Bệnh do ký sinh trùng truyền qua thực phẩm

Bệnh sán lá gan lớn ở người (Fascioliasis) là bệnh ký sinh trùng, lây truyền qua thực phẩm, do loài sán lá gan lớn Fasciola hepatica và Fasciola gigantica gây nên. Bài viết trình bày xác định tỷ lệ nhiễm bệnh sán lá gan lớn bằng kỹ thuật miễn dịch gắn Enzym (ELISA)

6p viuchiha 06-01-2025 1 0   Download

Ký sinh trùng là những sinh vật chiếm sinh chất của các sinh vật khác đang sống để tồn tại và phát triển. Trong tự nhiên rất nhiều sinh vật tự kiếm lấy thức ăn cho mình nhưng ký sinh trùng phát triển theo hướng khác, chúng sống gửi, sống bám hoàn toàn hoặc một phần vào loài khác.

56p an3054 06-08-2010 252 66   Download

Là các sinh vật sống mà cơ thể chỉ gồm một tế bào như: Amip, Entamobela hystolytica,... Biểu hiện ngộ độc xuất hiện khoảng 4 giờ sau khi ăn thức ăn hay nước uống có nhiễm ký sinh trùng. Tuỳ từng loại mà có biểu hiện khác nhau, thông thường hay gặp triệu chứng: đau bụng từng cơn, mót rặn, đi ngoài nhiều lần trong ngày, phân nhiều máu - nước, người mệt mỏi ... Bệnh dễ chuyển sang mãn tính với các biến chứng nặng nề ở ruột như chảy máu, u ruột, polip đại tràng, sa niêm mạc...

58p lalan38 29-03-2013 152 26   Download

Bài giảng Ký sinh trùng y học: Chương 2 được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên trình bày những đặc điểm cơ bản của giun sán truyền qua đất và thực phẩm; Mô tả đặc điểm cơ bản của bệnh do giun sán truyền qua đất và thực phẩm; Giải thích nguyên tắc, biện pháp phòng chống bệnh do giun sán truyền qua đất và thực phẩm.

99p hoangnhanduc08 05-06-2023 20 7   Download

Đề tài có mục tiêu nhằm tìm ra sự phân bố các loại ATSL, truyền lây trên cá chép ở các giai đoạn phát triển, góp phần cảnh báo vấn đề an toàn thực phẩm, bệnh lây truyền qua cá; Tìm ra biện pháp, trị bệnh do ATSL gây thiệt hại nhiều cho nghề nuôi thủy sản góp phần giảm thiểu rủi ro cho người nuôi cá. Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung tài liệu.

137p hpnguyen3 21-03-2018 84 9   Download

Đề tài có mục tiêu nhằm tìm ra sự phân bố các loại ATSL, truyền lây trên cá chép ở các giai đoạn phát triển, góp phần cảnh báo vấn đề an toàn thực phẩm, bệnh lây truyền qua cá; Tìm ra biện pháp, trị bệnh do ATSL gây thiệt hại nhiều cho nghề nuôi thủy sản góp phần giảm thiểu rủi ro cho người nuôi cá. Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung tài liệu.

27p hpnguyen3 21-03-2018 64 4   Download

Vào cuối thế kỷ 19, ngƣời ta phát hiện ra một số loài côn trùng, động vật chân đốt là vật truyền một số bệnh quan trọng. Do không phải lúc nào cũng có các loại vaccin hoặc thuốc để phòng hoặc chữa các bệnh này, việc giám sát truyền bệnh thƣờng phải dựa trên phòng chống vật truyền bệnh. Việc khám phá ra hoá chất diệt dichlorodiphenyltrichloethane (DDT), vào những năm 1940 là một đột phá chính trong việc phòng chống các bệnh do vật truyền bệnh. Hóa chất này rất hiệu quả và kinh tế trong phòng chống các...

75p canhchuon_1 21-06-2013 82 19   Download

Loại ký sinh trùng được sử dụng trong nghiên cứu là ký sinh trùng gây bệnh nhiệt đen (Leishmania), loại bệnh được truyền qua vết đốt của loài muỗi cái Phlebotominae. Sau khoảng thời gian ủ bệnh, ký sinh trùng gây ra những vệt đỏ lớn trên da, sốt, thiếu máu và tổn thương tì và gan. Ký sinh trùng Leishmania ảnh hưởng tới 12 triệu người trên thế giới mỗi năm và ngày càng kháng các loại dược phẩm hiện nay. Các nhà khoa học đã cho ký sinh trùng Leishmania tiếp xúc với nhiều nguồn thức ăn khác...

3p bibocumi18 05-12-2012 123 9   Download

Nguồn chứa/ mang mầm bệnh Mầm bệnh ký sinh trùng có thể có trong vật chủ, sinh vật truyền bệnh, các ổ bệnh hoang dại, xác súc vật, phân, chất thải, đất, nước, rau, hoa, quả, thực phẩm. 2. Đường ký sinh trùng thải ra môi trường hoặc vào vật khác - Thải qua phân(các loại trứng giun, sán) - Qua đờm(trứng sán lá phổi) - Qua da(các loại nấm da) - Qua máu(do côn trùng hút máu) - Qua dịch tiết - Qua nước tiểu 3. Đường xâm nhập của ký sinh trùng vào vật chủ, vào sinh vật - Đường tiêu hoá...

4p thiuyen8 29-08-2011 107 10   Download

Đồng bào mình sống tại hải ngoại hằng năm thường hay về thăm quê hương xứ sở hoặc đi du lịch các quốc gia vùng Á châu hay Nam Mỹ. Những nơi trên là những xứ nóng với điều kiện vệ sinh nói chung còn yếu kém nhất là trong lãnh vực chăn nuôi và thực phẩm. Bởi những lý do này mà một số bệnh ký sinh trùng có thể lây truyền qua việc dùng thịt nấu không đủ chín. Thịt nhiễm ký sinh trùng rất hiếm thấy tại các quốc gia Tây phương và Bắc Mỹ nhưng...

7p thiuyen111 11-04-2011 158 15   Download

Món ăn thuốc dùng cho người thiếu máu Thiếu máu do thiếu sắt có nhiều nguyên nhân khác nhau như mắc đa kinh, rong kinh, mất máu nhiều sau sinh, xuất huyết dai dẳng như trĩ nội ngoại, bệnh ký sinh trùng như giun móc, giun tóc, hay tiêu chảy kéo dài, viêm ruột mãn... dẫn đến tình trạng rối loạn hấp thu sắt tại ruột. Nhưng thường gặp hơn cả vẫn là nguyên nhân do ăn uống như: ăn chế độ kiêng khem lâu dài, ăn những thực phẩm không chứa hoặc chứa hàm lượng sắt quá thấp, tỷ lệ...

2p nhochongnhieu 28-11-2010 153 6   Download

Qua bài này HS phải: - Nắm được thế nào là vi rút gây bệnh cho VSV, TV và côn trùng để thấy được mối nguy hiểm của chúng, không những gây hại đối với sức khỏe con người mà còn gây hại cho nền kinh tế quốc dân. - Hiểu được nguyên lí của kỹ thuật di truyền có sử dụng phagơ, từ đó hiểu được nguyên tắc sản xuất một số sản phẩm thế hệ mới dùng trong y học và nông nghiệp. 2. Kí năng: - Rèn luyện quan sát tranh hình phát hiện kiến thức....

7p lenovo1209 31-10-2010 227 51   Download