An toàn thực phẩm ngày tết

Từ lâu, tết Trung thu đã trở thành ngày tết truyền thống của dân tộc ta.Trong ngày hội trăng rằm ấy, thực phẩm không thể thiếu là bánh trung thu. Những vấn đề về bánh trung thu có được an toàn vệ sinh không là điều không ít người tiêu dùng đang lo ngại, nhất là những bánh sản xuất làng ở các nghề truyền thống theo phương pháp thủ công.Đến năm nay người tiêu dùng có nỗi lo mới là tình trạng nhân bánh trung thu không rõ nguồn gốc được nhập lậu vào thị trường, tiềm ẩn nhiều nguy cơ mất an toàn thực phẩm....

21p casauchua286 26-10-2011 177 41   Download

Không chỉ riêng ngày Tết mà trong các ngày bình thường nếu chúng ta không chú ý đảm bảo các yếu tố vệ sinh an toàn thực phẩm thì cũng rất dễ gặp phải tình huống ngộ độc thực phẩm. Ăn thức ăn để qua ngày, không được giữ ở nhiệt độ phù hợp hay thức ăn nấu chưa chín có thể dẫn tới ngộ độc thực phẩm.

3p tulip123123 10-05-2013 133 8   Download

Thời điểm cận Tết cũng là lúc chúng ta cần đề phòng với nguy cơ của nhiều loại bệnh tật, chủ yếu là các bệnh lây lan qua đường ăn uống và tiêu hoá. Bệnh tật không chỉ xuất phát từ các nguồn thực phẩm không an toàn như lợn bệnh, gà cúm…mà ngay cả trong từng loại thịt,

7p donghanhmuathi 02-05-2013 88 3   Download

Ngày Tết, gia đình nào cũng dự trữ nhiều thức ăn nên việc bảo đảm vệ sinh, an toàn cho thực phẩm là điều cần thiết. Thế nên việc tuân thủ một số quy tắc lựa chọn và bảo quản thực phẩm không chỉ hữu ích cho sức khoẻ gia đình trong dịp Tết, mà còn tạo nên một thói quen tốt trong việc bảo quản và chế biến thực phẩm hàng ngày.

6p banhbao_1 29-04-2013 108 6   Download

Bảo quản các loại thịt, cá sao cho tươi trong mấy ngày Tết cũng cần có mẹo. Theo dự báo thời tiết, đến gần giao thừa trời trở lạnh vì thế nhiều chị em bắt đầu mua thực phẩm để dự trữ cho mấy ngày Tết. Tuy nhiên, cũng cần phải có cách bảo quản nếu không thực phẩm sẽ nhanh chóng bị hỏng, không sử dụng được. Chị em có thể tham khảo một số mẹo dưới đây để có những thực phẩm luôn tươi ngon và an toàn nhé: Thịt Các loại thịt tươi sống khi mua về...

5p lock_123 06-04-2013 80 5   Download

Các loại mứt và hạt dưa là những thực phẩm không thể thiếu ở mỗi gia đình vào dịp tết. Tuy nhiên, các cơ quan chức năng đã liên tục cảnh báo người tiêu dùng về nguy cơ mất vệ sinh và vi phạm an toàn thực phẩm từ hai món này. Vì vậy, người tiêu dùng cần nâng cao cảnh giác, cập nhật kiến thức để lựa chọn thực phẩm không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao mà còn an toàn, bảo đảm vệ sinh....

4p tranthithanhquy 06-02-2013 81 6   Download

Ngày Tết không chỉ ăn uống thất thường, sinh hoạt bị đảo lộn mà còn có những chuyến đi chơi xa gây rối loạn sức khỏe. Ngoài việc sắm thực phẩm Tết, các gia đình có con nhỏ cũng nên chuẩn bị một số loại thuốc thông dụng cần thiết để sử dụng ngay. Thuốc dùng ở nhà - Thuốc hạ sốt: Đây là loại thuốc không thể thiếu nếu gia đình bạn có trẻ em. Dược sỹ Thu Hà, BV Nhi đồng 1 TP HCM khuyến cáo loại thuốc có tác dụng giảm đau, hạ sốt an toàn cho trẻ...

