Bánh bột lọc tôm thịt

Giáo trình Thực hành chế biến bánh (Ngành: Kỹ thuật chế biến món ăn - Trình độ: Cao đẳng) không chỉ giới thiệu, hướng dẫn cách vận dụng các loại chủng loại nguyên liệu để chế biến, mà còn giúp các em có thể ứng dụng cách chế biến của món bánh này để làm được món bánh khác trong cùng một phương pháp chế biến và theo từng thời vụ khác nhau. Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung giáo trình!

350p diepkhinhchau 18-09-2023 24 18   Download

 Bánh bột lọc là món ăn xuất xứ từ người Huế, có nhiều loại bánh bột lọc nhưng không phải ai cũng biết cách làm các loại bánh bột lọc, mời các bạn cùng tham khảo tài liệu Hướng dẫn cách làm 5 loại bánh bột lọc hút hồn cả nhà để nắm bắt được cách làm 4 loại bánh bột lọc sau: cách làm bánh bột lọc trần nhân tôm thịt, cách làm bánh bột lọc gói lá nhân tôm thịt, cách làm bánh bột lọc trần chay nhân đậu xanh, cách làm bánh bột lọc hấp lá chuối, cách làm bánh bột lọc chiên.

35p huynhthuy1990 16-05-2015 114 16   Download

Loại bánh bánh bột lọc thường không cần phải gỏi lá bên ngoài, luộc trực tiếp với nước sôi. Khi ăn miếng bánh dai kết hợp với nhân tôm thịt kho đậm đà, ăn với nước mắm chua ngọt cực ngon. Cùng tham khảo tài liệu Hướng dẫn cách làm bánh bột lọc nhân tôm thịt giòn dai siêu ngon sau đây để nắm bắt cách thức làm bánh. 

9p huynhthuy1990 16-05-2015 115 6   Download

Tài liệu Hướng dẫn 2 cách chế biến món bánh bột lọc cực ngon tại nhà giới thiệu đến các bạn cách làm: bánh lọc trần, bánh lọc gói lá với nguyên liệu đơn giản là bột lọc cùng các loại thịt, tôm, bạn có thể chế biến ngay ra bánh bột lọc theo cách riêng của mình.

8p huynhthuy1990 16-05-2015 99 6   Download

Nguyên liệu: - 300 g bột gạo ngon - 300 g tôm tươi - 50 g bột năng - Lá chuối 2 xấp - 1 quả chanh - 1/2 muỗng cà phê muối - 1/4 muỗng cà phê bột ngọt - Gia vị, dầu ăn. Thực hiện: Bột bánh: Lượng 1 chén bột với 2 chén nước + bọt ngọt + muối + dầu ăn, quậy tan đều, lọc qua rây, cho vào xoong nước, bắc lên bếp lửa to.

2p meomay_5 24-04-2013 95 5   Download

Chế biến: 40 phút Bánh bột lọc vốn là một món ăn chơi nổi tiếng của xứ Huế, người Hà Nội đã có chút thay đổi để món bánh này trở nên hấp dẫn hơn. Nhưng vẫn là thứ bánh dai dai trắng trong nổi bên trong là màu đỏ của tôm điểm thêm chút màu đen của nấm hương mộc nhĩ ăn kèm nước chấm chanh ớt pha theo kiểu Huế. Thật tuyệt. Nguyên liệu: 1 gói bột năng Tài Ký 400gr 100gr thịt xay 200gr tôm 100gr mỡ gáy Mộc nhĩ, nấm hương băm nhuyễn Hành lá, rau thơm,...

14p gptn31 19-12-2012 89 6   Download

Đây là món ăn đặc trưng của xứ Huế. Mát thanh thanh của bột gạo, thơm ngọt của tôm, thịt, và đặc biệt là người ăn thích thưởng thức hương vị hấp dẫn của loại bánh này.

6p huongdanhoctot_7 31-10-2011 111 11   Download

Màu đỏ của ớt từ thịt cộng thêm màu xanh của hành lá làm cho những nhân ngồi chờ phải nuốt nước bọt ừng ực ... Là teen xứ Huế, không ai là không biết đến món ăn cực teen và cực bình dân này. Bánh ép là một hình thức khác của món bánh lọc, nguyên liệu cũng tương tự như vậy, vẫn là bột lọc, thịt kho và thêm ít hành lá nhưng không có tôm như bánh lọc vậy. Một số tiệm còn bổ sung thêm ít nguyên liệu cho thêm phần ngon mắt như trứng chim...

7p huongdanhoctot_4 21-10-2011 100 6   Download

Để mắm tôm bớt mùi Có lẽ trong số các loại mắm thì mắm tôm là đặc biệt nhất cả về màu sắc lẫn hương vị. Nếu ai đã nghiện thì rất đam mê nhưng có nhiều người lại không chịu được mùi vị đặc trưng của nó. Chúng tôi sẽ mách bạn một số mẹo vặt dưới đây giúp làm giảm mùi hôi của mắm tôm mà vẫn không ảnh hưởng đến chất lượng món ăn. 1. Lọc mắm tôm trước khi nấu Với những món như thịt cầy, giả cầy, hay bún riêu, bún đậu, bánh đúc… thì mắm tôm...

3p noingoaithat 13-09-2011 77 5   Download

Bánh bột lọc trong chén của Đài Loan Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 300gr bột làm bánh bột lọc - 300gr thịt xay - 30gr nấm hương (ngâm mềm) - 100gr măng tươi (luộc chín, thái nhỏ) - 30gr tôm khô loại nhỏ (ngâm mềm) - Hành khô, tỏi (băm nhỏ) Bột làm bánh bột lọc được bán sẵn ở trong siêu thị hoặc các chợ lớn. Đến phần hành động này: :D

5p hzero2 02-04-2011 213 19   Download

Cháo bánh canh cá lóc Một món canh đặc sắc của miền Trung, chúng mình cùng thử làm nhé! Người Quảng Bình, người Huế thì gọi là bánh canh, còn người Quảng Trị gọi là cháo bột. Bánh canh được chế biến bằng nhiều loại bột: bột mì, bột gạo, bột lọc... Nguyên liệu để nấu món bánh canh cũng rất phong phú, từ thịt, cá, da heo cho đến tôm, cua... Đặc biệt cá lóc rất thích hợp để nấu cháo ngon. Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 1 cân cá lóc (hay còn gọi là cá quả) - 500gr...

4p lamnhattien 27-07-2010 364 31   Download

Mình thử làm bánh bột lọc xem sao? Không bít có ngon như ngoài hàng không nhỉ? Chuẩn bị những nguyên liệu sau: -600gr bột lọc -200gr tôm biển, chọn con nhỏ, đều nhau - 200gr thịt ba chỉ - Hành, bột điều, dầu ăn, gia vị, đường, nước mắm Đến phần hành động này: Bước 1: -Bóc và rửa tôm sạch, thịt ba chỉ thái sợi - Phi hành vào chảo cho thơm đã, rồi xào thịt đến khi thịt săn lại thì cho tôm vào. Nêm gia vị, đường, tiêu tùy khẩu vị của bạn nhé! Bước 2: - Đun sôi...

4p minudu 27-07-2010 123 22   Download