Báo cáo thực hành nấu ăn

Trong sự phát triển cũng như quá trình thực hiện chức năng của não, axit folic đóng một vai trò rất quan trọng, nó giúp hệ thần kinh phát triển trọn vẹn, khả năng học tập và hành vi của trẻ tốt hơn. Folate dễ mất đi trong quá trình chế biến và nấu nướng thức ăn, đặc biệt là trong điều kiện nấu ở nhiệt độ cao, thời gian lâu và tiếp xúc với không khí.

5p banhchung_1 23-05-2013 40 2   Download

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 5 phút Chế biến: 5 phút Thay đổi món cơm bằng món mì xào vào dịp cuối tuần thời gian làm vừa nhanh, giá trị dinh dưỡng cao, giá trị tiền mặt....cực thấp mà đảm bảo bạn thấy ngon miệng. Nào cùng thử làm với mình nhé! Nguyên liệu:  2 gói mì  Cải bông 100gr  Nấm đông cô 5 cái, hành tây 1/2 củ.  Bột năng 2 muỗng cà phê  Dầu ăn, hạt nêm, gia vị, hành hoa Các bước thực hiện: 1 .Mì trụng qua nước sôi, để ráo. Nấm...

2p langtangnz 19-05-2013 152 5   Download

Món này rất ngon mà lại dễ chế biến, bạn hãy vào bếp và làm theo công thức dưới đây nhé. Các bước thực hiện: 1 .Cá lóc cạo vảy, bỏ vây và mang, rửa sạch, cắt khúc. Măng chua xả sạch, vắt ráo. Cà chua xắt múi. Hành tím lột vỏ, bào mỏng. Ngò gai, ngò om xắt nhuyễn. Ớt xắt lát. 2 Làm nóng dầu ăn, phi thơm 1/2 hành tím, cho cà chua vào xào mềm. Đổ khoảng 700ml nước vào nấu sôi, cho cá vào, khi cá gần chín thì cho măng chua vào nấu chung, nêm...

2p nhokheo8 02-05-2013 103 3   Download

Súp bào ngư vi cá với hỗn hợp tinh tế của vi cá và bào ngư, loại hải sản được đánh giá cao nhất ở Châu Á. Đây là món khai vị dễ ăn thích hợp để bắt đầu một bữa tiệc hải sản linh đình sau đó. Các bước thực hiện: 1 Bào ngư làm sạch. Gừng cạo vỏ, thái lát, hành lá cắt đôi. Cho bào ngư lên xửng hấp với gừng, hành lá cho chín. Vớt ra, để nguội, thái lát mỏng. Vi cá ngâm cho mềm. 2 Đun nóng hai chén nước dùng, sau đó bỏ vi...

2p nhokheo7 24-04-2013 77 3   Download

Cải ngồng hữu cơ khi ăn có vị ngọt, đậm, nhiều nhựa, hàm lượng vitamin cao hơn, chứa nhiều khoáng chất có ích cho cơ thể và góp phần đảm bảo cho sức khỏe của bé. Các bước thực hiện: 1 Tôm sú bóc bỏ hết vỏ, xay nhuyễn hoặc băm nhỏ, ướp với hành tím băm và nước mắm. Vỏ tôm chế nước vào nấu sôi 20 phút, lọc lại lấy khoảng 500ml nước dùng. Cải ngồng nhặt lấy lá non và phần ngồng cải, rửa sạch, xắt nhuyễn. Ngò rí nhặt sạch, thái nhỏ. 2 Gạo vo sạch, chế...

2p chonguoinoiay1 03-04-2013 104 4   Download

Món ăn có hàm lượng dinh dưỡng cao, thơm ngon và đảm bảo đủ chất cho bữa cơm gia đình bạn. Các bước thực hiện: 1 Gà lọc xương, giữ nguyên da để cuốn. Tẩm ướp gà bằng tỏi, gừng, xì dầu, rượu nấu, bột gà, tiêu, muối vừa ăn. Trải gà ra thớt, trải một hoặc 2 lá rong biển lên trên. 2 Trứng muối bỏ lòng trắng, nặn lòng đỏ cho dài ra một chút. Cho lòng đỏ trứng mặn dải đều lên rong biển, cho ớt thái chỉ trải lên cùng với lá hành. Cuộn thịt thật chắc,...

