Cách chế biến cá ngâm dầu

Giáo trình Chế biến cá nguyên con, cắt khúc trình bày cách thực hiện các công việc cắt tiết, ngâm, rửa, bỏ đầu, bỏ nội tạng, cắt khúc, phân cỡ, sử dụng và làm vệ sinh các dụng cụ, máy và thiết bị dùng trong quá trình chế biến. Giáo trình trình bày gắn gọn, cụ thể từng bước công việc giúp học viên dễ hiểu, dễ thực hiện, phù hợp cho đối tượng lao động nông thôn.

86p minhminh_2 02-12-2014 392 79   Download

Văn bản: NHỮNG CÂU HÁT CHÂM BIẾM.. A - Mục tiêu bài học:.. - Nắm được nội dung ý nghĩa và 1 số hình th ức ngh ệ thu ật tiêu bi ểu c ủa.những bài ca dao có nội dung châm biếm... - Rèn kĩ năng đọc diễn cảm và phân tích cảm xúc trong ca dao trữ tình...B- Chuẩn bị:.. - Đồ dùng: Bảng phụ.. - Những điều cần lưu ý: Về nghệ thuật có cách di ễn t ả riêng th ể hi ện ở.hình ảnh và ngôn ngữ...C- Tiến trình tổ chức các hoạt động dạy học:..I- Ổn định tổ chức:.. Sĩ số: Vắng:..II- Kiểm tra:..

6p nguyenhoanglanktth 08-08-2014 233 13   Download

Văn bản: NHỮNG CÂU HÁT CHÂM BIẾM.. A - Mục tiêu bài học:.. - Nắm được nội dung ý nghĩa và 1 số hình th ức ngh ệ thu ật tiêu bi ểu c ủa.những bài ca dao có nội dung châm biếm... - Rèn kĩ năng đọc diễn cảm và phân tích cảm xúc trong ca dao trữ tình...B- Chuẩn bị:.. - Đồ dùng: Bảng phụ.. - Những điều cần lưu ý: Về nghệ thuật có cách di ễn t ả riêng th ể hi ện ở.hình ảnh và ngôn ngữ...C- Tiến trình tổ chức các hoạt động dạy học:..I- Ổn định tổ chức:.. Sĩ số: Vắng:..II- Kiểm tra:..

6p nguyenhoanglanktth 08-08-2014 325 7   Download

Để chủ động chăm sóc cây trồng và phòng trừ dịch hại có hiệu quả các hộ nông dân cần chú ý một số biện pháp sau đây: - Đảm bảo chế độ nước tưới thích hợp với cây trồng: Đối với ngô, hành, tỏi, khoai tây, cà chua, dưa chuột... nên dùng phương pháp tưới rãnh bằng cách bơm nước vào rãnh để tự ngấm vào luống là tốt nhất, còn các loại cây khác như cà, bầu bí, cải bắp, su hào, các loại đậu v.v... có thể tưới bằng các phương pháp khác theo yêu cầu của...

2p logomay 17-06-2013 95 3   Download

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 30 phút Được xem là chất béo quan trọng giúp phát triển trí não, omega 3 rất cần thiết đối với trẻ. Ngoài cá, việc thêm dầu ăn dinh dưỡng dành riêng cho trẻ vào khẩu phần ăn hằng ngày cũng là cách để mẹ bổ sung omega 3 cho bé. Nguyên liệu:  1 hộp cá ngừ ngâm dầu  100g nui gạo  50g nấm rơm  1 quả cà chua, 1 thìa súp xốt cà chua, 1 thìa cà phê hành tím băm, 20g hành lá, 1/4...

2p tungtangnz 29-05-2013 89 7   Download

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 5 phút Chế biến: 30 phút Các mẹ có thể đổi món bằng cách thay đổi nguyên liệu cho bé ăn giặm. Nui cá ngừ là một sự lựa chọn khá thú vị. Nguyên liệu:  1/3 hộp cá ngừ ngâm dầu (145g/hộp)  100g nui nơ; 1 thìa cà phê boa-rô băm  1 thìa cà phê ngò rí thái nhỏ  1/2 thìa súp xốt mayonnaise, 1 thìa súp kem phô-mai  1 thìa cà phê muối; 1,5 thìa súp dầu ô-liu  2 thìa cà phê dầu ăn dinh dưỡng Kiddy Các...

