượng cho du khách khi tới đây du lịch. Dân Singapore gọi món Laska là Lạc Xà, phiên âm từ tiếng Hán sang tiếng Việt đọc là Lạc Sa, món bún dân teen nơi đây rất khoái khẩu. Nghe qua, tưởng món phổ biến chắc sẽ nhiều lắm, nhưng kỳ thực tìm điểm bán Laksa cũng trần ai. Nơi xuất phát món Laksa nổi danh của Singapore là từ Katong, nhưng chỉ còn là tên...

5p shushimm 07-07-2013 61 5   Download

Vỉa hè là quán ăn, chỉ cần một vài chiếc bàn con, một vài chiếc ghế con là người ta có thể xì xụp, thích thú thưởng thức đủ loại món mình thích. Giữa ồn ào đường phố, lê la vài con ngõ, thưởng thức chút hương vị Hà Thành. Đó là cái thú ẩm thực của người Hà Nội.

10p cloudy123123 23-05-2013 97 10   Download

Đất Hà Nội nổi tiếng với những món ăn ngon miệng và người Hà Nội cũng rất sành ăn. Bởi nếu như món ăn không có hương vị đặc trưng, thu hút thì sẽ không thể nào kéo họ từ trên xe máy xuống các quán vỉa hè sau mỗi giờ tan tầm hay trong những cuộc dạo phố. Ảnh:vietbalo.vn Nem chua rán không phải là món ăn có xuất xứ từ Hà Nội, nhắc đến nem chua người ta đều nhớ về xứ Thanh với những chiếc nem chua gói nhỏ nhỏ xinh xinh bán trên dọc con đường quốc...

6p bibi_1 07-03-2012 106 9   Download

Sáng thu, khi hương đêm còn đọng trên ngọn cỏ, đi dưới lòng đường Hà Nội trong cái tấp nập hối hả của phiên chợ sáng chợt thấy vang lên trong tâm tưởng nét nhạc Trịnh “Mùa cốm xanh về thơm bàn tay nhỏ / Cốm sữa vỉa hè thơm bước chân qua”…. Cốm không phải là đặc sản riêng của Hà Nội, trên thực tế nơi đây cũng không phải là quê hương đầu tiên của cốm nhưng chỉ có người Hà Nội mới khiến món quà ấy trở nên thanh tao, thánh thoát bởi cách ăn của “người Tràng An...

6p bibi_1 07-03-2012 69 4   Download

Em hãy thuật lại buổi đi thăm đó. Hướng dẫn Nhân dịp năm mới, trường em tổ chức cho khối bốn và năm đến thăm đền Đô và Cổ Loa ở Bắc Ninh. Mọi người reo hũ ầm ĩ khắp cả sân trường. Tối hôm trước ngày đi, em cứ thao thức mói. Tuy đó chuẩn bị rất kĩ quần ỏo và đồ ăn trưa ngày mai nhưng chỉ sợ lỡ buổi đi thăm quan thỡ tiếc quỏ! Sáng hôm sau, em dậy thật sớm, đánh răng rửa mặt rồi đến trường. Dọc vỉa hè cạnh trường em những chiếc...

3p kata_9 01-03-2012 110 5   Download

Cô gái nhỏ trong tiết trời đông Đôi mắt nâu thu bầu trời xám Thả bước trên vỉa hè rải lá Mi cọ gió se Coban Xanh (Bài dự thi "Entry về Giáng sinh yêu thương") Cô gái mùa đông bước nhẹ trong chiều xám Dòng người trên đường phố ngược xuôi Cô gái đi qua những cái cây Đôi chiếc lá cuối cùng còn xanh sắc, Cột điện thoại ven đường trơ khấc Lùi đằng sau những bước chân đi Cô gái dừng bên chiếc xích đu Ai đó luồn xích to qua tấm ván dài cũ kỹ Màu...

6p missyou2 16-02-2012 64 2   Download

Hà Nội không phải là “quê hương” của hạt dẻ, nhưng những hạt dẻ nhỏ nhắn đó lại góp phần làm nỗi nhớ của những người xa Hà Nội da diết hơn, nồng nàn hơn bởi mùi thơm mang theo hơi ấm và thanh âm lao xao theo đôi bàn tay thoăn thoắt đưa của các bà, các chị bên vỉa hè…

5p huongdanhoctot_9 09-11-2011 56 2   Download

Một nét văn hoá mới của cà phê Hà Nội đang dần "thay hình đổi dạng" để “thích nghi” với lệnh cấm kinh doanh buôn bán trên vỉa hè. Phố thoáng hơn, nắng gió nhiều hơn còn cà phê thì vẫn ngon như vậy.

5p huongdanhoctot_4 24-10-2011 73 9   Download

Tham khảo tài liệu 'món ngon ngõ nhỏ, vỉa hè đất hà thành', văn hoá - nghệ thuật, ẩm thực phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

11p huongdanhoctot_4 22-10-2011 71 5   Download

Chỉ là một quán nộm dân dã, vỉa hè nhưng nộm Lim trên phố Phạm Hồng Thái được những người "sành ăn" đặc biệt yêu thích, thậm chí còn là món khoái khẩu của một số dân nhậu.