2p chonguoinoiay1 27-02-2013 97 6   Download

Tham khảo luận văn - đề án 'báo cáo thực hành: công nghê sản xuất bánh kẹo', luận văn - báo cáo, khoa học tự nhiên phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

43p trada85 22-01-2013 869 199   Download

Hôm nay lựa chọn mãi nhưng bạn vẫn chưa có một món canh ưng ý. Xin chia sẻ với bạn một món canh tuyệt vời mà đảm bảo rằng từ nay nó sẽ là món mà các thành viên trong gia đình bạn yêu cầu làm thường xuyên. Nguyên liệu: Ngao tươi: 1kg rửa sạch Nấm kim: 1 túi cắt gốc, tách rời cây, rửa sạch để ráo Me: 2 quả cạo vỏ, rửa sạch, bẻ đôi quả Cà chua: 100g rửa sạch, bổ miếng cau Hành tím: 1 củ bóc vỏ, băm nhỏ Rau răm: 1 mớ, nhặt gốc, bỏ...

4p tunhien11 20-12-2012 86 3   Download

Xôi gà là món ăn đường phố quen thuộc nhưng với cách biến tấu mới theo phong cách Tây sẽ đưa món ăn này lên tầm cao mới, là món khai vị nóng trong bữa tiệc hoặc là món ăn nhẹ trong bữa giữa buổi. Nguyên liệu:        Đùi gà: 2 cái Pa-tê gan: 2 Muỗng Bó xôi to: 4 lá Cà rốt bào mỏng: 8 lát Xôi trắng: 1 chén Dừa xiêm: 1 trái Xoài cắt vuông 8mm: ½ chén Hành tím băm: 1 muỗng Muối, tiêu, ngũ vị hương, dầu ăn Hạt nêm Nước...

2p gptn31 19-12-2012 58 4   Download

Kết quả một nghiên cứu mới của Trường y khoa Harvard (Boston, Mỹ) cho thấy khẩu phần ăn có lượng chất béo bão hòa cao có thể làm giảm lượng tinh trùng. Ngoài ra, hấp thụ nhiều axit béo Omega 3 (tìm thấy trong cá, dầu thực vật) có liên quan đến việc tăng sự tập trung của tinh trùng. Nghiên cứu được tiến hành trên 99 người nam, những người này có khẩu phần là những thực phẩm kém chất dinh dưỡng và có lượng tinh trùng thấp....

2p anemone_1 08-11-2012 92 6   Download

Nhu cầu rau xanh trong mỗi bữa ăn hàng ngày càng gia tăng về số lượng và chất lượng như một nhân tố dinh dưỡng và kéo dài tuổi thọ khi lương thực và các thức ăn giàu đạm đã được đảm bảo. Bắp cải là loại rau xanh được sử dụng hàng ngày trong bữa ăn bởi nó là loại rau có giá trị dinh dưỡng cao, giá trị sử dụng lớn. Người ta có thể chể biến hàng chục món ăn từ bắp cải như: luộc, xào nấu, muối chua,.... Ngoài ra bắp cải còn chứa nhiều chất dinh dưỡng như các...

36p xinh_la 05-03-2012 79 14   Download

Một tờ báo gần đây của Mỹ đã đưa tin như sau: Người cao tuổi mỗi ngày bổ sung chút đồ ăn vặt có lợi cho sức khỏe, vì đồ ăn vặt là nguồn cung cấp nhiệt lượng và chất dinh dưỡng chủ yếu cho cơ thể. Nghiên cứu này tiến hành điều tra với 200 người cao tuổi có độ tuổi trên 65. Nghiên cứu phát hiện, 84% người được phỏng vấn ngoài ăn bữa chính còn nên bổ sung các đồ ăn vặt....

3p bon_1234 23-02-2012 89 5   Download

Nhiều người lo lắng các loại xoong nồi kim loại như đồng, nhôm, gang... khi đun nấu hoặc chứa đựng thức ăn trong thời gian dài dễ có nguy cơ thôi nhiễm hóa chất độc hại. Mặc dù nguy cơ này không hoàn toàn đáng ngại bởi lượng thôi nhiễm là không đáng kể, nhưng các chuyên gia vẫn khuyến cáo không nên lưu trữ thực phẩm quá lâu trong các nồi đựng bằng kim loại. Hàm lượng thôi nhiễm thấp Trước đây khi chưa thịnh hành nồi nhôm, inox, gốm thủy tinh... người dân thường sử dụng nồi đồng...