2p lunglinhnz 19-05-2013 67 7   Download

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 30 phút Chế biến: 15 phút Món ăn dân dã đậm đà hương vị quê hương và cách chế biến cũng khá đơn giản. Cùng thực hiện nào các bạn. Nguyên liệu:  1/2 kg ốc bươu  50g tàu xì  1 thìa súp tỏi ớt băm  1/2 thìa cà phê hạt nêm  1 thìa cà phê nước tương  1/2 thìa cà phê đường .2 thìa súp nước dùng, dầu ăn, vài lá tía tô. Các bước thực hiện: 1  Ốc bươu rửa sạch ngâm với nước có cho vài quả ớt hiểm...

2p lunglinhnz 19-05-2013 77 7   Download

Cả nhà em đều nghiền mắm tôm mới chết chứ! .Giờ cứ tiện ở đâu thì em mua ở đó. Thế nhưng, em chưa bao giờ hài lòng với những chai mắm tôm mua được. Anh xã ăn cũng lắc đầu ngán ngẩm bảo mùi vị sao chẳng như ngày trước. Cả nhà em từ anh xã đến con gái 6 tuổi đều nghiền bún đậu mắm tôm mới chết. Cuối tuần, theo đề nghị của cả nhà, lúc nào em cũng làm món dân dã này.

7p badaovl 18-05-2013 93 7   Download

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 5 phút .Chế biến: 10 phút Với những nguyên liệu dễ tìm, cách chế biến nhanh gọn và hương vị hài hòa, bạn hãy thử thêm món ăn hấp dẫn này vào thực đơn ăn chay của mình nhé! Nguyên liệu:         4 quả cà tím 1 cây tỏi tây (boa-rô) lấy phần trắng 1 củ gừng nhỏ ½ thìa cà phê đường 3 thìa súp xì đầu ½ thìa cà phê tiêu Tương ớt Dầu rán Các bước thực hiện: 1 Cà tím cắt lát, ngâm qua nước muối cho khỏi...

2p nhokheo10 17-05-2013 65 7   Download

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: .7 phút Những món chay vẫn có thể được nấu theo cách nấu món ăn Việt thông thường, rất đậm đà và giàu hương vị. Nguyên liệu: - 2 trái cà tím - 100g đậu phộng luộc - ½ thìa súp tương - ½ thìa súp chao - 1chén nhỏ tàu hủ ky chiên - 1thìa cà phê boa-rô - 1 thìa súp dầu màu điều - 1 thìa cà phê đường - ½ thìa cà phê muối, dầu để chiên Các bước thực hiện: 1 Cà tím cắt lát dọc, ngâm...

3p nhokheo10 17-05-2013 57 5   Download

Với những nguyên liệu gần gũi như cà tím, tía tô, hành tây và thịt lợn, với cách chế biến đơn giản, hy vọng bổ sung thêm trong thực đơn nhà bạn một món ngon ăn kèm với cơm. Nguyên liệu: - 2 quả cà tím dài - 200g thịt lợn xay hoặc thịt gà xay - Vài lá tía tô xanh - Nửa củ hành tây - Nước mắm, muối, hạt nêm, tiêu - Hành khô thái nhỏ, dầu chiên - Tương ớt ăn kèm (tùy ý thích). Cách làm: .- Xắt cà tím thành từng khoanh tầm 5cm, ngâm cà...

6p lock_123 06-04-2013 70 4   Download

Điều bất ngờ, thú vị mà bạn dành cho người phụ nữ thân yêu nhất của mình là bữa cơm do chính tay bạn thực hiện. Các bước thực hiện: 1 Hải sâm ngâm nước khoảng 1 giờ trước khi chế biến, để bớt mặn. Đậu đũa, cà rốt, nấm bào ngư rửa sạch, thái hạt lựu. 2 Tôm trộn với giò sống, dùng thìa đầu tròn quết nhuyễn. Cho đậu đũa, cà rốt, nấm bào ngư, 1 thìa cà phê hạt nêm, tiêu trộn đều. Nhồi hỗn hợp trên vào hải sâm, đem hấp cách thủy khoảng 15 phút. 3...

2p chonguoinoiay1 27-02-2013 65 4   Download

Chả cá, chả bò, chả heo quá quen thuộc với khẩu vị của mình rồi. Cuối tuần này thay đổi một chút với chả sen để bữa ăn thú vị hơn bạn nhé. Các bước thực hiện: 1 Hạt sen, đậu Hà Lan rửa sạch, bắc lên bếp luộc chín, để ráo nước. Nấm mèo rửa sạch, ngâm nước cùng bún tàu khoảng 20 phút cho nở mềm, vớt ra để ráo nước. Nấm mèo thái sợi chỉ. Bún tàu cắt khúc khoảng 5cm. 2 Trộn đều thịt xay, hạt sen, đậu Hà Lan, giò sống, bún tàu, nấm mèo trong...