6p huongdanhoctot_4 22-10-2011 60 2   Download

Dưới đây là bài viết ghi lại cảm nhận của một bạn khách du lịch người Mĩ sau khi đã đến thăm và "lăn lóc" khắp các quán ăn từ vỉa hè đến nhà hàng sang trọng, từ Nam ra Bắc. Đọc đựoc những dòng chân thật này có lẽ bạn sẽ thấy yêu hơn biết bao văn hó ẩm thực đất Việt mình.

7p huongdanhoctot_4 22-10-2011 122 21   Download

Có lẽ không nơi đâu có được sự phục vụ thân thiện như quán vỉa hè, nơi đó người ăn không khe khắt, người bán cũng chẳng đòi hỏi quá cao. Quán ngoài đường không cần quảng cáo mà tên tuổi đã gắn liền với tên món ăn…

4p huongdanhoctot_4 21-10-2011 52 1   Download

Các món ăn bình dân mùa đông Hà Nội Bây giờ đang là mùa thu hoạch ngô nếp non ở bãi giữa sông Hồng, mà ngô bãi giữa được trồng chủ yếu để cung cấp cho người Hà Nội ăn quà vặt. Vì thế mà mới sớm tinh sương, người quạt ngô ở những vỉa hè, góc phố lại đổ về chợ gầm cầu Long Biên để cất buôn ngô bắp. Họ phải đi chợ từ 2-3 giờ sáng bởi vì người mua ngô đông lắm, nếu ai đi muộn thì chưa chắc đã mua được ngô.Bây giờ đang là mùa...

3p huongdanhoctot_4 21-10-2011 112 6   Download

Trong cái dịu mát, trong lành của sớm tinh mơ, thong dong đi bộ tận hưởng thú ăn sáng vỉa hè ở Hà Nội, chắc chẳng có gì thú vị hơn. Dừng chân bên gốc cây đầu ngõ, cạnh ngôi nhà bên phố, nhận từ tay người bán hàng gói xôi nếp nóng hổi, thơm nồng trong tấm lá sen xanh của đất Tương Mai, thấy ấm lòng vì hương vị quê hương thật đậm đà.

6p huongdanhoctot_1 12-10-2011 89 5   Download

Hủ tiếu là món tủ của người miền Nam nhưng không phổ biến ở Hà Nội. Có một quán lâu năm và được đông người biết đến nhất là quán Duy Anh ở một con phố trung tâm. Quán này bán vào tầm chiều tối, chỉ là tiệm vỉa hè bình dân nhưng được dân công sở quanh đây rất chuộng.

6p huongdanhoctot_1 12-10-2011 87 8   Download

An toàn giao thông Bài 1: tìm hiểu đường phố I. Mục tiêu: 1. Kiến thức: Nhớ tên đường phố nơi em ở và đường phố gần trường học. Nêu đặc điểm của các đường phố này. Phân biệt sự khác nhau giữa lòng đường và vỉa hè: hiểu lòng đường dành cho xe cộ đi lại, vỉa hè dành cho người đi bộ. 2. Kĩ năng: Mô tả con đường nơi em đang ở. Phân biệt các âm thanh trên đường phố. Quan sát và phân biệt hướng xe đi tới. ...

3p nuocsuoiaquafina 15-09-2011 186 24   Download

Thơm ngậy lòng rán phố Hàng Gà Các tiệm lòng ngon thường chỉ bán ban ngày, nhưng đặc biệt, riêng quán lòng "Bà Hoa béo" phố Hàng Gà lại chỉ phục vụ khách vào buổi tối. Có lẽ nhờ "độc chiêu" này mà quán càng trở nên hút khách. Mặc dù chỉ dân dã, ngồi vỉa hè hơi chật chội nhưng quán "Bà Hoa béo" có ưu điểm là cực kì sạch sẽ. Từ chỗ ngồi, đôi đũa đến từng cọng rau đều được chuẩn bị chu đáo, tinh tươm, chứ không như một số nơi, cửa hàng, bàn ghế, bát...

4p hzero4 17-04-2011 78 4   Download

Quán cà phê VIP nhất Hà thành Nằm ngay bên Hồ Gươm cổ kính và thơ mộng, kiosh café Nhà tròn mang phong cách rất Tây, một quán cà phê vỉa hè VIP nhất Hà Nội. Kiosh café Hapro Bốn Mùa nhưng nhiều người dân Hà Nội thường gọi với cái tên thân mật - café Nhà Tròn, cũng bởi hình dáng kiosh, nhưng thực ra chỉ là một quầy bar hình tròn để pha chế đồ ăn uống là chính, phục vụ một lượng khách đáng kể với thực đơn Âu, Việt phong phú. Quán, nằm ngay bên cạnh Hồ Gươm,...

5p hzero4 17-04-2011 122 22   Download