5p kinhdo0908 13-10-2012 65 4   Download

Theo ông Lâm Quốc Hùng, Cục An toàn vệ sinh thực phẩm, năm 2011 đã có sáu vụ ngộ độc rượu với 63 người mắc, bảy người tử vong, chiếm 25%/tổng số ca tử vong do ngộ độc thực phẩm. Tai hại từ rượu Một thống kê của Tổ chức Y tế thế giới cho thấy rượu là nguyên nhân của 31% số vụ đánh nhau, 33% số vụ hiếp dâm phụ nữ và 18% số vụ tai nạn giao thông. Riêng tại Bệnh viện Việt - Đức, Hà Nội, năm 2011 có 42,4% ca nhập viện do tai nạn giao thông...

5p rose_789 24-02-2012 57 3   Download

Để đảm bảo nguồn “thực phẩm xanh” phong phú và an toàn cho gia đình những ngày nghỉ tết, người dân tranh thủ góc nhỏ sân nhà, ban công, sân thượng, thậm chí góc phòng trồng các loại rau mầm. Rau mầm giàu dinh dưỡng, nhiều chủng loại với hương vị đặc trưng khác nhau từ hạt giống hoa hướng dương, đậu Hà Lan, xà lách xoong, cải củ, cải xanh, alfalfa (vua dinh dưỡng trong các giống cỏ họ đậu), rau dền, củ cải đỏ, hành, hẹ, đậu các loại… Có thể gieo nhiều loại, mỗi thứ một ít để...

3p lotus_1 13-01-2012 85 6   Download

Gần 200 câu hỏi tập trung ở các nhóm vấn đề dinh dưỡng cho ngày Tết, phương thức chọn lựa thực phẩm an toàn; làm thế nào tiết chế rượu bia… đã được các chuyên gia dinh dưỡng – khách mời của TTO – trả lời cặn kẽ… Các khách mời đang đọc câu hỏi của bạn đọc gửi về buổi tư vấn – Ảnh: Thanh Đạm Người dân chọn mua lạp xưởng tại chợ Bình Tây, TP.HCM – Ảnh: T.T.D. Buổi tư vấn có sự tham gia của TS.BS Trần Thị Minh Hạnh – Trưởng khoa Dinh dưỡng cộng đồng, Trung...

5p nkt_bibo16 22-11-2011 66 3   Download

Thực tế cho thấy, bà nội trợ có xu hướng quan tâm đến bếp ăn bên ngoài và quên mất bếp nhà. Trong khi, số liệu khảo sát từ các tổ chức y tế cho thấy: Bếp nhà là một trong những địa điểm nhạy cảm về nhiễm khuẩn nhất. Số liệu thống kê từ Bộ Y tế cho thấy, năm 2010 toàn quốc xảy ra 132 vụ ngộ độc thực phẩm với 4.676 người mắc. Trong đó có 41 trường hợp tử vong. Chỉ riêng 9 ngày Tết Tân Mão ( từ 28 đến mùng 6 ), số vụ...

5p nkt_bibo16 22-11-2011 61 6   Download

Những ngày giáp tết, trong vô vàn sản phẩm bánh kẹo, mứt tết được bày bán trên thị trường có không ít hàng dỏm, hàng nhái, không rõ nguồn gốc, xuất xứ, không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Tại chợ Bình Tây (quận 6, TPHCM), hàng bánh kẹo được bày bán chất cao như núi, với đủ các loại mặt hàng. Từ kẹo cứng đến kẹo mềm, kẹo trái cây, kẹo sữa, chocolate; các loại mứt dưa, mứt bí, cà rốt, khoai tây; các loại hạt bí, hạt dưa… ...

5p nkt_bibo16 22-11-2011 82 3   Download

Ước tính có hàng trăm tấn nhân bánh nướng, bánh dẻo chế biến sẵn không kiểm soát được chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm đã được các đầu nậu tuồn từ Trung Quốc vào Việt Nam trong dịp Tết Trung thu. Bắt giữ hơn 2 tấn nhân bánh Trung thu tại phố Thụy Khuê ngày 23-8. “Nhận định được tình hình trên, Cục CSĐT tội phạm về môi trường (C49), Bộ Công an đã triển khai kế hoạch phòng ngừa, đấu tranh, xử lý các hành vi vi phạm pháp luật về vệ sinh an toàn thực phẩm...