4p nkt_bibo32 07-01-2012 81 5   Download

Bảo đảm vị chua chua ngọt ngọt, lại thơm lừng, béo ngậy từ món ăn này sẽ khiến các thành viên gia đình bạn thích mê li, nhất là trong những ngày tiết trời se se lạnh. 1. Cánh gà rim sốt cà Nguyên liệu: - Cánh gà (số lượng tùy thích) - 2 quả cà chua, nước sốt cà chua, gừng, hành củ, xì dầu, gia vị, đường.

16p huongdanhoctot_2 15-10-2011 59 6   Download

Thời tiết nắng nóng khiến thức ăn mau bị ôi thiu dù bạn đã nấu chín. Vậy phải bảo quản chúng thế nào để đảm bảo sức khỏe cho gia đình bạn, các bà nội trợ hãy tham khảo những bí quyết dưới đây. 1. Phải để thức ăn thật nguội mới cất vào tủ lạnh. Vì nếu thức ăn còn nóng mà cho ngay vào nơi có nhiệt độ thấp, thức ăn sẽ biến chất, nhiệt độ cao trong thức ăn sẽ bị ngưng đọng thành hơi nước, thúc đẩy vi khuẩn có hại sinh trưởng dẫn đến...

3p dalattrangmat 28-01-2011 175 24   Download

Cách rửa truyền thống, đơn giản nhưng bảo đảm an toàn vệ sinh nhất vẫn là rửa rau xanh có lá to dưới vòi nước sạch, chảy mạnh. Trong xử lý làm sạch rau xanh, người ta thường dùng nước pha muối, pha thuốc tím hoặc các loại hóa chất rửa rau an toàn được quảng cáo và bán trên thị trường.

3p dalattrangmat 25-01-2011 102 14   Download

Không mấy dễ dàng. Nếu người thân trong gia đình bạn - hay chính bản thân bạn được cảnh báo là có nguy cơ huyết áp cao hay tiểu đường, thì ắt hẳn bạn phải rất cẩn thận trong chuyện ăn uống. Việc chọn thực phẩm cho đúng nhu cầu dinh dưỡng sẽ trở nên tương đối dễ dàng một khi bạn đã hình dung được phần nào thành phần dinh dưỡng chứa trong đó. Bảng thành phần: Các thành phần thường được liệt kê theo thứ tự từ cao xuống thấp theo trọng lượng. ...

5p dalattrangmat 25-01-2011 109 10   Download

Cẩn thận với món bò nhúng tái Nhiều nghiên cứu cho thấy nguy cơ nhiễm khuẩn E.coli khi ăn các loại thịt đỏ là khá cao. Cảnh báo là vậy nhưng không thể loại các loại thịt bổ dưỡng này ra khỏi chế độ ăn. Vậy phải chế biến thế nào cho đảm bảo vệ sinh? Luôn rửa thịt trước khi nấu. Điều này hơi khó đối với nhiều người dân châu Á bởi quan niệm rửa sẽ làm nhạt thịt. Sau khi sơ chế sạch, thấm khô, bạn chớ có chế biến chúng thành các món tái. Tất cả...

3p heohanhphuc28 19-01-2011 78 7   Download

Những lưu ý dưới đây giúp bạn bảo quản bếp gas và tránh bị nổ bình gas Quy tắc an toàn: Luôn kiểm tra nút an toàn của bình ga. Khoá nút ngay khi dùng xong. Tuyệt đối không dùng bếp dầu, hoặc bếp đun than bên cạnh bình gas Không đặt bếp ga gần cửa sổ hay nơi có gió. Lau chùi bếp ga cẩn thận, nhất là bên ngoài ống cao su dẫn ga. Bình gas không được đặt nằm khi đang sử dụng hoặc không có người trông chừng. Khi ngửi thấy mùi gas,khoá nút an toàn,...

3p heoiumeo 17-01-2011 122 17   Download

Nếu tủ lạnh nhà bạn không còn chỗ để bảo quản trứng gà, bạn có thể giữ chúng tươi lâu bằng cách bôi lên một lớp dầu thực vật. Một số cách bảo quản khác: - Dùng một lớp trấu khô, sạch lót ở đáy thùng, cứ một lớp trấu là một lớp trứng. - Vùi trứng vào trong muối. - Cất trứng vào trong hộp có chứa bã chè khô, để nơi râm mát. - Cho trứng vào trong lọ có dung dịch nước vôi nồng độ 23%. Lưu ý nước phải ngập trứng, và phải cao hơn trứng khoảng...

3p heoiumeo 17-01-2011 163 12   Download