3p chonguoinoiay1 27-02-2013 58 3   Download

Một món ăn ngon, hấp dẫn và dễ chế biến dành cho bạn và gia đình. Cùng vào bếp chế biến món chả óc heo phổ tai chưng nào các bạn. Các bước thực hiện: 1 Óc heo bóc bỏ màng ngoài, rửa lại, để ráo. Phổ tai ngâm nở, vớt ra, xắt sợi nhuyễn. Trứng gà chừa lại một lòng đỏ, phần còn lại trộn đều với óc xắn nhỏ và tất cả nguyên liệu còn lại. 2 Quét dầu vào lòng chén, chia ra từng chén, hấp cách thủy gần chín thì phết lòng đỏ trứng lên mặt,...

2p chonguoinoiay1 27-02-2013 69 4   Download

Cá trắm cỏ hay cá chép được nhồi thêm vài cọng tỏi tây và một ít vỏ cam rồi hấp cùng xì dầu sẽ cho hương thơm lạ, kích thích vị giác. Sẽ càng ngon hơn nếu món này được ăn kèm bún. Các bước thực hiện: 1 .Cam vàng - dùng dao sắc gọt vỏ, sau đó ngâm vỏ vào nước khoảng 5 phút cho ra bớt vị đắng. Ruột cam vắt lấy nước Cá trắm làm sạch, mổ dọc bụng, khứa trên mình cá để tạo hoa văn cho đẹp. Ướp cá với 2 thìa rượu trắng, gia vị,...

2p chonguoinoiay1 27-02-2013 53 4   Download

Ngoài nước mơ, nước sấu hay me quen thuộc, bạn hãy thử ngâm dâu tằm để cho ra thứ nước dịu ngọt uống cùng đá mát lạnh cho hè này nhé. Nguyên liệu: 1 600g Muối Lọ thủy tinh kg đường dâu cát tằm trắng

5p goinguoitoiyeu15 25-02-2013 62 3   Download

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 10 phút Món salad này chắc chắn sẽ khiến bạn thích thú vì vị cay cay chua chua của nó đấy! Nguyên liệu:  8 quả đậu bắp cắt miếng vừa ăn  ½ chén tôm khô, rửa sạch và ngâm  2 muỗng canh dầu ăn  2 muỗng canh nước cốt chanh  2 muỗng cà phê nước mắm tỏi ớt  2 muỗng cà phê nước tương Các bước thực hiện: 1 - Tôm ngâm xả khô và thái miếng thô. - Đun nóng dầu trong chảo, thêm...

2p chonguoinoiay 23-02-2013 89 3   Download

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 20 phút Đã đến cuối tuần, bạn đang băn khoăn không biết làm món gì để thiết đãi bạn bè và người thân. Với công thức sau đây là bạn đó có một món ăn rất ngon và lạ miệng. Nguyên liệu:  500g mực ống, chọn mực cỡ vừa, rút đầu làm sạch. .   50cc rượu trắng ngâm với 1/2 muỗng xúp gừng non băm thật nhuyễn 1/2 muỗng cà phê muối 1 muỗng nhỏ tiêu. Các bước thực hiện: 1 Trộn đều mực với hỗn hợp rượu gừng, muối, tiêu, để...

2p chonguoinoiay 23-02-2013 63 4   Download

Thêm một món ngon đặc sắc được chế biến từ thịt bò để bổ sung vào thực đơn nhà bạn đây. Các bước thực hiện: 1 Phi lê bò rửa sạch, để ráo, ướp với muối tiêu, để thấm gia vị khoảng 10 phút, luộc chín. Cà rốt gọt vỏ, xắt miếng vừa ăn, luộc chín, vớt ra nước lạnh cho giòn. Hành tây lột vỏ, xắt sợi. Khoai tây rửa sạch, xắt lát mỏng, ngâm qua nước muối pha loãng. 2 Làm nóng dầu ăn, cho khoai tây vào chiên ngập dầu đến chín vàng, vớt ra dùng khăn...

3p believe11 23-02-2013 50 3   Download

Không chỉ nổi tiếng với các loại bia, ẩm thực Đức còn hấp dẫn bởi những món ăn đậm đà phong vị Âu. Không quá cầu kỳ, thịt nguội cuốn kem tươi, súp tỏi… là những món bạn có thể trổ tài vào cuối tuần, để mang hương Đức vào bữa cơm nhà giản đơn. Nguyên liệu: 400g xà lách các loại 100g phô mai tươi 100g bí ngòi xanh, vàng, 50g quả ô-liu ngâm 100g cà chua bi 10g quế tây 1 qủa chanh, 2 thìa súp dầu ô-liu, 1/4 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu xay...

2p hotmoingay3 15-01-2013 72 4   Download