5p nkt_bibo16 21-11-2011 64 5   Download

Ngày Tết, không ít người phải phiền lòng vì tình trạng rối loạn tiêu hóa. Phần vì tỳ vị của họ vốn đã có bệnh khiến cho chức năng co bóp, hấp thu và bài tiết các men tiêu hóa sút kém; phần vì ăn uống không điều độ, thức ăn quá nhiều chủng loại, quá nhiều đồ bổ béo, sống lạnh hoặc khó tiêu. Đó là chưa kể đến điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm đôi khi chưa đảm bảo, thời tiết không thuận lợi, nề nếp sinh hoạt nghỉ ngơi bị đảo lộn. ...

5p nkt_bibo15 18-11-2011 72 2   Download

Bằng mắt thường rất khó nhận biết các loại hóa chất nên các bà nội trợ hãy là người tiêu dùng thông thái khi chọn mua thực phẩm để cả gia đình được đón Tết an toàn và trọn vẹn. Cần sáng suốt khi đứng trước "một rừng" thực phẩm thật, giả lẫn lộn – Ảnh: Ngọc Thạch Những ngày này, tại các chợ và siêu thị đều chật cứng người mua sắm Tết, đó cũng là cơ hội để các loại thực phẩm trôi nổi được tiêu thụ. Chúng tôi đã thông qua các chuyên gia cung cấp cho...

5p nkt_bibo15 18-11-2011 94 6   Download

Những lưu ý về ăn uống trong ngày Tết Để vui Xuân nhưng vẫn đảm bảo sức khỏe, ăn uống trở thành vấn đề quan trọng khiến không ít người đau đầu. Nên ăn những món gì để sau Tết không trở thành người béo phì hay suy dinh dưỡng?

6p hzero8 07-05-2011 107 7   Download

Món ăn ngày Tết có chứa transfat? Theo một thống kê, tiêu thụ thực phẩm trong các dịp Tết thường tăng 20-30%. Cùng với việc tất bật lo toan sắm sửa cho mùa Tết, các bà nội trợ còn phải tăng cường bảo vệ sức khoẻ cho gia đình trước sự rình rập của transfat - chất béo chuyển hoá, nguy cơ gây bệnh tim mạch. Chọn thực phẩm thế nào? Ngay từ đầu tháng chạp, thị trường thực phẩm Tết đã khá nhộn nhịp ở mọi nơi. ...

5p robben2525 07-05-2011 76 4   Download

Để trẻ không bị… đói trong ngày Tết Để những ngày Tết diễn ra vui vẻ và tốt cho sức khỏe của con cái, các mẹ nên duy trì giờ giấc bữa ăn cho trẻ và tuyệt đối không được để trẻ bỏ bất cứ một bữa nào. Còn nhớ năm ngoài chị Phương phát hoảng vì cu Mậm đang chơi với mấy anh chị bỗng dưng loạng choạng rồi gần như ngất xỉu nằm lăn ra nền nhà, sờ tay chân, người ngợm của con thì chị thấy toàn thân cu Mậm lạnh ngắt. Tưởng con bị cảm, chị...

5p robben2525 07-05-2011 87 5   Download

Thức ăn 'giải độc' sau tết Tết đã qua rồi, tạm biệt những món thịt béo ngậy giàu chất đạm, chúng mình cùng chào đón những thực phẩm 'giải độc sau tết' nhé. Táo Táo có thể cải thiện chức năng gan và dạ dày, bài tiết chất độc, thanh lọc máu, giúp cho cơ thể khỏe mạnh, thoải mái. Ngoài ra, táo còn có thể làm co dạ dày, giảm sự thèm ăn, giảm lượng calo, giúp bạn giảm béo một cách hoàn toàn tự nhiên. Đu đủ Đu đủ là thực phẩm mát, hơn nữa có hàm lượng Vitamin A, C...

6p hzero7 07-05-2011 75 12   Download

Xã hội ngày càng phát triển đời sống nhân dân ngày càng được nâng cao nhu cầu về lương thực, thực phẩm an toàn chất lượng là một điều mà người dân đặc biệt chú trọng. Chính vì thế hoa quả cũng được quan tâm rất lớn. Để đáp ứng nhu cầu thực tế của người dân là có những sản phẩm hoa quả không chỉ để ăn có chất lượng cao mà còn để trang trí trong những ngày lễ tết hay để làm quà biếu…Chúng tôi đã chọn “ Cam sành Hàm Yên” là sản phẩm để làm mục tiêu kinh doanh....

20p tavannamtuyenquang 26-01-2011 594 205   Download